Experimento sobre los hidrocarburos

En este protocolo se utilizan materiales de fácil acceso, con el cual podemos realizar experimentos que nos permita identificar las propiedades de los hidrocarburos

1. Laboratorio de Ciencias Naturales Centro Educativo del Nivel Medio Madre Teresa de
Calcuta, Villa Montellano. Año escolar 2017-2018 Regional 11 de Puerto Plata,
Distrito 01 de Sosúa.
Licda. Maritza Rodríguez Ureña
Título: Propiedades de los Hidrocarburos.
Objetivo: Demostrar que las propiedades físicas y químicas de los hidrocarburos se cumplen, a
través de sustancias y compuestos orgánicos de uso cotidiano.
Fundamento conceptual:
Los hidrocarburos son compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno. Los
enlaces carbono- carbono pueden ser simples, dobles y triples.

Propiedades Físicas de los alcanos o parafinas
Los alcanos son menos densos que el agua. Los puntos de fusión y ebullición de las moléculas
de los alcanos son bajos, y aumentan a medida que se incrementa el número de átomos de
carbono. Los alcanos son casi insolubles en agua y en disolventes polares.
Propiedades Químicas de los alcanos o parafinas
Los hidrocarburos saturados, alcanos o parafinas, son poco reactivos. No reaccionan con
oxidantes ni con reductores, ni tampoco con ácidos ni base. Esta baja reactividad se debe a la
estabilidad de los enlaces carbono-carbono, C-C, y carbono-hidrógeno, C-H. Las reacciones más
importantes de los alcanos son: Combustión; Es la reacción más importante de los alcanos.
Todos los hidrocarburos saturados reaccionan con el oxígeno, dando dióxido de carbono y
agua., Halogenación; Los hidrocarburos saturados reaccionan con los halógenos, dando una
mezcla de halogenuros de alquilo. Estas reacciones son de sustitución hemolítica. Necesita
temperaturas muy altas, una descarga eléctrica o una radiación de luz ultravioleta., Pirólisis o
Craqueo; El craqueo es el método utilizado para obtener gasolina, a partir de otros
componentes del petróleo más pesado. La descomposición de una sustancia por efecto del
calor se denomina pirólisis. Cuando se trata de petróleo, se denomina Craking.

2. Propiedades Físicas de los alquenos: al igual que en los alcanos, la densidad, los puntos de
fusión y de ebullición de los alquenos se incrementan conforme aumenta el número de
átomos de carbono, y, por lo tanto la masa molecular. No se disuelven en agua, pero sí en
disolventes apolares como el éter, el benceno y el cloroformo. En las propiedades químicas de
los alquenos; las reacciones son de dos tipos: Reacción de adición (electrófila) y reacción de
sustitución.
MATERIALES: Cristalería y equipos:
-Trozos de vela.
-Aceite para vehículos.
-Aceite vegetal.
-Ácido acético (vinagre).
-Crema dental (compuesto básico).
-Glucosa (Azúcar).
-Alcohol etílico al 95%.
-Fosforo.
-H2O (agua).
-3 beaker (vaso de precipitado) de 100 ml.
-3 Tubos de ensayo.
-1 gradilla.
-probeta de 25ml.
--Mechero de alcohol.
-Cuchara de metal.
-recipiente para desechos.
PROCEDIMIENTO 1.
1.1- Colocar 60 ml. De agua en cada beaker (un total de 3 vasos).
1.2-Añadir en el vaso 1 los trozos de vela. Observar, luego al vaso 2, agregar 10 ó 20 ml. De
aceite para vehículos, y en el vaso 3 agregar 10 ó 20 ml. De aceite vegetal. Observar y
anotar.
PROCEDIMIENTO 2:
2.1- Colocar en dos tubos de ensayo 10 ó 15 ml. De aceite vegetal, luego añadir al tubo 1
ácido acético. y al tubo 2 agregar un poco de pasta dental. Observa y anota.
2.2-Agrega al tubo de ensayo no.3, 15 ml de agua y 10 ml de aceite vegetal. Observa y
anota.
PROCEDIMIENTO 3:
3.1- Enciende el mechero, coloca un poquito de azúcar en la cuchara de metal y colocarla
en la llama hasta el punto de fusión (pase de sólido a líquido), Observar. Continuar con la
cuchara al fuego y notarás como se desprende dióxido de carbono del azúcar.

3. ANÁLISIS DE RESULTADO: Contesta las siguientes preguntas a partir de lo Observado en
cada procedimiento.
DEL PROCEDIMIENTO 1.-
a)Explica con tus palabras ¿Por qué se dice que los alcanos son menos denso que el
agua?
b)Diga si con este experimento queda demostrado la propiedad física de los hidrocarburos
donde se dice que ¨son menos densos que el agua¨.
DEL PROCEDIMIENTO 2.
2.1- Explica que pasó en los tubos de ensayos 1 y 2, diga si se cumple o no la propiedad
química de los hidrocarburos que plantea que estos no reaccionan con ácidos (vinagre), ni
con base (pasta dental).
2.2- Al agregar agua y aceite al tubo de ensayo 3, ¿Cuál propiedad física quedó
demostrada? Explica porque.
DEL PROCEDIMIENTO 3.-
3.1-Explica que ocurrió con la glucosa al someterla a la combustión del alcohol etílico.
3.2- Describe y compara la transformación de la azúcar solida a liquida, y luego el humo
blanco (dióxido de carbono) que desprende al continuar al fuego.
3.3-¿Qué relación tiene este procedimiento con la propiedad química de los hidrocarburos
(reacción de combustión)?
Conclusiones: ¿Lograste el objetivo de los experimentos?, Coméntalos.