Helados y postres (anne wilson)
claudioosmansotosepulveda
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Jun 28, 2013
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About This Presentation
Técnicas y recetas de preparación de helados y postres
Slide Content
elados 1]
Miel y jengibre © bic os osos con lio de | De ego a dereha: Café xp, Del de boca,
heladodechocolne ode | Mil yenibre, Duke deerahnee; Choco y ro con
val Veal todo en un | pasa Remolino de fut Pedo de nana.
recipiente y congé dran 3 .
¡Cuna noche Srsiocatice | Remolino de frutas | Helado de naranja
Saque el máximo partido de
los helados industriales
Ponga teo de helado de
sins en un csenco,
| Merde 263 entra de
om helados industrials de calidad y algunos | jengibre en mir roces toe lana de ae
ingredientes adicionales puede preparar do L'émcharsda de jarabe de de cacahuete y de galletas. | Pomgaen uncuenco À tm | Ponga 1 lero de helado de
deliciosos postes en muy poco tempo. iene y 2 cucharadas de deletes ceded | vell eric: Ai
i ni pe Chocolate y reine ns | an der
- uch fuego leo Ts? cmd de Lara, 2.3 care.
Café exprés Delicia de ¡[Ep Fun con past caldera éensrinay | davde anne de nara,
decals menda homes. ange tr de slain de rome Den has cla | 2 ad de Grand
Dispong en un sense + Dés etc ya con holten cien | maca quede fn, Verio” | Maite y taa decis
rodeado do va. | Bonge Llirodebeladods | a ede, Vet todo ca abonner lou [estelas
fehlandecde, Mons Mrs | choca eblandedde cn | on rere ycomello picada y lar doren | Wears de papa de mango. | mei bin.
cca expréselsblecon | un cuco. Apegue 120 gd | un che Decre con Charo pose cl. | de adela pasión. Com | O bin rece hac de
Yaesu debe | ocn ere co ic oo mon e | cal co tara ear
la al cuenco y resets bas e chocolate tocados y dohuaageetecnictacl | stinenforna te remoine | le picada Viralocado en
Ghana merca homo rome hav ene waa Dulce de cacahuete líquido. Dek nfl pa | ar rar cho decors | en repo y conc
foc Der ode clei | ace heslo sar co sony maces em. | tre: Cole duran una: | wna noche, Rede servo
Fée dd dado y come | Viera enum epic y | Tose 0 y de hais de “Thala. Vera todo en. | noche, Pord soni las bolos. | acompañado de bares
Same una noche Sao conga dorama | due cca eur sonrie y ome | dei racic con
Smdscosdrchosalun. | note tas dechocolatey mece due una noche palpa de fu dela pasión
2 3
heladodechocolne ode | Mil yenibre, Duke deerahnee; Choco y ro con
val Veal todo en un | pasa Remolino de fut Pedo de nana.
recipiente y congé dran 3 .
¡Cuna noche Srsiocatice | Remolino de frutas | Helado de naranja
Saque el máximo partido de
los helados industriales
Ponga teo de helado de
sins en un csenco,
| Merde 263 entra de
om helados industrials de calidad y algunos | jengibre en mir roces toe lana de ae
ingredientes adicionales puede preparar do L'émcharsda de jarabe de de cacahuete y de galletas. | Pomgaen uncuenco À tm | Ponga 1 lero de helado de
deliciosos postes en muy poco tempo. iene y 2 cucharadas de deletes ceded | vell eric: Ai
i ni pe Chocolate y reine ns | an der
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Café exprés Delicia de ¡[Ep Fun con past caldera éensrinay | davde anne de nara,
decals menda homes. ange tr de slain de rome Den has cla | 2 ad de Grand
Dispong en un sense + Dés etc ya con holten cien | maca quede fn, Verio” | Maite y taa decis
rodeado do va. | Bonge Llirodebeladods | a ede, Vet todo ca abonner lou [estelas
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cca expréselsblecon | un cuco. Apegue 120 gd | un che Decre con Charo pose cl. | de adela pasión. Com | O bin rece hac de
Yaesu debe | ocn ere co ic oo mon e | cal co tara ear
la al cuenco y resets bas e chocolate tocados y dohuaageetecnictacl | stinenforna te remoine | le picada Viralocado en
Ghana merca homo rome hav ene waa Dulce de cacahuete líquido. Dek nfl pa | ar rar cho decors | en repo y conc
foc Der ode clei | ace heslo sar co sony maces em. | tre: Cole duran una: | wna noche, Rede servo
Fée dd dado y come | Viera enum epic y | Tose 0 y de hais de “Thala. Vera todo en. | noche, Pord soni las bolos. | acompañado de bares
Same una noche Sao conga dorama | due cca eur sonrie y ome | dei racic con
Smdscosdrchosalun. | note tas dechocolatey mece due una noche palpa de fu dela pasión
2 3
Miel y jengibre © bic os osos con lio de | De ego a dereha: Café xp, Del de boca,
heladodechocolne ode | Mil yenibre, Duke deerahnee; Choco y ro con
val Veal todo en un | pasa Remolino de fut Pedo de nana.
recipiente y congé dran 3 .
¡Cuna noche Srsiocatice | Remolino de frutas | Helado de naranja
Saque el máximo partido de
los helados industriales
Ponga teo de helado de
sins en un csenco,
| Merde 263 entra de
om helados industrials de calidad y algunos | jengibre en mir roces toe lana de ae
ingredientes adicionales puede preparar do L'émcharsda de jarabe de de cacahuete y de galletas. | Pomgaen uncuenco À tm | Ponga 1 lero de helado de
deliciosos postes en muy poco tempo. iene y 2 cucharadas de deletes ceded | vell eric: Ai
i ni pe Chocolate y reine ns | an der
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Café exprés Delicia de ¡[Ep Fun con past caldera éensrinay | davde anne de nara,
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fehlandecde, Mons Mrs | choca eblandedde cn | on rere ycomello picada y lar doren | Wears de papa de mango. | mei bin.
cca expréselsblecon | un cuco. Apegue 120 gd | un che Decre con Charo pose cl. | de adela pasión. Com | O bin rece hac de
Yaesu debe | ocn ere co ic oo mon e | cal co tara ear
la al cuenco y resets bas e chocolate tocados y dohuaageetecnictacl | stinenforna te remoine | le picada Viralocado en
Ghana merca homo rome hav ene waa Dulce de cacahuete líquido. Dek nfl pa | ar rar cho decors | en repo y conc
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Fée dd dado y come | Viera enum epic y | Tose 0 y de hais de “Thala. Vera todo en. | noche, Pord soni las bolos. | acompañado de bares
Same una noche Sao conga dorama | due cca eur sonrie y ome | dei racic con
Smdscosdrchosalun. | note tas dechocolatey mece due una noche palpa de fu dela pasión
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heladodechocolne ode | Mil yenibre, Duke deerahnee; Choco y ro con
val Veal todo en un | pasa Remolino de fut Pedo de nana.
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¡Cuna noche Srsiocatice | Remolino de frutas | Helado de naranja
Saque el máximo partido de
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Ponga teo de helado de
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| Merde 263 entra de
om helados industrials de calidad y algunos | jengibre en mir roces toe lana de ae
ingredientes adicionales puede preparar do L'émcharsda de jarabe de de cacahuete y de galletas. | Pomgaen uncuenco À tm | Ponga 1 lero de helado de
deliciosos postes en muy poco tempo. iene y 2 cucharadas de deletes ceded | vell eric: Ai
i ni pe Chocolate y reine ns | an der
- uch fuego leo Ts? cmd de Lara, 2.3 care.
Café exprés Delicia de ¡[Ep Fun con past caldera éensrinay | davde anne de nara,
decals menda homes. ange tr de slain de rome Den has cla | 2 ad de Grand
Dispong en un sense + Dés etc ya con holten cien | maca quede fn, Verio” | Maite y taa decis
rodeado do va. | Bonge Llirodebeladods | a ede, Vet todo ca abonner lou [estelas
fehlandecde, Mons Mrs | choca eblandedde cn | on rere ycomello picada y lar doren | Wears de papa de mango. | mei bin.
cca expréselsblecon | un cuco. Apegue 120 gd | un che Decre con Charo pose cl. | de adela pasión. Com | O bin rece hac de
Yaesu debe | ocn ere co ic oo mon e | cal co tara ear
la al cuenco y resets bas e chocolate tocados y dohuaageetecnictacl | stinenforna te remoine | le picada Viralocado en
Ghana merca homo rome hav ene waa Dulce de cacahuete líquido. Dek nfl pa | ar rar cho decors | en repo y conc
foc Der ode clei | ace heslo sar co sony maces em. | tre: Cole duran una: | wna noche, Rede servo
Fée dd dado y come | Viera enum epic y | Tose 0 y de hais de “Thala. Vera todo en. | noche, Pord soni las bolos. | acompañado de bares
Same una noche Sao conga dorama | due cca eur sonrie y ome | dei racic con
Smdscosdrchosalun. | note tas dechocolatey mece due una noche palpa de fu dela pasión
2 3
Helados
L: helados son fáciles de preparar y constitu-
yen un final delicioso para cualquier comida.
1 tradicional helado de vainilla puede acom-
pañar ala mayoría de los postres, y los helados de
frutas, nueces o cholocate son exquisitos por s
solos, Para ocasiones especiales, pruebe los helados
de lavanda, mango, pan moreno 0 frutos tropicales.
Helado de vainilla | Cologuetas yemas de huevo
OR un cuenco reise al
calor. Añada a che a ls
yemas de forma gradual y
“Tiempo de prepaación: I bie,
30 mit à tiempo de | 3. Visa a colocarla
hato y cocon coca al baño María, a
Tier de cocci fuerlemo, y vaya
10 minos removiendo hasta que la
Para 12 foros mescla se adhiera al dorso
dea cuchara. Retiea del
nego y déc enfriar,
nca de air traine | Cubra la crema de vanilla
2 vinos de sal, abiertat| con fn transparente paca
a logo ‘evar que se forme na
Lose de lei película. Merck la aata co
6 pemos de bueno, poco la crema de canilla, ya fin,
batidas y retardo al menos
20005 de mate quid D horas,
Sala de carlo y 4. Reine las vainas de
harzulios para decorar | vanilla de cea y ral
camente Ls semis
loque elazúcar y ls | sobre la mezel, Viera la
Yainasde vanilla enun | crema de vainil en una
svenco mediano esisene al | heladera y bata unos
calor y agregue La leche, | autos asta que e bel
Tonga cuen sobre una | adquiera consistencia
accro con agua hirviendo. | S, Preparación a mano: Spa
y remuer la mezcla de che lat instraceiones hasta eb
hasta que Serva, paso 4, Vieta la coca en
2: Reir la leche dl fuego. | una bandeja de metal para
Helado de villa tradicional farra)
y Exquisito helado de chocolate,
Hovsnos
L: helados son fáciles de preparar y constitu-
yen un final delicioso para cualquier comida.
1 tradicional helado de vainilla puede acom-
pañar ala mayoría de los postres, y los helados de
frutas, nueces o cholocate son exquisitos por s
solos, Para ocasiones especiales, pruebe los helados
de lavanda, mango, pan moreno 0 frutos tropicales.
Helado de vainilla | Cologuetas yemas de huevo
OR un cuenco reise al
calor. Añada a che a ls
yemas de forma gradual y
“Tiempo de prepaación: I bie,
30 mit à tiempo de | 3. Visa a colocarla
hato y cocon coca al baño María, a
Tier de cocci fuerlemo, y vaya
10 minos removiendo hasta que la
Para 12 foros mescla se adhiera al dorso
dea cuchara. Retiea del
nego y déc enfriar,
nca de air traine | Cubra la crema de vanilla
2 vinos de sal, abiertat| con fn transparente paca
a logo ‘evar que se forme na
Lose de lei película. Merck la aata co
6 pemos de bueno, poco la crema de canilla, ya fin,
batidas y retardo al menos
20005 de mate quid D horas,
Sala de carlo y 4. Reine las vainas de
harzulios para decorar | vanilla de cea y ral
camente Ls semis
loque elazúcar y ls | sobre la mezel, Viera la
Yainasde vanilla enun | crema de vainil en una
svenco mediano esisene al | heladera y bata unos
calor y agregue La leche, | autos asta que e bel
Tonga cuen sobre una | adquiera consistencia
accro con agua hirviendo. | S, Preparación a mano: Spa
y remuer la mezcla de che lat instraceiones hasta eb
hasta que Serva, paso 4, Vieta la coca en
2: Reir la leche dl fuego. | una bandeja de metal para
Helado de villa tradicional farra)
y Exquisito helado de chocolate,
Hovsnos
Helados
L: helados son fáciles de preparar y constitu-
yen un final delicioso para cualquier comida.
1 tradicional helado de vainilla puede acom-
pañar ala mayoría de los postres, y los helados de
frutas, nueces o cholocate son exquisitos por s
solos, Para ocasiones especiales, pruebe los helados
de lavanda, mango, pan moreno 0 frutos tropicales.
Helado de vainilla | Cologuetas yemas de huevo
OR un cuenco reise al
calor. Añada a che a ls
yemas de forma gradual y
“Tiempo de prepaación: I bie,
30 mit à tiempo de | 3. Visa a colocarla
hato y cocon coca al baño María, a
Tier de cocci fuerlemo, y vaya
10 minos removiendo hasta que la
Para 12 foros mescla se adhiera al dorso
dea cuchara. Retiea del
nego y déc enfriar,
nca de air traine | Cubra la crema de vanilla
2 vinos de sal, abiertat| con fn transparente paca
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Lose de lei película. Merck la aata co
6 pemos de bueno, poco la crema de canilla, ya fin,
batidas y retardo al menos
20005 de mate quid D horas,
Sala de carlo y 4. Reine las vainas de
harzulios para decorar | vanilla de cea y ral
camente Ls semis
loque elazúcar y ls | sobre la mezel, Viera la
Yainasde vanilla enun | crema de vainil en una
svenco mediano esisene al | heladera y bata unos
calor y agregue La leche, | autos asta que e bel
Tonga cuen sobre una | adquiera consistencia
accro con agua hirviendo. | S, Preparación a mano: Spa
y remuer la mezcla de che lat instraceiones hasta eb
hasta que Serva, paso 4, Vieta la coca en
2: Reir la leche dl fuego. | una bandeja de metal para
Helado de villa tradicional farra)
y Exquisito helado de chocolate,
Hovsnos
L: helados son fáciles de preparar y constitu-
yen un final delicioso para cualquier comida.
1 tradicional helado de vainilla puede acom-
pañar ala mayoría de los postres, y los helados de
frutas, nueces o cholocate son exquisitos por s
solos, Para ocasiones especiales, pruebe los helados
de lavanda, mango, pan moreno 0 frutos tropicales.
Helado de vainilla | Cologuetas yemas de huevo
OR un cuenco reise al
calor. Añada a che a ls
yemas de forma gradual y
“Tiempo de prepaación: I bie,
30 mit à tiempo de | 3. Visa a colocarla
hato y cocon coca al baño María, a
Tier de cocci fuerlemo, y vaya
10 minos removiendo hasta que la
Para 12 foros mescla se adhiera al dorso
dea cuchara. Retiea del
nego y déc enfriar,
nca de air traine | Cubra la crema de vanilla
2 vinos de sal, abiertat| con fn transparente paca
a logo ‘evar que se forme na
Lose de lei película. Merck la aata co
6 pemos de bueno, poco la crema de canilla, ya fin,
batidas y retardo al menos
20005 de mate quid D horas,
Sala de carlo y 4. Reine las vainas de
harzulios para decorar | vanilla de cea y ral
camente Ls semis
loque elazúcar y ls | sobre la mezel, Viera la
Yainasde vanilla enun | crema de vainil en una
svenco mediano esisene al | heladera y bata unos
calor y agregue La leche, | autos asta que e bel
Tonga cuen sobre una | adquiera consistencia
accro con agua hirviendo. | S, Preparación a mano: Spa
y remuer la mezcla de che lat instraceiones hasta eb
hasta que Serva, paso 4, Vieta la coca en
2: Reir la leche dl fuego. | una bandeja de metal para
Helado de villa tradicional farra)
y Exquisito helado de chocolate,
Hovsnos
Hérinos, Sorneres y Postres
«congelador y comple entre
2 y 3 horas hasta quese
Soidifigue por los bordes,
Reel, sra co en
ee medisno ybara con
tuna haridera electric hasta
gue la merca st cremosa.
‘Vulva colocarla enla
bandei para congelador y
«congela entre 3 y < horas o
asta que adquiera
comisencia. lo desa,
Sa el halo con sale de
«caramelo y barques.
Exquisito helado
de chocolate
Tiempo de preparaci
20 inure + tempo de
at y congelación:
Tiempo de core
1D minuten
Pant 3 Hu
e
185 tazas de nata líquido.
aca de leche
4 au de air
100 g de chocolatengro,
modo
3 pemas de nero, poco
Batidos
‘Sendai de encia de
ail
moldes de chocolate y
‘chocolate blanco, para
1. Coloque la nat, leche,
laica y el chocolate ea
un cuenco resistemal calor
sobre una cacerola con agua
hivienda, Galeno a fuego
medio sia dejar de remover
hasta que se dera a
chocolatey se disuelva el
réear. Reticle del fo
dco fa no
Añada les yemas y la esencia
e vanilay bátlo todo.
2. Vieta la mezla en la
heladera ybataentre
durant unos 30 mios.
3. Cuando est sido, puede
servir lo o geardaeo
nun reipente bem em
«consrlador Siva en
moldes de chocolate
decorado con virutas de
“chocolate blanco.
4. Preparación a mano:
Sig lasInsruccones hasta
«paso 2. Viena la merci
en bandejas para congolador
y congglcla Mase que se
Solidi por los bordes.
isch un cuenco y hata
bien, Mela ca un zeopien-
seen el comprador hasta que
adquiera consistencia.
Helado de limón
Tiempo de preparación:
20 minutos + congelación
Tiempo de cuccóne
1S matos
Para +4 persons
he
6 yemas de huevo
tac de acc extrano
2 cucbvadias de veladura
de limón
tana de umo de ns
4 lavas de Beer
tara de avr extrano,
adicional
taza de nat, poco baida
| nes fines de ie de limón y
fre paca
1. Baca las yemas de huevo.
en un cuenco resistente a
‘alors póngao al baño
Mar, in deja de batir
fasta que quede una masa
ligera y esponjosa y aumente
de vohumen. Añada e rá
fat la ralladura y el on
‘pa Bando.
asta que espese yadaniera
nono pálido, Retíelo del
fu y die enfria un poco
2. Con una bardora eléc
«3, monte las claras de hue
VO à panto de nieve. Añada
de forma gradual anicar
adicional y bata has quese
isvevay la merca espese y
“alquien tono belle.
3 Con was cuchara de
metal vaya incorporando la
lara de huevo y lara ala
merca de in, Viera
odo en una bandeja de
metal paca congelador con
capacidad paca 7 se y
@ngdelocnire 3 y 4 horas
hasta que se sólido.
Desórcocon I ple de
Tin y efec.
Helado tropical
Tiempo de preparación:
15 minutos + congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para 46 personas
es
1 mo de ela dese
ds tee de pulpa de fr de
fe pasión. fresa o en
‘taza de concentrado de
zo de rana
‘staat de marge peado
(o papaya)
pra de en de a as,
den. fdo fresca
1. Deje que el helado se
méxcielo son un tenedor.
3: Añada el mange o la
papaya y mézclelo con ana
Cuchara de mera. Varia à
2. Agregue la palpa de feats
dela pasion yal 20mo, y
| meterlo en el congelador al
menos 6 horas a hasta que
| pay fra dela pasión.
ct sido, Sale campal |
|
6 ä
«congelador y comple entre
2 y 3 horas hasta quese
Soidifigue por los bordes,
Reel, sra co en
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‘Vulva colocarla enla
bandei para congelador y
«congela entre 3 y < horas o
asta que adquiera
comisencia. lo desa,
Sa el halo con sale de
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Exquisito helado
de chocolate
Tiempo de preparaci
20 inure + tempo de
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1D minuten
Pant 3 Hu
e
185 tazas de nata líquido.
aca de leche
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‘chocolate blanco, para
1. Coloque la nat, leche,
laica y el chocolate ea
un cuenco resistemal calor
sobre una cacerola con agua
hivienda, Galeno a fuego
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hasta que se dera a
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dco fa no
Añada les yemas y la esencia
e vanilay bátlo todo.
2. Vieta la mezla en la
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durant unos 30 mios.
3. Cuando est sido, puede
servir lo o geardaeo
nun reipente bem em
«consrlador Siva en
moldes de chocolate
decorado con virutas de
“chocolate blanco.
4. Preparación a mano:
Sig lasInsruccones hasta
«paso 2. Viena la merci
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y congglcla Mase que se
Solidi por los bordes.
isch un cuenco y hata
bien, Mela ca un zeopien-
seen el comprador hasta que
adquiera consistencia.
Helado de limón
Tiempo de preparación:
20 minutos + congelación
Tiempo de cuccóne
1S matos
Para +4 persons
he
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2 cucbvadias de veladura
de limón
tana de umo de ns
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| nes fines de ie de limón y
fre paca
1. Baca las yemas de huevo.
en un cuenco resistente a
‘alors póngao al baño
Mar, in deja de batir
fasta que quede una masa
ligera y esponjosa y aumente
de vohumen. Añada e rá
fat la ralladura y el on
‘pa Bando.
asta que espese yadaniera
nono pálido, Retíelo del
fu y die enfria un poco
2. Con una bardora eléc
«3, monte las claras de hue
VO à panto de nieve. Añada
de forma gradual anicar
adicional y bata has quese
isvevay la merca espese y
“alquien tono belle.
3 Con was cuchara de
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lara de huevo y lara ala
merca de in, Viera
odo en una bandeja de
metal paca congelador con
capacidad paca 7 se y
@ngdelocnire 3 y 4 horas
hasta que se sólido.
Desórcocon I ple de
Tin y efec.
Helado tropical
Tiempo de preparación:
15 minutos + congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para 46 personas
es
1 mo de ela dese
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fe pasión. fresa o en
‘taza de concentrado de
zo de rana
‘staat de marge peado
(o papaya)
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den. fdo fresca
1. Deje que el helado se
méxcielo son un tenedor.
3: Añada el mange o la
papaya y mézclelo con ana
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2. Agregue la palpa de feats
dela pasion yal 20mo, y
| meterlo en el congelador al
menos 6 horas a hasta que
| pay fra dela pasión.
ct sido, Sale campal |
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Hérinos, Sorneres y Postres
«congelador y comple entre
2 y 3 horas hasta quese
Soidifigue por los bordes,
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Exquisito helado
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20 inure + tempo de
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185 tazas de nata líquido.
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100 g de chocolatengro,
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3 pemas de nero, poco
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‘Sendai de encia de
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moldes de chocolate y
‘chocolate blanco, para
1. Coloque la nat, leche,
laica y el chocolate ea
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sobre una cacerola con agua
hivienda, Galeno a fuego
medio sia dejar de remover
hasta que se dera a
chocolatey se disuelva el
réear. Reticle del fo
dco fa no
Añada les yemas y la esencia
e vanilay bátlo todo.
2. Vieta la mezla en la
heladera ybataentre
durant unos 30 mios.
3. Cuando est sido, puede
servir lo o geardaeo
nun reipente bem em
«consrlador Siva en
moldes de chocolate
decorado con virutas de
“chocolate blanco.
4. Preparación a mano:
Sig lasInsruccones hasta
«paso 2. Viena la merci
en bandejas para congolador
y congglcla Mase que se
Solidi por los bordes.
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adquiera consistencia.
Helado de limón
Tiempo de preparación:
20 minutos + congelación
Tiempo de cuccóne
1S matos
Para +4 persons
he
6 yemas de huevo
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2 cucbvadias de veladura
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4 lavas de Beer
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adicional
taza de nat, poco baida
| nes fines de ie de limón y
fre paca
1. Baca las yemas de huevo.
en un cuenco resistente a
‘alors póngao al baño
Mar, in deja de batir
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ligera y esponjosa y aumente
de vohumen. Añada e rá
fat la ralladura y el on
‘pa Bando.
asta que espese yadaniera
nono pálido, Retíelo del
fu y die enfria un poco
2. Con una bardora eléc
«3, monte las claras de hue
VO à panto de nieve. Añada
de forma gradual anicar
adicional y bata has quese
isvevay la merca espese y
“alquien tono belle.
3 Con was cuchara de
metal vaya incorporando la
lara de huevo y lara ala
merca de in, Viera
odo en una bandeja de
metal paca congelador con
capacidad paca 7 se y
@ngdelocnire 3 y 4 horas
hasta que se sólido.
Desórcocon I ple de
Tin y efec.
Helado tropical
Tiempo de preparación:
15 minutos + congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para 46 personas
es
1 mo de ela dese
ds tee de pulpa de fr de
fe pasión. fresa o en
‘taza de concentrado de
zo de rana
‘staat de marge peado
(o papaya)
pra de en de a as,
den. fdo fresca
1. Deje que el helado se
méxcielo son un tenedor.
3: Añada el mange o la
papaya y mézclelo con ana
Cuchara de mera. Varia à
2. Agregue la palpa de feats
dela pasion yal 20mo, y
| meterlo en el congelador al
menos 6 horas a hasta que
| pay fra dela pasión.
ct sido, Sale campal |
|
6 ä
«congelador y comple entre
2 y 3 horas hasta quese
Soidifigue por los bordes,
Reel, sra co en
ee medisno ybara con
tuna haridera electric hasta
gue la merca st cremosa.
‘Vulva colocarla enla
bandei para congelador y
«congela entre 3 y < horas o
asta que adquiera
comisencia. lo desa,
Sa el halo con sale de
«caramelo y barques.
Exquisito helado
de chocolate
Tiempo de preparaci
20 inure + tempo de
at y congelación:
Tiempo de core
1D minuten
Pant 3 Hu
e
185 tazas de nata líquido.
aca de leche
4 au de air
100 g de chocolatengro,
modo
3 pemas de nero, poco
Batidos
‘Sendai de encia de
ail
moldes de chocolate y
‘chocolate blanco, para
1. Coloque la nat, leche,
laica y el chocolate ea
un cuenco resistemal calor
sobre una cacerola con agua
hivienda, Galeno a fuego
medio sia dejar de remover
hasta que se dera a
chocolatey se disuelva el
réear. Reticle del fo
dco fa no
Añada les yemas y la esencia
e vanilay bátlo todo.
2. Vieta la mezla en la
heladera ybataentre
durant unos 30 mios.
3. Cuando est sido, puede
servir lo o geardaeo
nun reipente bem em
«consrlador Siva en
moldes de chocolate
decorado con virutas de
“chocolate blanco.
4. Preparación a mano:
Sig lasInsruccones hasta
«paso 2. Viena la merci
en bandejas para congolador
y congglcla Mase que se
Solidi por los bordes.
isch un cuenco y hata
bien, Mela ca un zeopien-
seen el comprador hasta que
adquiera consistencia.
Helado de limón
Tiempo de preparación:
20 minutos + congelación
Tiempo de cuccóne
1S matos
Para +4 persons
he
6 yemas de huevo
tac de acc extrano
2 cucbvadias de veladura
de limón
tana de umo de ns
4 lavas de Beer
tara de avr extrano,
adicional
taza de nat, poco baida
| nes fines de ie de limón y
fre paca
1. Baca las yemas de huevo.
en un cuenco resistente a
‘alors póngao al baño
Mar, in deja de batir
fasta que quede una masa
ligera y esponjosa y aumente
de vohumen. Añada e rá
fat la ralladura y el on
‘pa Bando.
asta que espese yadaniera
nono pálido, Retíelo del
fu y die enfria un poco
2. Con una bardora eléc
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“alquien tono belle.
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merca de in, Viera
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metal paca congelador con
capacidad paca 7 se y
@ngdelocnire 3 y 4 horas
hasta que se sólido.
Desórcocon I ple de
Tin y efec.
Helado tropical
Tiempo de preparación:
15 minutos + congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para 46 personas
es
1 mo de ela dese
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fe pasión. fresa o en
‘taza de concentrado de
zo de rana
‘staat de marge peado
(o papaya)
pra de en de a as,
den. fdo fresca
1. Deje que el helado se
méxcielo son un tenedor.
3: Añada el mange o la
papaya y mézclelo con ana
Cuchara de mera. Varia à
2. Agregue la palpa de feats
dela pasion yal 20mo, y
| meterlo en el congelador al
menos 6 horas a hasta que
| pay fra dela pasión.
ct sido, Sale campal |
|
6 ä
Hutapos, Sonsxtes y Posies
Helado de mango | exoy minor |
pcos pct la meet de
Tiempo de preparación:
25 minutos + congelación
Tiempo de cocción
10 minutes
Para À ir
4 yemas de huevo
taza de car las
2 cas de par de mango
1 exeñrada de mo de
ion
16 tata de crema de cuco
4% taco de are liquida
cestos al brandy, mango
fresco y tras de coco
Long on eas dueto
yelanica gos n mcm
mino resiente ae
Flo a baño Saray
vaya Bueno asa que la
es: |
Fe Dt darte yo
ino Ju quese
Zinun ano pardos
| meade ben pute de
neo enano ile
huevo y apa mecano con
na clar de ea,
concer |
todo san ole anlar
¿eii ma de
end copa Ch |
lao papel de am y
dé ent congelador
3 horas hist ac enden
do.
4 Vista nun enenco
andan
Bair rca a una
vidad y saque
it fin, Vuelo a la I
seca en male 0
zei dela ene
comedor, cuen son
paro deoluminio, dame |
Bora toda un noche,
Sea ln olas de bea en
cesos al bando, obert
on rasan de mango y iris
deco.
Nora: Puede comprar |
‘estos al brandy en las
ende pecializados yon |
algunos wandesalmacenes,
Helado de mango.
| >,
[ 2
1. Retire el cuenco del fuego y siga batiendo.
| fa mel durante so sa más.
8
tiie pe)
2. Incorpare poco a poco ta mec de
nero y mezcle con was cuchare de meta,
alarde 18 x 27 emo de de copacidad.
4. Cou fa batidora eléctrica, uta auna ve
Jocidad alta hasta que la mezclo et fi
Helado de mango | exoy minor |
pcos pct la meet de
Tiempo de preparación:
25 minutos + congelación
Tiempo de cocción
10 minutes
Para À ir
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2 cas de par de mango
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fresco y tras de coco
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Jocidad alta hasta que la mezclo et fi
Hutapos, Sonsxtes y Posies
Helado de mango | exoy minor |
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Tiempo de preparación:
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Tiempo de cocción
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1. Retire el cuenco del fuego y siga batiendo.
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Helado de mango | exoy minor |
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Tiempo de preparación:
25 minutos + congelación
Tiempo de cocción
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16 tata de crema de cuco
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cestos al brandy, mango
fresco y tras de coco
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Flo a baño Saray
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Bora toda un noche,
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Nora: Puede comprar |
‘estos al brandy en las
ende pecializados yon |
algunos wandesalmacenes,
Helado de mango.
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1. Retire el cuenco del fuego y siga batiendo.
| fa mel durante so sa más.
8
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2. Incorpare poco a poco ta mec de
nero y mezcle con was cuchare de meta,
alarde 18 x 27 emo de de copacidad.
4. Cou fa batidora eléctrica, uta auna ve
Jocidad alta hasta que la mezclo et fi
Hztapo», Somseres y Postars
bat y congelación.
