Las 8 comidas mas raras del mundo

ESTA PRESENTACIÓN CONTIENE DATOS IMPORTANTES DE COMIDAS RARAS DENTRO DEL MUNDO.

1. LAS 8 COMIDAS MAS RARAS DEL
MUNDO
Introducción.- La gastronomía es uno de los mayores placeres de la
vida, pero a veces puede complicarse un pelín, sobre todo cuando estás de
viaje y conoces de primera mano culturas diferentes. Ojo a gritar a los
cuatro vientos: “tengo un hambre que me comería lo que sea”, porque
podrías arrepentirte… El mundo está lleno de platos y comidas raras. Si el
sushi es lo más atrevido que has probado nunca, espera a ver esas
delicatessen… Estas son las comidas más raras del mundo:
1.- Tarántula frita (Camboya).- Comenzamos fuerte. La que para
muchos representa uno de los animales más repulsivos y escalofriantes
del mundo, otros la consideran una auténtica delicia gastronómica.
Cuentan que el sabor es muy agradable y que el toque especial lo dan las 8
patitas peludas. Brrr! Con lo rico que es el amok camboyano…
Los camboyanos han cazado arañas para que sirvan como alimento o
elaborar medicinas desde hace décadas. Pero el inicio del consumo de
tarántulas en Camboya se remonta a los años de hambre del régimen del
Jemer Rojo, que gobernó Camboya de 1975 a 1979 y después libró una
cruenta guerra civil contra las tropas gubernamentales hasta su
desintegración, a finales de la década pasada.
El sabor ha sido descrito como insulso, «bastante parecido a un cruce
entre pollo y bacalao”, con un contraste en textura del exterior crujiente
con el interior tierno. Las patas tienen poca carne, mientras el cuerpo y la
cabeza tienen «una delicada carne blanca dentro”. Hay a quienes no les
gusta el abdomen, ya que contiene una pasta marrón formada por
órganos, posiblemente huevos, y excremento. Algunos consideran al plato
una delicia mientras otros recomiendan no comerlo.

2. 2.- Muktuk (Groenlandia).- Si te entra hambre en Groenlandia
puede que te ofrezcan uno de los platos más queridos por los inuit: un
buen bocado de muktuk (piel y grasa de ballena). Al parecer es un plato
lleno de proteínas, vitaminas y muy saludable. Se suele comer crudo y
quien lo ha probado asegura que es todo un manjar.
Nutrientes en Ballena, ballena de Groenlandia, piel y grasa subcutánea
(muktuk) (Nativos de Alaska)
100 (muktuk) (Nativos de Alaska) contienen 12,60 gramos de proteína,
46,10 gramos de grasa, no contienen carbohidratos, y no contienen fibra.
Hay 465 calorías en 100 gramos de Ballena, ballena de Groenlandia, piel y
grasa subcutánea (muktuk) (Nativos de Alaska), el 23% del total diario
que necesitas. Contienen 46,10 gramos de grasa y 54 mg de Colesterol.
Hay minerales presentes en Ballena, ballena de Groenlandia, piel y grasa
subcutánea (muktuk) (Nativos de Alaska), como Fósforo (87 mg) o Calcio
(5 mg) pero no Hierro, Sodio o Potasio.

3. Contienen algunas vitaminas importantes: Vitamina A (750 UI), Vitamina
B-3 (0,8 mg) o Vitamina B-1 (0,08 mg).

3.- Balut (Filipinas).- Parecen simples huevos duros pero nada a que
ver… el balut es un huevo fertilizado y cocido, que dentro de su cascara
esconde una sorpresita espeluznante: un embrión de 18 días, con pico y
huesecitos. Aunque los filipinos lo adoran, nosotros no tuvimos el valor de
probarlo.
La mayoría de los comensales de Balut emplean un salero para verter
algunos granos de sal mientras lo comen, algunos emplean chili o vinagre
como complemento al huevo. Los huevos se preparan cocidos con los
fluidos internos del huevo y de esta forma el caldo interno es absorbido
antes de ingerir la parte interna, para ello se rompe la cáscara
ligeramente. El embrión del huevo es consumido por entero. En las
Filipinas el Balut ha llegado a entrar en el haute cuisine y es servido como
aperitivo en muchos restaurantes, donde es servido en adobo, frito en
tortilla francesa o incluso como relleno en pasteles.

4. 4.- Casu Marzu (Italia).- Si hay una gastronomía que no nos
cansaríamos nunca de disfrutar es la italiana, aunque hay excepciones. Es
el caso de este queso típico de Cerdeña. El casu marzo es un queso de
leche de oveja súper cremoso, que se caracteriza por ser el hábitat
predilecto de larvas de mosca.
El casu marzu (llamado también en sardo casu giampagadu, casu fràzigu,
casu modde, casu becciu, casu fattittu', cassu 'attu, casu cundítu, o en
italiano formaggio marcio) (los diferentes nombres se asignan según la
región histórica de la isla de Cerdeña), es un queso típico de la isla italiana
de Cerdeña, conocido por estar infestado de larvas vivas de moscas. Casu
marzu significa "queso podrido" en un dialecto del sardo. Este queso se
produce también en Córcega, donde se conoce como casu merzu.

