Introdução Biotecnologia (1).pptx

Biotecnologia

1. Professor: Raimundo Alves Lima Sobrinho UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE Matéria de Ensino: Biotecnologia 1 CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA Disciplina: Bioengenharia / Processos Biotecnológicos Industriais

2. 2 1. Breve Histórico O que é a Biotecnologia? Bio – Elemento designativo de vida, uso de processos biológicos Tecnologia – Solucionar problemas ou produzir produtos úteis, usáveis. Conjunto de tecnologias habilitadoras que envolvem a utilização de organismos vivos ou partes funcionantes , células e moléculas para a geração de produtos, processos e serviços. Definições: Conjunto de conhecimentos que permite a utilização de agentes biológicos (organismos, células, organelas, moléculas) para obter bens, assegurar serviços (com fins industriais).

3. 3 2. Principais Marcos Históricos 2.000 a.C.: panificação e bebidas fermentadas são utilizadas por egípcios e gregos; 6.000 a.C.: bebidas alcoólicas (cerveja e vinho) são produzidas por sumérios e babilônios; 1880-1910: surgimento da fermentação industrial (ácido láctico, etanol, vinagre...); 1875 d.C.: Pasteur mostra que a fermentação é causada por microrganismos; 1910-1940: síntese de glicerol, acetona e ácido cítrico; 1982: insulina humana é produzida. 1973: início da engenharia genética; 1953: estabelecida a estrutura do DNA; 1940-1950: antibióticos são produzidos em larga escala por processos fermentativo;

4. 4 3. Primeiras técnicas FUNGOS: pão, vinho, álcool, antibióticos. BACTÉRIAS: iogurtes, queijos, coalhada. HOJE: Engenharia genética.

5. 5 4. Fases de desenvolvimento da Biotecnologia Primeira Geração: Idade Nova (2000 a.C . ) Fatos: - cruzamento de espécies animais e plantas - leveduras para fermentação de pão e álcool Segunda Geração: Fim do século XIX Teoria de Louis Pasteur Fatos : - microrganismos causam enfermidades humanas - ação dos microrganismos anaeróbios nas fermentações láctea e alcoólica Terceira Geração: Início de 1970. Biologia Molecular Fatos : 1 o – isolamento e manipulação de genes (DNA) 2 o – fusão e multiplicação de células

6. 6 Evolução da Biotecnologia nos Setores Agrícola e Alimentício Três Estágios: 1 o Estágio: ± há 10 mil anos - Práticas de cultivo e variedades melhoradas 2 o Estágio: década de 1960 - “Revolução Verde” - Uso de herbicidas, fertilizantes e variantes de plantas 3 o Estágio: a partir de 1970 - “Biorrevolução” - Uso da eng. genética Plantas transgênicas

7. 7 5. Tecnologias em Biotecnologia Biodiversidade; Bioprospecção; BIOÉTICA; Biossegurança; Genoma; Transcriptoma ; Clonagem; OGM´s ; Terapia gênica; Engenharia metabólica; Biocatalisadores; Biomateriais; Biorreatores; Bioengenharia; Bioprocessos; Biorremediação ; Biossensores; Bio-refino ; Bioinseticidas; Biocombustíveis; Biolixiviação; Microbiota; Bioma; Bioeletroquímica; Biopolímeros; Biorefinaria ... Em que pesem as especificidades destes termos, todos se relacionam à atividade biológica.

8. 8 BIORREMEDIAÇÃO Tecnologia que utiliza agentes biológicos, particularmente os microrganismos, para remover poluentes tóxicos do ambiente, principalmente do solo e da água. Os poluentes são decompostos em substancias atóxicas por meio do metabolismos microbiano. Biossegurança É uma medida surgida no século XX, voltada para o controle e a minimização de riscos advindos da prática de diferentes tecnologias, seja em laboratório ou quando aplicadas ao meio ambiente. A Biossegurança é regulada em vários países no mundo por um conjunto de leis, procedimentos ou diretivas específicas. O fundamento básico da Biossegurança é estudar, entender e tomar medidas para prevenir os efeitos adversos da moderna biotecnologia, sendo prioritário proteger a saúde humana, animal e o meio ambiente, para assegurar o avanço dos processos tecnológicos.

9. 9 Setores Bens e serviços Agricultura adubo composto, pesticidas, silagem, mudas de plantas ou de árvores, plantas transgênicas, etc Alimentação pães, queijos, picles, cerveja, vinho, proteína, aditivos, etc. Química butanol, acetona, glicerol, ácidos, enzimas, etc Eletrônica biosensores Energia etanol, biogás Meio Ambiente recuperação de petróleo, tratamento do lixo, purificação da água Pecuária embriões Saúde antibióticos, hormônios e outros produtos farmacêuticos, vacinas, reagentes e testes para diagnóstico, etc.