Tiempo de cocción
10 minutes
Para Y hiro
5
2 tazas de leche
étage de asic
1 encbarado de fees de
375 m de leche eveporads
2 cucharadas de pistachos
2 cucharadas de almendro
2 cucharaditas de aus de
pan de almendras para erir
1. Pomga la liche y el aricar
en una cacerola mediana y
alice a fuego emo sin
dia de remover hasta que
la leche es cas hirviendo y
andar se haya die.
2, Men la técula de maiz
‘con un poco de leche
Sraparadı e incorpürelo ala
mezca de leche yandene,
Calico fen leo, sin
dejar de remover, unos
364 mineros o hasta que la
revels espese. Revela del
eco y dre que se ete un.
poso, Incorpore el reso de
leche evaporada, los pst
hos picados, las almendras
Picadas y el gu de ras.
3. Viera la maca en ea
eladera y batafenfrie unos.
30 minutos o hara que
“adquiera consistencia.
4. Preparación u mono:
Verta a mezcla preparada
en bandejas para congelador
y comlcla usa que los
10
bordes té lin. Pisa
à un cuenco y bata hata que
la venia quede ligera y
remos. Vacha poner la
eh enla hanes para
Helados y mls enel con
selador hasta que adquiera
‘consisenci, Siva el helado
‘con pan de almendras.
Nota En lugar de agua de
osas, puede uiizar agua de
avahir ars sguss
etfumads, disponibles em
Supermercados o tiendas de
productos derticos
a
Helado marmolado
de fresa y frambuesa
Tiempo de prepinción:
nai peon
Pe
$00 y de fresas.
ose
sar extrano
2 brad de omo de
28 sacos de nata, poco
aside
125 de frambuesas
Para de wr, adicional
esas» famimesas
cdocionale, para seme
1. Cobra con papel de
alominio la baso y las
paredes de un molde para
Pan con una capacidad de
7 cazas. Quite los llos de
las esas y colóquelas en un
robot de cocina, junto con «l
anicary drum Tesla
todo daran 30 segundos
fa qe quede han
2, Reserve un reci de taza
& natabatda € incorpore dl
resto de nata a a mezcla de
fresas, Vital odo en una
Bandeja de metal para
congelador y congéllo,
removiendo de ver en
tando hasta que espeso,
3. Con el robo, merce las
Frambuesa y el azúcar
adicional, Incorpore esta
mezcla ala ata que había
resereado y meacle bin.
4. Con ura cuchara, ponga.
na capa de helado de few
sobre la hase del molde que
hacia prado. Viera
chars dela merca de
frambuesas y del helado de
fresa restante sobre la base
Dé vueltas al helado con un
cual alado: con une
crochet, procurando no
clavaro en el pape de
aluminio. Déco ex et
congelados durant 3 à
A hors 0 toda una noche,
Para servido, puede formar
bolas o sacarlo del molde y
rt en porciones,
Decieelo con fresas a
sario y frambocas
icorale
Helado marmolado de foso y frambuesa (arriba)
Kal
Huwanos
u
bat y congelación.
Tiempo de cocción
10 minutes
Para Y hiro
5
2 tazas de leche
étage de asic
1 encbarado de fees de
375 m de leche eveporads
2 cucharadas de pistachos
2 cucharadas de almendro
2 cucharaditas de aus de
pan de almendras para erir
1. Pomga la liche y el aricar
en una cacerola mediana y
alice a fuego emo sin
dia de remover hasta que
la leche es cas hirviendo y
andar se haya die.
2, Men la técula de maiz
‘con un poco de leche
Sraparadı e incorpürelo ala
mezca de leche yandene,
Calico fen leo, sin
dejar de remover, unos
364 mineros o hasta que la
revels espese. Revela del
eco y dre que se ete un.
poso, Incorpore el reso de
leche evaporada, los pst
hos picados, las almendras
Picadas y el gu de ras.
3. Viera la maca en ea
eladera y batafenfrie unos.
30 minutos o hara que
“adquiera consistencia.
4. Preparación u mono:
Verta a mezcla preparada
en bandejas para congelador
y comlcla usa que los
10
bordes té lin. Pisa
à un cuenco y bata hata que
la venia quede ligera y
remos. Vacha poner la
eh enla hanes para
Helados y mls enel con
selador hasta que adquiera
‘consisenci, Siva el helado
‘con pan de almendras.
Nota En lugar de agua de
osas, puede uiizar agua de
avahir ars sguss
etfumads, disponibles em
Supermercados o tiendas de
productos derticos
a
Helado marmolado
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Tiempo de prepinción:
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$00 y de fresas.
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sar extrano
2 brad de omo de
28 sacos de nata, poco
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125 de frambuesas
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cdocionale, para seme
1. Cobra con papel de
alominio la baso y las
paredes de un molde para
Pan con una capacidad de
7 cazas. Quite los llos de
las esas y colóquelas en un
robot de cocina, junto con «l
anicary drum Tesla
todo daran 30 segundos
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resto de nata a a mezcla de
fresas, Vital odo en una
Bandeja de metal para
congelador y congéllo,
removiendo de ver en
tando hasta que espeso,
3. Con el robo, merce las
Frambuesa y el azúcar
adicional, Incorpore esta
mezcla ala ata que había
resereado y meacle bin.
4. Con ura cuchara, ponga.
na capa de helado de few
sobre la hase del molde que
hacia prado. Viera
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frambuesas y del helado de
fresa restante sobre la base
Dé vueltas al helado con un
cual alado: con une
crochet, procurando no
clavaro en el pape de
aluminio. Déco ex et
congelados durant 3 à
A hors 0 toda una noche,
Para servido, puede formar
bolas o sacarlo del molde y
rt en porciones,
Decieelo con fresas a
sario y frambocas
icorale
Helado marmolado de foso y frambuesa (arriba)
Kal
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Hztapo», Somseres y Postars
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Tiempo de cocción
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Para Y hiro
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2 tazas de leche
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375 m de leche eveporads
2 cucharadas de pistachos
2 cucharadas de almendro
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pan de almendras para erir
1. Pomga la liche y el aricar
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2, Men la técula de maiz
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Sraparadı e incorpürelo ala
mezca de leche yandene,
Calico fen leo, sin
dejar de remover, unos
364 mineros o hasta que la
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Picadas y el gu de ras.
3. Viera la maca en ea
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30 minutos o hara que
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4. Preparación u mono:
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Supermercados o tiendas de
productos derticos
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Helado marmolado
de fresa y frambuesa
Tiempo de prepinción:
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$00 y de fresas.
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anicary drum Tesla
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Bandeja de metal para
congelador y congéllo,
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tando hasta que espeso,
3. Con el robo, merce las
Frambuesa y el azúcar
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4. Con ura cuchara, ponga.
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A hors 0 toda una noche,
Para servido, puede formar
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Decieelo con fresas a
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Helado marmolado de foso y frambuesa (arriba)
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Para Y hiro
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2 cucharadas de almendro
2 cucharaditas de aus de
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1. Pomga la liche y el aricar
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dia de remover hasta que
la leche es cas hirviendo y
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2, Men la técula de maiz
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Sraparadı e incorpürelo ala
mezca de leche yandene,
Calico fen leo, sin
dejar de remover, unos
364 mineros o hasta que la
revels espese. Revela del
eco y dre que se ete un.
poso, Incorpore el reso de
leche evaporada, los pst
hos picados, las almendras
Picadas y el gu de ras.
3. Viera la maca en ea
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30 minutos o hara que
“adquiera consistencia.
4. Preparación u mono:
Verta a mezcla preparada
en bandejas para congelador
y comlcla usa que los
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Helados y mls enel con
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Supermercados o tiendas de
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Helado marmolado
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Tiempo de prepinción:
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Bandeja de metal para
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Frambuesa y el azúcar
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4. Con ura cuchara, ponga.
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Helado marmolado de foso y frambuesa (arriba)
Kal
Huwanos
u
Husanos, Sorssres y Posters
Holado de café, — | Helado de praliné
re Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: A hoc à che de
15 minar «tiempo congelación
leido y congelación | Tiempo de cocaine
Tiempo de cocción: 25 minutos
S mites Para 8 personas
Pans 1,5 eos (Silo desea, puedo duplicar
oo
a as
taza de ice extraire | A your de huevo
3 cocharaaitss de café chars de esencia de
soluble tonte | voila
2 sacas de ata liquid Y cucharada de scar
Zrasıs de leche 14 tazas (300 mi) de nato
Ya tera de ron sema
1 Les (1809) de macs
tostadas, rocesdas Caramelo de almendras
| mecs adicionales y de saga de air
mul, para servir | 1 cucharada de agua
S0 de amendes,
1, Coloque en uns cscecol | mmadas y poco tostados
ose y ct | 4 as de mata, co batida
leo, omosiedo has que | Cobertura
se hayan däuchotanıne) | Ha de mato ad
dades como cl af, pero sio | Tenchradt de cer
que legua Nereo. | extrafno (opcional
del fuego delo enue. | 3 cucharaditas de brandy o
| Zncorporela st, tech | Grou! Manier
elton i menda, ya ro. fresa para enr
Y mél 1080 bien. Ñ
Véalo en nz helnderay | 1. Bolas gemas de huevo,
brand unos 30 mints, | a conca de val ye
Y. Camada ei head empese | andcar un un cuenco medi
pots agregas las mess | no hast obtener ana mezcla
Y ball durant oros | espesa de ton pálida.
mia Sato con — | Cala na emigra
mues y hangs. sn ma eacrla basa que
| pee avi yreiln
Se Fee. separ de or:
napa al at semi
Bala merca de hueso,
Helado de peli (arriba) y Helado de ef ron y reves.
botado constantemente,
Coloque e cuenco sobre
area cliente 10 rire
nga al baño Mat
Italo durante $ minut
Insta que espeso. Rise
del fuego y úbelo co li
transparente.
asta que empissea pra
y remera de vez en cuando,
2. Para prepacar el caramelo
de almendias, forre oma
bandejacon papel de alu-
iio y angehelo un poco.
Mezcle ol ane, el agua
las almendras en un cazo
y
pequeño. Cakentelo a fuego.
media, sin dejar detener,
‘unos 3 4 mineros o hasta
que we disuelva el arica”
Sig caleándolo an ero»
er entre Sy 10 minutos o
hasta que adquiera un colo
roscado, pero sin que lege
a quemarse, Vidrio e la
3. Dosmenuce el aran
tmercle dos terio del mis
handejsydeje que se nf
N
una vex fio, mézeleo hen
son na hada,
À. Forve con pape deal
mino un molde rectangular
de 21 x 18% Tem. Viera
meta de crema de vans
y congélela horas o toda
tung noche. Deol el
helado sobre una Bandeja
Para prepararla cobe
monte la nat adición
| fanta con el ander,
incor cl lier. Eté
la sobre el head y decor
‘onl caramelo estate,
rocade. Salo con
indes de feas.
5
Holado de café, — | Helado de praliné
re Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: A hoc à che de
15 minar «tiempo congelación
leido y congelación | Tiempo de cocaine
Tiempo de cocción: 25 minutos
S mites Para 8 personas
Pans 1,5 eos (Silo desea, puedo duplicar
oo
a as
taza de ice extraire | A your de huevo
3 cocharaaitss de café chars de esencia de
soluble tonte | voila
2 sacas de ata liquid Y cucharada de scar
Zrasıs de leche 14 tazas (300 mi) de nato
Ya tera de ron sema
1 Les (1809) de macs
tostadas, rocesdas Caramelo de almendras
| mecs adicionales y de saga de air
mul, para servir | 1 cucharada de agua
S0 de amendes,
1, Coloque en uns cscecol | mmadas y poco tostados
ose y ct | 4 as de mata, co batida
leo, omosiedo has que | Cobertura
se hayan däuchotanıne) | Ha de mato ad
dades como cl af, pero sio | Tenchradt de cer
que legua Nereo. | extrafno (opcional
del fuego delo enue. | 3 cucharaditas de brandy o
| Zncorporela st, tech | Grou! Manier
elton i menda, ya ro. fresa para enr
Y mél 1080 bien. Ñ
Véalo en nz helnderay | 1. Bolas gemas de huevo,
brand unos 30 mints, | a conca de val ye
Y. Camada ei head empese | andcar un un cuenco medi
pots agregas las mess | no hast obtener ana mezcla
Y ball durant oros | espesa de ton pálida.
mia Sato con — | Cala na emigra
mues y hangs. sn ma eacrla basa que
| pee avi yreiln
Se Fee. separ de or:
napa al at semi
Bala merca de hueso,
Helado de peli (arriba) y Helado de ef ron y reves.
botado constantemente,
Coloque e cuenco sobre
area cliente 10 rire
nga al baño Mat
Italo durante $ minut
Insta que espeso. Rise
del fuego y úbelo co li
transparente.
asta que empissea pra
y remera de vez en cuando,
2. Para prepacar el caramelo
de almendias, forre oma
bandejacon papel de alu-
iio y angehelo un poco.
Mezcle ol ane, el agua
las almendras en un cazo
y
pequeño. Cakentelo a fuego.
media, sin dejar detener,
‘unos 3 4 mineros o hasta
que we disuelva el arica”
Sig caleándolo an ero»
er entre Sy 10 minutos o
hasta que adquiera un colo
roscado, pero sin que lege
a quemarse, Vidrio e la
3. Dosmenuce el aran
tmercle dos terio del mis
handejsydeje que se nf
N
una vex fio, mézeleo hen
son na hada,
À. Forve con pape deal
mino un molde rectangular
de 21 x 18% Tem. Viera
meta de crema de vans
y congélela horas o toda
tung noche. Deol el
helado sobre una Bandeja
Para prepararla cobe
monte la nat adición
| fanta con el ander,
incor cl lier. Eté
la sobre el head y decor
‘onl caramelo estate,
rocade. Salo con
indes de feas.
5
Husanos, Sorssres y Posters
Holado de café, — | Helado de praliné
re Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: A hoc à che de
15 minar «tiempo congelación
leido y congelación | Tiempo de cocaine
Tiempo de cocción: 25 minutos
S mites Para 8 personas
Pans 1,5 eos (Silo desea, puedo duplicar
oo
a as
taza de ice extraire | A your de huevo
3 cocharaaitss de café chars de esencia de
soluble tonte | voila
2 sacas de ata liquid Y cucharada de scar
Zrasıs de leche 14 tazas (300 mi) de nato
Ya tera de ron sema
1 Les (1809) de macs
tostadas, rocesdas Caramelo de almendras
| mecs adicionales y de saga de air
mul, para servir | 1 cucharada de agua
S0 de amendes,
1, Coloque en uns cscecol | mmadas y poco tostados
ose y ct | 4 as de mata, co batida
leo, omosiedo has que | Cobertura
se hayan däuchotanıne) | Ha de mato ad
dades como cl af, pero sio | Tenchradt de cer
que legua Nereo. | extrafno (opcional
del fuego delo enue. | 3 cucharaditas de brandy o
| Zncorporela st, tech | Grou! Manier
elton i menda, ya ro. fresa para enr
Y mél 1080 bien. Ñ
Véalo en nz helnderay | 1. Bolas gemas de huevo,
brand unos 30 mints, | a conca de val ye
Y. Camada ei head empese | andcar un un cuenco medi
pots agregas las mess | no hast obtener ana mezcla
Y ball durant oros | espesa de ton pálida.
mia Sato con — | Cala na emigra
mues y hangs. sn ma eacrla basa que
| pee avi yreiln
Se Fee. separ de or:
napa al at semi
Bala merca de hueso,
Helado de peli (arriba) y Helado de ef ron y reves.
botado constantemente,
Coloque e cuenco sobre
area cliente 10 rire
nga al baño Mat
Italo durante $ minut
Insta que espeso. Rise
del fuego y úbelo co li
transparente.
asta que empissea pra
y remera de vez en cuando,
2. Para prepacar el caramelo
de almendias, forre oma
bandejacon papel de alu-
iio y angehelo un poco.
Mezcle ol ane, el agua
las almendras en un cazo
y
pequeño. Cakentelo a fuego.
media, sin dejar detener,
‘unos 3 4 mineros o hasta
que we disuelva el arica”
Sig caleándolo an ero»
er entre Sy 10 minutos o
hasta que adquiera un colo
roscado, pero sin que lege
a quemarse, Vidrio e la
3. Dosmenuce el aran
tmercle dos terio del mis
handejsydeje que se nf
N
una vex fio, mézeleo hen
son na hada,
À. Forve con pape deal
mino un molde rectangular
de 21 x 18% Tem. Viera
meta de crema de vans
y congélela horas o toda
tung noche. Deol el
helado sobre una Bandeja
Para prepararla cobe
monte la nat adición
| fanta con el ander,
incor cl lier. Eté
la sobre el head y decor
‘onl caramelo estate,
rocade. Salo con
indes de feas.
5
Holado de café, — | Helado de praliné
re Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación: A hoc à che de
15 minar «tiempo congelación
leido y congelación | Tiempo de cocaine
Tiempo de cocción: 25 minutos
S mites Para 8 personas
Pans 1,5 eos (Silo desea, puedo duplicar
oo
a as
taza de ice extraire | A your de huevo
3 cocharaaitss de café chars de esencia de
soluble tonte | voila
2 sacas de ata liquid Y cucharada de scar
Zrasıs de leche 14 tazas (300 mi) de nato
Ya tera de ron sema
1 Les (1809) de macs
tostadas, rocesdas Caramelo de almendras
| mecs adicionales y de saga de air
mul, para servir | 1 cucharada de agua
S0 de amendes,
1, Coloque en uns cscecol | mmadas y poco tostados
ose y ct | 4 as de mata, co batida
leo, omosiedo has que | Cobertura
se hayan däuchotanıne) | Ha de mato ad
dades como cl af, pero sio | Tenchradt de cer
que legua Nereo. | extrafno (opcional
del fuego delo enue. | 3 cucharaditas de brandy o
| Zncorporela st, tech | Grou! Manier
elton i menda, ya ro. fresa para enr
Y mél 1080 bien. Ñ
Véalo en nz helnderay | 1. Bolas gemas de huevo,
brand unos 30 mints, | a conca de val ye
Y. Camada ei head empese | andcar un un cuenco medi
pots agregas las mess | no hast obtener ana mezcla
Y ball durant oros | espesa de ton pálida.
mia Sato con — | Cala na emigra
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| pee avi yreiln
Se Fee. separ de or:
napa al at semi
Bala merca de hueso,
Helado de peli (arriba) y Helado de ef ron y reves.
botado constantemente,
Coloque e cuenco sobre
area cliente 10 rire
nga al baño Mat
Italo durante $ minut
Insta que espeso. Rise
del fuego y úbelo co li
transparente.
asta que empissea pra
y remera de vez en cuando,
2. Para prepacar el caramelo
de almendias, forre oma
bandejacon papel de alu-
iio y angehelo un poco.
Mezcle ol ane, el agua
las almendras en un cazo
y
pequeño. Cakentelo a fuego.
media, sin dejar detener,
‘unos 3 4 mineros o hasta
que we disuelva el arica”
Sig caleándolo an ero»
er entre Sy 10 minutos o
hasta que adquiera un colo
roscado, pero sin que lege
a quemarse, Vidrio e la
3. Dosmenuce el aran
tmercle dos terio del mis
handejsydeje que se nf
N
una vex fio, mézeleo hen
son na hada,
À. Forve con pape deal
mino un molde rectangular
de 21 x 18% Tem. Viera
meta de crema de vans
y congélela horas o toda
tung noche. Deol el
helado sobre una Bandeja
Para prepararla cobe
monte la nat adición
| fanta con el ander,
incor cl lier. Eté
la sobre el head y decor
‘onl caramelo estate,
rocade. Salo con
indes de feas.
5
Hasavos, Sonvexes x Postres
Helado de ron
con pasas
190 de preparas
$ minutos + una noche en
reposo + tempo de hatido
y songelación
Tiempo de cocción: ninguno
ara 1,8 tros
sa
a de
+ picada
2 tacas de not tude
Dias de leche
7 extrait
merce ben toon lor ines
lens. excep asf
4. Preparación a mano:
Siga las inercciones hasta
dp
y congéela hasta que
empese a cuajar por los
Border. Pase la mezcla à un.
uen grande y bala con
la mezcla en as bandejas y
déj em el congelados
364 horas hasta que
sólida. Silo desa, sirva à
0 con mitades de
4
A,
Helado con tro-
citos de chocolate
Tiempo de preparación.
200 g de choco
lache fund
30 de chocolate negro,
frombuess y
Para em
a de avicar
1. Ponga los huevos y el
Marta y bata Basta
de sponse, de ton
y aunente de voluasen
2. Agregue el chocolate con
che y mello bien. Ret
slo del Fuego y dej cafir,
3. Con ana
<a monte la nat e incorp
rela ala merca de huevo,
Añada el chocolate negro y
merce bien. Viénslo en una
Bandeja de metal (de + tas
de capacidad) y congé
46S horas o hasta que e
sólido. ral con fant
sas y bares de chocolate
En el sentido de las agujas de
Hola
Helado de miel
Tempo de preparación
15 minutos + 4-5 horas
congelación,
Tiempo de cocción: ningun
ES peroo
as de mate
100 de barritas
recubiertas de che
1. Con la batidora eléctrica,
bata ls yemas de huevo a
tun cuenco hasta que queden
ligeras y esponjosts. Añada
la miel y bitalo odo bases
obtener una mescla tspesa y
de oo pálido.
2. Monge la mat, En en
limpio y seco, monte
de huevo a panto
deste Con na chac
incorpóclas
3. Part las barritas de miel
htronen pequeñas y merde
la mia con el helado
Viera
recipiente con una capacidad
de 66 taaey dels enel
congelador entre 4 $ horas
que adquiera
nca. Str as bolas
sordas con
tra mitad de Barritas de
mil tocadas.
desde la izquierda:
y
Hriavas
Helado de ron
con pasas
190 de preparas
$ minutos + una noche en
reposo + tempo de hatido
y songelación
Tiempo de cocción: ninguno
ara 1,8 tros
sa
a de
+ picada
2 tacas de not tude
Dias de leche
7 extrait
merce ben toon lor ines
lens. excep asf
4. Preparación a mano:
Siga las inercciones hasta
dp
y congéela hasta que
empese a cuajar por los
Border. Pase la mezcla à un.
uen grande y bala con
la mezcla en as bandejas y
déj em el congelados
364 horas hasta que
sólida. Silo desa, sirva à
0 con mitades de
4
A,
Helado con tro-
citos de chocolate
Tiempo de preparación.
200 g de choco
lache fund
30 de chocolate negro,
frombuess y
Para em
a de avicar
1. Ponga los huevos y el
Marta y bata Basta
de sponse, de ton
y aunente de voluasen
2. Agregue el chocolate con
che y mello bien. Ret
slo del Fuego y dej cafir,
3. Con ana
<a monte la nat e incorp
rela ala merca de huevo,
Añada el chocolate negro y
merce bien. Viénslo en una
Bandeja de metal (de + tas
de capacidad) y congé
46S horas o hasta que e
sólido. ral con fant
sas y bares de chocolate
En el sentido de las agujas de
Hola
Helado de miel
Tempo de preparación
15 minutos + 4-5 horas
congelación,
Tiempo de cocción: ningun
ES peroo
as de mate
100 de barritas
recubiertas de che
1. Con la batidora eléctrica,
bata ls yemas de huevo a
tun cuenco hasta que queden
ligeras y esponjosts. Añada
la miel y bitalo odo bases
obtener una mescla tspesa y
de oo pálido.
2. Monge la mat, En en
limpio y seco, monte
de huevo a panto
deste Con na chac
incorpóclas
3. Part las barritas de miel
htronen pequeñas y merde
la mia con el helado
Viera
recipiente con una capacidad
de 66 taaey dels enel
congelador entre 4 $ horas
que adquiera
nca. Str as bolas
sordas con
tra mitad de Barritas de
mil tocadas.
desde la izquierda:
y
Hriavas
Hasavos, Sonvexes x Postres
Helado de ron
con pasas
190 de preparas
$ minutos + una noche en
reposo + tempo de hatido
y songelación
Tiempo de cocción: ninguno
ara 1,8 tros
sa
a de
+ picada
2 tacas de not tude
Dias de leche
7 extrait
merce ben toon lor ines
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4. Preparación a mano:
Siga las inercciones hasta
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y congéela hasta que
empese a cuajar por los
Border. Pase la mezcla à un.
uen grande y bala con
la mezcla en as bandejas y
déj em el congelados
364 horas hasta que
sólida. Silo desa, sirva à
0 con mitades de
4
A,
Helado con tro-
citos de chocolate
Tiempo de preparación.
200 g de choco
lache fund
30 de chocolate negro,
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Para em
a de avicar
1. Ponga los huevos y el
Marta y bata Basta
de sponse, de ton
y aunente de voluasen
2. Agregue el chocolate con
che y mello bien. Ret
slo del Fuego y dej cafir,
3. Con ana
<a monte la nat e incorp
rela ala merca de huevo,
Añada el chocolate negro y
merce bien. Viénslo en una
Bandeja de metal (de + tas
de capacidad) y congé
46S horas o hasta que e
sólido. ral con fant
sas y bares de chocolate
En el sentido de las agujas de
Hola
Helado de miel
Tempo de preparación
15 minutos + 4-5 horas
congelación,
Tiempo de cocción: ningun
ES peroo
as de mate
100 de barritas
recubiertas de che
1. Con la batidora eléctrica,
bata ls yemas de huevo a
tun cuenco hasta que queden
ligeras y esponjosts. Añada
la miel y bitalo odo bases
obtener una mescla tspesa y
de oo pálido.
2. Monge la mat, En en
limpio y seco, monte
de huevo a panto
deste Con na chac
incorpóclas
3. Part las barritas de miel
htronen pequeñas y merde
la mia con el helado
Viera
recipiente con una capacidad
de 66 taaey dels enel
congelador entre 4 $ horas
que adquiera
nca. Str as bolas
sordas con
tra mitad de Barritas de
mil tocadas.
desde la izquierda:
y
Hriavas
Helado de ron
con pasas
190 de preparas
$ minutos + una noche en
reposo + tempo de hatido
y songelación
Tiempo de cocción: ninguno
ara 1,8 tros
sa
a de
+ picada
2 tacas de not tude
Dias de leche
7 extrait
merce ben toon lor ines
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4. Preparación a mano:
Siga las inercciones hasta
dp
y congéela hasta que
empese a cuajar por los
Border. Pase la mezcla à un.
uen grande y bala con
la mezcla en as bandejas y
déj em el congelados
364 horas hasta que
sólida. Silo desa, sirva à
0 con mitades de
4
A,
Helado con tro-
citos de chocolate
Tiempo de preparación.
200 g de choco
lache fund
30 de chocolate negro,
frombuess y
Para em
a de avicar
1. Ponga los huevos y el
Marta y bata Basta
de sponse, de ton
y aunente de voluasen
2. Agregue el chocolate con
che y mello bien. Ret
slo del Fuego y dej cafir,
3. Con ana
<a monte la nat e incorp
rela ala merca de huevo,
Añada el chocolate negro y
merce bien. Viénslo en una
Bandeja de metal (de + tas
de capacidad) y congé
46S horas o hasta que e
sólido. ral con fant
sas y bares de chocolate
En el sentido de las agujas de
Hola
Helado de miel
Tempo de preparación
15 minutos + 4-5 horas
congelación,
Tiempo de cocción: ningun
ES peroo
as de mate
100 de barritas
recubiertas de che
1. Con la batidora eléctrica,
bata ls yemas de huevo a
tun cuenco hasta que queden
ligeras y esponjosts. Añada
la miel y bitalo odo bases
obtener una mescla tspesa y
de oo pálido.
2. Monge la mat, En en
limpio y seco, monte
de huevo a panto
deste Con na chac
incorpóclas
3. Part las barritas de miel
htronen pequeñas y merde
la mia con el helado
Viera
recipiente con una capacidad
de 66 taaey dels enel
congelador entre 4 $ horas
que adquiera
nca. Str as bolas
sordas con
tra mitad de Barritas de
mil tocadas.
desde la izquierda:
y
Hriavas
Hatanos, Sorarres y Posrans
| Helado de
melocotón
Tiempo de preparación
12 minutos + 3-4 hocas
decongelación
Tiempo de cocción:
9 minutos
Para persona
a
1 teas de mats líquida
4 somos de huevo,
‘taco de azicar
500 ¢ de melocotones
Y ena de um de
2 cucharadas de.
aisés
1. Caliene anata en una
cicero hasta que empieces
herr y eee del foco,
2. Fr um cuenca mediano,
Bata las vemos de huevo y el
aricar hasta que espeen y
“adquieran un tao pálido.
Añada de forma gradual la
ita cliente, in dejar de
Pate Vuela poner It
caca ela cacerola y
seme fuego lento
$ mimos o basta que
espe, sin deja de remover
q ón que lee a ene
él enfrir, remoniendo
de vez en cuando,
3, Reserve an melucurón;
pol y 1000 el reta. Ponga
‘en un robo: de cocina los
trozos de melocorón junto
sonnel umo de limón yeh
er adicional y rare
20 segundos o hasta tener
Holado de melocorón ariba) y
Ping belado de Neil
Hezanos
tu puré Ben fio.
Incorpéelo a la crema y
excl eo, Viéralo en una
bandeja de metal [con una
capacidad de 5135) y
‘Eilon el congelador 36
A horas o hasta que este
sólido, O bien, bátalo en
una heladera siguiendo las
instveciones de so del
fabrican. Srvalo con
rodajas de melacorón fresco.
Pudding helado
de Navidad
“Tiempo de preparación
1 hora aproximadansente
Heeparida enue um par de
das)
Tiempo de cocción: ningun
Para 10 personas.
cs
1 tac (60) de ene
tostadas, picadas
Si tate de fura confiada
Picoda
A ga (60 9) de us pass,
Picadas
nz (60 9 de sallamas
‘Sea (609) depara de
Corinto
taza de ron
1 de helado de vata
2 cvebaradas de brandy
1s aca (1004) de eins
roja y erdes, en cuartos
Y cucbaradita de espacios
triads
Y cucharadita de ame
1 Te delo de choclate
1. Mac bien en un cuenco
mediano las send, la
frotaconftad, las was
pasas as sultans, Ls pases
de Corinto y 4 rom. Cabo
iim eramparente y
| glo reposar una noche
Dee e el contador un
ole para padding de
os de capacidad paca
que e ofre
2, Allande un poco el hel-
do desainill e incorpore e
brandy y las zuindas. Fore
‘eon este helado as paredes
A molde pars pudding
enfriado, repsrméndolo
tniformemente hast los
bordes. Congéllo dorante
à nce. Tal ez ses
ecesarto comprobarlo un
par de ves y volvera
Sander ado de med
ha super.
4 Vacha ametec cn el
conga durarte una no
che o hasta que esté sido,
Sirralo en porciones, deso
‘ado con hojas de cebo
CONSEJO.
Este Pudding helado de
Navidad es una cfr
ee variante del tad
‘Sonal pudding cite.
Puce welizar sos fotas y
rot secos preferidos
7
| Helado de
melocotón
Tiempo de preparación
12 minutos + 3-4 hocas
decongelación
Tiempo de cocción:
9 minutos
Para persona
a
1 teas de mats líquida
4 somos de huevo,
‘taco de azicar
500 ¢ de melocotones
Y ena de um de
2 cucharadas de.
aisés
1. Caliene anata en una
cicero hasta que empieces
herr y eee del foco,
2. Fr um cuenca mediano,
Bata las vemos de huevo y el
aricar hasta que espeen y
“adquieran un tao pálido.
