Kham pha van hoa am thuc Duc thu vi nhu the nao.docx

Đức được biết đến là một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất trên thế giới. Đây là quê hương của rất nhiều món ăn nổi tiếng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu xem văn hóa ẩm thực Đức có gì đặc biệt? Cũng như khám phá các món ăn nổi tiếng của quốc gia này nhé.

1. Khám phá văn hóa m th c Đ c và
ẩ ự ứ
nh ng món ăn tr danh
ữ ứ
Đ c đ c bi t đ n là m t trong nh ng n n m th c lâu đ i nh t trên th
ứ ượ ế ế ộ ữ ề ẩ ự ờ ấ ế
gi i. Đây là quê h ng c a r t nhi u món ăn n i ti ng. Trong bài vi t
ớ ươ ủ ấ ề ổ ế ế
này, chúng ta s tìm hi u xem
ẽ ể
 văn hóa m th c Đ c
ẩ ự ứ
 có gì đ c bi t?
ặ ệ
Cũng nh khám phá các món ăn n i ti ng c a qu c gia này nhé.
ư ổ ế ủ ố
Đ c tr ng trong văn hóa m th c Đ c là gì?
ặ ư ẩ ự ứ
Văn hóa m th c Đ c đ c đ c tr ng b i m t s đi m chính khi n nó tr nên khác bi t v i các n n
ẩ ự ứ ượ ặ ư ở ộ ố ể ế ở ệ ớ ề
m th c khác trên th gi i. Chúng ta s cùng đi m qua nh ng nét đ c tr ng y ngay sau đây.
ẩ ự ế ớ ẽ ể ữ ặ ư ấ
H ng v đ m đà
ươ ị ậ
m th c n c Đ c n i ti ng v i h ng th m đ m đà và n ng nàn. Mùi bánh mì m i n ng, xúc
Ẩ ự ướ ứ ổ ế ớ ươ ơ ậ ồ ớ ướ
xích, d a c i b p và các lo i gia v khác nhau th ng tràn ng p không khí trong các nhà b p và nhà
ư ả ắ ạ ị ườ ậ ế
hàng Đ c.
ở ứ
Các món ăn l y th t làm trung tâm
ấ ị
m th c truy n th ng c a Đ c th ng l y các lo i th t làm thành ph n chính c a b a ăn. Bao g m:
Ẩ ự ề ố ủ ứ ườ ấ ạ ị ầ ủ ữ ồ
Th t l n, th t bò và th t gia c m. Xúc xích, th t Schnitzel và th t quay là nh ng món ph bi n.
ị ợ ị ị ầ ị ị ữ ổ ế
Văn hóa bánh mì
Đ c n i ti ng v i văn hóa bánh mì và t hào có h n 300 lo i khác nhau. Chúng đóng vai trò không
ứ ổ ế ớ ự ơ ạ
th thi u trong c tiêu dùng hàng ngày và l h i truy n th ng c a n c Đ c. Th m chí, ăn bánh mì
ể ế ả ễ ộ ề ố ủ ướ ứ ậ
d ng nh tr thành thói quen ăn u ng c a ng i Đ c.
ườ ư ở ố ủ ườ ứ

2. Ở Đức có nhiều loại bánh mì khác nhau.
m th c Đ c đa d ng theo vùng
Ẩ ự ứ ạ
Nguyên li u và nh ng món ăn c a ng i Đ c có s thay đ i đáng k theo vùng và mang s đ c
ệ ữ ủ ườ ứ ự ổ ể ự ặ
tr ng theo t ng mùa.
ư ừ
Theo đó, m i vùng trên n c Đ c có đ c s n riêng, ph n ánh truy n th ng đ a ph ng và t p quán
ỗ ướ ứ ặ ả ả ề ố ị ươ ậ
nông nghi p. C th nh :
ệ ụ ể ư
m th c Bavaria n i ti ng v i xúc xích, bánh quy xo n và các món th t th nh so n.
Ẩ ự ổ ế ớ ắ ị ị ạ
Các vùng phía B c có truy n th ng h i s n đ m đà.
ắ ề ố ả ả ậ
Vùng Tây Nam c a Swabia n i ti ng v i món Spaetzle và Maultaschen.
ủ ổ ế ớ
Rhineland n i ti ng v i món h m th nh so n và Sauerbraten.
ổ ế ớ ầ ị ạ
Chú tr ng vào nguyên li u theo mùa
ọ ệ
m th c Đ c s d ng nhi u lo i nguyên li u, chú tr ng vào các s n ph m theo mùa và có ngu n
Ẩ ự ứ ử ụ ề ạ ệ ọ ả ẩ ồ
g c đ a ph ng. Các thành ph n ph bi n bao g m th t heo, khoai tây, b p c i, hành tây, rau c ,
ố ị ươ ầ ổ ế ồ ị ắ ả ủ
xúc xích và các s n ph m t s a nh b , kem và pho mát.
ả ẩ ừ ữ ư ơ
m th c Đ c cũng k t h p nhi u lo i th o m c, gia v nh mù t t, thì là, t b t và c c i ng a.
Ẩ ự ứ ế ợ ề ạ ả ộ ị ư ạ ớ ộ ủ ả ự

