Cuadro comparativo de vitaminas

Se compara las vitaminas liposolubes e hidrosoluble.
6°D Laboratorio clinico
Equipo 5

1. Tipo de
vitamina
Nombre Función Alimentos Enfermedades.
Hidrosolubles

C Refuerza las defensas y evita el
envejecimiento.
 Cítricos
 Espinaca
 Pimientos
 Coliflor
Escorbuto
B1 (Tiamina) Ayuda a las células del organismo a
convertir los carbohidratos en
energía
 Legumbre
 Cereales integrales
Beriberi
B2 (Riboflavina) Precursora de las coenzimas FMN y
FAD, favorece la formación de
anticuerpos
 Lácteos
 Levaduras
 Cereales
 Vegetales verdes
Trastornos hepáticos, anemia, resequedad,
conjuntivitis, dermatitis
B3 (Niacina) En el metabolismo de carbohidratos,
proteínas y grasas
 Tomates
 Brócoli
 Zanahorias
 Espárragos
 Hongos
Pelagra
B5 (Ácido
pantoténico)
Componente de la coenzima A (CoA),
una enzima necesaria para las
reacciones liberadoras de energía
 Huevo
 Granos de cereal
Fatiga, náuseas y dolor abdominal
B6 (Piridoxina) Productora de la hemoglobina en
eritrocitos
 Germen de trigo
 Carne
 Levaduras
Resequedad, pelagra, eccemas, diarrea,
anemia y hasta demencia
B8 (Biotina) Metabolismo de carbohidratos y
lípidos
 Hongos
 Coliflor
 Patatas
 Plátano
 Uva
 Almendras
Dermatitis seca, palidez, náuseas, vómitos,
anorexia y depresión
B9 (Ácido folico) Síntesis del ADN  Garbanzo
 Lentejas
 Espinaca
 Escarola
 Guisantes
Insomnio, inapetencia y puede provocar
malformaciones en el feto
B12
(Cianocobalamina)
Metabolismo de proteínas,
formación de glóbulos rojos y
mantenimiento del sistema nervioso
central
 Derivados de la leche
 Huevo
 Pescado
Anemia perniciosa y debilidad en la mielina
(membrana protectora de los nervios de la
medula espinal y del cerebro)
Liposolubles

A Formación y mantenimiento de
dientes, tejidos blandos y óseos.
 Hígado
 Zanahorias
 Batatas
 Mantequilla
 Espinacas
 Calabaza
 Lechuga
Problemas de acné y de la visión
D Absorbe y fija el calcio en el
organismo.
 Se realiza de forma natural en el
organismo mediante la
exposición a la luz solar
Osteomalacia, raquitismo y osteoporosis
E Facilita la circulación sanguínea y
estabiliza las hormonas femeninas
 Brócoli
 Soja
 Espinacas
 Germen de trigo
 Levadura de cerveza
Debilidad muscular, anemia y degeneración
de la retina que puede llevar a ceguera
K Actúa sobre la coagulación  Lechuga
 Espinaca
 Kiwi
 Cambur
 plátano
Hemorragia masiva, calcificación del
cartílago y severa malformación ósea.