Añada de forma gradual la
ita cliente, in dejar de
Pate Vuela poner It
caca ela cacerola y
seme fuego lento
$ mimos o basta que
espe, sin deja de remover
q ón que lee a ene
él enfrir, remoniendo
de vez en cuando,
3, Reserve an melucurón;
pol y 1000 el reta. Ponga
‘en un robo: de cocina los
trozos de melocorón junto
sonnel umo de limón yeh
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20 segundos o hasta tener
Holado de melocorón ariba) y
Ping belado de Neil
Hezanos
tu puré Ben fio.
Incorpéelo a la crema y
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bandeja de metal [con una
capacidad de 5135) y
‘Eilon el congelador 36
A horas o hasta que este
sólido, O bien, bátalo en
una heladera siguiendo las
instveciones de so del
fabrican. Srvalo con
rodajas de melacorón fresco.
Pudding helado
de Navidad
“Tiempo de preparación
1 hora aproximadansente
Heeparida enue um par de
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Tiempo de cocción: ningun
Para 10 personas.
cs
1 tac (60) de ene
tostadas, picadas
Si tate de fura confiada
Picoda
A ga (60 9) de us pass,
Picadas
nz (60 9 de sallamas
‘Sea (609) depara de
Corinto
taza de ron
1 de helado de vata
2 cvebaradas de brandy
1s aca (1004) de eins
roja y erdes, en cuartos
Y cucbaradita de espacios
triads
Y cucharadita de ame
1 Te delo de choclate
1. Mac bien en un cuenco
mediano las send, la
frotaconftad, las was
pasas as sultans, Ls pases
de Corinto y 4 rom. Cabo
iim eramparente y
| glo reposar una noche
Dee e el contador un
ole para padding de
os de capacidad paca
que e ofre
2, Allande un poco el hel-
do desainill e incorpore e
brandy y las zuindas. Fore
‘eon este helado as paredes
A molde pars pudding
enfriado, repsrméndolo
tniformemente hast los
bordes. Congéllo dorante
à nce. Tal ez ses
ecesarto comprobarlo un
par de ves y volvera
Sander ado de med
ha super.
4 Vacha ametec cn el
conga durarte una no
che o hasta que esté sido,
Sirralo en porciones, deso
‘ado con hojas de cebo
CONSEJO.
Este Pudding helado de
Navidad es una cfr
ee variante del tad
‘Sonal pudding cite.
Puce welizar sos fotas y
rot secos preferidos
7
Hatanos, Sorarres y Posrans
| Helado de
melocotón
Tiempo de preparación
12 minutos + 3-4 hocas
decongelación
Tiempo de cocción:
9 minutos
Para persona
a
1 teas de mats líquida
4 somos de huevo,
‘taco de azicar
500 ¢ de melocotones
Y ena de um de
2 cucharadas de.
aisés
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Bata las vemos de huevo y el
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“adquieran un tao pálido.
Añada de forma gradual la
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caca ela cacerola y
seme fuego lento
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de vez en cuando,
3, Reserve an melucurón;
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‘en un robo: de cocina los
trozos de melocorón junto
sonnel umo de limón yeh
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Holado de melocorón ariba) y
Ping belado de Neil
Hezanos
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Incorpéelo a la crema y
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bandeja de metal [con una
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‘Eilon el congelador 36
A horas o hasta que este
sólido, O bien, bátalo en
una heladera siguiendo las
instveciones de so del
fabrican. Srvalo con
rodajas de melacorón fresco.
Pudding helado
de Navidad
“Tiempo de preparación
1 hora aproximadansente
Heeparida enue um par de
das)
Tiempo de cocción: ningun
Para 10 personas.
cs
1 tac (60) de ene
tostadas, picadas
Si tate de fura confiada
Picoda
A ga (60 9) de us pass,
Picadas
nz (60 9 de sallamas
‘Sea (609) depara de
Corinto
taza de ron
1 de helado de vata
2 cvebaradas de brandy
1s aca (1004) de eins
roja y erdes, en cuartos
Y cucbaradita de espacios
triads
Y cucharadita de ame
1 Te delo de choclate
1. Mac bien en un cuenco
mediano las send, la
frotaconftad, las was
pasas as sultans, Ls pases
de Corinto y 4 rom. Cabo
iim eramparente y
| glo reposar una noche
Dee e el contador un
ole para padding de
os de capacidad paca
que e ofre
2, Allande un poco el hel-
do desainill e incorpore e
brandy y las zuindas. Fore
‘eon este helado as paredes
A molde pars pudding
enfriado, repsrméndolo
tniformemente hast los
bordes. Congéllo dorante
à nce. Tal ez ses
ecesarto comprobarlo un
par de ves y volvera
Sander ado de med
ha super.
4 Vacha ametec cn el
conga durarte una no
che o hasta que esté sido,
Sirralo en porciones, deso
‘ado con hojas de cebo
CONSEJO.
Este Pudding helado de
Navidad es una cfr
ee variante del tad
‘Sonal pudding cite.
Puce welizar sos fotas y
rot secos preferidos
7
| Helado de
melocotón
Tiempo de preparación
12 minutos + 3-4 hocas
decongelación
Tiempo de cocción:
9 minutos
Para persona
a
1 teas de mats líquida
4 somos de huevo,
‘taco de azicar
500 ¢ de melocotones
Y ena de um de
2 cucharadas de.
aisés
1. Caliene anata en una
cicero hasta que empieces
herr y eee del foco,
2. Fr um cuenca mediano,
Bata las vemos de huevo y el
aricar hasta que espeen y
“adquieran un tao pálido.
Añada de forma gradual la
ita cliente, in dejar de
Pate Vuela poner It
caca ela cacerola y
seme fuego lento
$ mimos o basta que
espe, sin deja de remover
q ón que lee a ene
él enfrir, remoniendo
de vez en cuando,
3, Reserve an melucurón;
pol y 1000 el reta. Ponga
‘en un robo: de cocina los
trozos de melocorón junto
sonnel umo de limón yeh
er adicional y rare
20 segundos o hasta tener
Holado de melocorón ariba) y
Ping belado de Neil
Hezanos
tu puré Ben fio.
Incorpéelo a la crema y
excl eo, Viéralo en una
bandeja de metal [con una
capacidad de 5135) y
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A horas o hasta que este
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una heladera siguiendo las
instveciones de so del
fabrican. Srvalo con
rodajas de melacorón fresco.
Pudding helado
de Navidad
“Tiempo de preparación
1 hora aproximadansente
Heeparida enue um par de
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Tiempo de cocción: ningun
Para 10 personas.
cs
1 tac (60) de ene
tostadas, picadas
Si tate de fura confiada
Picoda
A ga (60 9) de us pass,
Picadas
nz (60 9 de sallamas
‘Sea (609) depara de
Corinto
taza de ron
1 de helado de vata
2 cvebaradas de brandy
1s aca (1004) de eins
roja y erdes, en cuartos
Y cucbaradita de espacios
triads
Y cucharadita de ame
1 Te delo de choclate
1. Mac bien en un cuenco
mediano las send, la
frotaconftad, las was
pasas as sultans, Ls pases
de Corinto y 4 rom. Cabo
iim eramparente y
| glo reposar una noche
Dee e el contador un
ole para padding de
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que e ofre
2, Allande un poco el hel-
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A molde pars pudding
enfriado, repsrméndolo
tniformemente hast los
bordes. Congéllo dorante
à nce. Tal ez ses
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par de ves y volvera
Sander ado de med
ha super.
4 Vacha ametec cn el
conga durarte una no
che o hasta que esté sido,
Sirralo en porciones, deso
‘ado con hojas de cebo
CONSEJO.
Este Pudding helado de
Navidad es una cfr
ee variante del tad
‘Sonal pudding cite.
Puce welizar sos fotas y
rot secos preferidos
7
Htavos, Sonneres y Posrnes Heranos
| Helado de en caceria y cosine
teens a fy yin,
Ran moreno, dejar de remover, hasta que
Tempoiteprprmin: | opere etal dans
| minación de machos de made
Tiempo de coc Rech dl zo. No ¿e
1015 minus oem, pe
a porn peor
i cues horas an
Pe “aldo y més Cabral
2 yemas de bruevo. ‚con film transparente y dejo
Eran ME ll
daa [a
eg ae
115 tazas de pre moreno | suavemente pata con la
ración velado, fino. «tema fra. Vieelo en un
16 taza de naa liquida | röpiente para congelar o
1 cucharada de ron pasa serve que ses atractivo
id de mar. para decor y dilo ex congelador
has que est ligeramente
A ta en un cuencotas helado. Srvalo en platos de
yeman de he velanicar postre en copas de parti
asta obcner uns menda. | decuradocon Sas ina de
vemos y de sono pulido, piel de naranı, Para est
Cale la leches feo | receta 10 cs ecessio
em en una cacerola, in utiliza una heladera.
ue ige a herve, Viera
‘con cuidado la leche sobre Nota: No es cocomendable
Jas yeas, batiendo substi pan eción
onstnemente. vallado pur d que se puede >
2. Ponga de nucyolamench comprar ya preparado.
| Helado de pan moreno. 1
3. Bes le roma aan cuenco, ncorpore el
Dan rad in ye,
1. Bata en um cuenco la yomasyelauicar 2. Remuena la crem has que empiece
Iwasa obtener una mezclo comoss y pda. adherre al dorso deL cachar de madera.
18
4. Monte br mata, are ro y roms
Méx suavemente com a erema fa
15
| Helado de en caceria y cosine
teens a fy yin,
Ran moreno, dejar de remover, hasta que
Tempoiteprprmin: | opere etal dans
| minación de machos de made
Tiempo de coc Rech dl zo. No ¿e
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i cues horas an
Pe “aldo y més Cabral
2 yemas de bruevo. ‚con film transparente y dejo
Eran ME ll
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115 tazas de pre moreno | suavemente pata con la
ración velado, fino. «tema fra. Vieelo en un
16 taza de naa liquida | röpiente para congelar o
1 cucharada de ron pasa serve que ses atractivo
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has que est ligeramente
A ta en un cuencotas helado. Srvalo en platos de
yeman de he velanicar postre en copas de parti
asta obcner uns menda. | decuradocon Sas ina de
vemos y de sono pulido, piel de naranı, Para est
Cale la leches feo | receta 10 cs ecessio
em en una cacerola, in utiliza una heladera.
ue ige a herve, Viera
‘con cuidado la leche sobre Nota: No es cocomendable
Jas yeas, batiendo substi pan eción
onstnemente. vallado pur d que se puede >
2. Ponga de nucyolamench comprar ya preparado.
| Helado de pan moreno. 1
3. Bes le roma aan cuenco, ncorpore el
Dan rad in ye,
1. Bata en um cuenco la yomasyelauicar 2. Remuena la crem has que empiece
Iwasa obtener una mezclo comoss y pda. adherre al dorso deL cachar de madera.
18
4. Monte br mata, are ro y roms
Méx suavemente com a erema fa
15
Htavos, Sonneres y Posrnes Heranos
| Helado de en caceria y cosine
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Ran moreno, dejar de remover, hasta que
Tempoiteprprmin: | opere etal dans
| minación de machos de made
Tiempo de coc Rech dl zo. No ¿e
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ración velado, fino. «tema fra. Vieelo en un
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1 cucharada de ron pasa serve que ses atractivo
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A ta en un cuencotas helado. Srvalo en platos de
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Cale la leches feo | receta 10 cs ecessio
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Jas yeas, batiendo substi pan eción
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2. Ponga de nucyolamench comprar ya preparado.
| Helado de pan moreno. 1
3. Bes le roma aan cuenco, ncorpore el
Dan rad in ye,
1. Bata en um cuenco la yomasyelauicar 2. Remuena la crem has que empiece
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4. Monte br mata, are ro y roms
Méx suavemente com a erema fa
15
| Helado de en caceria y cosine
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Ran moreno, dejar de remover, hasta que
Tempoiteprprmin: | opere etal dans
| minación de machos de made
Tiempo de coc Rech dl zo. No ¿e
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i cues horas an
Pe “aldo y més Cabral
2 yemas de bruevo. ‚con film transparente y dejo
Eran ME ll
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eg ae
115 tazas de pre moreno | suavemente pata con la
ración velado, fino. «tema fra. Vieelo en un
16 taza de naa liquida | röpiente para congelar o
1 cucharada de ron pasa serve que ses atractivo
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A ta en un cuencotas helado. Srvalo en platos de
yeman de he velanicar postre en copas de parti
asta obcner uns menda. | decuradocon Sas ina de
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Cale la leches feo | receta 10 cs ecessio
em en una cacerola, in utiliza una heladera.
ue ige a herve, Viera
‘con cuidado la leche sobre Nota: No es cocomendable
Jas yeas, batiendo substi pan eción
onstnemente. vallado pur d que se puede >
2. Ponga de nucyolamench comprar ya preparado.
| Helado de pan moreno. 1
3. Bes le roma aan cuenco, ncorpore el
Dan rad in ye,
1. Bata en um cuenco la yomasyelauicar 2. Remuena la crem has que empiece
Iwasa obtener una mezclo comoss y pda. adherre al dorso deL cachar de madera.
18
4. Monte br mata, are ro y roms
Méx suavemente com a erema fa
15
Hetanos, Souures y Posres Has
Helado de pistacho. | meta iron | Le ego 1
ón | beds eme kon um | coco Banco
y fruta de la pasion | Sie amily 3. Poma en una cacerola
Tiomodepmpeucin: | e A
na ode | 304 ora ola quen | renos rare Caldo
pr oido parle | Ah mete oo ate
Terps ción a letras e
rene alada carers een los
Poa pron Janda quences | Anaco erde. Ll
= Foren, Ada os paa. shui ae re
y mac Mn. Nude Fagoy deere Im
tn dhe Imeitonladr [che sean dern {9 mis
Due pds hs queen ldo. Saal | ohana, altar une
ai deinem Veleta dela | Gotu deb mac 0
{etna de cc cono | paso See ys pued ora
palpa de $ frutas de la. una bolita blanda, Déjelo.
pasión | | enfriar um poco.
shea de pican in Scan ora dia
rete en one dar de
Freier ai‘ | y EN aie,
auger | $ Vera de loma pan
= “chorrito de almibar sobre las
{cattle lana | ‘Shr Rare conne
pepo res Sem bt quel mee
sito Helado de ine aati
3 Cam am rs di a,
<a, bata las yemas de huevo. chocolate blanco 4, Monte la nata en un
ac cen me | Tin de preparación. Sm man ets
Sm le mon | Dans cn | sb node de
segun un one pl Aix | Tiempo dr coc pode iran des |
nen | Die, euer
Afra oes tors | Pie 1 persone ‘ied
de hos tarot Vrs | a8 Eve cons bi
Binh ere air | 25 25 dk mera con un eapacdad
A a]
De has ene pa | rod dor Sas shoo
pee peon creia, | fun gus Br que id, Sra
Se aca | camadas de cómo | li e toco
Venta, momo im alas com choclate go
Los, $s due by monts |
a
delo dela pun y rst | tnd bond Sao
ea cran ao pegs, burg. cat,
tema loco medio à | pss choco gro
Ses riada ago | Para”
a 1
Lau donee de ena do Fla de pb ta dp ro)
pain edad ciao Mero.
20
Helado de pistacho. | meta iron | Le ego 1
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y fruta de la pasion | Sie amily 3. Poma en una cacerola
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20
Hetanos, Souures y Posres Has
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pr oido parle | Ah mete oo ate
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{etna de cc cono | paso See ys pued ora
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Binh ere air | 25 25 dk mera con un eapacdad
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pain edad ciao Mero.
20
Hezaoos, Sanneres y Postars Hrrapos
Helado de lavanda: | cachardssen wmeucneoo | anos 8 mimos o has que
soana bandeja y dé en al | algue an clo ote
Tiempo de preparación. | Coogdadoremte 3 estes del home y
28 mina «congelación | 4herarohssnques cuando stn ie, Panel
Tiempo de cocción: ingano | sahäiiqe. Siva as bos e | ruca
Pana personae tela en cules Cet a nats y lat
fi ana creo medians,
= = $ Nets Er cm Cam paces ho
2ewbarodas de lores | scene unge ueicción.| rel del logo, Rosas
frescas detarande, tin os | delaras ca polos — | yemas de bere ye axicor
{lor Sectes liter pueden en un uen grande hast
| 2s devino eno. | proporcionan certo sabor. | oben una merda spe y
dice por compl, marge quelalıvanda | de tn pido. ncorpocela
Ganamos moscrelo | Icana poss Para leche de forma gradual,
| | Boum de Vote) reparar and delavanda | batiendo copanenent.
2 aces (900 ml) dents | vd val, men brand | Vacha colocarla mena
guid semi | ese. ramo de vall en | e cacerola y eo
16020110 pde picar de | names dates | Gago lento detante § mint
avants ode outa | abortar a saber sora hana que open
| ra) oda de remoser an que
2 haat deinen | Helado de jengibre | se s herr. Revels del
| Sectes de oes pes
frescas de lavand, | y almendras 3, Añada el jengibre,
nace Tiempo de prepeacón: | macho» delo edi,
Frios congelación | 4, Vial cn una bade
1. Melec! vino coa as À de meal con ana capachlid
hrs de lavanda ex uh dE Stacey ares el
coco pyc chen. | Pas pes Sidr be
eligi ido durante Bee spre
Somer | Faroe del bin:
(cuco Wire 60 gi de tenis. | Cuma pice a ke
epee ‘nr pdas fees tal ess
denme | ieee doe lity | meee. Mob
incorpore de forma gradual | 35 aaa de echo roue ca el congelados hasta =
cf vino colado junto con In | 6 yemas de huevo que sx slid. Siva lhl
mitad del arc | 2átaca de axúcarextrafino. | do cspolvorcado con ieai-
3. Monte as claras de huevo | # taza de jongibne confiado, | bre confinado y acompañado
punto de nieve y agregue el | picado may fo con rosquillas dues.
andear restante, hañeado | rosquillas des y jengibre
bien. confiado, para ser
A. Incorpor as claras a la |
trata, wad las lores de | 1. Precalicete elhorno à
lavanaaadicionalesy mezcle | 180°C. Disponga las amen
todo bien con una euchara | das ea un molde para aros
de ena. Vers la merca a | pequeño y llano y ésas
Helado de engere y almendras (ariba
y Helado de lavanda
Helado de lavanda: | cachardssen wmeucneoo | anos 8 mimos o has que
soana bandeja y dé en al | algue an clo ote
Tiempo de preparación. | Coogdadoremte 3 estes del home y
28 mina «congelación | 4herarohssnques cuando stn ie, Panel
Tiempo de cocción: ingano | sahäiiqe. Siva as bos e | ruca
Pana personae tela en cules Cet a nats y lat
fi ana creo medians,
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dice por compl, marge quelalıvanda | de tn pido. ncorpocela
Ganamos moscrelo | Icana poss Para leche de forma gradual,
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avants ode outa | abortar a saber sora hana que open
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| Sectes de oes pes
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nace Tiempo de prepeacón: | macho» delo edi,
Frios congelación | 4, Vial cn una bade
1. Melec! vino coa as À de meal con ana capachlid
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Somer | Faroe del bin:
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denme | ieee doe lity | meee. Mob
incorpore de forma gradual | 35 aaa de echo roue ca el congelados hasta =
cf vino colado junto con In | 6 yemas de huevo que sx slid. Siva lhl
mitad del arc | 2átaca de axúcarextrafino. | do cspolvorcado con ieai-
3. Monte as claras de huevo | # taza de jongibne confiado, | bre confinado y acompañado
punto de nieve y agregue el | picado may fo con rosquillas dues.
andear restante, hañeado | rosquillas des y jengibre
bien. confiado, para ser
A. Incorpor as claras a la |
trata, wad las lores de | 1. Precalicete elhorno à
lavanaaadicionalesy mezcle | 180°C. Disponga las amen
todo bien con una euchara | das ea un molde para aros
de ena. Vers la merca a | pequeño y llano y ésas
Helado de engere y almendras (ariba
y Helado de lavanda
Hezaoos, Sanneres y Postars Hrrapos
Helado de lavanda: | cachardssen wmeucneoo | anos 8 mimos o has que
soana bandeja y dé en al | algue an clo ote
Tiempo de preparación. | Coogdadoremte 3 estes del home y
28 mina «congelación | 4herarohssnques cuando stn ie, Panel
Tiempo de cocción: ingano | sahäiiqe. Siva as bos e | ruca
Pana personae tela en cules Cet a nats y lat
fi ana creo medians,
= = $ Nets Er cm Cam paces ho
2ewbarodas de lores | scene unge ueicción.| rel del logo, Rosas
frescas detarande, tin os | delaras ca polos — | yemas de bere ye axicor
{lor Sectes liter pueden en un uen grande hast
| 2s devino eno. | proporcionan certo sabor. | oben una merda spe y
dice por compl, marge quelalıvanda | de tn pido. ncorpocela
Ganamos moscrelo | Icana poss Para leche de forma gradual,
| | Boum de Vote) reparar and delavanda | batiendo copanenent.
2 aces (900 ml) dents | vd val, men brand | Vacha colocarla mena
guid semi | ese. ramo de vall en | e cacerola y eo
16020110 pde picar de | names dates | Gago lento detante § mint
avants ode outa | abortar a saber sora hana que open
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2 haat deinen | Helado de jengibre | se s herr. Revels del
| Sectes de oes pes
frescas de lavand, | y almendras 3, Añada el jengibre,
nace Tiempo de prepeacón: | macho» delo edi,
Frios congelación | 4, Vial cn una bade
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incorpore de forma gradual | 35 aaa de echo roue ca el congelados hasta =
cf vino colado junto con In | 6 yemas de huevo que sx slid. Siva lhl
mitad del arc | 2átaca de axúcarextrafino. | do cspolvorcado con ieai-
3. Monte as claras de huevo | # taza de jongibne confiado, | bre confinado y acompañado
punto de nieve y agregue el | picado may fo con rosquillas dues.
andear restante, hañeado | rosquillas des y jengibre
bien. confiado, para ser
A. Incorpor as claras a la |
trata, wad las lores de | 1. Precalicete elhorno à
lavanaaadicionalesy mezcle | 180°C. Disponga las amen
todo bien con una euchara | das ea un molde para aros
de ena. Vers la merca a | pequeño y llano y ésas
Helado de engere y almendras (ariba
y Helado de lavanda
Helado de lavanda: | cachardssen wmeucneoo | anos 8 mimos o has que
soana bandeja y dé en al | algue an clo ote
Tiempo de preparación. | Coogdadoremte 3 estes del home y
28 mina «congelación | 4herarohssnques cuando stn ie, Panel
Tiempo de cocción: ingano | sahäiiqe. Siva as bos e | ruca
Pana personae tela en cules Cet a nats y lat
fi ana creo medians,
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2ewbarodas de lores | scene unge ueicción.| rel del logo, Rosas
frescas detarande, tin os | delaras ca polos — | yemas de bere ye axicor
{lor Sectes liter pueden en un uen grande hast
| 2s devino eno. | proporcionan certo sabor. | oben una merda spe y
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Ganamos moscrelo | Icana poss Para leche de forma gradual,
| | Boum de Vote) reparar and delavanda | batiendo copanenent.
2 aces (900 ml) dents | vd val, men brand | Vacha colocarla mena
guid semi | ese. ramo de vall en | e cacerola y eo
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avants ode outa | abortar a saber sora hana que open
| ra) oda de remoser an que
2 haat deinen | Helado de jengibre | se s herr. Revels del
| Sectes de oes pes
frescas de lavand, | y almendras 3, Añada el jengibre,
nace Tiempo de prepeacón: | macho» delo edi,
Frios congelación | 4, Vial cn una bade
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hrs de lavanda ex uh dE Stacey ares el
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eligi ido durante Bee spre
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mitad del arc | 2átaca de axúcarextrafino. | do cspolvorcado con ieai-
3. Monte as claras de huevo | # taza de jongibne confiado, | bre confinado y acompañado
punto de nieve y agregue el | picado may fo con rosquillas dues.
andear restante, hañeado | rosquillas des y jengibre
bien. confiado, para ser
A. Incorpor as claras a la |
trata, wad las lores de | 1. Precalicete elhorno à
lavanaaadicionalesy mezcle | 180°C. Disponga las amen
todo bien con una euchara | das ea un molde para aros
de ena. Vers la merca a | pequeño y llano y ésas
Helado de engere y almendras (ariba
y Helado de lavanda
Sorbetes
este capítulo se presenta una deliciosa
FE
preparar. Los sorberes de zumo o fruta fresca
‘con cava, vino o licor pueden servirse como postre
ligero o para refrescar el paladar entre plato y
plato, Los gelati tienen mayor consistencia y se
sirven siempre como postre, Pruebe los de vainilla,
chocolate o naranja.
Sorbete de mora
y frambuesa
Tiempo de pregaación
rogó deco
De
ruelles
Least de frambuesss
resets 0 congeladas!
1
as de aga
tas de aca
cncharadas de somo de
ca
2 diras de buevo
il de lima, pars serv
1. Ponga lac moraco gros
las gas, as fambuesss¥
la mitad el agua en una
acera grande, Live à
y uézalo fuego
¿ue ome un aspecto,
ose ls feats pur
24
tan rami fino de munch
Vuelva a pote
tamizada on fa cacerola e
incorpore el as restan,
2, Añada dazicar y el mo
‘de in y canto a eg
Tent, sin dejar de remover,
asta que se disuelva
iat. Retitelo del fuego y
een.
la mena cn
bandejas para congelador y
electra mente I ras
de huevo a punto de neve.
Incorpore ls claras la
sera defeats y mécilo
todo con una cuchara de
amet, Métal en el
congelador, removiendo de
Finas de piel de
Gero de vinil taria
y Sorbete de mona» frambuesa.
Sonueres
este capítulo se presenta una deliciosa
FE
preparar. Los sorberes de zumo o fruta fresca
‘con cava, vino o licor pueden servirse como postre
ligero o para refrescar el paladar entre plato y
plato, Los gelati tienen mayor consistencia y se
sirven siempre como postre, Pruebe los de vainilla,
chocolate o naranja.
Sorbete de mora
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y Sorbete de mona» frambuesa.
Sonueres
Sorbetes
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FE
preparar. Los sorberes de zumo o fruta fresca
‘con cava, vino o licor pueden servirse como postre
ligero o para refrescar el paladar entre plato y
plato, Los gelati tienen mayor consistencia y se
sirven siempre como postre, Pruebe los de vainilla,
chocolate o naranja.
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Sonueres
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‘con cava, vino o licor pueden servirse como postre
ligero o para refrescar el paladar entre plato y
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sirven siempre como postre, Pruebe los de vainilla,
chocolate o naranja.
Sorbete de mora
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incorpore el as restan,
2, Añada dazicar y el mo
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asta que se disuelva
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een.
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Incorpore ls claras la
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y Sorbete de mona» frambuesa.
Sonueres
Haabos, Sonakrıs y Poires
Gelato de vainilla | Sabroso gelato | Cale en pans
qua toneles y comple
Tiempo de preparación: de chocolate 364 horas o hasta que esté
10 mas + tempe | Tiempo propane Sd
Bad y compen IS mors dempode |
Tiempo de cocción rgono | tado y cmerlación | Sorbete de fresa
Tura tive Tiempo de cote:
rs minutes Tiempo de prepara:
Pa 3 fs 15 mia colación
ia de che Pr Teng de cocción
Tae de ae cen Sit mines
Herald enc | à dette a epee
dele Tite de ahr u
pda de amends, | enr deco de
roy le as de car
i mere len
1, Foo totes are | “slo ono | Le de pd de fou
entes excepto el pan de 150 g de chocolate negro, | frescas
Aimendeasenun hoadra y | pido
int os 30 mes 1 Ponga amer gua
Ghana qué sólo. | Linge | chum cel neat
2 Parle mana: | greta she data) | Clas frp emo se
Messe bien too on La vainilla, ycaénteloa | dejar de remover hasta que
inpredintes nun cuen. | cg lento sin que lege à | se sacha cl anden.
Via la mera en ads | herr hasa quese iles o del Fuego y déjalo
le mal para compelador y | el an enfria. ú
¡ome nta que cué sólido | 2. Retro del fuego, añada | 2, Merci el puré de rca
por los bores, safe chocolatey conelalmbar ko. Verlo
5. Sáqulo del congelador y | temueva bien hasta que se | eh una bandeja de metal
bcalocon una batdora | devrtaelchocolate ya | para congelador.
laica u cnn an robot de mela sea fina. 3. Dijo enel condo |
«cocina hasta obrener una | 3. Viral en una heladera y | unas 3. horas o hast que
vela fina y cremosa ‘atafnfeie durante unos | la mescla emplce a car
4. Veeleaa ponerlo ea 30 minutos o hasta que sé | por Js hurdes. Sáquea del
Bandeja para congelador | sólida congelador, psc a un
ongle entre 3 y 4 horas o Sue pequeno y bata con
hasta que té vido. Silo | Siga la batidora elsrica hasta
desc, puede sevilo.con | elpaso Viera ln mezcla | que la reacla quede fins,
Pen dealmendess cn una handkeja de metal 4, Vieres de muevo la mescla
para congelador y compele | en la baodeja y métal on e
Nota: Cuando sagucel | hasta que cusie unos 28m. | congelador hasta que cae.
helado del congelador para | por lo bordes Pase la Silo dees, ira el sobe
bat, éste no debe stur | merca un eueaco grande | som nata mamada y frias
demas duro. y bata con la batidora adicionales.
csc lata aque espese.
Sorbete de fresa (ariba)
| y Sabroso gelato de cco. |
Soaneres
Gelato de vainilla | Sabroso gelato | Cale en pans
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Tiempo de preparación: de chocolate 364 horas o hasta que esté
10 mas + tempe | Tiempo propane Sd
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Tiempo de cocción rgono | tado y cmerlación | Sorbete de fresa
Tura tive Tiempo de cote:
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Pa 3 fs 15 mia colación
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2 Parle mana: | greta she data) | Clas frp emo se
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por los bores, safe chocolatey conelalmbar ko. Verlo
5. Sáqulo del congelador y | temueva bien hasta que se | eh una bandeja de metal
bcalocon una batdora | devrtaelchocolate ya | para congelador.
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«cocina hasta obrener una | 3. Viral en una heladera y | unas 3. horas o hast que
vela fina y cremosa ‘atafnfeie durante unos | la mescla emplce a car
4. Veeleaa ponerlo ea 30 minutos o hasta que sé | por Js hurdes. Sáquea del
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ongle entre 3 y 4 horas o Sue pequeno y bata con
hasta que té vido. Silo | Siga la batidora elsrica hasta
desc, puede sevilo.con | elpaso Viera ln mezcla | que la reacla quede fins,
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para congelador y compele | en la baodeja y métal on e
Nota: Cuando sagucel | hasta que cusie unos 28m. | congelador hasta que cae.
helado del congelador para | por lo bordes Pase la Silo dees, ira el sobe
bat, éste no debe stur | merca un eueaco grande | som nata mamada y frias
demas duro. y bata con la batidora adicionales.
csc lata aque espese.