3. Phong cách n u ăn
ấ
m th c Đ c n i ti ng v i nh ng món ăn th nh so n và b d ng. Các công th c n u ăn truy n
Ẩ ự ứ ổ ế ớ ữ ị ạ ổ ưỡ ứ ấ ề
th ng c a Đ c th ng đòi h i th i gian n u lâu. M t s ph ng pháp n u ăn ph bi n bao g m
ố ủ ứ ườ ỏ ờ ấ ộ ố ươ ấ ổ ế ồ
xào, n ng và lu c.
ướ ộ
Nhìn chung, văn hóa m th c Đ c là s k t h p thú v gi a h ng v th m ngon, đ c s n vùng
ẩ ự ứ ự ế ợ ị ữ ươ ị ơ ặ ả
mi n và truy n th ng lâu đ i. Đ hi u rõ h n v m th c Đ c, Casa Seguro m i b n đ c theo dõi
ề ề ố ờ ể ể ơ ề ẩ ự ứ ờ ạ ọ
ti p nhé!
ế
Ng i Đ c th ng ăn gì trong m i b a ăn?
ườ ứ ườ ỗ ữ
C c u b a ăn đi n hình c a ng i Đ c bao g m b a sáng (Frühstück), b a tr a (Mittagessen) và
ơ ấ ữ ể ủ ườ ứ ồ ữ ữ ư
b a t i (Abendessen). V y ng i Đ c th ng ăn gì trong m i b a ăn? M i b n đ c cùng tìm hi u
ữ ố ậ ườ ứ ườ ỗ ữ ờ ạ ọ ể
nhé!
B a sáng Đ c
ữ ở ứ
Ng i Đ c th ng th ng th c b a sáng th nh so n bao g m nhi u món khác nhau. Th c đ n
ườ ứ ườ ưở ứ ữ ị ạ ồ ề ự ơ
b a sáng Đ c th ng bao g m:
ữ ở ứ ườ ồ
Bánh mì: B a sáng ph bi n c a ng i Đ c th ng là nh ng lát bánh mì, ăn cùng v i
ữ ổ ế ủ ườ ứ ườ ữ ớ
b , m t, m t ong, phô mai ho c th t ngu i.
ơ ứ ậ ặ ị ộ
Th t ngu i và pho mát: Các lo i th t thái lát, nh giăm bông, xúc xích,… cùng v i các lo i
ị ộ ạ ị ư ớ ạ
pho mát, cũng th ng đ c dùng vào b a sáng ki u Đ c.
ườ ượ ữ ể ứ
Tr ng: Tr ng lu c, tr ng chiên ho c tr ng bác cũng là nh ng l a ch n ph bi n cho
ứ ứ ộ ứ ặ ứ ữ ự ọ ổ ế
b a sáng.
ữ
Muesli: Đây là h n h p y n m ch, các lo i h t và trái cây s y khô, th ng đ c dùng
ỗ ợ ế ạ ạ ạ ấ ườ ượ
kèm v i s a chua ho c s a t i. Muesli là m t l a ch n b a sáng lành m nh cho
ớ ữ ặ ữ ươ ộ ự ọ ữ ạ
nh ng ai thích b a sáng nh nhàng h n.
ữ ữ ẹ ơ
Cà phê và trà: Ng i Đ c th ng u ng m t tách cà phê ho c trà trong b a sáng.
ườ ứ ườ ố ộ ặ ữ

