Les secteurs économiques. le sécteur primaire

1. Introduction à l´économie Les secteurs économiques

2. Les secteurs économiques Produits de la nature Produits semi-finis Biens de consommation Biens de production Extraction Transformation Consommation Secteur primaire Secteur secondaire Secteur tertiaire

3. exemple Charbon, fer, caoutchouc ( caucho ) etc. Houille ( hulla ), fer, etc. Industrie automobile Sidérurgie Ind . Pneu ( neumáticos Machines Extraction Transformation Consommation Secteur primaire Secteur secondaire Secteur tertiaire voitures

4. Contenidos mínimos tema 7 y 8 Conceptos: Secano Regadío Monocultivo Policultivo hábitat concentrado hábitat disperso campos cerrados campos abiertos . Identificar las características de los principales tipos de paisajes agrarios. Diferenciar la ganadería extensiva de intensiva.

5. Contenidos Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal : El sector primario en la actualidad: peso económico y en la población activa. Los factores físicos y humanos que condicionan el aprovechamiento agrícola. La agricultura de mercado: características y efectos. La agricultura de plantación: características y efectos. La agricultura tradicional: características, variedad y efectos. La ganadería: definición, características y cambios que está sufriendo en la actualidad. La ganadería intensiva y la extensiva. La explotación forestal. Los elementos de los paisajes agrarios: las parcelas, el grado de aprovechamiento, los sistemas de riego, los cultivos, el hábitat y la red viaria. La pesca: definición, tipos (litoral, de bajura y de altura), principales caladeros y potencias pesqueras. La acuicultura. Interpretación de mapas, gráficos e imágenes con contenido económico y de un paisaje rural. Análisis de casos reales. Lectura de un mapa de usos de suelo agrarios. Investigación en Internet: CORINE. Análisis de noticias de prensa.

6. Contenidos El sector primario en la UE, España y Aragón Conocer las principales características del sector primario europeo. Contextualizar el sector primario español en ese marco, analizando las características específicas. Explicar qué son la PAC y la Política Pesquera Común y cuáles han sido sus efectos sobre el sector primario europeo y español. Distinguir los paisajes agrarios característicos de España: localización, hábitat, cultivos, relación con el clima, etc. Localizar y caracterizar las principales regiones pesqueras de nuestro país. Investigar cómo es el sector primario de la Comunidad Autónoma. Comparar el sector primario de la Comunidad Autónoma con las características generales del sector primario español. El sector primario en Aragón. Interpretación de mapas, fotos y gráficos con contenido económico y estudio de casos reales. Investigación de campo sobre los productos agrícolas, ganaderos y pesqueros que consumen los alumnos. Análisis de un paisaje rural y los usos del suelo en un mapa topográfico.

7. L’agriculture, l’élevage, la pêche et l’exploitation forestière THÈME 7

8. Le secteur primaire Le secteur primaire comprend les activités qui apportent des produits directement issus de la la nature. Il est importante définir trois notions: l’adjectif “ agricole ” fait référence à l’agriculture le terme “ agraire ” a un sens plus large ( amplio ) car il s’attache à tout ce qui occupe le sol de campagne: tant les terres cultivées que les pâturages ( pastos ), les bois ou les forêts. Les paysages agraires sont des paysages naturels transformés par l’agriculture, l’élevage ou l’exploitation forestière. Le terme “ rural ” s’attache à tout ce qui n’est pas urbain.

9. Le secteur primaire aujourd’hui Le 39 % de la population active mondiale travaille dans le secteur primaire. C’est une proportion importante mais elle continue à diminuer dans la plupart des pays en faveur de l’industrie et, surtout, des services. Son poids économique diminue également. (en 2008, 4% de la valeur totale de la production mondiale) même si la production augmente grâce aux améliorations techniques. C’est sa valeur par rapport à celle des autres secteurs qui diminue. Il existe de grandes différences entre les pays : D éveloppés S ous-développés

10. vocabulaire azada : houe arado : charrue siega : moisson rastrillo : râteau cosecha : récolte arar: labourer hoz : faucille yugo : joug battre: trillar

11. Le secteur primaire aujourd’hui DANS LES PAYS DÉVELOPPÉS : cette activité emploie entre 1 et 6% de la population active. En revanche, l’agriculture possède une haute productivité grâce aux avancées techniques et à la mécanisation (doc 4 & 5 p 117). La production a donc été dupliquée pendant les trois dernières décennies. Mais la contribution du secteur primaire à la richesse nationale est faible: moins de 4% du PIB et parfois à peine 1,5% (Etats-Unis, Japon).