Sorbete de fresa (ariba)
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Soaneres
Haabos, Sonakrıs y Poires
Gelato de vainilla | Sabroso gelato | Cale en pans
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Tiempo de preparación: de chocolate 364 horas o hasta que esté
10 mas + tempe | Tiempo propane Sd
Bad y compen IS mors dempode |
Tiempo de cocción rgono | tado y cmerlación | Sorbete de fresa
Tura tive Tiempo de cote:
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Pa 3 fs 15 mia colación
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Bandeja para congelador | sólida congelador, psc a un
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Nota: Cuando sagucel | hasta que cusie unos 28m. | congelador hasta que cae.
helado del congelador para | por lo bordes Pase la Silo dees, ira el sobe
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Tiempo de preparación: de chocolate 364 horas o hasta que esté
10 mas + tempe | Tiempo propane Sd
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Tiempo de cocción rgono | tado y cmerlación | Sorbete de fresa
Tura tive Tiempo de cote:
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Pa 3 fs 15 mia colación
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5. Sáqulo del congelador y | temueva bien hasta que se | eh una bandeja de metal
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laica u cnn an robot de mela sea fina. 3. Dijo enel condo |
«cocina hasta obrener una | 3. Viral en una heladera y | unas 3. horas o hast que
vela fina y cremosa ‘atafnfeie durante unos | la mescla emplce a car
4. Veeleaa ponerlo ea 30 minutos o hasta que sé | por Js hurdes. Sáquea del
Bandeja para congelador | sólida congelador, psc a un
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hasta que té vido. Silo | Siga la batidora elsrica hasta
desc, puede sevilo.con | elpaso Viera ln mezcla | que la reacla quede fins,
Pen dealmendess cn una handkeja de metal 4, Vieres de muevo la mescla
para congelador y compele | en la baodeja y métal on e
Nota: Cuando sagucel | hasta que cusie unos 28m. | congelador hasta que cae.
helado del congelador para | por lo bordes Pase la Silo dees, ira el sobe
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Sorbete de fresa (ariba)
| y Sabroso gelato de cco. |
Soaneres
How
Sorbete de jazmín
Tiempo de peeparación:
15 minutos « congela
Tiempo de cocción: ningun
Para À ro
Bisaza de auicar gls pro,
Y cucharada de vien fresca
picada
Y cucbarado de zumo de
lind
2 cucharadas de zumo de
1 daa de hue
sian fis de
para decorar
de mara,
1 Merc el nisse glas y la
mena en una farra, y coke
«vé carte sobr La ma.
Remuera hasta que se
sisuelya el ar, Income
los zumos, aizelek hen y
jlo nica
2. Cuch fa mencla sobre una
Jnana de metal para con
geladur y congélela unas
horas Ságuela del conge
os, Soneeres y Posrars
Sornrris
lador y pase la mezcla a un
cuenco pequeño
3. Bat con una batidora
lic Ras obren una
merca fina, Vuelva a
serena en la bandeja y
ja 1 hora en el congela
‚dor, Luego, patel aon
cuenco mediano.
4.Con la batidora eléctrico,
els claras de hacvo a
puto de neve y aprégucas
Al sorbet, emoviendo
<uavemene. Congelel de
evo hasta que adquiera
Oonsistencin, Para servir el
urbes, forme bolas o
eo y decreto con pic)
denarans
CONSEJO
"También puede hacer
ste con otto a5
perfumadon, como el de
Fran el de ment
Combines com sus
hierbas y aromas
pretendos
#
EE he. |
1: Incorpore los mos de lind y de 2, Guele La mezcla sobre una bandeja de
onan waco bi y déjlo enfriar. la cms devas veas 2 bonds
28
vd La cla pont de ewe ab
Karben, romana suavemente y congé,
29
Sorbete de jazmín
Tiempo de peeparación:
15 minutos « congela
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Para À ro
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los zumos, aizelek hen y
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2. Cuch fa mencla sobre una
Jnana de metal para con
geladur y congélela unas
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os, Soneeres y Posrars
Sornrris
lador y pase la mezcla a un
cuenco pequeño
3. Bat con una batidora
lic Ras obren una
merca fina, Vuelva a
serena en la bandeja y
ja 1 hora en el congela
‚dor, Luego, patel aon
cuenco mediano.
4.Con la batidora eléctrico,
els claras de hacvo a
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Al sorbet, emoviendo
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eo y decreto con pic)
denarans
CONSEJO
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ste con otto a5
perfumadon, como el de
Fran el de ment
Combines com sus
hierbas y aromas
pretendos
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EE he. |
1: Incorpore los mos de lind y de 2, Guele La mezcla sobre una bandeja de
onan waco bi y déjlo enfriar. la cms devas veas 2 bonds
28
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Karben, romana suavemente y congé,
29
How
Sorbete de jazmín
Tiempo de peeparación:
15 minutos « congela
Tiempo de cocción: ningun
Para À ro
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Y cucharada de vien fresca
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Y cucbarado de zumo de
lind
2 cucharadas de zumo de
1 daa de hue
sian fis de
para decorar
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1 Merc el nisse glas y la
mena en una farra, y coke
«vé carte sobr La ma.
Remuera hasta que se
sisuelya el ar, Income
los zumos, aizelek hen y
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2. Cuch fa mencla sobre una
Jnana de metal para con
geladur y congélela unas
horas Ságuela del conge
os, Soneeres y Posrars
Sornrris
lador y pase la mezcla a un
cuenco pequeño
3. Bat con una batidora
lic Ras obren una
merca fina, Vuelva a
serena en la bandeja y
ja 1 hora en el congela
‚dor, Luego, patel aon
cuenco mediano.
4.Con la batidora eléctrico,
els claras de hacvo a
puto de neve y aprégucas
Al sorbet, emoviendo
<uavemene. Congelel de
evo hasta que adquiera
Oonsistencin, Para servir el
urbes, forme bolas o
eo y decreto con pic)
denarans
CONSEJO
"También puede hacer
ste con otto a5
perfumadon, como el de
Fran el de ment
Combines com sus
hierbas y aromas
pretendos
#
EE he. |
1: Incorpore los mos de lind y de 2, Guele La mezcla sobre una bandeja de
onan waco bi y déjlo enfriar. la cms devas veas 2 bonds
28
vd La cla pont de ewe ab
Karben, romana suavemente y congé,
29
Sorbete de jazmín
Tiempo de peeparación:
15 minutos « congela
Tiempo de cocción: ningun
Para À ro
Bisaza de auicar gls pro,
Y cucharada de vien fresca
picada
Y cucbarado de zumo de
lind
2 cucharadas de zumo de
1 daa de hue
sian fis de
para decorar
de mara,
1 Merc el nisse glas y la
mena en una farra, y coke
«vé carte sobr La ma.
Remuera hasta que se
sisuelya el ar, Income
los zumos, aizelek hen y
jlo nica
2. Cuch fa mencla sobre una
Jnana de metal para con
geladur y congélela unas
horas Ságuela del conge
os, Soneeres y Posrars
Sornrris
lador y pase la mezcla a un
cuenco pequeño
3. Bat con una batidora
lic Ras obren una
merca fina, Vuelva a
serena en la bandeja y
ja 1 hora en el congela
‚dor, Luego, patel aon
cuenco mediano.
4.Con la batidora eléctrico,
els claras de hacvo a
puto de neve y aprégucas
Al sorbet, emoviendo
<uavemene. Congelel de
evo hasta que adquiera
Oonsistencin, Para servir el
urbes, forme bolas o
eo y decreto con pic)
denarans
CONSEJO
"También puede hacer
ste con otto a5
perfumadon, como el de
Fran el de ment
Combines com sus
hierbas y aromas
pretendos
#
EE he. |
1: Incorpore los mos de lind y de 2, Guele La mezcla sobre una bandeja de
onan waco bi y déjlo enfriar. la cms devas veas 2 bonds
28
vd La cla pont de ewe ab
Karben, romana suavemente y congé,
29
Hitavos, Soxseres y Postres
Sorbete de cava
Tiempo de preparación:
15 minutos + tiempo de
atid o congelación
Tiempo de cocción
S10 minutos
Para 6 personas
a de mir
taza de agua
à de zumo de mania
20 de cava but sino.
expumosy de calidad
1 clara de huevo, poco
bande
vus pare decorar
1. Ponga el szúcar y el agus
a cacerola edna y
«sige a facgo Jero, sin
dejar de remover, hasta que
‚cha el anicar pero sin
que gc a herr, Retro,
del fung» métal en la
eel zumo de
naranja y el cava 0 el vino.
Incorpure la ra de huevo
y tale todo bie
2. Viena la mexch en
Bandejas para congelador y
amg unas 2 horas 9
has que es esponjos,
sea un cuenco y Bata
on la baidora ética
basta que quede fina. Más
de titer en el congelador
unas $6 6 bess a hasta que
Adquiera cuites.
3. Pique el orberey slo.
en copar alas de cava ner
copas redondas
<a headers depues de
‘facie el cava y haa host
ue empicee a base
30
Incorpore la clara de bueso
sign batiendo hasta que el
sorbet listo, Ete
sobe requiere cet
tiempo para congelar,
debido a su conenido en
azücar y alcohol.
Nota Se puede servi entre
plato y plato coma postre
ligero. Para decorar de una.
forma origina, ecarche
pupas com ona dla de
nuevo poco hada yaudcr
Dispóngala sobre el sorbere
juno con una hot de vd,
Gelato de naranja
Tiempo de preparación:
30 minutos + rempo de
huido y congelación.
Tiempo de cocción
Para LS ros
pon
14 sagas de ir glas po
ac de sumo de naranja
reción exprinado
as de agus,
1 cucharada de zuma de
late
2 cucharadas de Couto à
Grund Marie
2 claras de huevo
la taza de az gls,
adicional
zu
1. Ponga el anócar gla el
amo de nara el agus y
el zumo de limón en una
acerola grande, Calénelo a
fuego medio, sn dejar de
hata que se diste el
sacar, éso abolición,
baie luego y delo acera
fuego lento durante 15 mi
us. Keto del fuego
2. Viglen an cuenco
grande y delo enfrir,
Incorpor el lico y écho
3. Con la bora eens,
sont as data de hero 9
pm de nieve. Añada de
forma gradual anicar las
adicional y vaya bando
has obtener ma mezch
espesa y de tono brane
Se incorpore ls cas la
terca de anja y exce
‘uaverente con una cuchara
de metal. Viera arc en
una header y bata unos
0 minus congele hasta
que se emplee oli,
5. Preparación à mano:
Siga las instruciones hasta
cl paso Antes de añado
las lacas de huevo, viert La
caca en una bandeja para
«congelador y congé lata
que empiece a cuajar poros
Borde.
6. Siguol del congeladory |
Bäal ben, Monte ls clas
de huevo a pant de neve,
agregue el ande adicional y
ao odo ben
Incorpórelo ala rela de
parana y remera, Veta la
merda deneevoenta |
Bade y mél cn
congelador hasta que et
Sólida. Sisa el heado con
sodas de naranja
Gelato de naranja (arribo)
y Sorbete de cava
Soxseres
a
Sorbete de cava
Tiempo de preparación:
15 minutos + tiempo de
atid o congelación
Tiempo de cocción
S10 minutos
Para 6 personas
a de mir
taza de agua
à de zumo de mania
20 de cava but sino.
expumosy de calidad
1 clara de huevo, poco
bande
vus pare decorar
1. Ponga el szúcar y el agus
a cacerola edna y
«sige a facgo Jero, sin
dejar de remover, hasta que
‚cha el anicar pero sin
que gc a herr, Retro,
del fung» métal en la
eel zumo de
naranja y el cava 0 el vino.
Incorpure la ra de huevo
y tale todo bie
2. Viena la mexch en
Bandejas para congelador y
amg unas 2 horas 9
has que es esponjos,
sea un cuenco y Bata
on la baidora ética
basta que quede fina. Más
de titer en el congelador
unas $6 6 bess a hasta que
Adquiera cuites.
3. Pique el orberey slo.
en copar alas de cava ner
copas redondas
<a headers depues de
‘facie el cava y haa host
ue empicee a base
30
Incorpore la clara de bueso
sign batiendo hasta que el
sorbet listo, Ete
sobe requiere cet
tiempo para congelar,
debido a su conenido en
azücar y alcohol.
Nota Se puede servi entre
plato y plato coma postre
ligero. Para decorar de una.
forma origina, ecarche
pupas com ona dla de
nuevo poco hada yaudcr
Dispóngala sobre el sorbere
juno con una hot de vd,
Gelato de naranja
Tiempo de preparación:
30 minutos + rempo de
huido y congelación.
Tiempo de cocción
Para LS ros
pon
14 sagas de ir glas po
ac de sumo de naranja
reción exprinado
as de agus,
1 cucharada de zuma de
late
2 cucharadas de Couto à
Grund Marie
2 claras de huevo
la taza de az gls,
adicional
zu
1. Ponga el anócar gla el
amo de nara el agus y
el zumo de limón en una
acerola grande, Calénelo a
fuego medio, sn dejar de
hata que se diste el
sacar, éso abolición,
baie luego y delo acera
fuego lento durante 15 mi
us. Keto del fuego
2. Viglen an cuenco
grande y delo enfrir,
Incorpor el lico y écho
3. Con la bora eens,
sont as data de hero 9
pm de nieve. Añada de
forma gradual anicar las
adicional y vaya bando
has obtener ma mezch
espesa y de tono brane
Se incorpore ls cas la
terca de anja y exce
‘uaverente con una cuchara
de metal. Viera arc en
una header y bata unos
0 minus congele hasta
que se emplee oli,
5. Preparación à mano:
Siga las instruciones hasta
cl paso Antes de añado
las lacas de huevo, viert La
caca en una bandeja para
«congelador y congé lata
que empiece a cuajar poros
Borde.
6. Siguol del congeladory |
Bäal ben, Monte ls clas
de huevo a pant de neve,
agregue el ande adicional y
ao odo ben
Incorpórelo ala rela de
parana y remera, Veta la
merda deneevoenta |
Bade y mél cn
congelador hasta que et
Sólida. Sisa el heado con
sodas de naranja
Gelato de naranja (arribo)
y Sorbete de cava
Soxseres
a
Hitavos, Soxseres y Postres
Sorbete de cava
Tiempo de preparación:
15 minutos + tiempo de
atid o congelación
Tiempo de cocción
S10 minutos
Para 6 personas
a de mir
taza de agua
à de zumo de mania
20 de cava but sino.
expumosy de calidad
1 clara de huevo, poco
bande
vus pare decorar
1. Ponga el szúcar y el agus
a cacerola edna y
«sige a facgo Jero, sin
dejar de remover, hasta que
‚cha el anicar pero sin
que gc a herr, Retro,
del fung» métal en la
eel zumo de
naranja y el cava 0 el vino.
Incorpure la ra de huevo
y tale todo bie
2. Viena la mexch en
Bandejas para congelador y
amg unas 2 horas 9
has que es esponjos,
sea un cuenco y Bata
on la baidora ética
basta que quede fina. Más
de titer en el congelador
unas $6 6 bess a hasta que
Adquiera cuites.
3. Pique el orberey slo.
en copar alas de cava ner
copas redondas
<a headers depues de
‘facie el cava y haa host
ue empicee a base
30
Incorpore la clara de bueso
sign batiendo hasta que el
sorbet listo, Ete
sobe requiere cet
tiempo para congelar,
debido a su conenido en
azücar y alcohol.
Nota Se puede servi entre
plato y plato coma postre
ligero. Para decorar de una.
forma origina, ecarche
pupas com ona dla de
nuevo poco hada yaudcr
Dispóngala sobre el sorbere
juno con una hot de vd,
Gelato de naranja
Tiempo de preparación:
30 minutos + rempo de
huido y congelación.
Tiempo de cocción
Para LS ros
pon
14 sagas de ir glas po
ac de sumo de naranja
reción exprinado
as de agus,
1 cucharada de zuma de
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2 cucharadas de Couto à
Grund Marie
2 claras de huevo
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adicional
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1. Ponga el anócar gla el
amo de nara el agus y
el zumo de limón en una
acerola grande, Calénelo a
fuego medio, sn dejar de
hata que se diste el
sacar, éso abolición,
baie luego y delo acera
fuego lento durante 15 mi
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2. Viglen an cuenco
grande y delo enfrir,
Incorpor el lico y écho
3. Con la bora eens,
sont as data de hero 9
pm de nieve. Añada de
forma gradual anicar las
adicional y vaya bando
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espesa y de tono brane
Se incorpore ls cas la
terca de anja y exce
‘uaverente con una cuchara
de metal. Viera arc en
una header y bata unos
0 minus congele hasta
que se emplee oli,
5. Preparación à mano:
Siga las instruciones hasta
cl paso Antes de añado
las lacas de huevo, viert La
caca en una bandeja para
«congelador y congé lata
que empiece a cuajar poros
Borde.
6. Siguol del congeladory |
Bäal ben, Monte ls clas
de huevo a pant de neve,
agregue el ande adicional y
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Incorpórelo ala rela de
parana y remera, Veta la
merda deneevoenta |
Bade y mél cn
congelador hasta que et
Sólida. Sisa el heado con
sodas de naranja
Gelato de naranja (arribo)
y Sorbete de cava
Soxseres
a
Sorbete de cava
Tiempo de preparación:
15 minutos + tiempo de
atid o congelación
Tiempo de cocción
S10 minutos
Para 6 personas
a de mir
taza de agua
à de zumo de mania
20 de cava but sino.
expumosy de calidad
1 clara de huevo, poco
bande
vus pare decorar
1. Ponga el szúcar y el agus
a cacerola edna y
«sige a facgo Jero, sin
dejar de remover, hasta que
‚cha el anicar pero sin
que gc a herr, Retro,
del fung» métal en la
eel zumo de
naranja y el cava 0 el vino.
Incorpure la ra de huevo
y tale todo bie
2. Viena la mexch en
Bandejas para congelador y
amg unas 2 horas 9
has que es esponjos,
sea un cuenco y Bata
on la baidora ética
basta que quede fina. Más
de titer en el congelador
unas $6 6 bess a hasta que
Adquiera cuites.
3. Pique el orberey slo.
en copar alas de cava ner
copas redondas
<a headers depues de
‘facie el cava y haa host
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30
Incorpore la clara de bueso
sign batiendo hasta que el
sorbet listo, Ete
sobe requiere cet
tiempo para congelar,
debido a su conenido en
azücar y alcohol.
Nota Se puede servi entre
plato y plato coma postre
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Dispóngala sobre el sorbere
juno con una hot de vd,
Gelato de naranja
Tiempo de preparación:
30 minutos + rempo de
huido y congelación.
Tiempo de cocción
Para LS ros
pon
14 sagas de ir glas po
ac de sumo de naranja
reción exprinado
as de agus,
1 cucharada de zuma de
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2 cucharadas de Couto à
Grund Marie
2 claras de huevo
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adicional
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1. Ponga el anócar gla el
amo de nara el agus y
el zumo de limón en una
acerola grande, Calénelo a
fuego medio, sn dejar de
hata que se diste el
sacar, éso abolición,
baie luego y delo acera
fuego lento durante 15 mi
us. Keto del fuego
2. Viglen an cuenco
grande y delo enfrir,
Incorpor el lico y écho
3. Con la bora eens,
sont as data de hero 9
pm de nieve. Añada de
forma gradual anicar las
adicional y vaya bando
has obtener ma mezch
espesa y de tono brane
Se incorpore ls cas la
terca de anja y exce
‘uaverente con una cuchara
de metal. Viera arc en
una header y bata unos
0 minus congele hasta
que se emplee oli,
5. Preparación à mano:
Siga las instruciones hasta
cl paso Antes de añado
las lacas de huevo, viert La
caca en una bandeja para
«congelador y congé lata
que empiece a cuajar poros
Borde.
6. Siguol del congeladory |
Bäal ben, Monte ls clas
de huevo a pant de neve,
agregue el ande adicional y
ao odo ben
Incorpórelo ala rela de
parana y remera, Veta la
merda deneevoenta |
Bade y mél cn
congelador hasta que et
Sólida. Sisa el heado con
sodas de naranja
Gelato de naranja (arribo)
y Sorbete de cava
Soxseres
a
Hicavos, Sonserts y Postars
Sorbete sencillo
de cítricos
Tiempo de preporac
30 minos + congelación
Tiempo de cocción:
3-10 minutos
Para 68 personas
&
1 cxebiarada de gelatina
106 tas de agua fie
‘taxa de agus biniendo.
1 tac de sieur
raza de mo de mène
nara, pomelo on fo
ma mer def tres)
1. En una cacerola mediana,
Espolvore la gelatina sobre
Va taza de agua fea, Dejo
reporarderante 10 intros,
agregue el agua brviendo y
alkene a fuego lento, sin
ir de remover, hata que
se disuelva la
2. incorpore el
removiendo hasta que dts
se disuelva, pero sin que
Tue a herve. Retro del
forgo.
3. Añada el agua fia restane
ty os amos colados, y
refigéel, Viet la mela
en Burdeos para congelador
y songrle entre 2 y horas 0
hasta que adquiera
44 Puede servir el sobe
formando bolas o picado en
‘opts de vino o en platos de
poste, previamente
sefrigradon. Decfrelo con
Ris de ctricos con ias
de piel de lien, lima o
nan.
32
Sorbete de naranja
y fruta de la pasión
Tiempo de preparación,
15 nina «tiempo de
hardy congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para Eo, aprox
xs
3 aras de zumo de naar
1020 de pulga de fruta de
da pasin
Ste de ca extrano
2 achiral de Gand
2 lara de buses
1. Meade el zumo de natan-
ja, la pulpa de frre dela
pasión, el anicary el cor en
fin cuenco grande. Con a
ar electric, monte las
daras a punto de nieve.
2, Ada Io cars à la mer
dls de zumo y mérelelo de
form grades con una cu
charade metal. Viéralo en
‘na heladea y atalenfre
aos 30 minor.
5. Sire las bolas decoradas
‘con naranja escachada y
‘ana ramita de menta en un
bol previamente refrigrado.
4, Preparación a mano:
Prepare La mescla del mismo
modo y vierta en bandejas
de metal Congés hasta
ue empiece a saine
por los hondes,procarando,
queno se endurerca
emasindo, Tere! cn un
“uen y hat hasta obtener
una mezcla ligera y esponjo-
sa, Villa en as andes y
dé en él compelador mos
3 horas o hata que adguita
Sorbete de kiwi
Tiempo de preparación
30 minutos + congelación
Tiempo de cocción:
510 minuten
Para +6 personas
ES
6 ui grandes
ts de vicar
Fr de agua
2 loas de bueno.
1. Pl y toc fino ki.
México con el arise yl
agua en ma cel ca
ilo todo furgo o,
remeron haa que se
Sine el arc, pero sin
ue legue a har Léo à
<bullición, baje el fuego y
<uéealo fuego eno entr
$ y 0 mitos, at que la
fruta one Banda. Rel
del fuego dl enfe.
2. En un robot de cocina,
Are kiwi por tanda
Fast lee an pu no,
3 Mone ls lara punto
Se sive con una Bora
écris Icoepel al
Fuera de bey mére,
Viel en una banda
para congelado yc
ties 3 64 hucas, ha qué
cs ci helado. Poe la men
fla an cuenco y Réal con
la sido lic hasta
ue quede ia. Del en el
imparts ra noch,
Ein el sentido de las agujas del rely, desde la izquierda:
Sorbie de rin, de ki y de raja fa dea pasión.
Sorbete sencillo
de cítricos
Tiempo de preporac
30 minos + congelación
Tiempo de cocción:
3-10 minutos
Para 68 personas
&
1 cxebiarada de gelatina
106 tas de agua fie
‘taxa de agus biniendo.
1 tac de sieur
raza de mo de mène
nara, pomelo on fo
ma mer def tres)
1. En una cacerola mediana,
Espolvore la gelatina sobre
Va taza de agua fea, Dejo
reporarderante 10 intros,
agregue el agua brviendo y
alkene a fuego lento, sin
ir de remover, hata que
se disuelva la
2. incorpore el
removiendo hasta que dts
se disuelva, pero sin que
Tue a herve. Retro del
forgo.
3. Añada el agua fia restane
ty os amos colados, y
refigéel, Viet la mela
en Burdeos para congelador
y songrle entre 2 y horas 0
hasta que adquiera
44 Puede servir el sobe
formando bolas o picado en
‘opts de vino o en platos de
poste, previamente
sefrigradon. Decfrelo con
Ris de ctricos con ias
de piel de lien, lima o
nan.
32
Sorbete de naranja
y fruta de la pasión
Tiempo de preparación,
15 nina «tiempo de
hardy congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para Eo, aprox
xs
3 aras de zumo de naar
1020 de pulga de fruta de
da pasin
Ste de ca extrano
2 achiral de Gand
2 lara de buses
1. Meade el zumo de natan-
ja, la pulpa de frre dela
pasión, el anicary el cor en
fin cuenco grande. Con a
ar electric, monte las
daras a punto de nieve.
2, Ada Io cars à la mer
dls de zumo y mérelelo de
form grades con una cu
charade metal. Viéralo en
‘na heladea y atalenfre
aos 30 minor.
5. Sire las bolas decoradas
‘con naranja escachada y
‘ana ramita de menta en un
bol previamente refrigrado.
4, Preparación a mano:
Prepare La mescla del mismo
modo y vierta en bandejas
de metal Congés hasta
ue empiece a saine
por los hondes,procarando,
queno se endurerca
emasindo, Tere! cn un
“uen y hat hasta obtener
una mezcla ligera y esponjo-
sa, Villa en as andes y
dé en él compelador mos
3 horas o hata que adguita
Sorbete de kiwi
Tiempo de preparación
30 minutos + congelación
Tiempo de cocción:
510 minuten
Para +6 personas
ES
6 ui grandes
ts de vicar
Fr de agua
2 loas de bueno.
1. Pl y toc fino ki.
México con el arise yl
agua en ma cel ca
ilo todo furgo o,
remeron haa que se
Sine el arc, pero sin
ue legue a har Léo à
<bullición, baje el fuego y
<uéealo fuego eno entr
$ y 0 mitos, at que la
fruta one Banda. Rel
del fuego dl enfe.
2. En un robot de cocina,
Are kiwi por tanda
Fast lee an pu no,
3 Mone ls lara punto
Se sive con una Bora
écris Icoepel al
Fuera de bey mére,
Viel en una banda
para congelado yc
ties 3 64 hucas, ha qué
cs ci helado. Poe la men
fla an cuenco y Réal con
la sido lic hasta
ue quede ia. Del en el
imparts ra noch,
Ein el sentido de las agujas del rely, desde la izquierda:
Sorbie de rin, de ki y de raja fa dea pasión.
Hicavos, Sonserts y Postars
Sorbete sencillo
de cítricos
Tiempo de preporac
30 minos + congelación
Tiempo de cocción:
3-10 minutos
Para 68 personas
&
1 cxebiarada de gelatina
106 tas de agua fie
‘taxa de agus biniendo.
1 tac de sieur
raza de mo de mène
nara, pomelo on fo
ma mer def tres)
1. En una cacerola mediana,
Espolvore la gelatina sobre
Va taza de agua fea, Dejo
reporarderante 10 intros,
agregue el agua brviendo y
alkene a fuego lento, sin
ir de remover, hata que
se disuelva la
2. incorpore el
removiendo hasta que dts
se disuelva, pero sin que
Tue a herve. Retro del
forgo.
3. Añada el agua fia restane
ty os amos colados, y
refigéel, Viet la mela
en Burdeos para congelador
y songrle entre 2 y horas 0
hasta que adquiera
44 Puede servir el sobe
formando bolas o picado en
‘opts de vino o en platos de
poste, previamente
sefrigradon. Decfrelo con
Ris de ctricos con ias
de piel de lien, lima o
nan.
32
Sorbete de naranja
y fruta de la pasión
Tiempo de preparación,
15 nina «tiempo de
hardy congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para Eo, aprox
xs
3 aras de zumo de naar
1020 de pulga de fruta de
da pasin
Ste de ca extrano
2 achiral de Gand
2 lara de buses
1. Meade el zumo de natan-
ja, la pulpa de frre dela
pasión, el anicary el cor en
fin cuenco grande. Con a
ar electric, monte las
daras a punto de nieve.
2, Ada Io cars à la mer
dls de zumo y mérelelo de
form grades con una cu
charade metal. Viéralo en
‘na heladea y atalenfre
aos 30 minor.
5. Sire las bolas decoradas
‘con naranja escachada y
‘ana ramita de menta en un
bol previamente refrigrado.
4, Preparación a mano:
Prepare La mescla del mismo
modo y vierta en bandejas
de metal Congés hasta
ue empiece a saine
por los hondes,procarando,
queno se endurerca
emasindo, Tere! cn un
“uen y hat hasta obtener
una mezcla ligera y esponjo-
sa, Villa en as andes y
dé en él compelador mos
3 horas o hata que adguita
Sorbete de kiwi
Tiempo de preparación
30 minutos + congelación
Tiempo de cocción:
510 minuten
Para +6 personas
ES
6 ui grandes
ts de vicar
Fr de agua
2 loas de bueno.
1. Pl y toc fino ki.
México con el arise yl
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ilo todo furgo o,
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Sine el arc, pero sin
ue legue a har Léo à
<bullición, baje el fuego y
<uéealo fuego eno entr
$ y 0 mitos, at que la
fruta one Banda. Rel
del fuego dl enfe.
2. En un robot de cocina,
Are kiwi por tanda
Fast lee an pu no,
3 Mone ls lara punto
Se sive con una Bora
écris Icoepel al
Fuera de bey mére,
Viel en una banda
para congelado yc
ties 3 64 hucas, ha qué
cs ci helado. Poe la men
fla an cuenco y Réal con
la sido lic hasta
ue quede ia. Del en el
imparts ra noch,
Ein el sentido de las agujas del rely, desde la izquierda:
Sorbie de rin, de ki y de raja fa dea pasión.
Sorbete sencillo
de cítricos
Tiempo de preporac
30 minos + congelación
Tiempo de cocción:
3-10 minutos
Para 68 personas
&
1 cxebiarada de gelatina
106 tas de agua fie
‘taxa de agus biniendo.
1 tac de sieur
raza de mo de mène
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ma mer def tres)
1. En una cacerola mediana,
Espolvore la gelatina sobre
Va taza de agua fea, Dejo
reporarderante 10 intros,
agregue el agua brviendo y
alkene a fuego lento, sin
ir de remover, hata que
se disuelva la
2. incorpore el
removiendo hasta que dts
se disuelva, pero sin que
Tue a herve. Retro del
forgo.
3. Añada el agua fia restane
ty os amos colados, y
refigéel, Viet la mela
en Burdeos para congelador
y songrle entre 2 y horas 0
hasta que adquiera
44 Puede servir el sobe
formando bolas o picado en
‘opts de vino o en platos de
poste, previamente
sefrigradon. Decfrelo con
Ris de ctricos con ias
de piel de lien, lima o
nan.
32
Sorbete de naranja
y fruta de la pasión
Tiempo de preparación,
15 nina «tiempo de
hardy congelación
Tiempo de cocción: ninguno.
Para Eo, aprox
xs
3 aras de zumo de naar
1020 de pulga de fruta de
da pasin
Ste de ca extrano
2 achiral de Gand
2 lara de buses
1. Meade el zumo de natan-
ja, la pulpa de frre dela
pasión, el anicary el cor en
fin cuenco grande. Con a
ar electric, monte las
daras a punto de nieve.
2, Ada Io cars à la mer
dls de zumo y mérelelo de
form grades con una cu
charade metal. Viéralo en
‘na heladea y atalenfre
aos 30 minor.
5. Sire las bolas decoradas
‘con naranja escachada y
‘ana ramita de menta en un
bol previamente refrigrado.
4, Preparación a mano:
Prepare La mescla del mismo
modo y vierta en bandejas
de metal Congés hasta
ue empiece a saine
por los hondes,procarando,
queno se endurerca
emasindo, Tere! cn un
“uen y hat hasta obtener
una mezcla ligera y esponjo-
sa, Villa en as andes y
dé en él compelador mos
3 horas o hata que adguita
Sorbete de kiwi
Tiempo de preparación
30 minutos + congelación
Tiempo de cocción:
510 minuten
Para +6 personas
ES
6 ui grandes
ts de vicar
Fr de agua
2 loas de bueno.
