GLUCOSINATOS Y SUS COMPUESTOS DERIVADOS.PPTX

SON COMPUESTOS

1. GLUCOSINOLATOS Profesora: Carmen Zárate Carrión Alumna: Celedonia Villegas Ramos Institución: August Escoffer Carrera profesional:  Pastelería

2. "Glucosinolatos: Compuestos Naturales con Beneficios para la Salud“ "Los glucosinolatos son compuestos químicos naturales que se encuentran en plantas de la familia Brassicaceae. En esta presentación, exploraremos sus compuestos y beneficios para la salud." INTRODUCCION

3. Glucosinolatos y sus Compuestos Sulforafano Indol-3-carbinol Isotiocianatos

4. "Sulforafano: Un Compuesto con Propiedades Anticancerígenas" "El sulforafano es un compuesto que se encuentra en el brócoli y tiene propiedades anticancerígenas. Puede ayudar a prevenir el crecimiento de células cancerígenas y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer."

5. "Indol-3-carbinol: Un Compuesto con Propiedades Antiinflamatorias" "El indol-3-carbinol es un compuesto que se encuentra en la coliflor y tiene propiedades antiinflamatorias. Puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud en general."

6. "Isotiocianatos: Compuestos con Propiedades Antimicrobianas" "Los isotiocianatos son compuestos que se encuentran en las plantas de la familia Brassicaceae y tienen propiedades antimicrobianas. Pueden ayudar a combatir infecciones y reducir la inflamación."

7. "Beneficios de los Glucosinolatos para la Salud" *Puntos clave: Propiedades anticancerígenas Actividad antimicrobiana Efectos antiinflamatorios

8. "Conclusión" "Los glucosinolatos y sus compuestos tienen beneficios para la salud. Al incorporar alimentos ricos en glucosinolatos en nuestra dieta, podemos mejorar nuestra salud y reducir el riesgo de enfermedades."