4. Trứng, bánh mì là những lựa chọn phổ biến của người Đức.
B a tr a Đ c
ữ ư ở ứ
Ng i Đ c th ng ăn tr a vào kho ng t 12 gi tr a đ n 2 gi chi u. B a tr a đ c coi là b a ăn
ườ ứ ườ ư ả ừ ờ ư ế ờ ề ữ ư ượ ữ
chính trong ngày và th ng bao g m m t b a ăn th nh so n. L a ch n b a tr a có th thay đ i tùy
ườ ồ ộ ữ ị ạ ự ọ ữ ư ể ổ
theo s thích và l ch trình cá nhân. M t s l a ch n b a tr a ph bi n bao g m:
ở ị ộ ố ự ọ ữ ư ổ ế ồ
Món th t: B a tr a c a ng i Đ c th ng bao g m món chính là th t, ăn kèm v i rau,
ị ữ ư ủ ườ ứ ườ ồ ị ớ
khoai tây, c m ho c mì ng.
ơ ặ ố
Súp: Nhi u ng i Đ c thích ăn súp vào b a tr a. M t s món súp ph bi n nh : Súp
ề ườ ứ ữ ư ộ ố ổ ế ư
đ u lăng, súp khoai tây, súp Goulash,…
ậ
Salad: Salad là l a ch n cho nh ng ai mu n m t b a tr a nh nhàng. Nó th ng bao
ự ọ ữ ố ộ ữ ư ẹ ườ
g m: Salad tr n rau xanh, Salad khoai tây ho c Salad mì ng.
ồ ộ ặ ố
Bánh mì k p ho c đ ăn nhanh: M t s ng i ch n b a tr a nhanh chóng và ti n l i.
ẹ ặ ồ ộ ố ườ ọ ữ ư ệ ợ
Nh : Bánh mì k p Belegte Brötche, Currywurst, Döner kebab,…
ư ẹ
B a t i Đ c
ữ ố ở ứ
B a t i Đ c, đ c g i là Abendessen, là m t b a ăn nh h n so v i b a tr a. Theo văn hóa ăn
ữ ố ở ứ ượ ọ ộ ữ ẹ ơ ớ ữ ư
u ng c a ng i Đ c, b a t i th ng di n ra t 18:00 gi đ n 20:00.
ố ủ ườ ứ ữ ố ườ ễ ừ ờ ế

