Las Dioxinas

Las dioxinas son liberadas principalmente por actividades humanas como la incineración y la quema de combustibles. Algunas dioxinas y algunos PCB “de tipo dioxina” tienen conocidos efectos nocivos.

En 2008, los datos expuestos en esta publicación se consideran aún vigentes. Desde 1998 no ha habido grandes cambios en nuestra comprensión científica de las dioxinas, salvo para confirmar su carácter nocivo. En conjunto, las concentraciones de dioxinas han seguido disminuyendo, tanto en el medio ambiente como en los seres humanos.

1. Fuente:ConsensoCientíficosobrelas
IPCS-OMS(1998)
Resumen &Detalles:
GreenFacts(2004)
Dioxinas
Contexto-Lasdioxinassonliberadas
principalmenteporactividadeshumanas
¿Quésonlasdioxinas?..........................21.
¿Cómoseexponenloshumanosalas
dioxinas?.............................................2
2.
¿Cuálessonlosefectosdelasdioxinasenlos
animalesdelaboratorio?.........................2
3.
comolaincineraciónylaquemade
combustibles.Algunasdioxinasy
¿Quéefectostienenlasdioxinassobrela
salud?..................................................3
4.algunosPCB“detipodioxina”tienen
conocidosefectosnocivos.
En2008,losdatosexpuestosenesta
publicaciónseconsideranaúnvigentes.
¿Sonvinculablesexposiciónyefectossobre
lasalud?..............................................3
5.
Evaluaciónyconclusiones.......................36.
Desde1998nohahabidograndes
cambiosennuestracomprensión
científicadelasdioxinas,salvopara
confirmarsucarácternocivo.En
conjunto,lasconcentracionesde
dioxinashanseguidodisminuyendo,
tantoenelmedioambientecomoenlos
sereshumanos.
EsteDosieresunresumenfieldeldestacadoinformedeconsensocientífico
publicadoen1998porelProgramaInternacionaldeSeguridaddelasSustanciasQuímicas(IPCS)
delaOrganizaciónMundialdelaSalud(OMS):
"ExecutiveSummaryoftheAssessmentofthehealthriskofdioxins"
ElDosiercompletoseencuentradisponibleen:http://www.greenfacts.org/es/dioxinas/
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porGreenFactsenlosniveles1y2.
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2. 1.¿Quésonlasdioxinas?
1.1Eltérmino"dioxinas"hacereferenciaaungrupodesustanciasquímicascloradas,de
carácterorgánico,queposeenunaestructuraquímicasimilar.Algunaspresentanpropiedades
dañinas,enfuncióndelnúmeroydelaposicióndelosátomosdecloropresentesensu
estructura.UnadelasdioxinasmásdañinaseslaconocidacomoTCDD.AlgunosPCB,cuyas
propiedadessonsimilares,seconsideran"detipodioxina".
1.2AlcontrarioquelosPCB,queseempleabanenvariasaplicacionesindustriales,las
dioxinasnotienenningúnuso.Seformandemanerainvoluntariaysonprincipalmente
liberadascomosubproductosdeactividadeshumanastalescomolaincineraciónylaquema
decombustibles.Tambiénseforman,enmenorcantidad,enprocesosnaturalestalescomo
incendiosforestalesoerupcionesvolcánicas.
1.3Lasdioxinasviajanporelaireysedepositansobreelaguaolatierra.Enelagua,al
principiolasdioxinasseunenapequeñaspartículasoalplancton.Entierra,lasdioxinas
sedepositansobrelasplantasoseunenalaspartículasdelsuelo,demaneraque,en
general,nolleganacontaminarlasaguassubterráneas.Losanimales,atravésdesu
comida,acumulanlasdioxinasensugrasa;lasconcentracionesaumentanasíencadanivel
delacadenaalimentaria.
2.¿Cómoseexponenloshumanosalasdioxinas?
