Ergot do centeio

Ergot do centeio

1. Ergotdo Centeio
O fogo de Santo Antônio
Universidade Federal do Oeste do Pará
Instituto de Biodiversidade e Florestas
Fitopatologia Geral
Discentes: Ana Caroline
Larissa Layane
Lucas Nobre
Vinicius Santana

2. Centeio
•Ocenteio(SecalecereoleL.)ocupaooitavolugar,entreoscereais,no
mundoeécultivadoespecialmentenocentroenonortedaEuropa,
emclimasfiosousecos,emsolosarenososepoucoférteis.(BAIER,
1994)
•Amaiordemandapelocenteiodeveseratribuídaaquestões
dietéticas,tendoemvistaqueécadavezmaioronumerodepessoas
queprocuramalimentosintegrais(BAIER,1994)
Fonte: saude.ig.com.br

3. Centeio
•DeacordocomBaier(1994),ocenteioéusadonaalimentação
humana,nafabricaçãodepãesebiscoitosenaindústriadebebidas
destiladasclaras.Tambémpodeserusadoparaforragemverde,para
recuperarsolosdegradados,paraadubaçãoverdeeparacobertura
mortanasemeaduradireta.
Fonte: saude.ig.com.br

4. Ergot–Fogo de Santo Antônio
•Oergotismo,ouFogodeSantoAntônioéumaintoxicaçãocausada
pelaingestãodeprodutoscontaminadospeloesporão-do-centeio.
(COBIRP,2013)
•Ergotéumapalavrafrancesaparaesporão.Onome“FogoSagrado”
denominadoporLucretius(historiadorromano)éassociadoà
sensaçãodequeimornosmembros,sintomacaracterísticoda
doença.
Fonte: updatesaude.wordpress.com

5. Clavicepspurpurea
•Clavicepspurpureaéumfungocomumemregiõesdeclima
temperado,poisnestasregiõesocorreoperíodofrionecessáriopara
agerminaçãodosescleródios.Emclimasmaisquentes,osescleródios
sãocolonizadosporoutrosfungose,nestascondições,não
conseguemsobreviverbem.(SCHUMANN,2000)Fonte: shroomery.org

6. Clavicepspurpurea
•OfungoClavicepspurpureabiossintetizaumaclassedemetabolitos
secundáriosalcaloidesderivadosdaergolinaedependendodesuas
estruturasquímicas,exercematividadenosistemanervosocentral.O
fungoinfectasomenteoováriodecereaisegramíneas.
Fonte: edencultures.com

7. Sintomas na cultura
•Observa-seapresençadeumexsudado
pegajosoeaçucaradocompostoporseivada
plantaeconídiosdofungo.Oovárioinfectado
ésubstituídoporumescleródiodecoloração
púrpura-preta.(SHUMANN,2000)
Fonte: aspnet.org

8. Sintomas nos humanos
•Ossintomascaracterizam-sepor:depressão,confusãomental,
hipertensão,bradicardia.Alémdisso,aspessoaspodemterconvulsões,
tornarem-semaníacas,atordoadas,incapazesdefalarouapresentarem
outrasformasdeparalisiaoutremores.(COBIRP,2013)
•Gangrenoso
•Convulsivo
Tipos de ergotismo
Fonte: aspnet.org

9. Medidas de Controle
•ControleCultural
•Arotaçãodeculturacomumaplantanãohospedeira
dopatógenoéumapráticademanejoviávelpara
culturasanuais.
•Aqueimadeáreasdecampoapósacolheitafoiuma
práticadeusocomumnonoroestedosEstados
Unidos,paraomanejodoergoteoutrasdoençase
pragasdesdeadécadade1940.

10. Medidas de Controle
•Controle Químico
Apesardenãosereconomicamenteviável,produtosquímicospodemser
aplicadosemsementesounosoloparainibiraproduçãodosascósporos
emescleródios.

11. Consequências
•Pode levar ao coma ou a morte
•Perda na produção do centeio
•Perdadealgumaextremidade(ergotismogangrenoso).Ex:emanimais.
•Alimentação foi substituída pela batata

12. Consequências
•Ossintomastambémvariavamdependendodequaisalcalóides,
estavampresentesnosescleródiosingeridos(COBIRP,2013)
•Taxa de mortalidade atingiu 40%
•Mais de 40 mil pessoas morreram desta epidemia. (COBIRP, 2013)

13. Epidemias
•NaIdadeMédia,foramfrequentesasepidemiasdeergotismo,queeram
ocasionadaspelaingestãodepãodecenteiocontaminado.
•OprimeirorelatodeepidemiafoinaAlemanha,em857.
•Em1093foifundadaaOrdem“LosHermanosHospitalariosdeSan
Antonio”,queconstruíramcercade370hospitaisparatrataremos
enfermosdeErgotismo.

14. •Em1670omédicoalemãoThuillierrelacionouoergotismoaoconsumo
doesporãodocenteio.
•Oultimocasodeergotismogangrenoso,seregistrounaEtiópiaentre
1977-1978,ondeforamafetadas140pessoas,comamortede34%
destas.

15. Referências
•BAIER, A. C. Centeio: Passo Fundo: EMBRAPA –CNPT, 1994. 29p.
•COBIRP, C. C. D. Fogo de Santo Antônio. 2013.
•SHUMANN, G. L. Ergot. The PlantHealth Instructor. 2000.