1. Pl y toc fino ki.
México con el arise yl
agua en ma cel ca
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remeron haa que se
Sine el arc, pero sin
ue legue a har Léo à
<bullición, baje el fuego y
<uéealo fuego eno entr
$ y 0 mitos, at que la
fruta one Banda. Rel
del fuego dl enfe.
2. En un robot de cocina,
Are kiwi por tanda
Fast lee an pu no,
3 Mone ls lara punto
Se sive con una Bora
écris Icoepel al
Fuera de bey mére,
Viel en una banda
para congelado yc
ties 3 64 hucas, ha qué
cs ci helado. Poe la men
fla an cuenco y Réal con
la sido lic hasta
ue quede ia. Del en el
imparts ra noch,
Ein el sentido de las agujas del rely, desde la izquierda:
Sorbie de rin, de ki y de raja fa dea pasión.
Postres |
jon una de estas atractivasrecetas pod dar
un delicioso toque final a sus comidas,
Prusbe la Carlota Malakoff, como postre |
sabroso y consistemte,
cl Sabayón, si prefiere algo
más ligero, o los tradicionales Pudding de arroz y
Flan al caramelo.
Tarta Selva Negra
Tienpo de preparación:
hora 20 minus
Tiempo de cocción:
AS minos
Para 6-8 personas
extrano
y de dear plas
nenn, puc bats
Tes neti de esencia
de villa
1 tas de hurts de fers
aa de casa on pol
Y cuchara de bicarbonato
de a
1 tesa de suero de leche
Y eucherada de aceite vegetal
19 tacos de ta nada
425 4 decorezas en come
ah beso, crie
260g de ae,
adicional
200 g de chocolate nero,
fredido
1. Pescalieme el horno a
180°C. Um un molde
hondo para aras, de 20 em
de démerto, con ac
mantequilla decida. Fore
34
13
la base y las paredes del +
molde con papel y emgräsch,
Con la batidora décris,
bata la mantequilla y codo el
pequeño hasta obtener una
mcaca ligera y cremosa
Añada los huevos de focma
‘lal, batiendo bien
después de coda aici,
Agyegue la senciade |
ail y hate asta que
vida de modo
we la merda
tun cuenco grande
incorpore, removiendo con
aa cuchara de std, lo
ingredientes secs alterna
vamente con el suero de
leche y el ace. Remuera
hasta obtener una mezcla
fina y homogénea.
2, Vial en el molde y
incl a yeperiie, Horse
¿rate 45 minuten o hasta
Que al inserter ona brocheta
end centro, ét les
limpia Deje reposar la tarea
nel molde unos 10 innen
y luego desmöldela sobre
una rela pars que we cr
montarla tara, con |
un cucillo de sere, cela
horizontalmente en tres
Tara Selva Negra. |
Posrass
35
jon una de estas atractivasrecetas pod dar
un delicioso toque final a sus comidas,
Prusbe la Carlota Malakoff, como postre |
sabroso y consistemte,
cl Sabayón, si prefiere algo
más ligero, o los tradicionales Pudding de arroz y
Flan al caramelo.
Tarta Selva Negra
Tienpo de preparación:
hora 20 minus
Tiempo de cocción:
AS minos
Para 6-8 personas
extrano
y de dear plas
nenn, puc bats
Tes neti de esencia
de villa
1 tas de hurts de fers
aa de casa on pol
Y cuchara de bicarbonato
de a
1 tesa de suero de leche
Y eucherada de aceite vegetal
19 tacos de ta nada
425 4 decorezas en come
ah beso, crie
260g de ae,
adicional
200 g de chocolate nero,
fredido
1. Pescalieme el horno a
180°C. Um un molde
hondo para aras, de 20 em
de démerto, con ac
mantequilla decida. Fore
34
13
la base y las paredes del +
molde con papel y emgräsch,
Con la batidora décris,
bata la mantequilla y codo el
pequeño hasta obtener una
mcaca ligera y cremosa
Añada los huevos de focma
‘lal, batiendo bien
después de coda aici,
Agyegue la senciade |
ail y hate asta que
vida de modo
we la merda
tun cuenco grande
incorpore, removiendo con
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ingredientes secs alterna
vamente con el suero de
leche y el ace. Remuera
hasta obtener una mezcla
fina y homogénea.
2, Vial en el molde y
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Que al inserter ona brocheta
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limpia Deje reposar la tarea
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y luego desmöldela sobre
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montarla tara, con |
un cucillo de sere, cela
horizontalmente en tres
Tara Selva Negra. |
Posrass
35
Postres |
jon una de estas atractivasrecetas pod dar
un delicioso toque final a sus comidas,
Prusbe la Carlota Malakoff, como postre |
sabroso y consistemte,
cl Sabayón, si prefiere algo
más ligero, o los tradicionales Pudding de arroz y
Flan al caramelo.
Tarta Selva Negra
Tienpo de preparación:
hora 20 minus
Tiempo de cocción:
AS minos
Para 6-8 personas
extrano
y de dear plas
nenn, puc bats
Tes neti de esencia
de villa
1 tas de hurts de fers
aa de casa on pol
Y cuchara de bicarbonato
de a
1 tesa de suero de leche
Y eucherada de aceite vegetal
19 tacos de ta nada
425 4 decorezas en come
ah beso, crie
260g de ae,
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200 g de chocolate nero,
fredido
1. Pescalieme el horno a
180°C. Um un molde
hondo para aras, de 20 em
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34
13
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Con la batidora décris,
bata la mantequilla y codo el
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mcaca ligera y cremosa
Añada los huevos de focma
‘lal, batiendo bien
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ail y hate asta que
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we la merda
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ingredientes secs alterna
vamente con el suero de
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fina y homogénea.
2, Vial en el molde y
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Que al inserter ona brocheta
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nel molde unos 10 innen
y luego desmöldela sobre
una rela pars que we cr
montarla tara, con |
un cucillo de sere, cela
horizontalmente en tres
Tara Selva Negra. |
Posrass
35
jon una de estas atractivasrecetas pod dar
un delicioso toque final a sus comidas,
Prusbe la Carlota Malakoff, como postre |
sabroso y consistemte,
cl Sabayón, si prefiere algo
más ligero, o los tradicionales Pudding de arroz y
Flan al caramelo.
Tarta Selva Negra
Tienpo de preparación:
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Tiempo de cocción:
AS minos
Para 6-8 personas
extrano
y de dear plas
nenn, puc bats
Tes neti de esencia
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1 tas de hurts de fers
aa de casa on pol
Y cuchara de bicarbonato
de a
1 tesa de suero de leche
Y eucherada de aceite vegetal
19 tacos de ta nada
425 4 decorezas en come
ah beso, crie
260g de ae,
adicional
200 g de chocolate nero,
fredido
1. Pescalieme el horno a
180°C. Um un molde
hondo para aras, de 20 em
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mantequilla decida. Fore
34
13
la base y las paredes del +
molde con papel y emgräsch,
Con la batidora décris,
bata la mantequilla y codo el
pequeño hasta obtener una
mcaca ligera y cremosa
Añada los huevos de focma
‘lal, batiendo bien
después de coda aici,
Agyegue la senciade |
ail y hate asta que
vida de modo
we la merda
tun cuenco grande
incorpore, removiendo con
aa cuchara de std, lo
ingredientes secs alterna
vamente con el suero de
leche y el ace. Remuera
hasta obtener una mezcla
fina y homogénea.
2, Vial en el molde y
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¿rate 45 minuten o hasta
Que al inserter ona brocheta
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limpia Deje reposar la tarea
nel molde unos 10 innen
y luego desmöldela sobre
una rela pars que we cr
montarla tara, con |
un cucillo de sere, cela
horizontalmente en tres
Tara Selva Negra. |
Posrass
35
Hit snosy Soxseres y Povrrss
sapos. Coloque a base en la
bandeja de servir, ümel con
tein dela ata y
spony la mitad de as.
rez por encima. Siga
poniendo capas enel mismo,
den y rermine on una de
32 Con la huida occ,
bata la manu aio
al hasta quese vuela
ligera y cromos. Añada dl
chocolate bars hasta que
ode io, Ends ts
fret de mane ore
purl tera de ats
Jaen una manga pars
die bogus eurelada, forme
osea ela cap superior
Decorah con cercas y
vientos de choclo.
Flan al caramelo
“Tiempo de preparación:
25 mints refrgeracion
Temp de cocción
38 minus
Para 8 personas
e
Caramel
1 ta de avicar
Ba de agua
Flan
taxes de lecho caliente
Ve taza de enr
nenne
Di cxcheradhas de sone
devais
1. Para preparas el cara
mel Prealine el horno à
180°C. Unt con sate
la deeetd 8 moldes para
Manes resistentes a aloe
(oom una capacidad de
36
raza cada uno). Coloque | Melón con almíbar
sland das evens | dejengibre y fruta
Shine leg lero, sin. | de la pasión
dei de mare he
se dela e ara. Lern | Tiempo de preparación:
a cbullición, baje el fuego y | 30 minutos
ci cocerafcgolmo | Tiempodecocción:
entre Sy 10 minuros.o hata. | 10-15 minutos
que se hagasÍcarameo, | Para 6 personas
Reel del igo, Vieta un
poc de a caliente: | LE
Fox molde yexiéndlo qu pad de 2 tas dela
(ola be pue
Pant preparar elfo | asc de accor
Dongs che» amie Jotas de agua
ura cacerola ycaemes | 2) chama de as e
dor eto ames | nardejengbreen ambar
remeras que soc echo de mente
Va arar Bats huevos | fs, i cade
Ys alla dane 2 mina". | men Charen 0
los incocpórelo a laleche | Candelupn grande
calmo y muera, Cade. | Soda
merci sore una jarra. | Lee Honeydew 0 1
3, Repara la mercante | paga
los moldes y pénales en $
una fuente de homo. Liene | 1. Meele en una cacecolo
la mitad dela misma con | mediana la frota de la pa
‘agua cabeate yhomeeal | sin, elaabcar, el agua y el
baño Maria unos 30 minu: | jengibre Came a fuego
tos, hasta que cuaje el fan y, | Loto, removiendo hast que
al inserta un cuchillo, se | se disuelva el zar, vin que.
salga lempio. Deo near y | ligue servir. Level a
métao en frigo al | ebullición baje el go y
menos 6horasamtende | euéralo a fuego em ero
servi Wy TS minaton o hata que
4. Pata uen os ars de | empiece espesa. Retro
los moldes, pase un cuchillo | del fuego, agregue la me
alrededor de ls bordes de | y dejelo enftar del todo.
cada uno de llos y suëlque | 2 Rete as pepitas des
Tos com cuidado sobre los | enlones y extra su palpa
platos para sevi Sies | en forma de bolitas, Dap
esesario, ages save palas en suas y vera el
mente. Puede servir el fan almibar por encima, Acomı
ua mata montada y fresas. pañeeste postre con Relado
ata von montada.
Melis con abr de jengibre y fra dea pasión y Han.
37
sapos. Coloque a base en la
bandeja de servir, ümel con
tein dela ata y
spony la mitad de as.
rez por encima. Siga
poniendo capas enel mismo,
den y rermine on una de
32 Con la huida occ,
bata la manu aio
al hasta quese vuela
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chocolate bars hasta que
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Jaen una manga pars
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25 mints refrgeracion
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1. Para preparas el cara
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Manes resistentes a aloe
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36
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Shine leg lero, sin. | de la pasión
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Dongs che» amie Jotas de agua
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Va arar Bats huevos | fs, i cade
Ys alla dane 2 mina". | men Charen 0
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calmo y muera, Cade. | Soda
merci sore una jarra. | Lee Honeydew 0 1
3, Repara la mercante | paga
los moldes y pénales en $
una fuente de homo. Liene | 1. Meele en una cacecolo
la mitad dela misma con | mediana la frota de la pa
‘agua cabeate yhomeeal | sin, elaabcar, el agua y el
baño Maria unos 30 minu: | jengibre Came a fuego
tos, hasta que cuaje el fan y, | Loto, removiendo hast que
al inserta un cuchillo, se | se disuelva el zar, vin que.
salga lempio. Deo near y | ligue servir. Level a
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4. Pata uen os ars de | empiece espesa. Retro
los moldes, pase un cuchillo | del fuego, agregue la me
alrededor de ls bordes de | y dejelo enftar del todo.
cada uno de llos y suëlque | 2 Rete as pepitas des
Tos com cuidado sobre los | enlones y extra su palpa
platos para sevi Sies | en forma de bolitas, Dap
esesario, ages save palas en suas y vera el
mente. Puede servir el fan almibar por encima, Acomı
ua mata montada y fresas. pañeeste postre con Relado
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Melis con abr de jengibre y fra dea pasión y Han.
37
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25 mints refrgeracion
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1. Para preparas el cara
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Dongs che» amie Jotas de agua
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Va arar Bats huevos | fs, i cade
Ys alla dane 2 mina". | men Charen 0
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3, Repara la mercante | paga
los moldes y pénales en $
una fuente de homo. Liene | 1. Meele en una cacecolo
la mitad dela misma con | mediana la frota de la pa
‘agua cabeate yhomeeal | sin, elaabcar, el agua y el
baño Maria unos 30 minu: | jengibre Came a fuego
tos, hasta que cuaje el fan y, | Loto, removiendo hast que
al inserta un cuchillo, se | se disuelva el zar, vin que.
salga lempio. Deo near y | ligue servir. Level a
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menos 6horasamtende | euéralo a fuego em ero
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4. Pata uen os ars de | empiece espesa. Retro
los moldes, pase un cuchillo | del fuego, agregue la me
alrededor de ls bordes de | y dejelo enftar del todo.
cada uno de llos y suëlque | 2 Rete as pepitas des
Tos com cuidado sobre los | enlones y extra su palpa
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esesario, ages save palas en suas y vera el
mente. Puede servir el fan almibar por encima, Acomı
ua mata montada y fresas. pañeeste postre con Relado
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Melis con abr de jengibre y fra dea pasión y Han.
37
sapos. Coloque a base en la
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rez por encima. Siga
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32 Con la huida occ,
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ligera y cromos. Añada dl
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Jaen una manga pars
die bogus eurelada, forme
osea ela cap superior
Decorah con cercas y
vientos de choclo.
Flan al caramelo
“Tiempo de preparación:
25 mints refrgeracion
Temp de cocción
38 minus
Para 8 personas
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1. Para preparas el cara
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180°C. Unt con sate
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Manes resistentes a aloe
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cada uno de llos y suëlque | 2 Rete as pepitas des
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Melis con abr de jengibre y fra dea pasión y Han.
37
"harlota Malakoff | cpscdad de 16159 | capa sve ha
Fomelsksneonpapel | alarcon we
Two de preparación: | emeadoy copio Come. | Bacochsy pce
Ménenende | iriimaheninetinde | ez,
Tip de coc: ninguno | a pardos dl moldey | 4 Cabal con papel de
ars 2 oras gis nn otto. | lalo gorge econ en
ie Merdeelikory eogsa y. | puto pogo cola
tmpape los bach | lo. Rda dete 8
Hibs coches Dinar venlalmene | Ns oda una nod.
pets bonlcindo ls pares det | Reine pene! papel de
A | wald: aluminio y vocal ans
ter Ze Para prepare boa de: | sabe ure fom eee
Din dese ales Ela fev mesada
S00 era, nal y | manque latir on | Reed ppal crio y
coradozenmbades | le baidoraclcica tasa | dan lan anne
Di montada y ss ara. | que ue a mar ra y | monday o
[servir cremosa. Agregue ellis y
La esencia de almendra. Spa
Crema de almendra batiendo hasta que se —
125 yde mantel sin al | suet el andcar y la
‘taza de aan extrafina reach quede fia. incorpore | | CONSEJO
taza de Grave Manni u | a ata y las amends y tradicional postre
ro ic reuera con tna cuchara de ca pan |
encharadica de esenciode | metal consist, por lo que
almendra 3. Viera a ucharadasum | | dchera seine dois |
uta mentada tercio de la ezem de de un plato peincial |
deabmendras molidos | almendra sobre a bave del | |ligero. Es ideal par |
molde. Disponga micades de | | omar con el cal cuando. |
1. Unte com acit o mante m dela tenga invitados pa
«tula dereide un male ad con
Hondo para rats (ces uns | bizcochos Siga portendo
|
1. Mezcle el cor yel agua, yempapelas 2. Incorpare la ata y las al 3. Dispomga matades de rear sobre le
Discos Fees cra cuca de metal crema de abunda
Cans Katar con papel de ahumaxioy
Poma cias we plato pequeño cum peso
38 39
Fomelsksneonpapel | alarcon we
Two de preparación: | emeadoy copio Come. | Bacochsy pce
Ménenende | iriimaheninetinde | ez,
Tip de coc: ninguno | a pardos dl moldey | 4 Cabal con papel de
ars 2 oras gis nn otto. | lalo gorge econ en
ie Merdeelikory eogsa y. | puto pogo cola
tmpape los bach | lo. Rda dete 8
Hibs coches Dinar venlalmene | Ns oda una nod.
pets bonlcindo ls pares det | Reine pene! papel de
A | wald: aluminio y vocal ans
ter Ze Para prepare boa de: | sabe ure fom eee
Din dese ales Ela fev mesada
S00 era, nal y | manque latir on | Reed ppal crio y
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Di montada y ss ara. | que ue a mar ra y | monday o
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La esencia de almendra. Spa
Crema de almendra batiendo hasta que se —
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‘taza de aan extrafina reach quede fia. incorpore | | CONSEJO
taza de Grave Manni u | a ata y las amends y tradicional postre
ro ic reuera con tna cuchara de ca pan |
encharadica de esenciode | metal consist, por lo que
almendra 3. Viera a ucharadasum | | dchera seine dois |
uta mentada tercio de la ezem de de un plato peincial |
deabmendras molidos | almendra sobre a bave del | |ligero. Es ideal par |
molde. Disponga micades de | | omar con el cal cuando. |
1. Unte com acit o mante m dela tenga invitados pa
«tula dereide un male ad con
Hondo para rats (ces uns | bizcochos Siga portendo
|
1. Mezcle el cor yel agua, yempapelas 2. Incorpare la ata y las al 3. Dispomga matades de rear sobre le
Discos Fees cra cuca de metal crema de abunda
Cans Katar con papel de ahumaxioy
Poma cias we plato pequeño cum peso
38 39
"harlota Malakoff | cpscdad de 16159 | capa sve ha
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uta mentada tercio de la ezem de de un plato peincial |
deabmendras molidos | almendra sobre a bave del | |ligero. Es ideal par |
molde. Disponga micades de | | omar con el cal cuando. |
1. Unte com acit o mante m dela tenga invitados pa
«tula dereide un male ad con
Hondo para rats (ces uns | bizcochos Siga portendo
|
1. Mezcle el cor yel agua, yempapelas 2. Incorpare la ata y las al 3. Dispomga matades de rear sobre le
Discos Fees cra cuca de metal crema de abunda
Cans Katar con papel de ahumaxioy
Poma cias we plato pequeño cum peso
38 39
Fomelsksneonpapel | alarcon we
Two de preparación: | emeadoy copio Come. | Bacochsy pce
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Tip de coc: ninguno | a pardos dl moldey | 4 Cabal con papel de
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encharadica de esenciode | metal consist, por lo que
almendra 3. Viera a ucharadasum | | dchera seine dois |
uta mentada tercio de la ezem de de un plato peincial |
deabmendras molidos | almendra sobre a bave del | |ligero. Es ideal par |
molde. Disponga micades de | | omar con el cal cuando. |
1. Unte com acit o mante m dela tenga invitados pa
«tula dereide un male ad con
Hondo para rats (ces uns | bizcochos Siga portendo
|
1. Mezcle el cor yel agua, yempapelas 2. Incorpare la ata y las al 3. Dispomga matades de rear sobre le
Discos Fees cra cuca de metal crema de abunda
Cans Katar con papel de ahumaxioy
Poma cias we plato pequeño cum peso
38 39
Hitanos, Soxertes y Poste:
Helado con
arándanos y oporto
Tiempo de preparación
Tempo de cocción
SS minutes
Para persons
SL
13 sacas de anindanos
frescos o congelados
ete au de azar (seg la
ide de ls arándanos)
de oporto o meseatel
Y rama de conel, partida
en dos
1 enchmada de brandy
de helado de ramal
un 6320 pequeño, jenta on
elanicar.el oporto y la
sama de canela. Cuizalo
“suavemente a fuego lento
estr 2 y ina asta
¿jue los arindanıs estén
2 Retiro del fuego
incorpore el brandy. Puede
servir fro o templado,
3, Ponga ls bois de helado
de vaiail en copes de
clado y vera los
arándanos cocidos poe
encima. Silo desea, prede
comparado con rata
montada, por separado,
¡Notas Será mis fácil de
serie si congela Ins bolas de
helado en una hondej has
je est sólidas
40
Pastel de chocolate
Tiempo de preparación:
40 minutos
Tiempo de coc
224 horas
Para 8-10 personas
2 tazas de auicar
130 esca de haria Blanc
Y aca de harina de fuera
5 taza de cacao en palvo
encharadta de
bicarbonato de sosa
4 tes, poco bots
1 taza de suero de leche
Y cucharadita de esencia de
sona pis de sl
200 de mantel,
deren
holte bite, para servir
Glaseado
200 $ de chocolate negro,
tact de ta is
1. Precaliente el horno a
10°C. Une com acute
rmancequila derretida un
molde redondo para tarts,
Hondo y de 23 cm de didme-
two, y fore la base y las pa
sedes con papel paralizado
2. Ponga el anécs nun
ueno grande y agregue las
Farinas, el cacao y el ic
Bonat tamizados: Haga un
¡rue en el cetto. Por rta
lado, merle los huevos, el
sero de eche la esencia de
com ardedanos y port
sila y la sl. Con una
Schar de meta, seep
Tel al centro del cuenco y
remera hast ohtener una
esca homogénea.
3. Añade la manrequil yl
chocolate y mére todo
bien, Vera I mescla enel
molde y nivel la superficie
Horace durante 2 6 24 ho-
uso del
pastel ésta salga limpia
Deieloen ei molde hasta que
se entre y voclquelo sobre
una reja fete pastel se
Agiea por ar). Con un
ho de sera, córtel la
capa superior. DE la vuela
al pastel y colóquelo en waa
sea dispuesta sobre una
Hands forrada con pape
Vier odo el lado so-
bee! pastel y alse por eich
ma y ls laterales con un
illo de hoja plana, Dela
teposcry, luego sel con
csidado a una bandeja de
servit. Sevalo en porciones,
acompañado con nata
montada y decorado con
tiras de chocolate blanc
4 Para preparar el glad,
merce «chocolate y la nata
en un caso pequeño.
Caliéntelo 4 fuego lero, sin
dejar de remover, hasta que
se deshaga el chocolatey ls
merca quede fia. Reich
de ego y lila enfiar
Est patel ws exquis
tano ro como cabente,
yes una delicia pars tomar
por tarde con el até
lier
y Past de chocolate,
Posruis
a
Helado con
arándanos y oporto
Tiempo de preparación
Tempo de cocción
SS minutes
Para persons
SL
13 sacas de anindanos
frescos o congelados
ete au de azar (seg la
ide de ls arándanos)
de oporto o meseatel
Y rama de conel, partida
en dos
1 enchmada de brandy
de helado de ramal
un 6320 pequeño, jenta on
elanicar.el oporto y la
sama de canela. Cuizalo
“suavemente a fuego lento
estr 2 y ina asta
¿jue los arindanıs estén
2 Retiro del fuego
incorpore el brandy. Puede
servir fro o templado,
3, Ponga ls bois de helado
de vaiail en copes de
clado y vera los
arándanos cocidos poe
encima. Silo desea, prede
comparado con rata
montada, por separado,
¡Notas Será mis fácil de
serie si congela Ins bolas de
helado en una hondej has
je est sólidas
40
Pastel de chocolate
Tiempo de preparación:
40 minutos
Tiempo de coc
224 horas
Para 8-10 personas
2 tazas de auicar
130 esca de haria Blanc
Y aca de harina de fuera
5 taza de cacao en palvo
encharadta de
bicarbonato de sosa
4 tes, poco bots
1 taza de suero de leche
Y cucharadita de esencia de
sona pis de sl
200 de mantel,
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holte bite, para servir
Glaseado
200 $ de chocolate negro,
tact de ta is
1. Precaliente el horno a
10°C. Une com acute
rmancequila derretida un
molde redondo para tarts,
Hondo y de 23 cm de didme-
two, y fore la base y las pa
sedes con papel paralizado
2. Ponga el anécs nun
ueno grande y agregue las
Farinas, el cacao y el ic
Bonat tamizados: Haga un
¡rue en el cetto. Por rta
lado, merle los huevos, el
sero de eche la esencia de
com ardedanos y port
sila y la sl. Con una
Schar de meta, seep
Tel al centro del cuenco y
remera hast ohtener una
esca homogénea.
3. Añade la manrequil yl
chocolate y mére todo
bien, Vera I mescla enel
molde y nivel la superficie
Horace durante 2 6 24 ho-
uso del
pastel ésta salga limpia
Deieloen ei molde hasta que
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una reja fete pastel se
Agiea por ar). Con un
ho de sera, córtel la
capa superior. DE la vuela
al pastel y colóquelo en waa
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Hands forrada con pape
Vier odo el lado so-
bee! pastel y alse por eich
ma y ls laterales con un
illo de hoja plana, Dela
teposcry, luego sel con
csidado a una bandeja de
servit. Sevalo en porciones,
acompañado con nata
montada y decorado con
tiras de chocolate blanc
4 Para preparar el glad,
merce «chocolate y la nata
en un caso pequeño.
Caliéntelo 4 fuego lero, sin
dejar de remover, hasta que
se deshaga el chocolatey ls
merca quede fia. Reich
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lier
y Past de chocolate,
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Hitanos, Soxertes y Poste:
Helado con
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Tiempo de preparación
Tempo de cocción
SS minutes
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SL
13 sacas de anindanos
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Y rama de conel, partida
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1 enchmada de brandy
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3, Ponga ls bois de helado
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montada, por separado,
¡Notas Será mis fácil de
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je est sólidas
40
Pastel de chocolate
Tiempo de preparación:
40 minutos
Tiempo de coc
224 horas
Para 8-10 personas
2 tazas de auicar
130 esca de haria Blanc
Y aca de harina de fuera
5 taza de cacao en palvo
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Y cucharadita de esencia de
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200 de mantel,
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200 $ de chocolate negro,
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1. Precaliente el horno a
10°C. Une com acute
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2. Ponga el anécs nun
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3. Añade la manrequil yl
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Horace durante 2 6 24 ho-
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csidado a una bandeja de
servit. Sevalo en porciones,
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montada y decorado con
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4 Para preparar el glad,
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y Past de chocolate,
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Tiempo de preparación
Tempo de cocción
SS minutes
Para persons
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13 sacas de anindanos
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Y rama de conel, partida
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1 enchmada de brandy
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“suavemente a fuego lento
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2 Retiro del fuego
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3, Ponga ls bois de helado
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40
Pastel de chocolate
Tiempo de preparación:
40 minutos
Tiempo de coc
224 horas
Para 8-10 personas
2 tazas de auicar
130 esca de haria Blanc
Y aca de harina de fuera
5 taza de cacao en palvo
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bicarbonato de sosa
4 tes, poco bots
1 taza de suero de leche
Y cucharadita de esencia de
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200 de mantel,
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Glaseado
200 $ de chocolate negro,
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1. Precaliente el horno a
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Hondo y de 23 cm de didme-
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2. Ponga el anécs nun
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Bonat tamizados: Haga un
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com ardedanos y port
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esca homogénea.
3. Añade la manrequil yl
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molde y nivel la superficie
Horace durante 2 6 24 ho-
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Deieloen ei molde hasta que
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Agiea por ar). Con un
ho de sera, córtel la
capa superior. DE la vuela
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ma y ls laterales con un
illo de hoja plana, Dela
teposcry, luego sel con
csidado a una bandeja de
servit. Sevalo en porciones,
acompañado con nata
montada y decorado con
tiras de chocolate blanc
4 Para preparar el glad,
merce «chocolate y la nata
en un caso pequeño.
Caliéntelo 4 fuego lero, sin
dejar de remover, hasta que
se deshaga el chocolatey ls
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de ego y lila enfiar
Est patel ws exquis
tano ro como cabente,
yes una delicia pars tomar
por tarde con el até
lier
y Past de chocolate,
Posruis
a
Hriauos, Sonn
sy Posrays
—
‘Varta Dobos
Dione de preparación:
0 mit
Tempo de cocción:
Amics
ant 12 personas
Kerns
Vict de acca exrafino
A tazas de harın blanca
Relleno
1 toros de cr extra
Let de agua
5 yemas de huevo,
dí taza de cacao en polvo
100 y de chocolate negro,
Lerdo.
2508 de nasal sisal
Caramelo
Y taza deagácar extrfino
Veuaza de agus.
125 gde almendras en
Lis, tostadas
1. Precaliene el horno a
180°C. Fore con papel ses
Bandes de homo y dibuje
‘ana creunferenia de 23 cm
de diseno on cada hoja.
Con la batidora eléctrica,
Kar ls yemas de nev y la
mitad del aricr rame
20 minutos o hava que
espese y acquira tono,
pálido, Morte laslaas 9
punto de mevey añada de
Forma gradual el azúcares
taste, batiendo hasta quese
Aisuelva el near y la me
a quede espesa y brilla,
2. Tame Le haria sobre lv
yemas Raras y mec sue
Posınis
esate son ure cuchara de
Ac Incrpore sta mela
on aca dt cry
Tapa remonendo hata obte
en
ende mer alors
nme be le dis
lado en ls hand y
once cire 6 9 minutas
Hasta que empleado
re de
Sal Dee la usa sobre
ais cs y dee quese
triton Cando cn fas,
reza lo bona ls
for pu q kn
Par preparar el elos
he d rot» cae
en una cacerola medir, si
‘Tear de remover hast que
2 ain, ojo fase»
hia feo Teco ene
10 y LS minos hat que
ona crade del aloe
same en aga fore
tr wa bola Bl. Con
À das re, bara las
Ja de hen ono coe
So mediano. Vie deforma
pedal vn choto deals.
Katt sobre is ome
ro batiendo conan.
tect Sa hand hasta
deel case nte y
Spes Ay denany
ane que ue hu
Añada a costes
col Bi remis
basa obtener una menda
fogs Bu mam
| la asta que usd re
Dramas Incorpörche
drame mers de
Tarta Dobos.
se disuelva el aricar, ve |
Hoc y remuer bien hast
que quede Fins
5. Para preparar el aa.
melo: Ponga el azicary el
gua en una cacerola de fon
do pesado y caliente fuego
lento, sin dejar de remover,
asta que se duela dl
arácar. Del hen sin ce
mer ene $ y 10 minutos
9 hasta que el lib tome
vn color dorado. Vers cl
Sesmelo sobre una de ls
tas estendale rápida y |
uniformemente y, mientras
an ewe blando, corte
12 porciones iguales con un
chill alado, cliente y
engrasado,
Para monts tata,
‘extend el relleno sobre el
reat de tas restando,
‘ellen suficiente para cbr |
los lteales. Api as ars
y <oloque en shi age la
apa con caramelo. Une
vaniformemente lo laserales
‘onc leno y presion ls
Sloendras toscas
eddan, Sirva la tarta en
pociones
«$e
coxsto
Fs women er
par ne got uo
e dls zn deren,
pora queailatara | |
Shears bien los sabores.