2.1Másdel90%delaingesta[véaseelanexo2,pág.5]dedioxinasporloshumanos
seproduceatravésdelosalimentos,fundamentalmenteaquéllosdeorigenanimal.Enel
casodelosniñosamamantados,laingestadedioxinasconrelaciónasupesocorporales
entrediezycienvecesmayorqueenlosadultos.Enlamayoríadelospaísesindustrializados,
laexposiciónalasdioxinassehareducidoencasiun50%encomparaciónconprincipios
delos90.
2.2Ciertosgruposdepoblación,anivellocal,sevieronaccidentalmenteexpuestosa
elevadosnivelesdedioxinas,porejemploenSeveso(Italia)traslaexplosióndeunaplanta
química,oenJapónyTaiwan,dondelagenteutilizabaaceitedearrozaccidentalmente
contaminadoconPCBydioxinas.Enelpasado,algunostrabajadoresdeincineradorasde
residuosoplantasquímicastambiénestuvieronmuyexpuestosalasdioxinas.
2.3Lasdioxinassonbio-transformadaslentamenteenelcuerpoynoseeliminanfácilmente.
Tiendenaacumularseenlasgrasasyenelhígado.Mediantesuinteracciónconreceptores
celulares,lasdioxinaspuedenprovocarefectosbiológicostalescomotrastornoshormonales
ydelasfuncionescelulares.Elmecanismodetoxicidaddelasdioxinasessimilarenel
hombreyenotrosvertebrados.
3.¿Cuálessonlosefectosdelasdioxinasenlosanimalesdelaboratorio?
3.1Lasdioxinastóxicaspuedencausarefectosnocancerígenosenlosanimales,afectando
asudesarrollo,reproducción,sistemainmunitarioyalútero.Enocasiones,losnivelesde
exposiciónalosquehanestadosometidosloshumanosenpaísesindustrializadosson
equiparablesalosnivelesalosquesehanobservadoestosefectosenanimales.
3.2Enpruebasdelaboratorio,laTCDDyalgunosotrostiposdedioxinaaumentanel
númerodecánceresenambossexosdevariasespeciesanimales.Sinembargo,noinician
loscánceressinoqueestimulanelcrecimientodecélulasprecancerígenasyaexistentes.
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3. 4.¿Quéefectostienenlasdioxinassobrelasalud?
4.1Enaquellostrabajadoresexpuestosaccidentalmentealasmayoresdosisdedioxinas,
losestudiosestimanqueelriesgodecánceraumentaentornoaun40%.Sinembargo,el
niveldeexposiciónmediodelapoblacióngeneralesmuchomenor.
4.2Sehaobservadociertoretrasoeneldesarrollodelsistemanerviosoasícomocambios
enelcomportamientoenniñoscuyasmadreshabíansidoaltamenteexpuestasadioxinas
yPCB.Enciertoscasos,estosefectosocurrieroninclusoalosnivelesdefondoactuales.
Losefectosfueronprobablementedebidosalaexposiciónatravésdelaplacentaynoa
travésdelalechematerna.Sinembargosedioelcaso,almenosenunaocasión,que
elevadosnivelesdePCBydioxinasenlalechematernaafectaronalosresultadosdepruebas
neurocomportamentales enniñospequeños.
4.3Otrosefectosnocancerígenosobservadosenadultosexpuestosaccidentalmentea
altosnivelesdedioxinastóxicasincluyen:diabetes,enfermedadesdelhígadoydelcorazón,
problemasenlapiel(porejemplo,cloracné),conjuntivitis,fatiga,malestaryralentización
delasreaccionesnerviosas.
5.¿Sonvinculablesexposiciónyefectossobrelasalud?
5.1LaAgenciaInternacionalparalaInvestigaciónsobreelCáncer(IARC),dependiente
delaOrganizaciónMundialdelaSalud(OMSoWHO,delinglésWorldHealthOrganization),
hapropuestounmodeloquerelacionalaexposiciónalaTCDDyelcáncerenhumanos.
Sinembargo,estudiossobreroedoresmuestranunagranvariedadderelacionesdosis-efecto.
