* Ensemble des animaux sauvages comestibles dont la chasse est autorisée. On distingue le gibier à poil, de grande ou de petite taille, et le gibier à plume. VIANDE DE GIBIER* La caille Le lapin (de g arenne ) Le lièvre Le chevreuil Le sanglier La biche
Le mérou Du saumon Du thon Des sardines Du cabillaud Du merlu POISSONS ET FRUITS DE MER
À la pâtisserie Un croissant Des pains au chocolat Un chausson a ux pommes Un pain aux raisins Une tarte aux pommes Une tarte au citron Une tartelette a ux fraises Un gâteau Des gâteaux Des brioches Des religieuses Un opéra Une bûche d e Noël Des éclairs a u chocolat et au café Un millefeuille Des madeleines
ATTENTION aux FAUX AMIS PÂTISSIERS !!! Un croissant d e lune Des éclairs Une tarte Des bûches Des religieuses L’Opéra Des chausons La Madeleine L’Opéra de Paris