Equipos de Bar-1.pptx

Equipos del Bar

1. EQUIPOS DEL BAR Servicio Nacional de aprendizaje SENA AUXILIAR SERVICIOS DE BARTENDER SENA

2.   Dentro del BAR, el Bartender debe prestar un servicio de calidad, generar satisfacción y complacencia a los clientes, el Bartender debe estar íntimamente familiarizado con los insumos, materiales y equipos para optimizar su utilización, por eso es importante que este Capacitado en la utilización y función de cada uno de los equipos del bar

3. EQUIPOS DEL BAR

4. BARRA DEL BAR En Un bar encontramos principalmente la barra o mostrador; aquí se preparan las bebidas, es un muro o estructura más o menos a la altura del pecho, sobre la cual se presta el servicio a los clientes, algunos prefieren consumir sus bebidas sobre esta estructura.

5. CONTRABARRA Este mueble se encuentra atrás de la barra principal en la parte superior, cuenta con entrepaños y niveles. Aquí son almacenadas las botellas para tenerlas listas en la preparación de bebidas.

6. EN LA BARRA Y CONTRABARRA ENCONTRAMOS Los mismos accesorios, compartimientos, cavas para vinos, estantes para bebidas, productos enlatados, refrigeradoras, máquinas para enfriar refrescos y copas, estantes apropiados para la cristalería, amplios depósitos para hielo.

7. DEPOSITO PARA EL HIELO Son hechas en acero inoxidable y sirven para depositar el hielo

8. MESA AUXILIAR Son usadas para separar servilletas, cubiertos y demás menaje necesario, para atender las mesas - Servir comidas y bebidas.  - Mezclar licores, gaseosas, agua, esencias y otros ingredientes para preparar cócteles y otras bebidas. 

9. VITRINA PARA EXHIBICION Es un mueble con una estructura en madera o hierro, y con estantes del mismo material, y el resto, al frente y los costados es todo de vidrio, su principal uso es la exhibición de artículos valiosos y frágiles, como la vajilla, cristalería, licores , entre otros.

10. DISPENSADOR Y PURIFICADOR AGUA

11. MARIMBA Se encuentra en la parte superior de la barra, fijada al techo y allí se coloca la cristalería que se va a utilizar durante el servicio

12. MESAS Y SILLAS DEL BAR

13. DOSIFICADOR FORMA PARTE INTEGRAL DE LA LINEA DE PRODUCCION.  SU FUNCION ES DE DOSIFICAR AGUILMENTE LA CANTIDAD DE INSUMO NECESARIO PARA LA PREPARACION DE UNA BEBIDA O UN LICOR.