5.2Losmodelostodavíannopuedenpredeciradecuadamentelosefectosnocancerígenos
enhumanosperopuedenfacilitarlacomprensióndelosefectosobservados.
5.3Laevaluacióndelriesgoquerepresentanlasmezclasdevariostiposdedioxinases
máscomplicada.Porello,sehadeterminadounFactordeEquivalenciaTóxica(TEF)[véase
elanexo1,pág.5]paracadadioxinatóxica.Apartirdeestosvaloressepuedecalcular
unvalorEquivalenteTóxico(TEQ)[véaseelanexo1,pág.5]totalparacualquiermezcla
dedioxinas.
6.Evaluaciónyconclusiones
6.1Losnivelesdedioxinasenlosalimentos,muestrasmedioambientalesylechematerna
handisminuidodurantelosaños90.Enlamayoríadelospaísesindustrializados,laingesta
diariadedioxinas[véaseelanexo2,pág.5]sesitúahoyendíaen1a3pgI-TEQ/kg
pesocorporalypordía[véaseelanexo2,pág.5].
6.2Elriesgodecáncer,teniendoencuentatodosloscáncerensuconjunto,parece
aumentaranteexposicionesmuyelevadasalasdioxinas.Losefectosnocancerígenos
incluyenenfermedadescardiovasculares,diabetesycambiosenlacomposicióndelasangre.
Losbebésdemadresaltamenteexpuestasdemaneraaccidentalpresentaronseveros
trastornosneurológicosydeldesarrollo.
6.3LaOrganizaciónMundialdelaSalud(OMSoWHO)haestablecidounaIngestaDiaria
Tolerable(IDT)paralasdioxinasde1a4pgI-TEQporkgdepesocorporalypordía[véase
elanexo2,pág.5].Ellímitesuperiorde4esprovisional:elobjetivoúltimoesreducir
losnivelesdeingestaenloshumanoshastasituarlospordebajode1pgI-TEQporkgde
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4. pesocorporalypordía.Estacifrafuededucidaapartirdeladosismáspequeñaquecausa
efectosadversosenanimalesdelaboratorio,divididaporuncoeficientedeseguridadde
10.EstaIngestaDiariaTolerable(IDT)debeentendersecomounamediaparatodalavida,
deformaqueestevalorpuedeserocasionalmentesobrepasadodurantecortosperíodos
sinqueseandeesperarconsecuenciasparalasalud.
6.4Aunquelosniñosamamantadosestánmásexpuestosalasdioxinas,encondiciones
normaleslosmuchosefectosbenéficosdelalechematernacompensangeneralmentelos
riesgos.Losnivelesdedioxinasenlalechematernasehanreducidodesdecomienzosde
losaños90.
Notaeditorial:En2008,lasconclusionesexpuestasenestapublicaciónseconsideranaún
vigentes.Desde1998nohahabidograndescambiosennuestracomprensióncientíficade
lasdioxinas,salvoparaconfirmarsucarácternocivo.Enconjunto,lasconcentracionesde
dioxinashanseguidodisminuyendo,tantoenelmedioambientecomoenlossereshumanos.
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5. Anexo
Anexo1:
EsquemadelosEquivalentesTóxicos(TEFyTEQ)
Lasdioxinasseencuentrangeneralmenteenelsenodemezclasquecontienendiversos
tiposdedioxinasydecompuestos"detipodioxina",cadaunodeellosconsupropiogrado
detoxicidad.Parapoderexpresarlatoxicidadglobaldetalesmezclasconunacifra,espor
loquesehacreadoelconceptode“EquivalentesTóxicosInternacionales”(TEQ).
Elmétododel"EquivalenteTóxico"(TEQ)otorgaunvalordetoxicidadaloscompuestos
menostóxicosenfunción(fracción)delatoxicidaddeladioxinamástóxica,laTCDD.A
cadacompuestoseleatribuyeunTCDDalqueseleotorgaunvalordereferenciaiguala
1.
ParacalcularelequivalentetóxicoTCDDtotal(TEQ)deunamezcladedioxinas,semultiplica
lacantidaddecadacompuestotóxicoporsuFactordeEquivalenciaTóxica(TEF)ya
continuaciónsesumanlosvaloresobtenidos.
