GastronomíA

1. LA GASTRONOMÍA SEGOVIANA

2. Gastronomía La gastronomía segoviana se caracteriza por la calidad en sus carnes

3. Gastronomía El cuchareo y los platos asados al horno de piedra son las formas de elaboración que caracterizan la cocina segoviana

4. Gastronomía E s esta la forma más típica en que se sirve el cochinillo o tostón asado en horno de piedra En una cazuela de barro y embadurnado en manteca de cerdo

5. Gastronomía Además el cerdo proporciona unos excelentes embutidos: Chorizo segoviano Lomo Morcillas Jamones Serranos e Ibéricos Chorizo segoviano Jamón Serrano

6. Gastronomía Jamón Ibérico

7. Gastronomía La morcilla es otro de los alimentos más relevantes de la cocina segoviana Se caracteriza por su tacto crujiente al paladar

8. Gastronomía La huerta de Segovia se abastece de extraordinarias legumbres como los famosos judiones de la Granja, y variadas y ricas verduras de temporada, como puerros, zanahorias, ajos, endivias y patatas. Judiones

9. Gastronomía Puerros de la Huerta segoviana Ajos

10. Gastronomía Zanahorias Patatas rojas

11. Gastronomía El queso también forma parte de los ingredientes más encontrados en la cocina segoviana

12. Gastronomía Haciendo referencia a los postres típicos de la provincia de Segovia, cabe destacar el ponche, un plato dulce elaborado a base de leche, harina, agua, huevos y azúcar.

13. Gastronomía Ponche casero