Investigación de Operaciones Unidad 1 Sistemas de Producción.

En esta unidad se describen los diferentes de producción desde el artesanal hasta el producto en masa, producción esbelta.

1. Unidad 1. Sistemas de producción. 1.1. Definición y concepto de los sistemas de producción. 1.1.1. De bienes. 1.1.2. De servicios. 1.2. La evolución de los sistemas de producción. 1.2.1. La producción artesanal. 1.2.2. La producción en masa. 1.2.3. La producción esbelta. 1.3. Clasificación de los sistemas de producción. 1.3.1. Producto único. 1.3.2. Por Lote. 1.3.3. Continua. 1.4. Sistemas avanzados de manufactura. 1.5. Actividades principales de la administración de operaciones. 1.6. Estrategias de operaciones en un entorno global.

2. Historia de la administración de operaciones. La máquina de vapor de James Watt (1764) incremento el uso de la potencia mecánica y Adam Smith (1776) difundió las ventajas de la división del trabajo. La constitución de los estados unidos (1789) impulso la inversión de capital y comercio, y la guerra civil, junto con la expansión del sistema ferroviario apresuro el desarrollo industrial. En 1790 Eli Whitney, un inventor estadounidense, desarrollo el principio de las piezas intercambiables. Whitney diseño rifles que deberían fabricarse para el gobierno de los estados unidos en una línea de ensamble, de manera que las piezas se producían de acuerdo con tolerancias que permitían que cada una de ellas ajustara desde el primer momento. En 1890 los trabajos de Frederick Taylor iniciaron la era científica, y le dieron el título de “padre de la administración científica”.

3. Taylorismo Taylor  ideó un  método  para organizar la actividad laboral que se basa en la  especialización  de los trabajadores, el  control del tiempo  destinado a cada actividad y la  división de tareas . El taylorismo, por lo tanto, refiere a la  organización de las actividades que se llevan a cabo en el entorno laboral  con la intención de maximizar la  productividad.   Lo que hace el taylorismo es dividir el  trabajo  en diferentes secuencias y registrar el tiempo que lleva cada una. Cada obrero trabaja en una secuencia: es decir, no se encarga de los diferentes pasos implicados en el trabajo. Así se especializa en una única etapa del proceso productivo. El trabajo de cada obrero es  cronometrado  para minimizar la pérdida de  tiempo . El taylorismo también se apoya en el pago por productividad, impulsando al obrero a trabajar más rápido.

4. Los estudiosos del taylorismo coinciden en subrayar que el mismo generó una notable cantidad de cambios en el ámbito de la industria. En concreto, trajo consigo modificaciones tales como estas: - Consiguió que los obreros se especializaran, aumentando así su destreza y, por tanto, la contribución que realizaban a la producción y beneficios de la empresa en cuestión. -Dio la oportunidad de que se pudiera tener más control sobre el trabajo en planta de los distintos operarios. -Permitió que, gracias a la división de trabajo en la que se basaba, se pudiera conseguir reducir los costos y reorganizar mucho mejor las tareas.

5. El taylorismo también se asocia al  fordismo , que se basa en la producción en serie y en el uso de una  línea de montaje . La idea es que el trabajador no deba desplazarse para realizar su  tarea , sino que las piezas lleguen hasta él a través de una máquina que permite el desarrollo continuo de la producción. El fordismo tenemos que exponer que se considera que también, al igual que el taylorismo, introdujo una serie de cambios notables tales como estos: - Apostó por lo que era la producción en masa. -Dio la oportunidad de que existieran unos precios más bajos de los productos al llegar al mercado. -Permitía el poder conseguir una mayor capacidad de ganancia. -Los procesos de trabajo se volvieron mucho más mecanizados.

6. 1. Introducción a la administración de las operaciones. La administración de las operaciones es el área dentro de la empresa de planificar, producir o fabricar y distribuir, bienes de producción que cumplan las especificaciones, controles y expectativas de: costos, calidad, cantidad y tiempo, mediante el uso sistematizado de técnicas y herramientas de la ingeniería y la administración.

7. Un sistema de producción le otorga a un empresario o fabricante una estructura que facilita la descripción y ejecución de un proceso productivo. Un sistema de producción también implica facilidades para la definición de reglas, mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos; especificar una estrategia de control de cómo cada regla debe ser procesada y así resolver conflictos que puedan presentarse. Existen dos tipos de sistemas de producción: la transformación (bienes) y el comercio (servicios).

8. 1.1.1 De bienes. Aquí se transforma la materia prima en un producto terminado. 1.1.2 De servicios. Se trata de empresas que venden bienes o servicios, es decir, compran productos para después comercializarlos.

9. 1.3 La evolución de los sistemas de producción. Según la historia, las formas de producción han tenido avances, según el aprovechamiento de sus recursos, como se indica en el punto 1.3.1, 1.3.2 y 1.3.3. 1.3.1 La producción artesanal. La producción artesanal –donde la producción la realizaba una sola persona, desde su inicio hasta su final; claro está que eran productos únicos.

10. 1.3.2 La producción en masa. La producción en masa –se origino gracias a la revolución industrial, con los avances tecnológicos de esos tiempos, se pudo dar una producción más continua; generalmente se trabajaba por medio de cierta especialización del trabajo, es decir: se producía en lotes por un grupo de personas.

11. 1.3.3 La producción esbelta. Después, la producción esbelta –tuvo su origen al final de la segunda guerra mundial, al perder Japón, en la empresa Toyota surge la necesidad de producir con más agilidad (sin obstrucciones) y con cero desperdicios. Recapitulando lo anterior podemos destacar que los avances en la forma de producir son gracias a la explotación de la tecnología, al trabajo que tiene una mejora continua, a la filosofía de cero desperdicios y al máximo aprovechamiento de todos los dispositivos actuales.

12. 1.4 Clasificación de los sistemas de Producción. Pueden existir varias clasificaciones de los sistemas de producción, la primera es

13. 1.5 Sistemas avanzados de manufactura. La Tecnología avanza cada vez más rápido con el paso del tiempo, y esto nos ayuda a facilitar la vida cotidiana, así como una producción más eficaz y velos en las empresas. Hay aditamentos para maquinas que nos reducen el esfuerzo humano, y también nos ayudan a tener una producción en menor tiempo, lo que nos genera por consiguiente mayores utilidades. Las maquinas nos han facilitado de manera muy amplia al desarrollo industrial y económico de las empresas, por ello se podría decir que juegan un papel muy importante y son un pilar para el desarrollo tecnológico. Un ejemplo de esto, son las maquinas -torno, fresa, etc.- CNC (control numérico por computadora); diseñadas para la producción en masa, además de facilitar algunos trabajos que son casi imposibles de realizar, en algún otro tipo de máquina.

14. 1.6 Actividades principales de la administración de operaciones. Las principales actividades que contempla la administración de operaciones son: a) Planeación de la producción b) Planeación de los inventarios c) Compras d) Producción e) Control de calidad f) Nuevos productos g) Mantenimiento h) Distribución del producto y, i) Manejo de almacenes. Estas actividades tienen que atender las áreas que se muestran en la siguiente figura ( updce 2006:9):