Função Produção

Conceito
Funções centrais e de apoio
Papel e contribuições da função produção
Objetivos da função produção
Sistema produtivo
Produtividade
Competitividade

1. FUNÇÃO PRODUÇÃO Conceito Funções centrais e de apoio Papel e contribuições Objetivos Sistema produtivo Prof. Mauro Enrique Carozzo Todaro http://www.sxc.hu/photo/217350

2. função produção Na organização , representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Toda organização possui, mas nem sempre com esse nome. O que é?

3. Funções centrais e de apoio Função P&D Função Produção Função Marketing Funções Centrais Definição ampla da Administração de produção Funções de apoio

4. Funções centrais e de apoio Funções Centrais Provedor de serviços de Internet Cadeia de Fast-food Fabricante de móveis Marketing Promover serviços a usuários e obter assinaturas . Vender espaço de propaganda. Fazer propaganda em televisão. Criar material promocional. Fazer propaganda em revistas. Determinar a política de preços. Vender para lojas. Desenvolvimento de produto ou serviço Criar novos serviços e comissionar novo conteúdo de informação. Inventar hambúrgueres, pizzas, etc. Projetar a decoração dos restaurantes. Projetar novos móveis. Coordenar com cores da moda. Produção Manter equipamentos, programas e informação. Implantar novos links e serviços. Fazer hambúrgueres, pizzas, etc. Servir aos clientes. Fazer a limpeza. Manter o equipamento. Fabricar peças. Montar móveis. Fonte: Slack (2002)

5. papel e contribuição da função produção Para de atrapalhar a organização Ser tão bom quanto os concorrentes Ser claramente o melhor do setor Redefinir as expectativas do setor industrial Contribuição crescente da produção Corrigir erros graves Adotar melhores práticas Ligar estratégia e produção Fornecer vantagens baseadas em produção Estágio 1 Estágio 3 Estágio 4 Estágio 2

6. papel e contribuição da função produção Anvisa suspende fabricação e venda de AdeS Contaminação por soda cáustica Unilever anunciou recall do lote de iniciais AGB 25 do produto Alimento com Soja sabor Maçã Multa da Unilever pode chegar a R$ 6,2 milhões

7. Objetivos da produção Qualidade “fazer certo as coisas” Mas, o que significa qualidade para um: Hospital Fábrica de Automóveis Empresa de ônibus urbanos Supermercado

8. Objetivos da produção Rapidez Tempo que o consumidor deve esperar Mas, o que significa rapidez para um: Hospital Fábrica de Automóveis Empresa de ônibus urbanos Supermercado

9. Objetivos da produção Confiabilidade Fazer as coisas no tempo previsto Mas, o que significa confiabilidade para um: Hospital Fábrica de Automóveis Empresa de ônibus urbanos Supermercado

10. Objetivos da produção Flexibilidade Capacidade de mudar a operação Mas, o que significa flexibilidade para um: Hospital Fábrica de Automóveis Empresa de ônibus urbanos Supermercado

11. Objetivos da produção Custo

12. Objetivos da produção Produtos/serviços conforme especificação Novos produtos Variedade Ajuste de volumem Tempo de entrega reduzido Preço baixo, margem alta ou ambos Entrega confiável Alta produtividade Produção livre de erros Habilidade para mudar Operação confiável Atravessa-mento rápido EFEITOS EXTERNOS EFEITOS INTERNOS

13. Sistema produtivo Ambiente Ambiente Inputs Outputs Processo de transformação Produtos Serviços Pessoal Energia Capital Outros insumos Fronteira do sistema

14. Ambiente Ambiente Inputs Outputs Processo de transformação Produtos Serviços Pessoal Energia Capital Outros insumos Fronteira do sistema Sistema: Conjunto de elementos inter-relacionados com um objetivo comum. Componentes do sistema produtivo: Entradas (Inputs), Saídas (outputs) e Processo de transformação Sistema produtivo: Aquele que tem por objetivo a fabricação de bens, a prestação de serviços ou o fornecimento de informações. Produtividade: Relação entre o produzido e os recursos utilizados para produzi-lo. Sistema produtivo

15. PRODUTIVIDADE Nível empresa

16. PRODUTIVIDADE Nível empresa Cálculo da produtividade: Prod t = produtividade absoluta no período t Q t = produção obtida no período t I t = insumos utilizados no período t   Exemplos: toneladas de cereal por hectare (fazenda), carros produzidos por funcionário / ano (montadora), toneladas de aço por homem / ano (siderúrgica).

17. PRODUTIVIDADE Nível empresa Exemplo: Produtividade absoluta: Prod jan = 7.520 / 230 = 32,7 milhares de reais / funcionário

18. PRODUTIVIDADE “A produtividade não é tudo, mas no longo prazo é quase tudo” Paul Krugman (Nobel de Economia) Nível pais “A inovação é o acelerador do crescimento da produtividade” (BRYNJOLFSSON e MCAFEE, 2014)

19. PRODUTIVIDADE Nível pais Brasil é 2º país com pior nível de aprendizado, diz estudo Dos 64 países analisados, o Brasil ficou atrás apenas da Indonésia, que tem 1,7 milhão de estudantes com baixo desempenho Fonte: Exame, 2016 Brasil cai 18 posições em ranking de países mais competitivos País passou do 57º para o 75º lugar em lista do Fórum Econômico Mundial. Brasil atingiu a sua pior posição na série histórica do levantamento. Fonte: G1, 2015

20. Predominantemente, processadores de materiais Predominantemente, processadores de informação Predominantemente, processadores de consumidores Todas os operações de manufatura Empresas de mineração Operações de varejo Serviços postais Empresas de transporte rodoviário Matriz de banco Empresa de pesquisa em marketing Empresas de telecomunicações Serviços de noticias Hotéis Cabeleireiros Parque temático Dentista Transporte urbano de passageiros Processos de transformação em diferentes operações

21. Bens puros Tangíveis Podem ser estocados Produção precedo consumo Pouco contato com consumidor Qualidade evidente Intangíveis Não podem ser estocados Produção e consumo simultâneo Alto nível de contato com consumidor É difícil julgar a qualidade Serviços puros Fundição de alumínio Restaurante Consultoria gerencial Outputs – Composto entre bens e serviços

22. Tipos de operações Volume Variedade Variação de demanda Visibilidade ALTO CUSTO UNITÁRIO BAIXO CUSTO UNITÁRIO Baixa repetição Menor padronização Maior participação do funcionário Flexível Atende as necessidades dos consumidores Capacidade mutante Flexível Antecipação Pouca tolerância de espera Necessidade de habilidade de contato com consumidor Alta repetição Especialização Capital intensivo Alta padronização Linha de produção Estável Previsível Alta utilização Tempo entre produção e consumo Centralização Alto Baixo Baixa Alta Baixa Alta Baixa Alta

23. Referências Bibliográficas BRYNJOLFSSON, Erik; MCAFEE, Andrew. The second machine age: Work, progress, and prosperity in a time of brilliant technologies . WW Norton & Company, 2014. MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações . 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2011. SLACK, N; CHAMBERS, S e JOHNSTON, R. Capítulo 2: Papel estratégico e objetivos da produção. In: Administração da produção . SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuar ; JOHNSTON, Robert. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2008. STEVENSON, W. Capítulo 5: Seleção do processo e planejamento da capacidade. In: Administração das operações de produção . STEVENSON, Willam J. 6 ed. Rio de Janeiro: LTC, 2001. ANVISA. Anvisa suspende alimentos de soja da marca AdeS . Disponível em: < http://portal.anvisa.gov.br> Acesso em : 01 de abr. 2013.