forrajes

1. Introducción a la
Producción Animal
Cátedra de Introducción a los Sistemas Agroproductivos
Año 2010
Walter Grauberg – Andrés Perusset

2. Dieta:Dieta:
conjunto de alimentos que componen
la “ración” del “rodeo”, adaptado a las
necesidades productivas
Ración:Ración:
Cantidad de “alimento” que se
ofrece a cada animal “por día”

3. Alimento:Alimento:
Sustancia natural o sintética, capaz de ser
ingerida y digerida, aportando nutrientes
para el crecimiento y desarrollo del
organismo.

4. Clasificación de los alimentos
Animal
X su origen Mineral
Vegetal (FORRAJES)

5. Forraje:Forraje:
Elementos de “origen vegetal”, que
sirven para la alimentación de los
animales.

6. Clasificación
de
Forrajes
2 – X Forma de
consumo
1 – X Ciclo de
crecimiento

7. X CICLO DE CRECIMIENTOX CICLO DE CRECIMIENTO
•Anual
•Perenne
•Invernal
•Estival
•Pasturas
Naturales
•Pasturas
implantadas
•Bajo monte
•Pastizal
•Monofíticas
•Polifiticas

8. X FORMA DE CONSUMOX FORMA DE CONSUMO
•En pie
•Reservas
•Heno
•Henolaje
•Silo

9. Rodeo:Rodeo:
Conjunto de “categorías” animales del
establecimiento.
Categoría:Categoría:
Grupo de animales con características
semejantes de sexo, edad, rol productivo.

10. CategoríasCategorías
•Machos:Machos:
–Enteros:Enteros:
•TernerosTerneros
•ToritosToritos
•TorosToros
–CastradosCastrados
•NovillitosNovillitos
•novillosnovillos
•Hembras:Hembras:
–TernerasTerneras
–VaquillonasVaquillonas
–VacasVacas de 1º parición, 2º, ..Nº
•V. PreñadasV. Preñadas
•V. VacíasV. Vacías
•V. ProducciónV. Producción
•V. SecaV. Seca

11. Composición Rodeo
Dieta
Ración
Requerimientos
(calidad)
Requerimientos
(Cantidad)

12. Balanceo de RacionesBalanceo de Raciones
Se debe ajustar el contenido de la ración en
función a los requerimientos de la categoría
a alimentar.
–Principales parámetros considerados:
•Cantidad de Materia Verde (MV) por día por cabeza.
•Cantidad de Materia Seca (MS) por día por cabeza.
•Contenido de Energía (E) de la ración.
•Contenido de Proteína (Pr) de la ración.
•Contenido de Fibras (Fv) de la ración.
•Contenido de Sales y micro elementos.

13. Concentrados y SuplementosConcentrados y Suplementos
Cubren déficit de determinados nutrientes y
elementos de la ración.
Muchas veces el forraje solo no alcanza.

14. Concentrados
Suplementos
Energéticos
Proteicos
Sales
Minerales
Concentrados
Suplementos
Energéticos
Proteicos

15. U. G. o E. V.U. G. o E. V.
Unidad Ganadera o Equivalente VacaUnidad Ganadera o Equivalente Vaca
Se denomina así a la categoría considerada como la
“unidad de referencia” contra la que se establecen los
requerimientos del resto de las categorías.
Definición:
•Un Novillo de 410 Kg. de peso vivo que engorda
500 gr./día.o
•Vaca con ternero al pié.