Chocolate

2. ¿Qué es el chocolate?
El chocolate se extrae de la planta o
árbol del cacao o cacaotero, cuyo
nombre científico es Theobroma
Cacao L. (theobroma en griego
significa “alimento de los Dioses”),
originaria del sur de América y
ampliamente conocida y cultivada por
las civilizaciones Maya y Azteca,.
En lengua maya, la palabra chocolhaa
significa “bebida caliente” y se sabe
que en algunos ritos mayas antiguos,
se acostumbraba ofrecer una bebida
hecha a base de cacao, como bebida
sagrada.

3. Historia del chocolate
Los españoles, llevaron el
cacao como parte del
tesoro que consiguieron
con la conquista de
América junto con la
forma de preparar la
bebida, de ahí fue
evolucionando hasta
convertirse en lo que
conocemos hoy en día
como chocolate.

4. Efectos del Chocolate
Se ha dicho que al consumir
chocolate se estimula la
producción de serotonina en el
cerebro lo cual produce sensación
de placer.
Pero el chocolate también
contiene feniletilamina, una
sustancia recientemente asociada
al enamoramiento.
Esta sustancia produce un efecto
estimulante en los humanos.

5. Materiales

6. EL MUSEU DE LA XOCOLATA
El Museo del Chocolate es un
lugar dinámico impulsado por
el Gremio Provincial de
Pastelería de Barcelona, que
presenta un recorrido por los
orígenes del chocolate, su
llegada a Europa y su difusión
como elemento situado entre
el mito y la realidad, entre las
propiedades medicinales y
terapéuticas y su valor
nutritivo, que relacionan
tradición con futuro y que
forman parte de nuestro
imaginario colectivo.