Como hacer tacos de carne asada

A quick step y step guide to make tacos de carne asada.

Una guia rapida paso a paso de como hacer tacos de carne asada.

1. Como hacer tacos de carne asada

2. Ingredientes 2 libras. (910 g) de filete de la falda 12 a 16 tortillas de maíz 1 manojo (55 g) de cilantro picado y se derivó 1 cda . (15 g) sal 2 cdta . (10 g) de comino molido 1/2 taza (115 g) de la manteca de cerdo o aceite de cocina 4 tomates medianos, sin piel 3 jalapeños, picados con semillas 1 mediano picado cebolla blanca 2 limas pequeñas a medianas empresas, en cuartos 2 tazas (455 g) de lechuga finamente rallado 2 a 3 cdas . (30 a 40 g) de queso Cotija

3. Carcasa de tacos

4. Carcasa del taco Calienta el aceite para cocinar, o la manteca en una sartén con calor medio-alto . Haz las tortillas de los tacos. Usa un par de pinzas para mantener la mitad de la tortilla bajo el aceite de 1 a 2 minutos hasta que la tortilla se vuelve ligeramente firme y de color dorado. Voltea la tortilla en la sartén y repite . Coloca la tortilla sobre papel de cocina con el lado cerrado hacia arriba, para que se pueda drenar el exceso de aceite. Repite el proceso para preparar las restantes tortillas de taco.

5. Guacamole

6. Haz el guacamole Pela y quita la semilla al aguacate. Usando un cuchillo de cocina, corta el aguacate a la mitad alrededor de la semilla. -Separa las dos mitades. Mantén el aguacate con una mano puesta en un lado, y la otra en el otro lado. Gira el aguacate en direcciones contrarias para separar las dos mitades. -Retira la semilla del aguacate. Coloca en aguacate sobre una superficie de trabajo con la pipa hacia arriba. Pincha el centro de la semilla con un cuchillo afilado, gíralo y extrae la pipa. - Usa una cuchara para extraer la carne de cada mitad sin la piel. Mezcla la pulpa del aguacate, 2 cucharaditas (30 g) de cebolla picada, 1 1/2 cucharaditas (22 g) de cilantro picado, 1 cucharadita de (15 g) de chiles serrano picados finamente, y una cucharada (5 g) de sal en un recipiente mediano . Bate los ingredientes sólo para que estén lo suficientemente mezclados.Exprime el jugo de un cuarto de limón. Cubre y refrigera.

7. Salsa de tomate fresca

8. Hacer salsa de tomate fresca Pelar y picar los tomates. Llene una olla mediana a 2/3 de agua, colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Cortar una pequeña X en cada uno usando un cuchillo de cocina. Deja los tomates en agua hirviendo y cocer durante 2 a 3 minutos. Retire la olla y lo coloca en el fregadero bajo chorro de agua fría hasta que los tomates se hayan enfriado por completo. Saca los tomates y, empleando un cuchillo, pela los tomates, empezando por la esquina en la que hiciste el corte con forma de "X ". Corta los tomates en trozos medianos, del tamaño de la uña del pulgar . Coloca los tomates pelados y picados, junto con el resto del cilantro, cebollas y chiles en un recipiente mediano. Añade una cucharada de sal (5 g), exprime el jugo de dos cuartos de limón y mezcla ligeramente. Sirve a temperatura ambiente.

9. Carne para tacos

10. Prepara la carne para tacos Corta 910 gr de carne de falda en tiras de 5 cm de largo y 1,2 de ancho . Coloca la carne en una sartén grande y bien engrasada y coloca sobre un fuego medio-alto . Exprime el sobrante de las cuñas de lima sobre la carne y sazona con unas 3 cucharadas de sal . Remueve la carne en la sartén hasta que se haya dorado uniformemente.Retira del fuego y reserva .

11. Tacos de carne asada

12. Prepara tacos de carne asada Rellena el fondo de cada carcasa con carne asada . Rellena el resto del taco con lechuga picada y queso Cotija. Repite este proceso para preparar el número deseado de tacos. Sirve con arroz y frijoles como entrante o sin ellos como aperitivo. La receta sirve para 4-6 personas.