Gastronomia ecuatoriana

1. GASTRONOMIA ECUATORIANA Tenemos un variedad de platos típicos ricos, sanos y saludables.

2. Receta y Preparación: Ceviche de Gambas Cebolla (1grande) Tomate (1grande) Pimiento (1grande) Hierbita (1 manojo) Sal ( al gusto) Kétchup ( al gusto) Aceite de oliva Limón (1) Gambas Crudas (cantidad deseada ) Pelar las gambas, quitar la cabeza, en un cazo poner un vaso de agua y hervir las cabeza, luego licuamos esas cabezas y la pasamos por el colador. Quitar por dentro de la gamba una tira negra y hervir. El tomate, pimiento y cebolla cortarlo en juliana. Luego añadir la sal, hierbita y limón. Añadir las gambas y el caldo de las cabezas y el toque final del aceite de oliva.