5. B a t i ph bi n Đ c th ng là bánh mì, ăn kèm v i phô mai, giăm bông và các lo i rau. Ngoài
ữ ố ổ ế ở ứ ườ ớ ạ
ra, nhi u ng i cũng l a ch n Salad ho c súp vào b a t i.
ề ườ ự ọ ặ ữ ố
Tìm hi u thêm:
ể
 Ng i Đ c: Khám phá đ c đi m ngo i hình và tính cách đ c tr ng
ườ ứ ặ ể ạ ặ ư
Nh ng món ăn c a ng i Đ c nh t đ nh ph i th
ữ ủ ườ ứ ấ ị ả ử
B p c i chua
ắ ả
B p c i chua, hay đ c g i là Sauerkraut, là m t trong nh ng món ăn truy n th ng c a Đ c. Nó
ắ ả ượ ọ ộ ữ ề ố ủ ứ
đ c làm t b p c i lên men và th ng đ c ph c v nh m t món ăn ph . M t s món ăn đ c
ượ ừ ắ ả ườ ượ ụ ụ ư ộ ụ ộ ố ượ
k t h p v i Sauerkraut có th k đ n là: Xúc xích, th t l n, khoai tây nghi n,…
ế ợ ớ ể ể ế ị ợ ề
Schnitzel
Schnitzel, m t món ăn c đi n c a Đ c, bao g m m t lát th t l n ho c th t bê đ c t m b t và chiên
ộ ổ ể ủ ứ ồ ộ ị ợ ặ ị ượ ẩ ộ
m ng. Đi m đ c bi t c a món ăn này là mi ng th t đ c giã ph ng và ph trong v n bánh mì. Sau
ỏ ể ặ ệ ủ ế ị ượ ẳ ủ ụ
đó đ c chiên cho đ n khi có màu vàng nâu đ p m t.
ượ ế ẹ ắ
Schnitzel th ng đ c ăn kèm v i khoai tây và Salad xanh. Đây là m t b a ăn th nh so n và đ c
ườ ượ ớ ộ ữ ị ạ ượ
a chu ng kh p n c Đ c.
ư ộ ắ ướ ứ
Xúc xích
Nh c đ n các món ăn c a n c Đ c, không th không nh c đ n xúc xích. M i vùng khác nhau s
ắ ế ủ ướ ứ ể ắ ế ỗ ẽ
có nh ng lo i xúc xích đ c tr ng riêng. M t s lo i ph bi n nh t bao g m:
ữ ạ ặ ư ộ ố ạ ổ ế ấ ồ
Bratwurst: Đây là m t lo i xúc xích làm t th t l n, th ng đ c n ng ho c chiên.
ộ ạ ừ ị ợ ườ ượ ướ ặ
Weißwurst: Khác v i Bratwurst, xúc xích Weißwurst đ c làm t th t bê và th t l n. Nó
ớ ượ ừ ị ị ợ
th ng đ c ăn kèm v i mù t t ng t.
ườ ượ ớ ạ ọ
Kartoffelsalat
Nh b n đã bi t, khoai tây là m t nguyên li u ph bi n trong nhi u món ăn c a Đ c. Và
ư ạ ế ộ ệ ổ ế ề ủ ứ
Kartoffelsalat là m t món ăn đ c làm t khoai tây vô cùng n i ti ng c a Đ c.
ộ ượ ừ ổ ế ủ ứ
Đây là món Salad đ c làm t khoai tây lu c, hành tây, n c s t gi m, d u và mù t t. Kartoffelsalat
ượ ừ ộ ướ ố ấ ầ ạ
đ c ph c v nh m t món ăn kèm ph bi n trong các b a ăn Đ c.
ượ ụ ụ ư ộ ổ ế ữ ở ứ
Bánh mì
Bánh mì là th c ph m ch y u và là m t ph n thi t y u trong văn hóa m th c Đ c. Qu c gia này
ự ẩ ủ ế ộ ầ ế ế ẩ ự ứ ố
s h u h n 300 lo i bánh mì khác nhau. Bao g m bánh mì lúa m ch đen Roggenbrot, bánh mì
ở ữ ơ ạ ồ ạ
nguyên h t Vollkornbrot, bánh mì cu n nh Brötchen,…
ạ ộ ỏ

6. N u có d p du l ch hay
ế ị ị
 đ nh c Đ c
ị ư ứ
, b n s c m nh n đ c tình yêu c a ng i Đ c dành cho
ạ ẽ ả ậ ượ ủ ườ ứ
bánh mì. B i l , h có th th ng th c nó vào m i th i đi m khác nhau trong ngày. Bánh mì Đ c
ở ẽ ọ ể ưở ứ ọ ờ ể ứ
cũng n i ti ng v i k t c u đ m đà và h ng v đ m đà.
ổ ế ớ ế ấ ậ ươ ị ậ
Eintopf
Eintopf là món h m truy n th ng c a Đ c. Công th c n u món h m này có th khác nhau tùy theo
ầ ề ố ủ ứ ứ ấ ầ ể
kh u v và cách ăn u ng c a ng i Đ c m i khu v c. Tuy nhiên, nó th ng bao g m s k t h p
ẩ ị ố ủ ườ ứ ở ỗ ự ườ ồ ự ế ợ
c a th t, khoai tây, rau và gia v . Đây là m t món ăn th nh so n và th ng đ c ng i Đ c th ng
ủ ị ị ộ ị ạ ườ ượ ườ ứ ưở
th c trong th i ti t se l nh.
ứ ờ ế ạ
Eintopf là món hầm truyền thống của Đức.
T m k t, hy v ng nh ng thông tin mà
ạ ế ọ ữ
 Casa Seguro chia s trên đây đã giúp b n hi u h n v văn
ẻ ạ ể ơ ề
hóa m th c Đ c. Đ ng quên b túi nh ng món ăn đ c tr ng mà b n yêu thích đ n m th chúng
ẩ ự ứ ừ ỏ ữ ặ ư ạ ể ế ử
trong chuy n đi Đ c s p t i c a b n nhé!
ế ứ ắ ớ ủ ạ
Xem thêm: https://casaseguro.asia/kham-pha-van-hoa-am-thuc-duc/