43
sy Posrays
—
‘Varta Dobos
Dione de preparación:
0 mit
Tempo de cocción:
Amics
ant 12 personas
Kerns
Vict de acca exrafino
A tazas de harın blanca
Relleno
1 toros de cr extra
Let de agua
5 yemas de huevo,
dí taza de cacao en polvo
100 y de chocolate negro,
Lerdo.
2508 de nasal sisal
Caramelo
Y taza deagácar extrfino
Veuaza de agus.
125 gde almendras en
Lis, tostadas
1. Precaliene el horno a
180°C. Fore con papel ses
Bandes de homo y dibuje
‘ana creunferenia de 23 cm
de diseno on cada hoja.
Con la batidora eléctrica,
Kar ls yemas de nev y la
mitad del aricr rame
20 minutos o hava que
espese y acquira tono,
pálido, Morte laslaas 9
punto de mevey añada de
Forma gradual el azúcares
taste, batiendo hasta quese
Aisuelva el near y la me
a quede espesa y brilla,
2. Tame Le haria sobre lv
yemas Raras y mec sue
Posınis
esate son ure cuchara de
Ac Incrpore sta mela
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Tapa remonendo hata obte
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ende mer alors
nme be le dis
lado en ls hand y
once cire 6 9 minutas
Hasta que empleado
re de
Sal Dee la usa sobre
ais cs y dee quese
triton Cando cn fas,
reza lo bona ls
for pu q kn
Par preparar el elos
he d rot» cae
en una cacerola medir, si
‘Tear de remover hast que
2 ain, ojo fase»
hia feo Teco ene
10 y LS minos hat que
ona crade del aloe
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À das re, bara las
Ja de hen ono coe
So mediano. Vie deforma
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Katt sobre is ome
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tect Sa hand hasta
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ane que ue hu
Añada a costes
col Bi remis
basa obtener una menda
fogs Bu mam
| la asta que usd re
Dramas Incorpörche
drame mers de
Tarta Dobos.
se disuelva el aricar, ve |
Hoc y remuer bien hast
que quede Fins
5. Para preparar el aa.
melo: Ponga el azicary el
gua en una cacerola de fon
do pesado y caliente fuego
lento, sin dejar de remover,
asta que se duela dl
arácar. Del hen sin ce
mer ene $ y 10 minutos
9 hasta que el lib tome
vn color dorado. Vers cl
Sesmelo sobre una de ls
tas estendale rápida y |
uniformemente y, mientras
an ewe blando, corte
12 porciones iguales con un
chill alado, cliente y
engrasado,
Para monts tata,
‘extend el relleno sobre el
reat de tas restando,
‘ellen suficiente para cbr |
los lteales. Api as ars
y <oloque en shi age la
apa con caramelo. Une
vaniformemente lo laserales
‘onc leno y presion ls
Sloendras toscas
eddan, Sirva la tarta en
pociones
«$e
coxsto
Fs women er
par ne got uo
e dls zn deren,
pora queailatara | |
Shears bien los sabores.
43
Hriauos, Sonn
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Dione de preparación:
0 mit
Tempo de cocción:
Amics
ant 12 personas
Kerns
Vict de acca exrafino
A tazas de harın blanca
Relleno
1 toros de cr extra
Let de agua
5 yemas de huevo,
dí taza de cacao en polvo
100 y de chocolate negro,
Lerdo.
2508 de nasal sisal
Caramelo
Y taza deagácar extrfino
Veuaza de agus.
125 gde almendras en
Lis, tostadas
1. Precaliene el horno a
180°C. Fore con papel ses
Bandes de homo y dibuje
‘ana creunferenia de 23 cm
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Con la batidora eléctrica,
Kar ls yemas de nev y la
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20 minutos o hava que
espese y acquira tono,
pálido, Morte laslaas 9
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Forma gradual el azúcares
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2. Tame Le haria sobre lv
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Ac Incrpore sta mela
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Sal Dee la usa sobre
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Dramas Incorpörche
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Tarta Dobos.
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5. Para preparar el aa.
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‘ellen suficiente para cbr |
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Sloendras toscas
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Fs women er
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Shears bien los sabores.
43
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‘Varta Dobos
Dione de preparación:
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Tempo de cocción:
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Kerns
Vict de acca exrafino
A tazas de harın blanca
Relleno
1 toros de cr extra
Let de agua
5 yemas de huevo,
dí taza de cacao en polvo
100 y de chocolate negro,
Lerdo.
2508 de nasal sisal
Caramelo
Y taza deagácar extrfino
Veuaza de agus.
125 gde almendras en
Lis, tostadas
1. Precaliene el horno a
180°C. Fore con papel ses
Bandes de homo y dibuje
‘ana creunferenia de 23 cm
de diseno on cada hoja.
Con la batidora eléctrica,
Kar ls yemas de nev y la
mitad del aricr rame
20 minutos o hava que
espese y acquira tono,
pálido, Morte laslaas 9
punto de mevey añada de
Forma gradual el azúcares
taste, batiendo hasta quese
Aisuelva el near y la me
a quede espesa y brilla,
2. Tame Le haria sobre lv
yemas Raras y mec sue
Posınis
esate son ure cuchara de
Ac Incrpore sta mela
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Tapa remonendo hata obte
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nme be le dis
lado en ls hand y
once cire 6 9 minutas
Hasta que empleado
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Sal Dee la usa sobre
ais cs y dee quese
triton Cando cn fas,
reza lo bona ls
for pu q kn
Par preparar el elos
he d rot» cae
en una cacerola medir, si
‘Tear de remover hast que
2 ain, ojo fase»
hia feo Teco ene
10 y LS minos hat que
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tr wa bola Bl. Con
À das re, bara las
Ja de hen ono coe
So mediano. Vie deforma
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Katt sobre is ome
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tect Sa hand hasta
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Añada a costes
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| la asta que usd re
Dramas Incorpörche
drame mers de
Tarta Dobos.
se disuelva el aricar, ve |
Hoc y remuer bien hast
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5. Para preparar el aa.
melo: Ponga el azicary el
gua en una cacerola de fon
do pesado y caliente fuego
lento, sin dejar de remover,
asta que se duela dl
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9 hasta que el lib tome
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chill alado, cliente y
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Para monts tata,
‘extend el relleno sobre el
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‘ellen suficiente para cbr |
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Hruanos, Sorarıss y Postres
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porte mad dologo | trans o pame deco. | Aus lea ad la
Ze dema lla | yatıscarlnmapinen | Gade aig
pena à mea homogénea
2 archaradas de anieur Pavlova adornada 2. Iuroduza el merengue on
Tiempo depuis | os lads Femme
ina [RE primer an aile de mere
Tempo de tile Eicenel cecal dado
Tees tr er e loca y loc to
Son bem alla | Pane 810 pros endo dl do con la
has que mem a | LE SES str Day Zhoras ka
a Pe ss magi un apa pi
dal di Pr Veran deaskar est | yerno Anne hno
ee | (eee Inne por comple deat
mas de huevo y el area
ha que espese y adgui
un to pálido. Incorp
Y cucharadita de esencia de | del mismo con la pura
2 | oda erteabiera. Páslo des
barata de visage de | 3 una ana de ser
gradualmene la nats, vivo blanco 3. Para preparar el sllnas
baticndo con suavidad, Merce la naa son elazicar
3. Cel la merca ywigreala | Relens las y rellene el centro del
cites individuals
resist
merengue. Quite los tallos
los de las esse y dispómgalos
1 cucharadita de
2509 dé fresas por encima, jam con las
2 its, pedos yen vodajas | rodaas de ins ya palpa de
2 frs de la pasión frota de a pasión.
ie hans qu eu
an one
is Mara
ts que cee recon mama
4 Sa a roma del hm | Sereda Peta oo ppal
Ya far Un ver | prado db)
Is eters almenos. crane de
3 horas Cuando uta ais
para src cda na
44
mows adornado (arriba) y Crema quemado.
Postars
Crema quemada | delascremascom una fina | diämero_en el papel. En u
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Tempo de tile Eicenel cecal dado
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Son bem alla | Pane 810 pros endo dl do con la
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dal di Pr Veran deaskar est | yerno Anne hno
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mas de huevo y el area
ha que espese y adgui
un to pálido. Incorp
Y cucharadita de esencia de | del mismo con la pura
2 | oda erteabiera. Páslo des
barata de visage de | 3 una ana de ser
gradualmene la nats, vivo blanco 3. Para preparar el sllnas
baticndo con suavidad, Merce la naa son elazicar
3. Cel la merca ywigreala | Relens las y rellene el centro del
cites individuals
resist
merengue. Quite los tallos
los de las esse y dispómgalos
1 cucharadita de
2509 dé fresas por encima, jam con las
2 its, pedos yen vodajas | rodaas de ins ya palpa de
2 frs de la pasión frota de a pasión.
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ts que cee recon mama
4 Sa a roma del hm | Sereda Peta oo ppal
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Is eters almenos. crane de
3 horas Cuando uta ais
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44
mows adornado (arriba) y Crema quemado.
Postars
Mesavos, Sonueres y Pastars
'arta de manzana
| y frutos variados
Tiempo de preparación
SU minutos
Tiempo de cocción:
35-40 minos
Para 10 personas
à
1 taza de Baring blanca
6 taza de Barina de fuerza
| Zewchorades de accor
extrano,
suma pieca de sat
125 y de manteguilla,
atroras
1 yema defer
142 eucharadar de ape fra
Relleno
1g de manzunas Gram
Sou
Season de sultan
tas de pocas picadas
Kara de ites, pear
toca de sico moreno
Y cucbiradi de raladora
de nr
Y euéharada de mermelada.
de naranja
N ucharada de conta en
poleo
15 taza de harto Manco
45 g de montequil, cornada
en dados
1 cxcboradade leche
Y eacharada de anicar
1. Precaliene el horno a
160°. Unze cum aio ©
mantequilla dre un
molde redondo para tartas
de 23 cm de difmero y
65 em de profundidad.
2. Para prepararla past,
bats con un robor de coc.
las farina, el aan, a sal
46
yla mantequilla 30 segun
dos o hasta que la mecha
quede fina y desmigada,
Agrego layer de huevo y
un poco de agua y Halo
odo 20 segundos hasta
que La masa empiece
ligarse. Amásela suavemente
sobre una superficie espolro
reada con harina darance
162 minutos 0 hasta quese
forme una bols. Cabrals con
fil transparente y ji en
la nevera 18 minuto.
3. Para preparar el elena:
Pole as raras, quie
el corazún y cómelas ca
tonos pequeños, Colóquelas
enn evenco grande junco
¡on Las sanas, las pacanas,
Jos ditiles, el azicar mure
o, la alladra, la mer
ls ln came, a haria yla
‘mantel, mezcle bre,
Disponga ets mensa d
‘manzana ee mul que
abia preparado, Coloque
un cuero dela masa entre
os hojas de Ale tran
ente y párle el role
hasta formar uma is Taga y
fina. Pesione estatica a
deor del horde del molde
ase el rodillo sobre masa
restane de forma que quede
sufccntemente grande para
‘bri tod la tats, Recorte
la masa sobrante y presione
sobre los Bandes de forma
decorativa
4 Pine la parto superior de
la tara con leche, espolvo-
cl com arcar y practique.
dos o tes cores. Horace
tre 35 y 40 minutos hasta
«que, alinsetar una brochera
nl centro, pueda ver que
Ta manzana es bien beca
(debera quedar dra, pero
o crujiente. Deje reposar la
asta nos 10 minutos ante
de servil. Espoloséca com
‘usc gas y sirva
Acompañada con nat.
Pudding de arroz
Tiempo de preparación
20 mitos
Tiempo de cocción: hora
Para $ personas
a
tues de ros de gran
2h
te de mca xro
sa de ech
Jana de mata api
1-2 cucharadas de ralladuns
dk mé
Y cxbaradas de esencia de
nila
Va taza de san o pss de
(Corte opcional
% cucharadita de cala 0
sme mogcad molida
1. Precalcns el horno a
140°C. Une con aceite o
mantequilla derretida una
Rice redonda resistente al
calor de 20cm de diámetro
y 1 Bros de capacita.
Beene una cacerola
mdiana de agua hierva el
aros haa que quede keno
Yescirralo,
3. Em un cuenco medi
har los huevos, el 42
leche, la nac, la alors de
limón y a esencia de valla
duran unos 2 minutos.
Agregue el aros hervido y
las sukanas o pass de
Coso. Viera la mezcla en
MN
Paz de aros (avi) y Tarta e manzana y fetos varados
Posenes
lloras
pardo y opera
Eonia nor menda ola
inch.
| Chu fun sobre
chr ete on ut y
méulo en el homo al baño. | deiamediato y dich
Mac durante 80 minutos o
hasta que cuale el pudding y.
alinsenar un cuchillo en el
centro, salga limpio, Retire |
Lafuente del oro recipient
pose S minutos ames de
Siva el pudding con mata 0
on fate ai
47
'arta de manzana
| y frutos variados
Tiempo de preparación
SU minutos
Tiempo de cocción:
35-40 minos
Para 10 personas
à
1 taza de Baring blanca
6 taza de Barina de fuerza
| Zewchorades de accor
extrano,
suma pieca de sat
125 y de manteguilla,
atroras
1 yema defer
142 eucharadar de ape fra
Relleno
1g de manzunas Gram
Sou
Season de sultan
tas de pocas picadas
Kara de ites, pear
toca de sico moreno
Y cucbiradi de raladora
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Y euéharada de mermelada.
de naranja
N ucharada de conta en
poleo
15 taza de harto Manco
45 g de montequil, cornada
en dados
1 cxcboradade leche
Y eacharada de anicar
1. Precaliene el horno a
160°. Unze cum aio ©
mantequilla dre un
molde redondo para tartas
de 23 cm de difmero y
65 em de profundidad.
2. Para prepararla past,
bats con un robor de coc.
las farina, el aan, a sal
46
yla mantequilla 30 segun
dos o hasta que la mecha
quede fina y desmigada,
Agrego layer de huevo y
un poco de agua y Halo
odo 20 segundos hasta
que La masa empiece
ligarse. Amásela suavemente
sobre una superficie espolro
reada con harina darance
162 minutos 0 hasta quese
forme una bols. Cabrals con
fil transparente y ji en
la nevera 18 minuto.
3. Para preparar el elena:
Pole as raras, quie
el corazún y cómelas ca
tonos pequeños, Colóquelas
enn evenco grande junco
¡on Las sanas, las pacanas,
Jos ditiles, el azicar mure
o, la alladra, la mer
ls ln came, a haria yla
‘mantel, mezcle bre,
Disponga ets mensa d
‘manzana ee mul que
abia preparado, Coloque
un cuero dela masa entre
os hojas de Ale tran
ente y párle el role
hasta formar uma is Taga y
fina. Pesione estatica a
deor del horde del molde
ase el rodillo sobre masa
restane de forma que quede
sufccntemente grande para
‘bri tod la tats, Recorte
la masa sobrante y presione
sobre los Bandes de forma
decorativa
4 Pine la parto superior de
la tara con leche, espolvo-
cl com arcar y practique.
dos o tes cores. Horace
tre 35 y 40 minutos hasta
«que, alinsetar una brochera
nl centro, pueda ver que
Ta manzana es bien beca
(debera quedar dra, pero
o crujiente. Deje reposar la
asta nos 10 minutos ante
de servil. Espoloséca com
‘usc gas y sirva
Acompañada con nat.
Pudding de arroz
Tiempo de preparación
20 mitos
Tiempo de cocción: hora
Para $ personas
a
tues de ros de gran
2h
te de mca xro
sa de ech
Jana de mata api
1-2 cucharadas de ralladuns
dk mé
Y cxbaradas de esencia de
nila
Va taza de san o pss de
(Corte opcional
% cucharadita de cala 0
sme mogcad molida
1. Precalcns el horno a
140°C. Une con aceite o
mantequilla derretida una
Rice redonda resistente al
calor de 20cm de diámetro
y 1 Bros de capacita.
Beene una cacerola
mdiana de agua hierva el
aros haa que quede keno
Yescirralo,
3. Em un cuenco medi
har los huevos, el 42
leche, la nac, la alors de
limón y a esencia de valla
duran unos 2 minutos.
Agregue el aros hervido y
las sukanas o pass de
Coso. Viera la mezcla en
MN
Paz de aros (avi) y Tarta e manzana y fetos varados
Posenes
lloras
pardo y opera
Eonia nor menda ola
inch.
| Chu fun sobre
chr ete on ut y
méulo en el homo al baño. | deiamediato y dich
Mac durante 80 minutos o
hasta que cuale el pudding y.
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centro, salga limpio, Retire |
Lafuente del oro recipient
pose S minutos ames de
Siva el pudding con mata 0
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47
Husavos, Sonseres y Posrars
Pastel de Takei a ala | Pra propa los:
| eee tore una hei de. | Pongal ree
(coque fopclencendo. evens de valley igs
Tempo de preparación: | 3. Con un hair déc | swans sce med
$$ mit» grain | sa, ba ammamegullay ed | Cale ego nal
a ar enn cueno poe | cnt Sy 10 ets hota
Dorian | o ass que qed ees | que ca my lem Re
Para 68 Personas
De
1 taza de harina blanca
taza de fenlade mate
150 y de mantequilla de sat
taza de aácr extrano
7 huevos
4 taza de ur, adicional
30g de aellanas modas
Piel de mara, pra decorar
Relleno
300 x de orjones
Y cucharadita de esencia de
‘temo. Agregue Las mas
de hueva de na ca un
atiendo bien despues de
¡cad adición. Páselo odo a
un cuenco gende,
elos del fugo y délos
era un poo. Con un
ur de coca, su os
albaricoque junco con la
zalladura de aranja y el
Curagao duramıe 20 segun
dos hasta que quede a.
mezcla fia, Déjla enfin,
6, Recon las Bordes de
ada tata y corr después
Sad una de ellas en tes
| trams de 1 x 20 om Api
Cape dena)
relleno de albaricogue haste
terminar sun una de tata.
adicional y vaya haciendo,
hasta que se disuelva y a
mezca espese y adquiera un
‘ono blanc, Con ana et.
chars de metal, incorpore Ia
Harina, la cul, las ave
sus Tis cars la merlo
call Se mantequilla yremueva. Reserve un poco de ells
Lis tez de us A Etica la merela cn fos | Envuctra el pastel en lm
2 cucharadas de rallada de | males y mötalon en el hor | transparente y rite.
man po entre 18 y 20 minutos o | unos 20 minutes, Reis el
1-2 cucharadas de Can
1 taza de mata liquido
basta que ls tartas se dore
y recuperen su forma ab
Tocarlas con suavidad.
Déjlas enfriar en los moldes
‘anos $ minus y 2
continurción, quels
sobre unas js.
fil y coloque el pate en el
borde dela superficie de
trabajo. Con un hill de
Sierra, comen disgomal
desde vértice superior
derecho hacia inferior
inquierdo. Cole una
1 Precatcnte el horno a
SOC. Fore tes moldes
para taras de 20 x Dem
Som papel parafimado.
LL tncorpon l sino, a ca, las ave
mas y os claras ola mena de mantequilla
48
2, Bata la mescla de albaricoque, la alate
3 y el Beor 20 sg. u basta que exe fina.
|
Pastel de albaricoque
serial. Una las partes com
dl celeno restate. Monte ha
ata y cubra el pastel con
tla, Foie rosetas de vta
tla en el vie superior
derecho como guía. Gels
para que quede en forma de
Pirimide con locas
3. Cuando ls arts eatin fra, corte cado.
ma de ells entres pros de 10% 20 cm.
endl vétice superior Sirca
‘se pastel en porciones y
crc con ems de pel
de ares
4, Core on diagonal desde a vétice
superior deco hacia el inferior leguierdo.
49
Pastel de Takei a ala | Pra propa los:
| eee tore una hei de. | Pongal ree
(coque fopclencendo. evens de valley igs
Tempo de preparación: | 3. Con un hair déc | swans sce med
$$ mit» grain | sa, ba ammamegullay ed | Cale ego nal
a ar enn cueno poe | cnt Sy 10 ets hota
Dorian | o ass que qed ees | que ca my lem Re
Para 68 Personas
De
1 taza de harina blanca
taza de fenlade mate
150 y de mantequilla de sat
taza de aácr extrano
7 huevos
4 taza de ur, adicional
30g de aellanas modas
Piel de mara, pra decorar
Relleno
300 x de orjones
Y cucharadita de esencia de
‘temo. Agregue Las mas
de hueva de na ca un
atiendo bien despues de
¡cad adición. Páselo odo a
un cuenco gende,
elos del fugo y délos
era un poo. Con un
ur de coca, su os
albaricoque junco con la
zalladura de aranja y el
Curagao duramıe 20 segun
dos hasta que quede a.
mezcla fia, Déjla enfin,
6, Recon las Bordes de
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Sad una de ellas en tes
| trams de 1 x 20 om Api
Cape dena)
relleno de albaricogue haste
terminar sun una de tata.
adicional y vaya haciendo,
hasta que se disuelva y a
mezca espese y adquiera un
‘ono blanc, Con ana et.
chars de metal, incorpore Ia
Harina, la cul, las ave
sus Tis cars la merlo
call Se mantequilla yremueva. Reserve un poco de ells
Lis tez de us A Etica la merela cn fos | Envuctra el pastel en lm
2 cucharadas de rallada de | males y mötalon en el hor | transparente y rite.
man po entre 18 y 20 minutos o | unos 20 minutes, Reis el
1-2 cucharadas de Can
1 taza de mata liquido
basta que ls tartas se dore
y recuperen su forma ab
Tocarlas con suavidad.
Déjlas enfriar en los moldes
‘anos $ minus y 2
continurción, quels
sobre unas js.
fil y coloque el pate en el
borde dela superficie de
trabajo. Con un hill de
Sierra, comen disgomal
desde vértice superior
derecho hacia inferior
inquierdo. Cole una
1 Precatcnte el horno a
SOC. Fore tes moldes
para taras de 20 x Dem
Som papel parafimado.
LL tncorpon l sino, a ca, las ave
mas y os claras ola mena de mantequilla
48
2, Bata la mescla de albaricoque, la alate
3 y el Beor 20 sg. u basta que exe fina.
|
Pastel de albaricoque
serial. Una las partes com
dl celeno restate. Monte ha
ata y cubra el pastel con
tla, Foie rosetas de vta
tla en el vie superior
derecho como guía. Gels
para que quede en forma de
Pirimide con locas
3. Cuando ls arts eatin fra, corte cado.
ma de ells entres pros de 10% 20 cm.
endl vétice superior Sirca
‘se pastel en porciones y
crc con ems de pel
de ares
4, Core on diagonal desde a vétice
superior deco hacia el inferior leguierdo.
49
Hysavosy Soxsrres y Poseurs
“Tanta de queso
Tiempo de proparació
2S minutos
Tiempo de cocción: hoes
|| Pana’ personae
&
Pasta
200 de galets, finamente
criurades
1 echo de especias
125 ¿e mantequilla,
denerida
cortado en dados
1 cucharadita de esencia de
eue
4 taza de suas
Zewchavadias de ralladara
e mn, bon fs
rasta mada, mes rosca
y frutas del bosque, ra
1. Pecaliene al hornara
180°C.
2. Pane preparar la pastas
Mezcle ls gllras, ls
especias y a mantequilla
Disponga la nasa reukanıe
eo un molde redondo
desmontable, de 20 cm de
diámetro, previamente
engrasado, presionándola
sobre La hase y las paredes.
3. Pare preparar el relleno:
Ponga ls huevos y azúcar
en un cuenco grande y bata
con la batidoraelética
basta que se disuelva el
aricar y la mecha espese y
“adquiera un ono pálido.
Incarpone el queso cremoso
50
deforma gradoal y vaya
aciendo. Agregue l esencia
de vai, as slkanan yl
fallu de ón y Bale
todo us obtener una
mezcla fa y ges.
4. Viérslac el malée y
homdel 1 hora o hasta que
une relleno. Dé
entrar en el molde, Exienda
Janata por encima dela
tarta spolvoréda coa la
ue moscada y sra con
Ft del bosque.
Pastel
emborrachado.
Tiempo de preparación
40 minutos» refigeración
Tiempo de cocción:
10 minutos
Para 6-8 personas
2 es de bizcocho
$ trade preparado pare
da tasa de acer extrano
Asa tras de lecho
1 cucbiaradita de one de
mils
44 taza de ate montado
tana de jeez a oto fcor
4 tara de mermelada de
frambuesa o de
ebene
tape de was, adiciona
280g de frsen, tallas y
cortadas por lo tad
{opel
20 uvas verdes, cortadas por
lawned
sr taro de nos 120 4 de
Taten de mango,
| 24 Gone ins dos bases de
bizcocho por la mitad,
horitontalmente, Mezcle el
preparado para mails, el
snécu y La hehe en uma
Esccrola mediana y cate
lo fuego medio, sin dejar
de remover, unos 4 88 me
tas a hasta que espese y
“emplce a Bert, Riel.
del furgo, cábralo con fra
ansparente y déelo ener
Una vez to, exe el filas,
agregue la esencia de vail
yla rat, y remera
2. Fame cn fl transpor:
te un ecient de 20 em de
dimer y 12 ei de profun.
idad. Coloque una capa de
bizcocho et la bae del
recipiente y mela con un
tesco del jerez Extend por
encina un tercio dela
mermelada y un terco del
seem de voii, ys
Formando capas cts
has serminae con una de
biecocho, Tape el pastel y
cetrigirlo cane varias
Horas o toda uns noche,
3. Voclque el pastel sobre
tana Bandeja de servic y
tire el Hl transparent,
Monge la para adicional
Eiéndalapos encima y por
Jos laterales del pastel y
forme veseta de nat altedo-
¿lor del borde. Decórlo con
jas y frets, lo dese
Caliente a jal en el horno.
mierohondas ocn un cu
pequeño a fuego medio
| asta que se deshaga y pie
con ella as rats, Sirva el
pastelen porciones.
Tata de queso (arab
y Pastel embormachado.
“Tanta de queso
Tiempo de proparació
2S minutos
Tiempo de cocción: hoes
|| Pana’ personae
&
Pasta
200 de galets, finamente
criurades
1 echo de especias
125 ¿e mantequilla,
denerida
cortado en dados
1 cucharadita de esencia de
eue
4 taza de suas
Zewchavadias de ralladara
e mn, bon fs
rasta mada, mes rosca
y frutas del bosque, ra
1. Pecaliene al hornara
180°C.
2. Pane preparar la pastas
Mezcle ls gllras, ls
especias y a mantequilla
Disponga la nasa reukanıe
eo un molde redondo
desmontable, de 20 cm de
diámetro, previamente
engrasado, presionándola
sobre La hase y las paredes.
3. Pare preparar el relleno:
Ponga ls huevos y azúcar
en un cuenco grande y bata
con la batidoraelética
basta que se disuelva el
aricar y la mecha espese y
“adquiera un ono pálido.
Incarpone el queso cremoso
50
deforma gradoal y vaya
aciendo. Agregue l esencia
de vai, as slkanan yl
fallu de ón y Bale
todo us obtener una
mezcla fa y ges.
4. Viérslac el malée y
homdel 1 hora o hasta que
une relleno. Dé
entrar en el molde, Exienda
Janata por encima dela
tarta spolvoréda coa la
ue moscada y sra con
Ft del bosque.
Pastel
emborrachado.
Tiempo de preparación
40 minutos» refigeración
Tiempo de cocción:
10 minutos
Para 6-8 personas
2 es de bizcocho
$ trade preparado pare
da tasa de acer extrano
Asa tras de lecho
1 cucbiaradita de one de
mils
44 taza de ate montado
tana de jeez a oto fcor
4 tara de mermelada de
frambuesa o de
ebene
tape de was, adiciona
280g de frsen, tallas y
cortadas por lo tad
{opel
20 uvas verdes, cortadas por
lawned
sr taro de nos 120 4 de
Taten de mango,
| 24 Gone ins dos bases de
bizcocho por la mitad,
horitontalmente, Mezcle el
preparado para mails, el
snécu y La hehe en uma
Esccrola mediana y cate
lo fuego medio, sin dejar
de remover, unos 4 88 me
tas a hasta que espese y
“emplce a Bert, Riel.
del furgo, cábralo con fra
ansparente y déelo ener
Una vez to, exe el filas,
agregue la esencia de vail
yla rat, y remera
2. Fame cn fl transpor:
te un ecient de 20 em de
dimer y 12 ei de profun.
idad. Coloque una capa de
bizcocho et la bae del
recipiente y mela con un
tesco del jerez Extend por
encina un tercio dela
mermelada y un terco del
seem de voii, ys
Formando capas cts
has serminae con una de
biecocho, Tape el pastel y
cetrigirlo cane varias
Horas o toda uns noche,
3. Voclque el pastel sobre
tana Bandeja de servic y
tire el Hl transparent,
Monge la para adicional
Eiéndalapos encima y por
Jos laterales del pastel y
forme veseta de nat altedo-
¿lor del borde. Decórlo con
jas y frets, lo dese
Caliente a jal en el horno.
mierohondas ocn un cu
pequeño a fuego medio
| asta que se deshaga y pie
con ella as rats, Sirva el
pastelen porciones.
Tata de queso (arab
y Pastel embormachado.
Hysavosy Soxsrres y Poseurs
“Tanta de queso
Tiempo de proparació
2S minutos
Tiempo de cocción: hoes
|| Pana’ personae
&
Pasta
200 de galets, finamente
criurades
1 echo de especias
125 ¿e mantequilla,
denerida
cortado en dados
1 cucharadita de esencia de
eue
4 taza de suas
Zewchavadias de ralladara
e mn, bon fs
rasta mada, mes rosca
y frutas del bosque, ra
1. Pecaliene al hornara
180°C.
2. Pane preparar la pastas
Mezcle ls gllras, ls
especias y a mantequilla
Disponga la nasa reukanıe
eo un molde redondo
desmontable, de 20 cm de
diámetro, previamente
engrasado, presionándola
sobre La hase y las paredes.
3. Pare preparar el relleno:
Ponga ls huevos y azúcar
en un cuenco grande y bata
con la batidoraelética
basta que se disuelva el
aricar y la mecha espese y
“adquiera un ono pálido.
Incarpone el queso cremoso
50
deforma gradoal y vaya
aciendo. Agregue l esencia
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todo us obtener una
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4. Viérslac el malée y
homdel 1 hora o hasta que
une relleno. Dé
entrar en el molde, Exienda
Janata por encima dela
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ue moscada y sra con
Ft del bosque.
Pastel
emborrachado.
Tiempo de preparación
40 minutos» refigeración
Tiempo de cocción:
10 minutos
Para 6-8 personas
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Asa tras de lecho
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frambuesa o de
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280g de frsen, tallas y
cortadas por lo tad
{opel
20 uvas verdes, cortadas por
lawned
sr taro de nos 120 4 de
Taten de mango,
| 24 Gone ins dos bases de
bizcocho por la mitad,
horitontalmente, Mezcle el
preparado para mails, el
snécu y La hehe en uma
Esccrola mediana y cate
lo fuego medio, sin dejar
de remover, unos 4 88 me
tas a hasta que espese y
“emplce a Bert, Riel.
del furgo, cábralo con fra
ansparente y déelo ener
Una vez to, exe el filas,
agregue la esencia de vail
yla rat, y remera
2. Fame cn fl transpor:
te un ecient de 20 em de
dimer y 12 ei de profun.
idad. Coloque una capa de
bizcocho et la bae del
recipiente y mela con un
tesco del jerez Extend por
encina un tercio dela
mermelada y un terco del
seem de voii, ys
Formando capas cts
has serminae con una de
biecocho, Tape el pastel y
cetrigirlo cane varias
Horas o toda uns noche,
3. Voclque el pastel sobre
tana Bandeja de servic y
tire el Hl transparent,
Monge la para adicional
Eiéndalapos encima y por
Jos laterales del pastel y
forme veseta de nat altedo-
¿lor del borde. Decórlo con
jas y frets, lo dese
Caliente a jal en el horno.
mierohondas ocn un cu
pequeño a fuego medio
| asta que se deshaga y pie
con ella as rats, Sirva el
pastelen porciones.