12. Le secteur primaire aujourd’hui DANS LES PAYS SOUS-DÉVELOPPÉS: le secteur emploie en moyenne la moitié de la population et apporte plus de 10% du PIB. Dans les PMA (pays les moins avancés), principalement situés en Afrique subsaharienne les activités agraires emploient 80 % de la population et apportent plus de la moitié de la valeur de la production. L’usage de technique de production traditionnelle (doc 5 p 117) maintient un faible niveau de productivité ce qui empêche de répondre à tous les besoins alimentaires d’une population qui croît à un rythme supérieur à la production.

13. L’usage de technique de production traditionnelle

14. Población activa en el sector primario por países Realiza la actividad la actividad 1 y 2 de la pág. 117

15. L’agriculture : facteurs physiques et humains L’agriculture est la culture ( cultivo ) de la terre afin d’obtenir: des aliments pour la consommation humaine et animale et des matières premières pour l’industrie. Elle est pratiquée dans presque tous les pays du monde où vivent les humains. Cependant, elle est conditionnée par: des facteurs physiques et humains qui favorisent, rendent difficile ou bien peuvent empêcher l’exploitation agricole. Actuellement, les avancées technologiques permettent de vaincre certains obstacles mais pas tous.

16. Les facteurs physiques de l’agriculture Les principaux facteurs physiques qui ont une influence sur l’activité agricole sont: LE CLIMAT LE RELIEF LE SOL

17. LE CLIMAT : Chaque plante a besoin de certaines conditions de température et d’humidité pour pousser ( crecer ) . De plus, il y a des facteurs climatiques qui empêchent la pratique de l’agriculture. Les plantes ne se développent pas là où les températures sont très élevées (au-dessus de 45°C ) ou bien très basses (en-dessous de 10°C ) ou dans les zones où les pluies sont: très faibles ou trop fortes. Les facteurs physiques de l’agriculture

18. LE RELIEF : L’altitude et la pente ( inclinación ) du terrain conditionnent l’activité agraire. Les températures baissent à mesure que l’altitude augmente ce qui limite le développement des espèces à partir d’une certaine altitude. C’est pour cela que l’agriculture s’étend généralement dans les vallées et les plaines. Mais parfois il est nécessaire de cultiver sur les versants (= laderas ) des montagnes . Il existe des terrasses de culture (doc 6 p 118) Les facteurs physiques de l’agriculture

19. LE SOL : Chaque plante a besoin d’un terrain. La taille des grains de terre et la porosité (présence de nombreux trous minuscules dans un matériau) conditionnent la quantité d’oxygène du sol et sa capacité à retenir l’eau. De plus, chaque sol a une composition chimique et biologique qui détermine: - son degré d’acidité - et sa richesse: en nutriments minéraux et matière organique (docs 7, 8, 9 p 118). Les facteurs physiques de l’agriculture

20. Les facteurs humains de l’agriculture On compte 6 facteurs humains qui conditionnent fortement la production agricole : Le volume de la population . Les techniques agricoles . L’objectif final de production . La mondialisation. Les politiques agraires . Les politiques environnementales . Beaucoup de ces mesures sont aussi liées à une autre préoccupation majeure de notre temps: manger des aliments sains.

21. Les facteurs humains de l’agriculture Le volume de la population . L e besoin d’alimenter une population toujours plus nombreuse a entraîné: l’extension de la superficie cultivée et l’emploi de moyens qui améliorent le rendement des terres. Les techniques agricoles . L’utilisation de certaines techniques détermine le rendement des terres cultivées. Dans les pays développés, les techniques agricoles modernes ont augmenté la production… L’objectif final de production : Dans l’agriculture vivrière ( agricultura de subsistencia ): la production est destinée à la consommation de la famille paysanne qui cultive tous les produits. Au contraire, l’agriculture de marché: se spécialise dans un produit (ou un petit nombre de produits ) car la production est destinée à la vente.

22. Les facteurs humains de l’agriculture La mondialisation. La globalisation des échanges a impulsé l‘agriculture de marché en permettant aux pays: de vendre et d’acheter à d’autres pays. Etre compétent sur le marché mondial impose aux producteurs d’être compétitifs du point de vue: de la qualité et du prix donc produire plus et à moindre coût. Ceci les amène à: introduire des variété de plantes génétiquement modifiées plus résistantes aux épidémies mûrissant pus vite ayant une plus grande valeur nutritive et à employer beaucoup de fertilisants et de techniques de production intensives. (OGM, organismes génétiquement modifiés)

23. Les facteurs humains de l’agriculture Les politiques agraires . Les gouvernements sont décisifs pour: les caractéristiques et l’évolution de l’agriculture grâce à différentes mesures: lois de réforme agraire plans hydrologiques permettant d’irriguer de nouvelles terres aides économiques aux agriculteurs ou quotas d’un certain type de production. Les politiques environnementales l ’enjeu est: d’augmenter ou de maintenir la production agricole sans dégrader le milieu naturel . C’est pour cela qu’on adopte des lois et des normes pour: réguler la consommation d’eau pour l’arrosage ou l’irrigation limiter l’usage de pesticides ou fertilisant (engrais chimiques) qui polluent les eaux et les sols éviter la dégradation des sols causée par: des mauvaises pratiques agricoles ou une utilisation inadéquate des résidus polluants préserver la biodiversité, etc.