5. 5.- Cuy (Perú).- Típico de Perú, el cuy (conejillo de Indias) es una de
las especialidades más ricas y queridas del país. Aunque al principio
puede impresionar, no nos olvidemos de que en España… ¡comemos
conejo!
Es una clase de roedor de la familia caviidae, que es oriundo de la región
andina del Perú y de algunos países de Sudamérica como Ecuador y
Bolivia. Es criado para consumir su carne de delicioso sabor. Es conocido
con otros nombres como: coy, kuwi, kuy, cui, ccoy, cuye, cobayo, conejillo
de indias. En idioma ingles es conocido con el nombre de guinea pig
(cerdo de Guinea). El cuy fue parte de la alimentación de los antiguos
pobladores, quienes debido a su importancia lo ofrecían en sacrificios
religiosos a sus dioses. Se han encontrado huacos Mochicas y Vicus que
tienen representaciones de este animal. De las 26 diferentes especies de
este tipo de roedor que se encuentran en Sudamérica, solamente es
domesticable aquella que se encuentra en el área de influencia incaica, es
decir en Perú.

6. 6.- Shirako (Japón).- La gastronomía japonesa es una de las más
sanas, equilibradas y ricas del mundo, aunque en ella tampoco faltan los
platos raros. Es el caso del shirako, glándulas llenas de esperma de
pescado. El sabor es exquisito y muchos lo comparan con el caviar.
Se usa el semen de distintas especies marinas, pero el más habitual y
también el más oneroso es el de fugu (pez globo) y el de anko, un pescado
que también se utiliza para la fabricación de surimi. Ahora podremos
entender las bárbaras cantidades de dinero que se barajan, ya que el kilo
de fugu anda por los 3000€ en la lonja, alcanzando un precio de 5.000€ el
kilo en la reventa. Ahora hemos de tener en cuenta que de cada pez globo
sólo extraemos una bolsa seminal con unos gramitos de esperma.
Por si todos los datos no fuesen suficientes para conservar el encanto en
torno a este bocado del recetario oriental, decir que la técnica para
extraer la vesícula seminal de estos peces es el secreto mejor guardado de
los chefs diplomados de Japón. Suele asarse a la parrilla en su manera de
presentarlo más cotidiana. No obstante resulta habitual que los
restaurantes orientales lo sirvan también en tempura, cocido o incluso en
sopas.

7. 7.- Caballitos de mar (China).- En un país conocido por comer ‘todo
lo que vuela, camina o nada’ no es difícil toparse con platos raros y
curiosos. Lo que posiblemente nos sorprendió más fue ver unos pinchitos
de caballitos de mar fritos (que, como anécdota, estaban cerca de estrellas
marinas fritas, escorpiones, serpientes a la plancha y gusanos).

8.- Gusanos (México).- Los gusanos de maguey, fritos en mantequilla,
tienen la fama de ser toda una delicia gastronómica. Aunque nosotros
somos más de tacos y quesadillas.
Las larvas se obtienen del centro del maguey después de las épocas de
lluvia, por lo que la extracción de unos 3 ó 4 animales (no se obtienen
más) ocasiona la pérdida de la planta, que ya de por sí requiere de varios
años para llegar a su madurez y poder ser raspada para la obtención de
agua miel con la que se obtiene el pulque, una bebida alcohólica de alta
graduación, espesa y de color blanco, que se obtiene de la fermentación

8. del jugo del maguey. Su origen es primordialmente el Estado de Hidalgo,
vecino de Ciudad de México.

9. BIBLIOGRAFIA
https://www.spanish.hostelworld.com/blog/las -10-
comidas-mas-raras-del-mundo/
https://es.wikipedia.org/wiki/Ara%C3%B1a_frita

http://www.guia-nutricion.com/ballena-ballena-de-groenlandia-piel-y-
grasa-subcutanea-muktuk-nativos-de-alaska/

https://es.wikipedia.org/wiki/Balut
https://es.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu

https://es.wikipedia.org/wiki/Cuy_chactao
https://serturista.com/japon/gastronomia-insolita-shirako/
http://www.hitparades.es/comida/las-5-comidas-mas-extraas-del-
mundo/3/
https://www.diariodelviajero.com/america/que-comer-en-mexico-
gusanos-de-maguey

10. INDICE

Introducción.- ........................................................................................................................... 1
1.- Tarántula frita (Camboya).................................................................................................. 1
2.- Muktuk (Groenlandia) ....................................................................................................... 2
3.- Balut (Filipinas) ................................................................................................................. 3
4.- Casu Marzu (Italia) ............................................................................................................ 4
5.- Cuy (Perú).- ...................................................................................................................... 5
6.- Shirako (Japón).- ............................................................................................................... 6
7.- Caballitos de mar (China).- ................................................................................................ 7
8.- Gusanos (México) ............................................................................................................. 7
BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................... 9
https://www.spanish.hostelworld.com/blog/las -10-comidas-mas-raras-del-
mundo/ .................................................................................................................................. 9