Dessert

Dessert atau Pencuci Mulut merupakan hidangan yang boleh diambil selepas menikmati hidangan berat. Dessert selalunya merupakan hidangan pencuci mulut yang terakhir.

Jadi, tunggu apa lagi? Jom buat resepi-resepi ini.

1. 1 Biji Wholemeal Bun
1 Biji Telur
1 tsk unsweetened
Cocoa powder
Air panas secukupnya
1 pek Lakanto
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.
Potong bun dadu-dadu dan
susun dalam foil.
Larutkan serbuk koko dalam
air panas, kemudian
masukkan telur pukul
sebati.
Masukkan Lakanto pukul
sekejap guna garfu. Boleh
ganti Stevia atau madu
asli.
Sebatikan semua tuang dalam
foil yang berisi roti. Bila
roti kembang, tekan-tekan
bagi padat. (Boleh letak
susu fresh sikit untuk rasa
lemak)
Bakar dengan air fryer
mengikut suhu bersesuaian.
CARA penyediaan
HEALTHY
CHOCOLATE
BREAD PUDDING
Wholemeal Bun Telur LakantoUnsweetened Cocoa
PowderORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
Nota : Boleh guna roti wholemeal
biasa 1 keping
D 1

2. 1/4 Cawan Minyak Zaitun
2/3 Cawan Yogurt
1 Biji Oren (Jus)
Sedikit kulit oren
8 tsb Madu
2 Biji Telur
1 tsk Esen Vanila
BAHAN-BAHAN (A)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Campurkan sehingga sebati
ke semua bahan A dan
campurkan ke semua bahan B
dalam mangkuk berlainan.
Seterusnya, masukkan bahan
B ke dalam bahan A
perlahan-lahan.
Gaul hingga sebati.
Sediakan loyang dan letak
baking paper.
Masukkan adunan dalam
loyang, tabur serbuk badam
sikit.
Bakar kek dalam oven
dengan suhu 180°c dalam 45
minit atau sampai tak
melekat dekat lidi kalau
cucuk.
CARA penyediaan
Minyak Zaitun
ORANGE POUND
CAKE HEALTHY
VERSION
Yogurt
Tepung GandumSerbuk Badam
Kulit Oren MaduJus Buah Oren
Telur Esen VanilaORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
1 1/4 Serbuk Badam
1 1/4 Tepung Gandum
3 tsk Serbuk Penaik
BAHAN-BAHAN (b)
1.
2.
3.
Serbuk Penaik
D 2

3. Ubi kayu dikisar halus dan
diperah untuk dibuang airnya.
Campurkan ubi kayu yang telah
dikisar tadi, lakanto, santan
segar dan sedikit garam pink
di dalam loyang.
Masak dalam air fryer lebih
kurang 40 minit dengan suhu
160°c.
Jika bahagian atas sudah
garing, ia sudah boleh
dihidangkan.
CARA penyediaan
2 Cawan Ubi Kayu
1/2 Cawan Lakanto
1 Cawan Santan Segar
Sikit Garam Pink.
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
Ubi Kayu Lakanto Santan Segar
KUIH BINGKA
UBI KAYUORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
Garam
D 3

4. Roti Wholemeal
3 Keping Roti Wholemeal
4 Biji Pisang
1 Biji Telur
Sedikit Soda
Bikarbornat
Air/Susu Low Fat
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.
Kisarkan semua bahan dan
masukkan dalam cup.
Bakar guna air fryer dengan suhu
130°c lebih kurang 40 minit.
Kalau guna oven kena adjust
sikit.
CARA penyediaan
BANANA
MUFFINORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
Pisang Soda BikarbonatTelur Susu Low Fat
D 4

5. Esen Vanila Low Fat Milk
1 1/2 Cawan Almond
Flour (boleh tukar guna
coconut/oat flour)
1 tsk Baking Soda
1/2 Cawan Madu
3 Biji Telur
1/2 Cawan Minyak Zaitun
1/2 unsweetened almond
milk/low fat milk/fresh
milk yang lulus ec
1 tsk Esen Vanila
Fresh Strawberry
(potong kecil-kecil)
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Pukul bahan basah dulu.
Lepas tu masuk bahan
kering sikit-sikit.
Adunan dah sebati,
masukkan strawberry
potong tadi dan kacau
dengan senduk.
Scoop masuk dalam muffin
cup. Letak sekeping
strawberry atas dia untuk
hiasan. Taknak letak pun
takpe.
Bakar suhu 170°c selama
40 minit atau sehingga
muffin masak.
CARA PENYEDIAAN
STRAWBERRY
MUFFIN ORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
Madu TelurBaking SodaAlmond Flour Minyak Zaitun
Strawberry
D 5

