Forrajes y piensos groseros secos: Henos, Rastrojoas y Cascaras

Caractaeristicas, cantidad de proteinas y carbohidratos, procedimientos y ejemplos de Forrajes y Piensos Groseros secos

1. “Producción de forrajes y piensos groseros secos”. Marco Jesús Ramírez Santana 2°B Bromatología

2. “Diferencias organolépticas entre un heno artificial y un natural rastrojo”. ¿Qué es heno? ¿Qué es rastrojo? E s forraje seco , generalmente compuesto por mezclas de hierbas o leguminosas , que se cosecha , se seca y se almacena para alimentar al ganado durante períodos en los que no hay pasto fresco disponible. Es el residuo vegetal que queda en el campo después de la cosecha de cultivos como el trigo, maíz o cebada . Incluye tallos, hojas y otras partes de la planta que no se cosechan.

3. Heno R astrojo

4. DIFERENCIAS QUIMICAS-FISICAS: Característica Rastrojo Heno Origen Residuo de cultivos después de la cosecha Cosecha y secado de hierbas o leguminosas Composición Mayormente tallos y hojas Mezcla de hierbas o leguminosas, más rica en nutrientes Nutrientes Menos nutritivo en comparación con el heno Contiene proteínas, carbohidratos y otros nutrientes Uso Común Puede dejarse en el campo o utilizarse para el ganado Alimento para animales durante períodos con escaso pasto fresco

5. Aspecto Organoléptico Rastrojo Heno Color y Textura Suele tener colores más apagados y una textura más áspera y variada debido a la mezcla de residuos. Verde. Textura suave y libre de moho (hongos). Olor Puede tener un olor más terroso y natural, reflejando los residuos vegetales en su estado natural. Agradable. Sabor Generalmente presenta un sabor más tosco y áspero, ya que es esencialmente el residuo de cultivos secos. Alta gustosidad . Otros datos Tiene una apariencia más cruda y menos procesada, y con residuos vegetales. Alta digestibilidad. Humedad: 12-16 %. DIFERENCIAS ORGANOLÉPTICAS:

6. Leguminosas aptas de henificarse: • Kudzú (1) • Calopogonio (2): Calopo y maní silvestre •Soya Perenne (3) • Stylosanthes (4) •Frijol Gandul (5) •Alfalfa (6) 1 2 3 4 5 6

7. Rastrojos ejemplos: AVENA TRIGO CEBADA SOJA MAIZ SORGO

8. “Método de preparación de los henos artificiales”. ¿Que es el heno? Es otra forma de conservar forrajes, que consiste en deshidratar (secar) el material ya sea por medios artificiales o naturales hasta niveles inferiores al 20%, con el fin de paralizar toda la actividad celular y la de microorganismos existentes, para estabilizar el material y mantener la calidad. El heno en pacas o fardos se puede almacenar en cobertizos solamente con techos para protegerlo de las lluvias y colocarlo sobre el suelo en estivas para que circulen corrientes de aire por debajo y favorezcan el proceso de secado. Cuando la humedad es superior al 25%, en heno almacenado, se pueden presentar pérdidas de nutrientes   por fermentación.

9. Materiales que se pueden henificar: Se puede elaborar heno con todas las gramíneas existentes, pero preferiblemente con aquellas que tienen altos rendimientos de forraje , ya sea por  condición genética  como el pasto  Guinea  ( Panicummaximum )   y aquellos que su producción  sea estimulada o inducida mediante prácticas de  fertilización. Los altos contenidos de carbohidratos estructurales como celulosa y hemicelulosa en el heno de pastos, es la razón principal de incluirlo en la ración de rumiantes para proporcionar la energía necesaria para los procesos de producción de carne o leche a un costo mucho menor que los concentrados. El heno de las hojas de leguminosas como Guandul , Matarratón , Cratylia , Fríjol , Canabalia , Clitoria,etc , es una buena forma de suministrar proteína durante la época de sequía.

10. Momento del corte o cosecha: Cuando el heno se elabora con gramíneas de pastoreo la cosecha se debe hacer en la fase de prefloración, que es el momento en que la planta tiene la mayor concentración de nutrientes disponibles. El proceso de elaboración de heno 1. Corte del forraje: Si el material a henificar es pasto se puede hacer con maquinaria, para lo cual se necesita una cosechadora ensamblada a la toma fuerza del tractor. El pequeño productor puede hacer el corte del pasto en forma manual con machete. Cuando se henifican leguminosas arbustivas semiarbustivas y árboles forrajeros, el corte del forraje (hojas) consiste en cortar la rama y luego desfoliarla.

11. CORTE

12. 2. Secado del forraje.  Se logra con la misma cosechadora que también es acondicionadora, puesto que pasa el pasto cortado a través de unos rodillos que lo exprimen facilitando su deshidratación. Secado natural o en campo. Se hace simplemente exponiendo el pasto cortado, las hojas de leguminosas o de yuca sobre el suelo a los rayos directos del sol en una capa delgada y voltearlas permanentemente durante cinco o seis horas. Es importante evitar que las hojas ya presecadas se vuelvan a humedecer por efecto de las lluvias, por lo que se deben tapar con plástico o carpa. Durante el secado ocurren pérdidas de nutrientes.

