DESTILACION OPERACION UNITARIA 2025.pptx

CLASE

1. OPERACIONES UNITARIAS

2. Destilación Operación de separación de mezclas líquidas controlada por la transferencia de materia. El valor obtenido al hacer hervir la mezcla es más rico en los componentes más volátiles, mientras que el residuo lo es en los menos volátiles.

3. Rectificación El condensado obtenido se devuelve a la columna (reflujo), donde entra en contacto con el vapor; al no estar en equilibrio estas dos fases, se produce el enriquecimiento del vapor en el componente más volátil.

4. La destilación se consigue seleccionando la temperatura y presión de tal manera, que la fase líquida y vapor que se forman tengan concentraciones relativas diferentes. Cuanto mayor sea la diferencia de volatilidades entre los componentes de la mezcla, mayor será la diferencia entre la composición del líquido y del vapor que se generan. DESTILACION

5. Es la operación de hervir el líquido de una caldera condensándose aparte los vapores que constituirán el destilado, quedando en la caldera, el residuo. DESTILACIÓN SIMPLE

6. destilación fraccionada Se utiliza para separar mezclas muy complejas y los componentes tienen la variable de volatilidad muy parecida. Este destilado tiene como principal característica que el destilado vuelve al condensador y gotea por una larga columna a una serie de placas.

7. destilación súbita Variante de la destilación simple en la que se calienta el alimento a temperatura elevada, pero manteniéndose a una presión alta de manera que no hierva,

8. destilación con reflujo Operación de separación de uno o varios componentes de una mezcla líquida mediante la acción de un vapor generado por calefacción de la mezcla original. Se lleva a cabo en una columna, donde el vapor que abandona la cabeza de la columna se condensa, y una fracción del líquido condensado se devuelve a la columna, lo que constituye el reflujo; el resto se retira como producto destilado.

9. Variante de la rectificación en la que el calor suministrado en la caldera es sustituido por una corriente de vapor de agua recalentado. destilación por arrastre DE VAPOR

10. GRACIAS