Tata de queso (arab
y Pastel embormachado.
“Tanta de queso
Tiempo de proparació
2S minutos
Tiempo de cocción: hoes
|| Pana’ personae
&
Pasta
200 de galets, finamente
criurades
1 echo de especias
125 ¿e mantequilla,
denerida
cortado en dados
1 cucharadita de esencia de
eue
4 taza de suas
Zewchavadias de ralladara
e mn, bon fs
rasta mada, mes rosca
y frutas del bosque, ra
1. Pecaliene al hornara
180°C.
2. Pane preparar la pastas
Mezcle ls gllras, ls
especias y a mantequilla
Disponga la nasa reukanıe
eo un molde redondo
desmontable, de 20 cm de
diámetro, previamente
engrasado, presionándola
sobre La hase y las paredes.
3. Pare preparar el relleno:
Ponga ls huevos y azúcar
en un cuenco grande y bata
con la batidoraelética
basta que se disuelva el
aricar y la mecha espese y
“adquiera un ono pálido.
Incarpone el queso cremoso
50
deforma gradoal y vaya
aciendo. Agregue l esencia
de vai, as slkanan yl
fallu de ón y Bale
todo us obtener una
mezcla fa y ges.
4. Viérslac el malée y
homdel 1 hora o hasta que
une relleno. Dé
entrar en el molde, Exienda
Janata por encima dela
tarta spolvoréda coa la
ue moscada y sra con
Ft del bosque.
Pastel
emborrachado.
Tiempo de preparación
40 minutos» refigeración
Tiempo de cocción:
10 minutos
Para 6-8 personas
2 es de bizcocho
$ trade preparado pare
da tasa de acer extrano
Asa tras de lecho
1 cucbiaradita de one de
mils
44 taza de ate montado
tana de jeez a oto fcor
4 tara de mermelada de
frambuesa o de
ebene
tape de was, adiciona
280g de frsen, tallas y
cortadas por lo tad
{opel
20 uvas verdes, cortadas por
lawned
sr taro de nos 120 4 de
Taten de mango,
| 24 Gone ins dos bases de
bizcocho por la mitad,
horitontalmente, Mezcle el
preparado para mails, el
snécu y La hehe en uma
Esccrola mediana y cate
lo fuego medio, sin dejar
de remover, unos 4 88 me
tas a hasta que espese y
“emplce a Bert, Riel.
del furgo, cábralo con fra
ansparente y déelo ener
Una vez to, exe el filas,
agregue la esencia de vail
yla rat, y remera
2. Fame cn fl transpor:
te un ecient de 20 em de
dimer y 12 ei de profun.
idad. Coloque una capa de
bizcocho et la bae del
recipiente y mela con un
tesco del jerez Extend por
encina un tercio dela
mermelada y un terco del
seem de voii, ys
Formando capas cts
has serminae con una de
biecocho, Tape el pastel y
cetrigirlo cane varias
Horas o toda uns noche,
3. Voclque el pastel sobre
tana Bandeja de servic y
tire el Hl transparent,
Monge la para adicional
Eiéndalapos encima y por
Jos laterales del pastel y
forme veseta de nat altedo-
¿lor del borde. Decórlo con
jas y frets, lo dese
Caliente a jal en el horno.
mierohondas ocn un cu
pequeño a fuego medio
| asta que se deshaga y pie
con ella as rats, Sirva el
pastelen porciones.
Tata de queso (arab
y Pastel embormachado.
Hetanos, Sorurras y Posrars
Posrurs
Sabayon “Tarta de limón con
4 in Cortera escarchada
on de repaire
min Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: AD minutes
TS minus Tiempo de cocción:
Dana 24 personas hoes 1S minatos
a 188
Waza deexicar Pasta quebrada dulce
tac de Cointra 120 gate mamteguls,
| te taza de como de naranja. | a trozos
‘sins LD sans de harina blanca
orgs, para servir 2 cucharadas de acer
| Tyomes de nuevo
Gon la batidora eléctrica, | 2-3 cucharadas de agua
Ita ls rem de huso | haa
Anica hasta que espese y
'ifquiera un tono pálido, | Relleno
2. longx el cenco al baño. | Ytazı de uno de mn
María y siga batiendo hasta | 3 cuebaradits de all
tye la mezcla espese, quedo | de Him
fsponjosay aumentede | Sue
volumen. ac de air xtrafino.
Y. Mel el Cointreau yol | Ara de nara Ka
uno y virale de forma
ral sobre la merci de | Corteza escarchada
huevo. Sigs barsendo duran: | 1 tua de azúcar extafino
te 10 minston Sila mezclo | 2 tans de pu
empieza actajar por los | conteza de 3 fomanes
hordes, reir cuenco de | corteza de 3 Tomas
fuego ¡nos segundos $.
seguidamente, colóquelo de 1. Preeleate el hae à
nuevo, Viera elsabayinen | 210°C. Engrase con aceite 0
copas bajas de cava o de — | con mantequilla deretida un |
parait y svalo con molde acaralado para catas
brani. de 23 om de dienes,
2. Para preparar la pasta
Nota Las naranjas samgol- | quebrada: Amase con las
es se caracterizan por su | puntas de lon dedos la mar-
dulror y su tonalidad rojiza, eguil y la arma durant
Sino encucorra, puede 162 mimutos o hasta que la
susttichs pormaranjas | mezela quedo fina y ds
normals oda. Agregue eanisae las
Sabu fra)
3 Tarta deli com con esarchada.
yemas y agua subient para
formar una pasta concen
e. Amase bien y forme una
bola. Envucival e Alm
tramiparente y dela ea a
erera 15 minutos. Coloque
la mesa entre dos hojas de
papel parainado y pásle un
rodillo hasta que quede su
ientemente grade parace
bila base y las paredes del
molde, Coláquela en d mot
ey tocarte es bonds sos
ant. Cúbrala co papel
encerado y disponga encima
isa capa uniforme de arcos
6 legumbres. Hormee de 20 à
25 minutos, Saque la pasta
del homo, deseche el papel y
las legombres o aero y or.
fee $ minutos más o hasta
quise dore. Déjela enúis,
3. Panu preparar el rellenos
Bata en un cuenca los ngro-
¿lentes para el ik
vien la mela sobre la
pasta, ae el homo a
130°C y hornce $0 minus
has que el rllene cuajo
porel centre. Deje nf.
4. Pan preparar la corteza
sscarchada: Merce «are
ary el agua e ana escola
de ondo pesado y cl
fuego lento, removiendo,
Pasta que e disuelta el
rácar pero sn que Neue a
hervir, Añada la cota,
live a ebulicié je sl
ego y cuézalo 10 minutos.
Retiel del fuego y els
nf, Escure la corse y
ser el jarabe. Decor os
bodes de a tata con rose
tas de nata montado y dis
poaga la cutters arch
por encima. Siva la tara
con el jarabe reservado.
3
Posrurs
Sabayon “Tarta de limón con
4 in Cortera escarchada
on de repaire
min Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción: AD minutes
TS minus Tiempo de cocción:
Dana 24 personas hoes 1S minatos
a 188
Waza deexicar Pasta quebrada dulce
tac de Cointra 120 gate mamteguls,
| te taza de como de naranja. | a trozos
‘sins LD sans de harina blanca
orgs, para servir 2 cucharadas de acer
| Tyomes de nuevo
Gon la batidora eléctrica, | 2-3 cucharadas de agua
Ita ls rem de huso | haa
Anica hasta que espese y
'ifquiera un tono pálido, | Relleno
2. longx el cenco al baño. | Ytazı de uno de mn
María y siga batiendo hasta | 3 cuebaradits de all
tye la mezcla espese, quedo | de Him
fsponjosay aumentede | Sue
volumen. ac de air xtrafino.
Y. Mel el Cointreau yol | Ara de nara Ka
uno y virale de forma
ral sobre la merci de | Corteza escarchada
huevo. Sigs barsendo duran: | 1 tua de azúcar extafino
te 10 minston Sila mezclo | 2 tans de pu
empieza actajar por los | conteza de 3 fomanes
hordes, reir cuenco de | corteza de 3 Tomas
fuego ¡nos segundos $.
seguidamente, colóquelo de 1. Preeleate el hae à
nuevo, Viera elsabayinen | 210°C. Engrase con aceite 0
copas bajas de cava o de — | con mantequilla deretida un |
parait y svalo con molde acaralado para catas
brani. de 23 om de dienes,
2. Para preparar la pasta
Nota Las naranjas samgol- | quebrada: Amase con las
es se caracterizan por su | puntas de lon dedos la mar-
dulror y su tonalidad rojiza, eguil y la arma durant
Sino encucorra, puede 162 mimutos o hasta que la
susttichs pormaranjas | mezela quedo fina y ds
normals oda. Agregue eanisae las
Sabu fra)
3 Tarta deli com con esarchada.
yemas y agua subient para
formar una pasta concen
e. Amase bien y forme una
bola. Envucival e Alm
tramiparente y dela ea a
erera 15 minutos. Coloque
la mesa entre dos hojas de
papel parainado y pásle un
rodillo hasta que quede su
ientemente grade parace
bila base y las paredes del
molde, Coláquela en d mot
ey tocarte es bonds sos
ant. Cúbrala co papel
encerado y disponga encima
isa capa uniforme de arcos
6 legumbres. Hormee de 20 à
25 minutos, Saque la pasta
del homo, deseche el papel y
las legombres o aero y or.
fee $ minutos más o hasta
quise dore. Déjela enúis,
3. Panu preparar el rellenos
Bata en un cuenca los ngro-
¿lentes para el ik
vien la mela sobre la
pasta, ae el homo a
130°C y hornce $0 minus
has que el rllene cuajo
porel centre. Deje nf.
4. Pan preparar la corteza
sscarchada: Merce «are
ary el agua e ana escola
de ondo pesado y cl
fuego lento, removiendo,
Pasta que e disuelta el
rácar pero sn que Neue a
hervir, Añada la cota,
live a ebulicié je sl
ego y cuézalo 10 minutos.
Retiel del fuego y els
nf, Escure la corse y
ser el jarabe. Decor os
bodes de a tata con rose
tas de nata montado y dis
poaga la cutters arch
por encima. Siva la tara
con el jarabe reservado.
3
Hasavos, Soxeeres y Posters
Mousse de> |
chocolate clásica
Tee le préparaens
Tiempo de cocción:
Sinus +2 horas de
tetrigeracion
Para 6 personas
Es
200 q de chelate nero,
aroceado
40g de martequila sins
1 cucharada de azúcar gos
Y cucharadita de esouce de
sil
Shucvos
2 taza de nats montada
Y eucbarada de bray,
coda à cor de mans
venda montade adicional.
Para sente
1. Ponga el chocolate en wn
cuenco al baño Mara y ro
eva hasta que se funda
ce fino, Retirelo dl fue
oy dé enfiar un poco.
2. Con la batidora elek,
Fatal mamtequill, 3
sary la els hasta que la
mescla sa ligera y cremoso.
Añada las yemas, de una en
‘ona, bassendo ben después
de cada adición. Agregue el
chocolate y bata hasta
quede fino, Añada un terco.
dela mata y seme,
3. Mone las haras punto.
{eevee un cuenco per
queño sexo. Agregue las dla
vas, la aca restante ye her
ss la mezcla de chocolate, y
femmacva con una cuchara de
neral, Vieta la mezcla en
Sopas yzelegere 2h, o basca
ue cuaje. Sívalo con mat,
sa
Tarta de fruta que pueda abrir la busy
ain ances À pes de un moe toe
tlle paa tate 29 on
Tipo de preparación: | dede: Cale par
Snes sien Anal panda
Temp medien ngs rom er
peste e bis hte
Pa 0 pernos pla Sip
>= ine ana cap untere
de oreo gums. Hor
Paste quebrado dice | nés cn 2935 mine.
120g demimtgein | Saque post no,
am desea cl op! y arr ©
poa A in ce anses
Zones teres per
eds 5. Fan preparas la coma:
Ba pene mer
Croma abria eu cuenco bano
Tres de bro que caps y aula no.
Wun decos fo plo, Cale la leche
Wine de heen Blea | en m can aves que
Pacs de lod is here y rta
Sache de cite | ae ego, Mid lee
vant Te ment de ke da forma
dual tn desde ke
Cobertane Via a merca ee a y
O caliente ago msde
baroque | ride comanemens
fia por ip tvs, | Una: menor ho us
Pa malsain | par be, Reda del
Geter oes ferry gra acen de
sil. Cábala von m,
À. Pana preparar la paste trasparente y dels enti
quebradas Amase con low 4. Pare prepararla caber
des la mancequllay la | ru: Caliente a mermeluda a
Farina hasta que la mezcla | fuego leat hasta que empie-
quede fina y desmigada, | cea hervir. Codela y exter
[Agregue el ane y ls ve | da de a misma sobre la
‘mas de hero, Amase bien, | hase de pasta quebrada, Ex-
forme una bola y dés enla | sienta la érema por encima.
mevera 30 minuten envacla | Corte a frat en rodajas
Co film transparent. Fina y dipngala sobre la
2 Coloque la masa emre | crema Pine a fata on el
¿os hojas de papel parafina: | resto de mermelada caliente
doy paie elzodiko has | yrcegere a tar
Tora de fana ado francesa (arriba)
y Mousse de choclate cisco.
Pasrurs 3 \
Mousse de> |
chocolate clásica
Tee le préparaens
Tiempo de cocción:
Sinus +2 horas de
tetrigeracion
Para 6 personas
Es
200 q de chelate nero,
aroceado
40g de martequila sins
1 cucharada de azúcar gos
Y cucharadita de esouce de
sil
Shucvos
2 taza de nats montada
Y eucbarada de bray,
coda à cor de mans
venda montade adicional.
Para sente
1. Ponga el chocolate en wn
cuenco al baño Mara y ro
eva hasta que se funda
ce fino, Retirelo dl fue
oy dé enfiar un poco.
2. Con la batidora elek,
Fatal mamtequill, 3
sary la els hasta que la
mescla sa ligera y cremoso.
Añada las yemas, de una en
‘ona, bassendo ben después
de cada adición. Agregue el
chocolate y bata hasta
quede fino, Añada un terco.
dela mata y seme,
3. Mone las haras punto.
{eevee un cuenco per
queño sexo. Agregue las dla
vas, la aca restante ye her
ss la mezcla de chocolate, y
femmacva con una cuchara de
neral, Vieta la mezcla en
Sopas yzelegere 2h, o basca
ue cuaje. Sívalo con mat,
sa
Tarta de fruta que pueda abrir la busy
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Tipo de preparación: | dede: Cale par
Snes sien Anal panda
Temp medien ngs rom er
peste e bis hte
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Paste quebrado dice | nés cn 2935 mine.
120g demimtgein | Saque post no,
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Zones teres per
eds 5. Fan preparas la coma:
Ba pene mer
Croma abria eu cuenco bano
Tres de bro que caps y aula no.
Wun decos fo plo, Cale la leche
Wine de heen Blea | en m can aves que
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Sache de cite | ae ego, Mid lee
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dual tn desde ke
Cobertane Via a merca ee a y
O caliente ago msde
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fia por ip tvs, | Una: menor ho us
Pa malsain | par be, Reda del
Geter oes ferry gra acen de
sil. Cábala von m,
À. Pana preparar la paste trasparente y dels enti
quebradas Amase con low 4. Pare prepararla caber
des la mancequllay la | ru: Caliente a mermeluda a
Farina hasta que la mezcla | fuego leat hasta que empie-
quede fina y desmigada, | cea hervir. Codela y exter
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‘mas de hero, Amase bien, | hase de pasta quebrada, Ex-
forme una bola y dés enla | sienta la érema por encima.
mevera 30 minuten envacla | Corte a frat en rodajas
Co film transparent. Fina y dipngala sobre la
2 Coloque la masa emre | crema Pine a fata on el
¿os hojas de papel parafina: | resto de mermelada caliente
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Tora de fana ado francesa (arriba)
y Mousse de choclate cisco.
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Hasavos, Soxeeres y Posters
Mousse de> |
chocolate clásica
Tee le préparaens
Tiempo de cocción:
Sinus +2 horas de
tetrigeracion
Para 6 personas
Es
200 q de chelate nero,
aroceado
40g de martequila sins
1 cucharada de azúcar gos
Y cucharadita de esouce de
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Shucvos
2 taza de nats montada
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cuenco al baño Mara y ro
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chocolate y bata hasta
quede fino, Añada un terco.
dela mata y seme,
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femmacva con una cuchara de
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Sopas yzelegere 2h, o basca
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Tarta de fruta que pueda abrir la busy
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Tipo de preparación: | dede: Cale par
Snes sien Anal panda
Temp medien ngs rom er
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Pa 0 pernos pla Sip
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Paste quebrado dice | nés cn 2935 mine.
120g demimtgein | Saque post no,
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poa A in ce anses
Zones teres per
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Ba pene mer
Croma abria eu cuenco bano
Tres de bro que caps y aula no.
Wun decos fo plo, Cale la leche
Wine de heen Blea | en m can aves que
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Sache de cite | ae ego, Mid lee
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dual tn desde ke
Cobertane Via a merca ee a y
O caliente ago msde
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fia por ip tvs, | Una: menor ho us
Pa malsain | par be, Reda del
Geter oes ferry gra acen de
sil. Cábala von m,
À. Pana preparar la paste trasparente y dels enti
quebradas Amase con low 4. Pare prepararla caber
des la mancequllay la | ru: Caliente a mermeluda a
Farina hasta que la mezcla | fuego leat hasta que empie-
quede fina y desmigada, | cea hervir. Codela y exter
[Agregue el ane y ls ve | da de a misma sobre la
‘mas de hero, Amase bien, | hase de pasta quebrada, Ex-
forme una bola y dés enla | sienta la érema por encima.
mevera 30 minuten envacla | Corte a frat en rodajas
Co film transparent. Fina y dipngala sobre la
2 Coloque la masa emre | crema Pine a fata on el
¿os hojas de papel parafina: | resto de mermelada caliente
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Tora de fana ado francesa (arriba)
y Mousse de choclate cisco.
Pasrurs 3 \
Mousse de> |
chocolate clásica
Tee le préparaens
Tiempo de cocción:
Sinus +2 horas de
tetrigeracion
Para 6 personas
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200 q de chelate nero,
aroceado
40g de martequila sins
1 cucharada de azúcar gos
Y cucharadita de esouce de
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Shucvos
2 taza de nats montada
Y eucbarada de bray,
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venda montade adicional.
Para sente
1. Ponga el chocolate en wn
cuenco al baño Mara y ro
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ce fino, Retirelo dl fue
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2. Con la batidora elek,
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mescla sa ligera y cremoso.
Añada las yemas, de una en
‘ona, bassendo ben después
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chocolate y bata hasta
quede fino, Añada un terco.
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femmacva con una cuchara de
neral, Vieta la mezcla en
Sopas yzelegere 2h, o basca
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Tarta de fruta que pueda abrir la busy
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Tipo de preparación: | dede: Cale par
Snes sien Anal panda
Temp medien ngs rom er
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Paste quebrado dice | nés cn 2935 mine.
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Zones teres per
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Ba pene mer
Croma abria eu cuenco bano
Tres de bro que caps y aula no.
Wun decos fo plo, Cale la leche
Wine de heen Blea | en m can aves que
Pacs de lod is here y rta
Sache de cite | ae ego, Mid lee
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dual tn desde ke
Cobertane Via a merca ee a y
O caliente ago msde
baroque | ride comanemens
fia por ip tvs, | Una: menor ho us
Pa malsain | par be, Reda del
Geter oes ferry gra acen de
sil. Cábala von m,
À. Pana preparar la paste trasparente y dels enti
quebradas Amase con low 4. Pare prepararla caber
des la mancequllay la | ru: Caliente a mermeluda a
Farina hasta que la mezcla | fuego leat hasta que empie-
quede fina y desmigada, | cea hervir. Codela y exter
[Agregue el ane y ls ve | da de a misma sobre la
‘mas de hero, Amase bien, | hase de pasta quebrada, Ex-
forme una bola y dés enla | sienta la érema por encima.
mevera 30 minuten envacla | Corte a frat en rodajas
Co film transparent. Fina y dipngala sobre la
2 Coloque la masa emre | crema Pine a fata on el
¿os hojas de papel parafina: | resto de mermelada caliente
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Tora de fana ado francesa (arriba)
y Mousse de choclate cisco.
Pasrurs 3 \
Hecanos, Soxueres y Posrars
Frutas del bosque | Trifle de moras
maceradas con y dos frutas
mascarpone Tipe de props
AO ste una noche de
pepe _ |\stieencee
Epes Te dee
The
10
Para $6 personas
& 170 de pets de
ras de moras 1 base de reco
Y taza de frembnesos tea de marsala
À tage de arándanos
1 tac de frombezas logan o
alguna vta sonar 1255 de mel
12 cucharadas de ase ahulbar, excumider yo
estafa ocios
2 nanan 425 x de peras en almibar,
‘stata de agua encarradas ya trocitos
2 eweheradas de sieur
¿nascarpone, bei Crema
iene Y yomas de baer
Woe de air
1. Meacle todas lasfruras | 2 cnchonada de rine
da busque en un censo
pulvanglss con azúcar ex
te. Tapas pve
Y cucharadía de esencia de
2. Pele las naranjas y corte a | sust
pee sico largas y finas. | nats montada adiciona,
Son um caro pequeño, met: para serir
tle agua y el azica
Tig a fu
‘yee | moras, pone decorar
p lento temo:
endo hasta que se delta. | 1. Prepare la gens
el azócar. Agregue La pe de | siguiendo las imtrucciones
aranis y cueza suavemente | del paquete, Vera la mezcla
12 minutes hasta que | en um molde rectangular de
té tiers. Deo enfriar. | 28x18 em y métal en el
Reserve uns encharada de | frigorífico hasta go cue
iras de naranja Merce | Mientras tanto, corte el bi
resto ye jara restante un en dados de 1, cm
con las fruas del bosgeey | En un cao pequeño, merce
semueva hgeramente clics y la mermeind y
5, Dispómgalas en pas ne |
la ie exer,
as y decoro con mascar Frs del bosque maceradas con masas
cage a fuego Jen sin
deja deremover hasa que
se disnea la meaclada,
Retire del fago. Disponga
la mitad dos sados de ba
ocho en La base de um bol
de cristal con uma espacidad
de 12 tas, Uneclos con la
itad de la mezcla de
inersrelada,sáplo todo y
metal ea tipo.
2, Para prepararla crema:
‘Gon a batidora écricn,
bata las yemas de huevos
nic y a ina entre 3
$ minutos. hasta que la
mescla espese y adquiera un
ono pálido, Caliente la
Teche om una cacerola
mediana hasta que empiece
a bene, Incorpörea ala
imezca de huevo y hata bie.
Coloque de nuevo la mezcla
en a cacerlay caliente
fuego leo unos 304
mits obi
Tápela con him
transparente para evitar q
e forme una película y
dé enfe
3, Con ua espátula de
plánico, core la gelatina en
dados de 15 cn de ado
Dispóngalos por encima dl
bizche y vaya poniendo
apa sucias de
melocotón, pera y crema
Ita. Tapelo y déelo enel
frigorifico vais horas o
toda una noche. Decórelo
‘spolvoreadat con a
pls sila desea
lar)
5 Trifle demoras y des fats.
Frutas del bosque | Trifle de moras
maceradas con y dos frutas
mascarpone Tipe de props
AO ste una noche de
pepe _ |\stieencee
Epes Te dee
The
10
Para $6 personas
& 170 de pets de
ras de moras 1 base de reco
Y taza de frembnesos tea de marsala
À tage de arándanos
1 tac de frombezas logan o
alguna vta sonar 1255 de mel
12 cucharadas de ase ahulbar, excumider yo
estafa ocios
2 nanan 425 x de peras en almibar,
‘stata de agua encarradas ya trocitos
2 eweheradas de sieur
¿nascarpone, bei Crema
iene Y yomas de baer
Woe de air
1. Meacle todas lasfruras | 2 cnchonada de rine
da busque en un censo
pulvanglss con azúcar ex
te. Tapas pve
Y cucharadía de esencia de
2. Pele las naranjas y corte a | sust
pee sico largas y finas. | nats montada adiciona,
Son um caro pequeño, met: para serir
tle agua y el azica
Tig a fu
‘yee | moras, pone decorar
p lento temo:
endo hasta que se delta. | 1. Prepare la gens
el azócar. Agregue La pe de | siguiendo las imtrucciones
aranis y cueza suavemente | del paquete, Vera la mezcla
12 minutes hasta que | en um molde rectangular de
té tiers. Deo enfriar. | 28x18 em y métal en el
Reserve uns encharada de | frigorífico hasta go cue
iras de naranja Merce | Mientras tanto, corte el bi
resto ye jara restante un en dados de 1, cm
con las fruas del bosgeey | En un cao pequeño, merce
semueva hgeramente clics y la mermeind y
5, Dispómgalas en pas ne |
la ie exer,
as y decoro con mascar Frs del bosque maceradas con masas
cage a fuego Jen sin
deja deremover hasa que
se disnea la meaclada,
Retire del fago. Disponga
la mitad dos sados de ba
ocho en La base de um bol
de cristal con uma espacidad
de 12 tas, Uneclos con la
itad de la mezcla de
inersrelada,sáplo todo y
metal ea tipo.
2, Para prepararla crema:
‘Gon a batidora écricn,
bata las yemas de huevos
nic y a ina entre 3
$ minutos. hasta que la
mescla espese y adquiera un
ono pálido, Caliente la
Teche om una cacerola
mediana hasta que empiece
a bene, Incorpörea ala
imezca de huevo y hata bie.
Coloque de nuevo la mezcla
en a cacerlay caliente
fuego leo unos 304
mits obi
Tápela con him
transparente para evitar q
e forme una película y
dé enfe
3, Con ua espátula de
plánico, core la gelatina en
dados de 15 cn de ado
Dispóngalos por encima dl
bizche y vaya poniendo
apa sucias de
melocotón, pera y crema
Ita. Tapelo y déelo enel
frigorifico vais horas o
toda una noche. Decórelo
‘spolvoreadat con a
pls sila desea
lar)
5 Trifle demoras y des fats.
Hecanos, Soxueres y Posrars
Frutas del bosque | Trifle de moras
maceradas con y dos frutas
mascarpone Tipe de props
AO ste una noche de
pepe _ |\stieencee
Epes Te dee
The
10
Para $6 personas
& 170 de pets de
ras de moras 1 base de reco
Y taza de frembnesos tea de marsala
À tage de arándanos
1 tac de frombezas logan o
alguna vta sonar 1255 de mel
12 cucharadas de ase ahulbar, excumider yo
estafa ocios
2 nanan 425 x de peras en almibar,
‘stata de agua encarradas ya trocitos
2 eweheradas de sieur
¿nascarpone, bei Crema
iene Y yomas de baer
Woe de air
1. Meacle todas lasfruras | 2 cnchonada de rine
da busque en un censo
pulvanglss con azúcar ex
te. Tapas pve
Y cucharadía de esencia de
2. Pele las naranjas y corte a | sust
pee sico largas y finas. | nats montada adiciona,
Son um caro pequeño, met: para serir
tle agua y el azica
Tig a fu
‘yee | moras, pone decorar
p lento temo:
endo hasta que se delta. | 1. Prepare la gens
el azócar. Agregue La pe de | siguiendo las imtrucciones
aranis y cueza suavemente | del paquete, Vera la mezcla
12 minutes hasta que | en um molde rectangular de
té tiers. Deo enfriar. | 28x18 em y métal en el
Reserve uns encharada de | frigorífico hasta go cue
iras de naranja Merce | Mientras tanto, corte el bi
resto ye jara restante un en dados de 1, cm
con las fruas del bosgeey | En un cao pequeño, merce
semueva hgeramente clics y la mermeind y
5, Dispómgalas en pas ne |
la ie exer,
as y decoro con mascar Frs del bosque maceradas con masas
cage a fuego Jen sin
deja deremover hasa que
se disnea la meaclada,
Retire del fago. Disponga
la mitad dos sados de ba
ocho en La base de um bol
de cristal con uma espacidad
de 12 tas, Uneclos con la
itad de la mezcla de
inersrelada,sáplo todo y
metal ea tipo.
2, Para prepararla crema:
‘Gon a batidora écricn,
bata las yemas de huevos
nic y a ina entre 3
$ minutos. hasta que la
mescla espese y adquiera un
ono pálido, Caliente la
Teche om una cacerola
mediana hasta que empiece
a bene, Incorpörea ala
imezca de huevo y hata bie.
Coloque de nuevo la mezcla
en a cacerlay caliente
fuego leo unos 304
mits obi
Tápela con him
transparente para evitar q
e forme una película y
dé enfe
3, Con ua espátula de
plánico, core la gelatina en
dados de 15 cn de ado
Dispóngalos por encima dl
bizche y vaya poniendo
apa sucias de
melocotón, pera y crema
Ita. Tapelo y déelo enel
frigorifico vais horas o
toda una noche. Decórelo
‘spolvoreadat con a
pls sila desea
lar)
5 Trifle demoras y des fats.
Frutas del bosque | Trifle de moras
maceradas con y dos frutas
mascarpone Tipe de props
AO ste una noche de
pepe _ |\stieencee
Epes Te dee
The
10
Para $6 personas
& 170 de pets de
ras de moras 1 base de reco
Y taza de frembnesos tea de marsala
À tage de arándanos
1 tac de frombezas logan o
alguna vta sonar 1255 de mel
12 cucharadas de ase ahulbar, excumider yo
estafa ocios
2 nanan 425 x de peras en almibar,
‘stata de agua encarradas ya trocitos
2 eweheradas de sieur
¿nascarpone, bei Crema
iene Y yomas de baer
Woe de air
1. Meacle todas lasfruras | 2 cnchonada de rine
da busque en un censo
pulvanglss con azúcar ex
te. Tapas pve
Y cucharadía de esencia de
2. Pele las naranjas y corte a | sust
pee sico largas y finas. | nats montada adiciona,
Son um caro pequeño, met: para serir
tle agua y el azica
Tig a fu
‘yee | moras, pone decorar
p lento temo:
endo hasta que se delta. | 1. Prepare la gens
el azócar. Agregue La pe de | siguiendo las imtrucciones
aranis y cueza suavemente | del paquete, Vera la mezcla
12 minutes hasta que | en um molde rectangular de
té tiers. Deo enfriar. | 28x18 em y métal en el
Reserve uns encharada de | frigorífico hasta go cue
iras de naranja Merce | Mientras tanto, corte el bi
resto ye jara restante un en dados de 1, cm
con las fruas del bosgeey | En un cao pequeño, merce
semueva hgeramente clics y la mermeind y
5, Dispómgalas en pas ne |
la ie exer,
as y decoro con mascar Frs del bosque maceradas con masas
cage a fuego Jen sin
deja deremover hasa que
se disnea la meaclada,
Retire del fago. Disponga
la mitad dos sados de ba
ocho en La base de um bol
de cristal con uma espacidad
de 12 tas, Uneclos con la
itad de la mezcla de
inersrelada,sáplo todo y
metal ea tipo.