ElmétodoTEQserefiereúnicamentealosefectosadversos(comoporejemploelcáncer)
derivadosdeinteraccionesconlosreceptorescelularesAh.Estemétodonocuantificaotros
efectostóxicosdelasdioxinasyloscompuestosdetipodioxina.LosvaloresdelFactorde
EquivalenciaTóxica(TEF)varíanenfuncióndelaespecieanimal.
Existendosesquemasconnotacionesdistintas:
1. I-TEFetI-TEQ:AntiguanotaciónparadesignarelEquivalenteTóxicoInternacional(I-TEQ),creadainicialmente
porlaOrganizaciónsobreelTratadodelAtlánticoNorte(OTAN)en1989yposteriormenteampliadaypuestaal
día.
2. WHO-TEFandWHO-TEQ(ósimplementeTEFóTEQ):Másrecientemente,laOrganizaciónMundialdelaSalud
(OMS)sugiriólamodificacióndelosvaloresdelFactordeEquivalenciaTóxica(TEF)(véaseelNivel3,pregunta
5.3.1,tabla3:OMS-TEFparalaevaluacióndelriesgoenhumanos).
Demedia,elcálculoTEQresultaenvaloresentornoaun10%mayorescuandoseemplean
losI-TEFenvezdelosOMS-TEF.AvecesseomiteelescribirI-TEQoTEQcuandoaparecen
cifrasenuntexto,locualhaceimposiblesaberquéTEFsehausado.
Véasetambiénlapregunta5.3.¿Cómosemidenlasmezclasdedioxinas?.
Anexo2:
IngestasDiariasdeDioxinas
Thelong-termintakeofdioxinscanbeexpressedin:
• picogramI-TEQperkilogramofbodyweightperday(pgI-TEQ/kgbodyweightperday,pgI-TEQ/kgbw.day)
• picogramI-TEQperpersonperday(pgI-TEQ/person/day);toconvertfromoneunittotheother,itisgenerally
assumedthatanadultpersonweighs60kg.
Enestasunidades,elI-TEQrepresentaelEquivalenteTóxicoInternacional(yenocasiones
seomitealescribir).More...[véaseelanexo1,pág.5]
Laasimilacióndedioxinasporlosorganismosvivosconduceasuacumulaciónenelcuerpo,
resultandoenunvalordecargacorporal.
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6. Algunosvaloresdeingestadiariamediaparaexposicionesprolongadasalas
dioxinas:
Verpregunta
Ingestadiaria(pgI-TEQperkg
bodyweightperday)
2.1.2[véasehttp://www.greenfacts.org/es/dioxinas/l-3/dioxins-2.
htm#1p2]&6.1.1[véasehttp://www.greenfacts.org/es/dioxinas/
l-3/dioxins-99.htm#1p1]
1-3Adultosenpaísesindustrializados
2.1.4[véasehttp://www.greenfacts.org/es/dioxinas/l-3/dioxins-2.
htm#1p4]
Decenasacientosdevecesmayor
quelosadultos
Niñosalimentadosconlechematerna
2.2.1[véasehttp://www.greenfacts.org/es/dioxinas/l-3/dioxins-2.
htm#2p1]
154000
ContaminacióndelaceitedearrozconPCBen
Japón(durante1mes)
6.3.1[véasehttp://www.greenfacts.org/es/dioxinas/l-3/dioxins-99.
htm#3p1]
1-4
IngestaDiariaTolerable,IDT(durantetodala
vida)
6.3.1[véasehttp://www.greenfacts.org/es/dioxinas/l-3/dioxins-99.
htm#3p1]
14-37
LOAELcalculadoparaunaexposición
prolongada
(a)Estevalorcorrespondealaingestaprolongadaestimadaenhumanoscorrespondiente
al“NiveldeMenorEfectoAdversoObservado”paralasrespuestasadversasmássensibles
encontradasenanimalesdelaboratorio.
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