Costumbres de arequipa

La ciudad de Arequipa tiene costumbres ; platos ; danzas que se pueden ver ya que hay suficiente información que otras personas podrían ver e informarse , hasta personas extranjeras.

1. HECHO POR : MARA COSTUMBRES DE AREQUIPA.

2. Es una de las costumbres mas famosas ; aquí participan los mejores toros de campesinos .Consiste en que los toros pelean el primero que se derrumbe pierde y gana el campesino del toro. PELEA DE TOROS .

3. Esta también es una costumbre famosa en la cual los gallos mas fuertes pelean y el primero en caer pierde siendo su dueño el ganador. PELEA DE GALLOS.

4. OcopaArequipeña: 5 ajíes amarillos secos 1 cebolla chica asada 10 galletas corrientes, leche para remojar las galletas. ½ taza de maní tostado. 1 ramita de huacatay y sal al gusto. PLATOS TIPICOS.

5. Preparación: Se tuesta el ají y se le quita las semillas y venas. Se le agrega los demas ingredientes y se muelen ya que licuado no tendria el mismo sabor. Conforme se le va moliendo se le hecha de poco a poco aceite yse sustitulle con aceite. Este plato se adorna con lechuga, huevo duro, papa sancochada, aceituna, maní.

6. Ingredientes: 4tazas de harina. 6 cucharadas de azucar molida. 11/2 de margarina. 2 tazas de:manjar blanco , azucar molida, ralladura de un limon. ALFAJOR CON MANJAR BLANCO.

7. Preparacion: Sernir elazucar con la harina, incorporar con la margarinacon ayuda del mesclador, agrega la ralladura. Amasa primero las proporcionespequeñas para luegoamasar todo bien. Formar redondos en la lata de amasar, pincharlas y acomodarlas. Hornearlas en 175ªC hasta que doren lijeramente. Repetirlo y unirlo con manjar.

8. Carnaval Arequipeño: Es una danza alegre que se realiza en parejas con trajes coloridos. Wititi:Es una danza que consiste en que hombres y mujeres visten con faldas largas y colores muertos. Pampeña: Es un baile danzado por campesinos , las blusas son floreadas y falda debajo de la rodilla; los pantalones remangados y con un sombrero de paja. DANZAS TIPICAS.