2, Para prepararla crema:
‘Gon a batidora écricn,
bata las yemas de huevos
nic y a ina entre 3
$ minutos. hasta que la
mescla espese y adquiera un
ono pálido, Caliente la
Teche om una cacerola
mediana hasta que empiece
a bene, Incorpörea ala
imezca de huevo y hata bie.
Coloque de nuevo la mezcla
en a cacerlay caliente
fuego leo unos 304
mits obi
Tápela con him
transparente para evitar q
e forme una película y
dé enfe
3, Con ua espátula de
plánico, core la gelatina en
dados de 15 cn de ado
Dispóngalos por encima dl
bizche y vaya poniendo
apa sucias de
melocotón, pera y crema
Ita. Tapelo y déelo enel
frigorifico vais horas o
toda una noche. Decórelo
‘spolvoreadat con a
pls sila desea
lar)
5 Trifle demoras y des fats.
Hucanos, Sonserz
Mousse sencilla
de naranja
Tiempo de prepa
12 minutes
Thorpe de cocción: ninguno.
Para 8 personas
cas
2 ta de sono de naranja
2 cucharadas de zumo de
pee
tse de asco extraire
cuchorada de gelatine
taza de gua
1 echada de licor de
3 claras de huevo
taz de nate montada
erde en un cuenco los
zumos y añada d azicat.
Déc reposar unos 10 mi
usos para ques ablande
lazicar.
2 Eche el agua en un cam
Peg y espolvorea
elation pue encima, Púngala
lio Mara sin dear de
remover hasta que se dise
va la gelatna. Incorpörela,
Kuno con el cor de naranja,
3 los zumos y mézclelo bien
que adquiera una
consistencia similar la de
la lara de huevo.
3. Rata la mezcla depeatina
asta que quede ligera y
‘spores, Con la baridora
cria, monte las caras à
puso de nieve. Con una
cuchara de metal mezce la
muta y las chasas a punto de
nieve incorpore Conte
vación la macia de gela-
tin. Viral a eucharadae
a ocho platos de paseo.
ss
copas de vino. Puede
<ecoraco con un gajo de
hasan un poco de asta
ly piel de naranja.
Peras al vino tinto
Tiempo de preparación:
$ mimotos« 34 horas de
refrigeacion
Tiempo de acción:
20.30 minutes
Para personas
à
4 peras, o mamas, fines
2 azar de laree w oro vino
into de calidad
1 de aga
taxa de areas
À rama de conelo
2 as de piel de nen
Y cucharada de zumo de
lio
rata feta, para servir
1. Pale aspera, dejando el
rabillo, yer apart inte
Der con un vucador redo:
do, Si liza manzanas,
pels, cóctel por la mitad
y quirles el coran.
2. Ponga el vino, el agus, el
avácar la canela y la pil de
acera
Testo removiendo hasta que
se dile el azar, pero
in que llegues her
[lo lentamente a cbul-
ción y manténgalo durante
Y minuto, Baje cl fuego y
dé cocer a fuego lento.
3. incorpore hs peras con al
abi hacia arribo, olas
manzanas. Tápelos y
«vézalas a fuego lento (as
peras, durante 20 minutos y
y Posts
Los manzanas, 15 minus).
4. Con una espurade
re sy deals
Sigs cociendo ol jarabe a
Fuego lento entre 8 y 8 miz
usos, Añada zumo de
limón, serlo dl fuego y
nlite un poso.
alo por encima dela
frutas pea y efinela
va 244 hors antes de
servi, Sirala con sat
recién montada.
Hojaldres rellenos
de melocotón
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción:
30-35 minutos
Para personas
de
2 hojas de hojaldre de *
mantels
1 clara deh
Batida
2rencheradtas de asc
Zimelnetuner grades
Vita de avan, adicional
1 ta de agua
ds ta de ere dulce
4 vos enero.
W cucharadita de canela en
polvo
Lara de nata montado
feta, ara sere
poco
1. Precaiente el homo a
240°C y for una bandeja
de korea con papel
parafnado,
2 Pine una delas hojas de
hojaldre con cara de huevo
y coloque la onu encina,
Con un cortapastas redondo
Posrats
En el senti de ls agojas del rl, dede la
Per al ve tinto y Hojaldres
acanalado de 7 ea prev
mente enharinado, conte
Y cirulos de jade y colón
¿uclos en la bandeja. Pine
Jos con clara de huevo y
a caro cotes en diagon
na parte superior de cada.
no de ellos. Homécos 10 6
15 minutos o hasta quese
doren. Dejelos ena
3. ak los melocotoncs,
a cuartos yeti lot
son. Mec en una cac
cola omácar, agua, el
jerez, on chavo ya ancl,
nor de mot.
neo forgo lento se
moreno hata ques de
Suela el azúcar, pero sin
que llegue a here, Incorpor
re los melocotones ylléxoo
lca. Baje el fuego y
Sutzalo entre $y LO minutos
‘hast que los melocorones|
‘én vernos. Sigal dela
Seerola com una espumado
ra y deje voce alla
106 15 minutos más hase
ue espese un poco, Pase
Blase a una jara y dela
Air por complet,
A4 Paca servir ete poste,
sorte los Rojales por la
tad en setido horizontal
y suloque cada una de las
hases e plas de serve.
Come cada cuarto de muelo-
stn en cuatro rodaja y
spóngalas sube a hase de
ojal de manera que
sabresalgan en parce, Cobra
Som cucharadas de nata y
vierta el almibur restante 10
bre el melocotón que queda
la vit. Stvalo con vta
mp.
59
Mousse sencilla
de naranja
Tiempo de prepa
12 minutes
Thorpe de cocción: ninguno.
Para 8 personas
cas
2 ta de sono de naranja
2 cucharadas de zumo de
pee
tse de asco extraire
cuchorada de gelatine
taza de gua
1 echada de licor de
3 claras de huevo
taz de nate montada
erde en un cuenco los
zumos y añada d azicat.
Déc reposar unos 10 mi
usos para ques ablande
lazicar.
2 Eche el agua en un cam
Peg y espolvorea
elation pue encima, Púngala
lio Mara sin dear de
remover hasta que se dise
va la gelatna. Incorpörela,
Kuno con el cor de naranja,
3 los zumos y mézclelo bien
que adquiera una
consistencia similar la de
la lara de huevo.
3. Rata la mezcla depeatina
asta que quede ligera y
‘spores, Con la baridora
cria, monte las caras à
puso de nieve. Con una
cuchara de metal mezce la
muta y las chasas a punto de
nieve incorpore Conte
vación la macia de gela-
tin. Viral a eucharadae
a ocho platos de paseo.
ss
copas de vino. Puede
<ecoraco con un gajo de
hasan un poco de asta
ly piel de naranja.
Peras al vino tinto
Tiempo de preparación:
$ mimotos« 34 horas de
refrigeacion
Tiempo de acción:
20.30 minutes
Para personas
à
4 peras, o mamas, fines
2 azar de laree w oro vino
into de calidad
1 de aga
taxa de areas
À rama de conelo
2 as de piel de nen
Y cucharada de zumo de
lio
rata feta, para servir
1. Pale aspera, dejando el
rabillo, yer apart inte
Der con un vucador redo:
do, Si liza manzanas,
pels, cóctel por la mitad
y quirles el coran.
2. Ponga el vino, el agus, el
avácar la canela y la pil de
acera
Testo removiendo hasta que
se dile el azar, pero
in que llegues her
[lo lentamente a cbul-
ción y manténgalo durante
Y minuto, Baje cl fuego y
dé cocer a fuego lento.
3. incorpore hs peras con al
abi hacia arribo, olas
manzanas. Tápelos y
«vézalas a fuego lento (as
peras, durante 20 minutos y
y Posts
Los manzanas, 15 minus).
4. Con una espurade
re sy deals
Sigs cociendo ol jarabe a
Fuego lento entre 8 y 8 miz
usos, Añada zumo de
limón, serlo dl fuego y
nlite un poso.
alo por encima dela
frutas pea y efinela
va 244 hors antes de
servi, Sirala con sat
recién montada.
Hojaldres rellenos
de melocotón
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción:
30-35 minutos
Para personas
de
2 hojas de hojaldre de *
mantels
1 clara deh
Batida
2rencheradtas de asc
Zimelnetuner grades
Vita de avan, adicional
1 ta de agua
ds ta de ere dulce
4 vos enero.
W cucharadita de canela en
polvo
Lara de nata montado
feta, ara sere
poco
1. Precaiente el homo a
240°C y for una bandeja
de korea con papel
parafnado,
2 Pine una delas hojas de
hojaldre con cara de huevo
y coloque la onu encina,
Con un cortapastas redondo
Posrats
En el senti de ls agojas del rl, dede la
Per al ve tinto y Hojaldres
acanalado de 7 ea prev
mente enharinado, conte
Y cirulos de jade y colón
¿uclos en la bandeja. Pine
Jos con clara de huevo y
a caro cotes en diagon
na parte superior de cada.
no de ellos. Homécos 10 6
15 minutos o hasta quese
doren. Dejelos ena
3. ak los melocotoncs,
a cuartos yeti lot
son. Mec en una cac
cola omácar, agua, el
jerez, on chavo ya ancl,
nor de mot.
neo forgo lento se
moreno hata ques de
Suela el azúcar, pero sin
que llegue a here, Incorpor
re los melocotones ylléxoo
lca. Baje el fuego y
Sutzalo entre $y LO minutos
‘hast que los melocorones|
‘én vernos. Sigal dela
Seerola com una espumado
ra y deje voce alla
106 15 minutos más hase
ue espese un poco, Pase
Blase a una jara y dela
Air por complet,
A4 Paca servir ete poste,
sorte los Rojales por la
tad en setido horizontal
y suloque cada una de las
hases e plas de serve.
Come cada cuarto de muelo-
stn en cuatro rodaja y
spóngalas sube a hase de
ojal de manera que
sabresalgan en parce, Cobra
Som cucharadas de nata y
vierta el almibur restante 10
bre el melocotón que queda
la vit. Stvalo con vta
mp.
59
Hucanos, Sonserz
Mousse sencilla
de naranja
Tiempo de prepa
12 minutes
Thorpe de cocción: ninguno.
Para 8 personas
cas
2 ta de sono de naranja
2 cucharadas de zumo de
pee
tse de asco extraire
cuchorada de gelatine
taza de gua
1 echada de licor de
3 claras de huevo
taz de nate montada
erde en un cuenco los
zumos y añada d azicat.
Déc reposar unos 10 mi
usos para ques ablande
lazicar.
2 Eche el agua en un cam
Peg y espolvorea
elation pue encima, Púngala
lio Mara sin dear de
remover hasta que se dise
va la gelatna. Incorpörela,
Kuno con el cor de naranja,
3 los zumos y mézclelo bien
que adquiera una
consistencia similar la de
la lara de huevo.
3. Rata la mezcla depeatina
asta que quede ligera y
‘spores, Con la baridora
cria, monte las caras à
puso de nieve. Con una
cuchara de metal mezce la
muta y las chasas a punto de
nieve incorpore Conte
vación la macia de gela-
tin. Viral a eucharadae
a ocho platos de paseo.
ss
copas de vino. Puede
<ecoraco con un gajo de
hasan un poco de asta
ly piel de naranja.
Peras al vino tinto
Tiempo de preparación:
$ mimotos« 34 horas de
refrigeacion
Tiempo de acción:
20.30 minutes
Para personas
à
4 peras, o mamas, fines
2 azar de laree w oro vino
into de calidad
1 de aga
taxa de areas
À rama de conelo
2 as de piel de nen
Y cucharada de zumo de
lio
rata feta, para servir
1. Pale aspera, dejando el
rabillo, yer apart inte
Der con un vucador redo:
do, Si liza manzanas,
pels, cóctel por la mitad
y quirles el coran.
2. Ponga el vino, el agus, el
avácar la canela y la pil de
acera
Testo removiendo hasta que
se dile el azar, pero
in que llegues her
[lo lentamente a cbul-
ción y manténgalo durante
Y minuto, Baje cl fuego y
dé cocer a fuego lento.
3. incorpore hs peras con al
abi hacia arribo, olas
manzanas. Tápelos y
«vézalas a fuego lento (as
peras, durante 20 minutos y
y Posts
Los manzanas, 15 minus).
4. Con una espurade
re sy deals
Sigs cociendo ol jarabe a
Fuego lento entre 8 y 8 miz
usos, Añada zumo de
limón, serlo dl fuego y
nlite un poso.
alo por encima dela
frutas pea y efinela
va 244 hors antes de
servi, Sirala con sat
recién montada.
Hojaldres rellenos
de melocotón
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción:
30-35 minutos
Para personas
de
2 hojas de hojaldre de *
mantels
1 clara deh
Batida
2rencheradtas de asc
Zimelnetuner grades
Vita de avan, adicional
1 ta de agua
ds ta de ere dulce
4 vos enero.
W cucharadita de canela en
polvo
Lara de nata montado
feta, ara sere
poco
1. Precaiente el homo a
240°C y for una bandeja
de korea con papel
parafnado,
2 Pine una delas hojas de
hojaldre con cara de huevo
y coloque la onu encina,
Con un cortapastas redondo
Posrats
En el senti de ls agojas del rl, dede la
Per al ve tinto y Hojaldres
acanalado de 7 ea prev
mente enharinado, conte
Y cirulos de jade y colón
¿uclos en la bandeja. Pine
Jos con clara de huevo y
a caro cotes en diagon
na parte superior de cada.
no de ellos. Homécos 10 6
15 minutos o hasta quese
doren. Dejelos ena
3. ak los melocotoncs,
a cuartos yeti lot
son. Mec en una cac
cola omácar, agua, el
jerez, on chavo ya ancl,
nor de mot.
neo forgo lento se
moreno hata ques de
Suela el azúcar, pero sin
que llegue a here, Incorpor
re los melocotones ylléxoo
lca. Baje el fuego y
Sutzalo entre $y LO minutos
‘hast que los melocorones|
‘én vernos. Sigal dela
Seerola com una espumado
ra y deje voce alla
106 15 minutos más hase
ue espese un poco, Pase
Blase a una jara y dela
Air por complet,
A4 Paca servir ete poste,
sorte los Rojales por la
tad en setido horizontal
y suloque cada una de las
hases e plas de serve.
Come cada cuarto de muelo-
stn en cuatro rodaja y
spóngalas sube a hase de
ojal de manera que
sabresalgan en parce, Cobra
Som cucharadas de nata y
vierta el almibur restante 10
bre el melocotón que queda
la vit. Stvalo con vta
mp.
59
Mousse sencilla
de naranja
Tiempo de prepa
12 minutes
Thorpe de cocción: ninguno.
Para 8 personas
cas
2 ta de sono de naranja
2 cucharadas de zumo de
pee
tse de asco extraire
cuchorada de gelatine
taza de gua
1 echada de licor de
3 claras de huevo
taz de nate montada
erde en un cuenco los
zumos y añada d azicat.
Déc reposar unos 10 mi
usos para ques ablande
lazicar.
2 Eche el agua en un cam
Peg y espolvorea
elation pue encima, Púngala
lio Mara sin dear de
remover hasta que se dise
va la gelatna. Incorpörela,
Kuno con el cor de naranja,
3 los zumos y mézclelo bien
que adquiera una
consistencia similar la de
la lara de huevo.
3. Rata la mezcla depeatina
asta que quede ligera y
‘spores, Con la baridora
cria, monte las caras à
puso de nieve. Con una
cuchara de metal mezce la
muta y las chasas a punto de
nieve incorpore Conte
vación la macia de gela-
tin. Viral a eucharadae
a ocho platos de paseo.
ss
copas de vino. Puede
<ecoraco con un gajo de
hasan un poco de asta
ly piel de naranja.
Peras al vino tinto
Tiempo de preparación:
$ mimotos« 34 horas de
refrigeacion
Tiempo de acción:
20.30 minutes
Para personas
à
4 peras, o mamas, fines
2 azar de laree w oro vino
into de calidad
1 de aga
taxa de areas
À rama de conelo
2 as de piel de nen
Y cucharada de zumo de
lio
rata feta, para servir
1. Pale aspera, dejando el
rabillo, yer apart inte
Der con un vucador redo:
do, Si liza manzanas,
pels, cóctel por la mitad
y quirles el coran.
2. Ponga el vino, el agus, el
avácar la canela y la pil de
acera
Testo removiendo hasta que
se dile el azar, pero
in que llegues her
[lo lentamente a cbul-
ción y manténgalo durante
Y minuto, Baje cl fuego y
dé cocer a fuego lento.
3. incorpore hs peras con al
abi hacia arribo, olas
manzanas. Tápelos y
«vézalas a fuego lento (as
peras, durante 20 minutos y
y Posts
Los manzanas, 15 minus).
4. Con una espurade
re sy deals
Sigs cociendo ol jarabe a
Fuego lento entre 8 y 8 miz
usos, Añada zumo de
limón, serlo dl fuego y
nlite un poso.
alo por encima dela
frutas pea y efinela
va 244 hors antes de
servi, Sirala con sat
recién montada.
Hojaldres rellenos
de melocotón
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción:
30-35 minutos
Para personas
de
2 hojas de hojaldre de *
mantels
1 clara deh
Batida
2rencheradtas de asc
Zimelnetuner grades
Vita de avan, adicional
1 ta de agua
ds ta de ere dulce
4 vos enero.
W cucharadita de canela en
polvo
Lara de nata montado
feta, ara sere
poco
1. Precaiente el homo a
240°C y for una bandeja
de korea con papel
parafnado,
2 Pine una delas hojas de
hojaldre con cara de huevo
y coloque la onu encina,
Con un cortapastas redondo
Posrats
En el senti de ls agojas del rl, dede la
Per al ve tinto y Hojaldres
acanalado de 7 ea prev
mente enharinado, conte
Y cirulos de jade y colón
¿uclos en la bandeja. Pine
Jos con clara de huevo y
a caro cotes en diagon
na parte superior de cada.
no de ellos. Homécos 10 6
15 minutos o hasta quese
doren. Dejelos ena
3. ak los melocotoncs,
a cuartos yeti lot
son. Mec en una cac
cola omácar, agua, el
jerez, on chavo ya ancl,
nor de mot.
neo forgo lento se
moreno hata ques de
Suela el azúcar, pero sin
que llegue a here, Incorpor
re los melocotones ylléxoo
lca. Baje el fuego y
Sutzalo entre $y LO minutos
‘hast que los melocorones|
‘én vernos. Sigal dela
Seerola com una espumado
ra y deje voce alla
106 15 minutos más hase
ue espese un poco, Pase
Blase a una jara y dela
Air por complet,
A4 Paca servir ete poste,
sorte los Rojales por la
tad en setido horizontal
y suloque cada una de las
hases e plas de serve.
Come cada cuarto de muelo-
stn en cuatro rodaja y
spóngalas sube a hase de
ojal de manera que
sabresalgan en parce, Cobra
Som cucharadas de nata y
vierta el almibur restante 10
bre el melocotón que queda
la vit. Stvalo con vta
mp.
59
Huanos, Soxsuies y Postres
Crema de cítricos y
fruta de la pasión
"Tiempo de preparación:
35:40 minos
Tiempo de cnc:
TO minutos + à ess de
reg ar
Para personas
&
1 encerado de being
blanca
Es de ago cliente
Y cucharada de geting
Ha de agua fie
ta de como de im
taxa de zum de naranja
tea de acicarextrafino
$ fra del pasión
1. En una cacerola mediana,
erde a harina y haga
lite hasta forma una,
Fase, añadiendo cl aga po-
0 à poco, Lleve la mel à
cbulcién, sn dear de bat
remover Dé herve
minuto y etclo del Fogo.
2. Mene el amo de man
yd agas ra, y espolvoreo
da gelatina por encima, Bata
hasta que esa se dura.
3. incorpore la cacerola et
mo de naranja, la mecha
de gelatin, eazicar y
Irura, Póngalo al fuego y
leveloa cbelición, Pas la
mezca à un cuenco grande
steel alor.
4. Colöquelo sobre cubos
de helo y bata con la hat
dora eécuca hasa obtener
tna mescla espesa y lige,
Pina a un cuenco limpio y
él reposar hast que eme
ce cuajar. Bata de nu
vo hgeramente para que bs
50
sevilla dela cura queden
distrib de modo woiler
me. Vient lacrema a cachar
adas en copas de parti y
dic enla nevera horas
sta que case um poca,
Pace serio con nata,
Pastel de nueces
con almibar de
limón
Tiempo de preparación:
35 minuten
Tiempo de cocción:
30-40 mineres
Pare 10 personas
pane
eat
Y dde
e
y arde tra de
ibas dela
er
en
pra
Almiber
ta de agua
tana de scr extrfina
lá taza de zum de mr
2 cxchoradie de on aggro o
Brands
le mn, en as finas
1. Precalicare el horno a
SIC. Untecon ace un
molde redondo para taras
de 29 um y fore la Base con
payel parafindo.
2. Gon um rator de cocina,
tritue as nueces jn con
Las galletas durante 20 ve
undon o hasta que queden
Bien molidas. Ponga er un
coerce la meca de nueces
Som las hacias yl alladura
y mézcilo todo.
3. Con la atdora eléctrica,
ica es huevos el near
de Sa 6 man o hast que
see y adquiera tono.
palida.Incorpare gradual
miente a macia de mussen y
rer, Veto todo en el
molde y sele la superficie,
Horecdlo 25 minutos 0 lus.
ta ques al isertar ina bo
cheta en el centro, slg lim
pis. Dee el pastel en cl mo.
de, pacı debe echar el ali
bec cuando aún et caliente,
4. Para preparar el almibar:
Mexclel agua, el azúcar,
umo, lios yla pil de
Jirón en un cazo pequeño.
Caliémelo a fuego lento
semoviendo hasta quese
sua el arar, per sin
que legac à here lérlo a
ulin, bajee fuego y
déco cover de 12.215 mi.
tos, Rei La pic de lié
yresérvea. Haga algunos
agujeros en el pastel con una
rocher fina, its el alé
bara cucharadas sobre el
pastel y deje quese erpape
bien. Repita esa operación
hasta quese absorbs too el
almibar, Dei enrir ps
tel 1 mimatos y vuélquelo
en una face de sert Sie
valo en porciones, con nata
montada, slo desea, y pst
de limón escarchadh.
¡Crema de cios y feta de la pass ui)
1 Patel de wueces con abad de limón.
Postars
RA
rent
—
Crema de cítricos y
fruta de la pasión
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Tiempo de cnc:
TO minutos + à ess de
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Para personas
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Y cucharada de geting
Ha de agua fie
ta de como de im
taxa de zum de naranja
tea de acicarextrafino
$ fra del pasión
1. En una cacerola mediana,
erde a harina y haga
lite hasta forma una,
Fase, añadiendo cl aga po-
0 à poco, Lleve la mel à
cbulcién, sn dear de bat
remover Dé herve
minuto y etclo del Fogo.
2. Mene el amo de man
yd agas ra, y espolvoreo
da gelatina por encima, Bata
hasta que esa se dura.
3. incorpore la cacerola et
mo de naranja, la mecha
de gelatin, eazicar y
Irura, Póngalo al fuego y
leveloa cbelición, Pas la
mezca à un cuenco grande
steel alor.
4. Colöquelo sobre cubos
de helo y bata con la hat
dora eécuca hasa obtener
tna mescla espesa y lige,
Pina a un cuenco limpio y
él reposar hast que eme
ce cuajar. Bata de nu
vo hgeramente para que bs
50
sevilla dela cura queden
distrib de modo woiler
me. Vient lacrema a cachar
adas en copas de parti y
dic enla nevera horas
sta que case um poca,
Pace serio con nata,
Pastel de nueces
con almibar de
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Tiempo de preparación:
35 minuten
Tiempo de cocción:
30-40 mineres
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le mn, en as finas
1. Precalicare el horno a
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2. Gon um rator de cocina,
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Las galletas durante 20 ve
undon o hasta que queden
Bien molidas. Ponga er un
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Som las hacias yl alladura
y mézcilo todo.
3. Con la atdora eléctrica,
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palida.Incorpare gradual
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Horecdlo 25 minutos 0 lus.
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pis. Dee el pastel en cl mo.
de, pacı debe echar el ali
bec cuando aún et caliente,
4. Para preparar el almibar:
Mexclel agua, el azúcar,
umo, lios yla pil de
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Caliémelo a fuego lento
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tos, Rei La pic de lié
yresérvea. Haga algunos
agujeros en el pastel con una
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pastel y deje quese erpape
bien. Repita esa operación
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montada, slo desea, y pst
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1 Patel de wueces con abad de limón.
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Crema de cítricos y
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2. Mene el amo de man
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3. incorpore la cacerola et
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Irura, Póngalo al fuego y
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4. Colöquelo sobre cubos
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Pina a un cuenco limpio y
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50
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Tiempo de cocción:
30-40 mineres
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2. Gon um rator de cocina,
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Las galletas durante 20 ve
undon o hasta que queden
Bien molidas. Ponga er un
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Som las hacias yl alladura
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3. Con la atdora eléctrica,
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molde y sele la superficie,
Horecdlo 25 minutos 0 lus.
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4. Para preparar el almibar:
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Ha de agua fie
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1. En una cacerola mediana,
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2. Mene el amo de man
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3. incorpore la cacerola et
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Irura, Póngalo al fuego y
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4. Colöquelo sobre cubos
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sevilla dela cura queden
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Pace serio con nata,
Pastel de nueces
con almibar de
limón
Tiempo de preparación:
35 minuten
Tiempo de cocción:
30-40 mineres
Pare 10 personas
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Y dde
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Las galletas durante 20 ve
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Bien molidas. Ponga er un
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3. Con la atdora eléctrica,
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4. Para preparar el almibar:
Mexclel agua, el azúcar,
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Caliémelo a fuego lento
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déco cover de 12.215 mi.
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montada, slo desea, y pst
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1 Patel de wueces con abad de limón.
Postars
RA
rent
—
Huukoos, Soxases y Posrtes eres
Cassata | perticey cóbrala com et he: | Tritur las avellanas con un
Inde de chocolat eante. | cabot de cocina duran
| Pempe de preparación: | Méalo deuernenelcon- | 1S segundos o hasta que
| eldor al menos 24 hoes, | queden bien mold.
3, Tre In rs del bose 2. Baa las yemas de evo y
que y elanicarhasa oe elazicar con una batidora
‘cram por fino. Sivalo eon | cerca hast qu espese y
= Brno decano. | are un plo.
6 fase vii
Wade gasto hello de | Brazo de gitano de | Cou tudo ec,
cocoa puede | ayellanas a Peer
Ihamdebinieden | Bee are
fete cm | crema de frambuesa | ts. store
0 degli all de romains
tel un poco do | Tien deprpración: | men de ee eo
unas de putos, | "SO musas 2 rado | Rouen uns
incisos pides | reis iaa de mal Inne
Lada de pint, | Temp do oc ls oclaas cin tte
cdas | as cin. Vie cota
de fa | rob oros daa
nf pie 3 bc asp Hab
Y ata de fs de bosque | IE ZB. do 15 ios oh que
o A o
fer Sie pl peed hi
Nee dear te Voss br poss
1. Fo con papel deatoni- | Tends duc de | Seeing cabo om fap
mio Ja base y las paredes de vainalls encerado espolvoreado con
un molde de paredes rectas | 95 taza de harina de fuerza | azúcar y déjelo reposar 1 mi-
dix Tomy den | Tanmdedehume | mio sel qaseron ges
emelcongelidor nes 36° | bles a eo on delicadeza
ii ipusm con pe
Bd chars | Cromadefambress | Desk romer nahe
Xela dechocne | Sedan bee | hos mili
poriabarerpuelesd | 2007 de fomi, Tolo de att
Sega ón “gwumonc wader | A ara propane
| daa queres nro | ewes ater | de foma ne
vor uniforme. Métaloen el | extafino mata € incorpore las rame
comladorhas quecl | Suche de rindy | esl en) don
ala st sido, | ds crema ha dererunas |
5. Cone iio end poco malo! Ban.
donde amy conics rena bred pas
| hessen Cieza, | molde pra bao de pomo | den Soe St.
Mock hdado devs | de Ma LIN Dm are | Envio conce
vilo un tis dado deiner | tanto a us como que | ale nel outs
| mies pitos is gue | Gerson pape mt | Zines ner es
des 7l boa enla >
Vies cucharadas de la mee Braco de gaa de mean con coma de frambuesa |
ke ‘ara Cs
e
Cassata | perticey cóbrala com et he: | Tritur las avellanas con un
Inde de chocolat eante. | cabot de cocina duran
| Pempe de preparación: | Méalo deuernenelcon- | 1S segundos o hasta que
| eldor al menos 24 hoes, | queden bien mold.
3, Tre In rs del bose 2. Baa las yemas de evo y
que y elanicarhasa oe elazicar con una batidora
‘cram por fino. Sivalo eon | cerca hast qu espese y
= Brno decano. | are un plo.
6 fase vii
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Ihamdebinieden | Bee are
fete cm | crema de frambuesa | ts. store
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Lada de pint, | Temp do oc ls oclaas cin tte
cdas | as cin. Vie cota
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Nee dear te Voss br poss
1. Fo con papel deatoni- | Tends duc de | Seeing cabo om fap
mio Ja base y las paredes de vainalls encerado espolvoreado con
un molde de paredes rectas | 95 taza de harina de fuerza | azúcar y déjelo reposar 1 mi-
dix Tomy den | Tanmdedehume | mio sel qaseron ges
emelcongelidor nes 36° | bles a eo on delicadeza
ii ipusm con pe
Bd chars | Cromadefambress | Desk romer nahe
Xela dechocne | Sedan bee | hos mili
poriabarerpuelesd | 2007 de fomi, Tolo de att
Sega ón “gwumonc wader | A ara propane
| daa queres nro | ewes ater | de foma ne
vor uniforme. Métaloen el | extafino mata € incorpore las rame
comladorhas quecl | Suche de rindy | esl en) don
ala st sido, | ds crema ha dererunas |
5. Cone iio end poco malo! Ban.
donde amy conics rena bred pas
| hessen Cieza, | molde pra bao de pomo | den Soe St.
Mock hdado devs | de Ma LIN Dm are | Envio conce
vilo un tis dado deiner | tanto a us como que | ale nel outs
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Vies cucharadas de la mee Braco de gaa de mean con coma de frambuesa |
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Inde de chocolat eante. | cabot de cocina duran
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| eldor al menos 24 hoes, | queden bien mold.
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6 fase vii
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Y ata de fs de bosque | IE ZB. do 15 ios oh que
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Nee dear te Voss br poss
1. Fo con papel deatoni- | Tends duc de | Seeing cabo om fap
mio Ja base y las paredes de vainalls encerado espolvoreado con
un molde de paredes rectas | 95 taza de harina de fuerza | azúcar y déjelo reposar 1 mi-
dix Tomy den | Tanmdedehume | mio sel qaseron ges
emelcongelidor nes 36° | bles a eo on delicadeza
ii ipusm con pe
Bd chars | Cromadefambress | Desk romer nahe
Xela dechocne | Sedan bee | hos mili
poriabarerpuelesd | 2007 de fomi, Tolo de att
Sega ón “gwumonc wader | A ara propane
| daa queres nro | ewes ater | de foma ne
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comladorhas quecl | Suche de rindy | esl en) don
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5. Cone iio end poco malo! Ban.
donde amy conics rena bred pas
| hessen Cieza, | molde pra bao de pomo | den Soe St.
Mock hdado devs | de Ma LIN Dm are | Envio conce
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3, Tre In rs del bose 2. Baa las yemas de evo y
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Lada de pint, | Temp do oc ls oclaas cin tte
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Mock hdado devs | de Ma LIN Dm are | Envio conce
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