13. SECADO

14. 3. Enfardado o empacado.  Se puede hacer con maquina enfardadora que recoge el pasto picado y seco y lo transforma en un fardo o paca lista para almacenar bajo sombra. 4. Almacenamiento. El heno de pasto y de leguminosas se debe almacenar en un lugar bajo techo, con buena ventilación y colocarlo sobres estivos de madera para que se complete el proceso de secado.

15. Calidad del heno La calidad del heno de pasto se afecta con los siguientes factores: -El estado de desarrollo de la planta al momento del corte (pasto y leguminosa) -El contenido proporcional de hojas (pasto ). -El secado (pasto y leguminosa ). -El deterioro causado por el tiempo y el manipuleo (pasto y leguminosa ). -La forma física en la cual se suministra a los animales (pasto y leguminosa). -La especie que se henifica (pasto y leguminosa).

16. “Calidad nutritiva de las cáscaras de leguminosas y gramíneas”. Gramíneas: Cáscara de avena : La composición de la cáscara de avena es la siguiente:

17. Cáscara de trigo : Alto en carbohidratos, fibra y un poco en proteínas. Además de contener minerales esenciales. FEDNA 1 CVB 1 INRA 2 NRC 3 BRASIL 3 MS (%) 87,4-87,6 84,7-87,1 87,1-86,6 87,4 88,5 Valor energético (kcal/kg) Proteína bruta (%) 15,4-15,0 14,2-15,2 14,8-14,6 15,1 15,1 Extracto etéreo (%) 3,3-3,4 2,9-3,6 3,4-4,4 4,7 3,4 Fibra bruta (%) 11,1-10,1 12,6-8,8 9,2-10,1 7,8 9,1 Almidón (%) 15,0-20,0 12,6-20,7 19,8-19,9 22,6 29,6 Azúcares (%) 5,8-6,2 4,7-5,6 6,7-6,6 - - Minerales (%) Ca 0,14-0,13 0,10-0,09 0,14 0,10 0,14 P 1,00-0,90 1,23-0,81 0,99-0,97 0,99 0,94 Na 0,03 0,02-0,01 0,01 0,04 0,02 Cl 0,08-0,07 0,07-0,06 0,09-0,08 0,07 0,07 K 1,18-1,15 1,51-1,27 1,23-1,19 1,26 1,10 Mg 0,38-0,32 0,52-0,38 0,42-0,27 0,52 0,43

18. Cáscara de arroz:

19. Cáscara de maíz: Salvado de maíz PROTEÍNA 20.3% EXTRACTO ETEREO 0.8% FIBRA CRUDA 7.9% CENIZAS 7.25% HUMEDAD 12.29%

20. Cáscara de sorgo: Salvado de sorgo:

21. Leguminosas: Cascarilla de Soja :

22. Vaina de mezquite:

23. Bibliografías: Kdgonzalez . (2020, May 2). ✅ Proceso de Henificación, Elaboración, Ventajas . Pastos Y Forrajes ◁【Información Actualizada】. https://infopastosyforrajes.com/metodos-de-conservacion/proceso-de-henificacion/ De Riesgo Compartido, F. ( n.d. ). Fortalecimiento productivo para la producción de forrajes . gob.mx. https://www.gob.mx/firco/articulos/fortalecimiento-productivo-para-la-produccion-de-forrajes?idiom=es colaboradores de Wikipedia . (2023, September 29). Rastrojo . Wikipedia , La Enciclopedia Libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Rastrojo Gonzalez , K. (2018). El Heno como alternativa alimenticia del ganado. Zootecnia Y Veterinaria Es Mi Pasión . https://zoovetesmipasion.com/nutricion-animal/heno-alternativa-alimenticia-del-ganado Importancia biológica del uso de rastrojo como cobertura de suelos agrícolas . ( n.d. ). https://www.copacpuebla.org.mx/index.php/ac-6/68-rastrojo47

24. Solà -Oriol, D. ( n.d. ). Salvado de trigo . Artículos - 3tres3 México, La Página Del Cerdo. https://www.3tres3.com/es-mx/articulos/salvado-de-trigo_3378/ Chiarle , A., & Chiarle , A. (2021, June 27). Materias primas: Cáscara o cascarilla de avena . nutriNews , La Revista De Nutrición Animal. https://nutrinews.com/materias-primas-cascara-o-cascarilla-de-avena/ Salvado de Maíz - FOGASA . ( n.d. ). https://fogasa.com.mx/index.php/productos/materias-primas/salvado-de-maiz Salvado de maíz – Valdemar de la Garza – Sitio Oficial . ( n.d. ). https://www.delagarzamateriasprimas.com/producto/salvado-de-maiz/ Uso del salvado de sorgo en alimentación de ganado lechero. (2007). ARTÍCULOS DE INVESTIGACIÓN , https://biblat.unam.mx/hevila/Sociedadesruralesproduccionymedioambiente/2007/vol7/no14/1.pdf . http://leguminutre.com/boletin4.pdf http://www.inifapcirne.gob.mx/Biblioteca/Publicaciones/69.pdf