6. Avokado hanya ambil isinya sahaja.
Masukkan kesemua bahan ke dalam mesin
pengisar. Kisar sebentar sehingga
avocado hancur.
Masukkan ke dalam cawan dan boleh
dihidangkan.
Boleh disejukkan jika suka sejuk dan
boleh dijadikan aiskrim atau smoothies
jika dibekukan.
CARA PENYEDIAAN
Nota: Air boleh dikurangkan jika suka jus yang pekat
2 Biji Avokado Masak
2 tsb Yogurt Asli
4 - 5 tsb Madu
4 Cawan Air
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.ORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
JUS AVOKADO

Yogurt Asli MaduAvokado
D 6

7. PENGAT
PISANG
Grill pisang hingga keperangan.
Masukkan susu, kurma, daun pandan dan
garam.
Biarkan mendidih dengan api perlahan.
Bila agak pekat dah boleh tutup api.
Pengat pisang versi sihat dah siap.
CARA MEMASAK
Pisang Kurma Daun PandanSusu Low Fat Garam
1 Biji Pisang
200ml Susu Low Fat
1 Biji Kurma
Sehelai Daun Pandan
Secubit Garam
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.ORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
D 7

8. Garam Tomato Ceri
Tomato ceri dibelah dua, manakala timun jepun
dipotong dadu.
Mula-mula bancuhkan telur, susu, esen vanila dan
garam (semua bahan bertanda *) dalam sebuah
mangkuk.
Kacau sebati guna whisk je, kalau takde boleh je
guna garfu.
Koyakkan 3 keping roti wholemeal ikut suka hatilah
nak saiz macam mana.
Letakkan terus dalam loyang pembakar.
Masukkan timun, tomato, dan cheese.
Kalau nak tukar sayuran lain pun ok, boleh ikut
kreativiti dan selera masing-masing nak topping dan
isi yang macam mana.
Kemudiam kita siram roti dan bahan tadi dengan
telur dan susu yang telah dibancuh asing.
Akhir sekali bolehlah bakar dalam oven suhu 150
(50min) atau sehingga masak.
CARA PENYEDIAAN
4 Biji Telur*
1/2 Cawan Susu Segar*
1 tsk Vanilla*
1/2 tsk Garam*
3 Keping Roti Wholemeal
6 Biji Tomato Ceri
1/2 Batang Timun Jepun
2 Keping Cheese
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
PUDING ROTIORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
Telur VanillaSusu Segar
Roti Wholemeal CheeseTimun Jepun
D 8

9. Potong pisang kepada beberapa bahagian.
Sapu peanut butter atas pisang.
Dip pisang ke dalam yogurt (separuh sahaja).
Sprinkle chia seeds di atas yogurt. Done!
CARA PENYEDIAAN
YOGURT
BANANA DIP
Pisang
Chia Seeds
Crunchy Peanut Butter Spread
Yogurt
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.ORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
YogurtCrunchy Peanut ButterPisang Chia Seeds
D 9

10. Oren dikupas dan dicincang halus.
Campurkan yogurt, madu dan chia seed. Simpan
sedikit untuk topping.
Bahagikan bancuhan yogurt ke dalam 2 gelas.
Lapiskan dengan muesli.
Topping dengan buah oren dan baki bancuhan yogurt.
Disarankan dimakan ketika sejuk.
CARA PENYEDIAAN
1 Cawan Greek Yogurt
2 tsb Madu
2 tsb Chia Seed
1/2 Cawan Muesli
1 Biji Oren
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.
ORANGE & CHIA
YOGURTORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
MuesliChia SeedMadu OrenYogurt
D 10

11. Madu
Jus limau nipis dimasukkan dalam peti ais untuk
dijadikan ais terlebih dahulu.
Rendam teh dalam air panas.
Seterusnya, kisar mangga yg telah dibekukan
bersama ais.
Tuangkan mango fizz ke atas air teh. Tambahkan
madu jika suka.
CARA PENYEDIAANORGANISATION DEVELOPMENT,
DN, TNB
1 Biji Mangga Manis
2 Uncang Teh
1/2 Cawan Ais Jus Limau Nipis
2 tsb madu/gula
BAHAN-BAHAN
1.
2.
3.
4.
MANGO FIZZ TEA
Mangga Teh Uncang Jus Limau Nipis
D 11