Circuito Productivo - Te

1. TéTé
Bauti Fariña y Felipe Puiggari

2. Lugf ares donde se encuentraLugf ares donde se encuentra

El 93%, se encuentra en la
provincia de Misiones y el
7% restante en la provincia
de Corrientes. El clima es
subtropical húmedo. Las
precipitaciones van de los
1800 a 2200 mm anuales.
Sector PrimarioSector Primario

3. Sector Secundario
La elaboración de cualquier té, conlleva los siguientes tratamientos
antes de llegar a nuestra taza.
1º Se recogen las hojas del extremo de la rama.
2º Las hojas recogidas se colocan en una línea de secado, donde se van a
secar. Este primer paso puede llevar de 10 a 20 horas.
3º Se marchitan las hojas, perdiendo así gran cantidad de a
humedad propia de la hoja fresca.
4º Se enrollan las hojas, con el fin de que se rompan las células y la
savia salga y entre en contacto con el aire. Ello provocará la
fermentación, en la que además se le conferirán las propiedades de
aroma, color, etc.

4. Una vez se estime conveniente, se procederá al
secado de las hojas, interrumpiendo así la
fermentación. Según haya sido ésta, los tés,
serán verdes, negros, blancos, perfumados, etc.
Después de la operación de secado, el té puede ser
expuesto a electricidad estática u otro sistema para
retirar tallos o fibras


.

5. Sector TerciarioSector Terciario
Marcas que comercializanMarcas que comercializan

6. BibliografíaBibliografía
www.wikipedia.com
.http://www.agro.misiones.gov.ar/biblioteca/Te_desarrollo.htm
.www.té-rojo.com
http://www.focusing.org/alemany_ch29.html