24. Les pays développés, une agriculture de marché GLOSSAIRE Exploitation agraire: unité de base de la production . Elle désigne l’ensemble des éléments d’une exploitation qui participent à l’obtention de la production (terrain, installation, technologies, capitaux etc.) Révolution agricole : changement extrêmement rapide des formes de propriété et de travail de la terre . Elle commence à la fin du XVIIIème siècle en Angleterre, et elle a permis l’augmentation de la production avec deux effets principaux : d’une part la libération de main d’œuvre disponible pour d’autres activité et d’autre part l’amélioration de l’alimentation et par conséquent la baisse de la mortalité et la croissance de la population.

25. Les pays développés, une agriculture de marché La révolution agricole suppose: le passage d’une agriculture vivrière: destinée à alimenter les familles paysannes à une agriculture d’agriculture de marché : orientée vers la vente Qu’est-ce que l’agriculture de marché ? Son principal objectif est d’obtenir le plus grand bénéfice grâce à différents moyens: La spécialisation de la production . La mécanisation du travail dans les champs. L’application de techniques de culture modernes

26. Qu’est-ce que l’agriculture de marché ? La spécialisation de la production . On cultive en général un seul produit dans chaque exploitation agricole ce qui simplifie le travail et l’utilisation de machines et donc l’amélioration des rendements. La mécanisation du travail dans les champs. Grande partie du travail humain est remplacé par les machines ce qui autorise de réaliser les tâches agricoles en moins de temps et à un moindre coût.

27. Qu’est-ce que l’agriculture de marché ? L’application de techniques de culture modernes ,comme : les fertilisants qui améliorent les capacités du sol et permettent plusieurs récoltes annuelles des semences à hauts rendements des produits phytosanitaires qui empêchent le développement des maladies des plantes  et là où le climat est très sec et les sols très pauvres, on cultive: sous serre ( invernadero ) sur des sols artificiels ou avec de nouveaux systèmes d’irrigation (lire docs 12-15 p 120). L’avancée de la biotechnologie donne aussi lieu à de nouvelles variétés de culture génétiquement modifiée: les trangéniques ou OGM.

28. La culture sous serre ( invernadero ) Realiza un esquema de las modernas técnicas de mercado. Busca información sobre los transgénicos.

29. Les effets de l’agriculture de marché L’agriculture de marché a des conséquences importantes sur les prix, le commerce et la distribution des produits. La haute productivité permet de baisser les prix des produits et favorise leur compétitivité sur le marché. La commercialisation est facilitée car il y a de grandes quantités de produits dans des lieux précis. Grâce aux importantes quantités d’un produit, des transports spécialisés peuvent être utilisés pour la distribution . Mais cette agriculture a aussi des effets négatifs . Par exemple, les fertilisants polluent le sol et les eaux, et ils peuvent toucher les aliments que nous consommons, donc notre santé. Par ailleurs, les subventions que donnent les gouvernements des États riches à leurs agriculteurs placent les produits des pays pauvres en désavantage car ils ne peuvent pas concurrencer les pays riches. Lire et résumez le doc. 11, page 120

30. Les pays sous-développés: agriculture de plantation et agriculture traditionnelle (vivrière) Dans les pays sous-développés l’agriculture a un poids très important. Elle est principalement traditionnelle mais à côté des modestes propriétés familiales se trouvent les grandes plantations Qu’est-ce que l’agriculture traditionnelle ? agriculture vivrière polyculture des techniques et des outils de culture très primitifs la productivité est faible. Dépendance aux facteurs physiques

31. agriculture de plantation et agriculture traditionnelle (vivrière ) caractéristiques Son principal objectif est d’obtenir l’alimentation nécessaire pour la famille paysanne C’est donc une agriculture vivrière qui se pratique dans de petites exploitations . Pour assurer l’alimentation tout au long de l’année c’est la polyculture qui prédomine. Les travaux agricoles se réalisent avec beaucoup d’efforts: à la main avec des techniques et des outils de culture très primitifs (doc 16 p 122). C’est pour cela que la productivité est faible. Il existe une forte dépendance aux facteurs physiques car les agriculteurs n’ont pas accès aux avancées technologiques.

32. Qu’est-ce que l’agriculture de plantation ? C’est une exploitation agricole située en général dans les pays tropicaux: surtout en Afrique en Amérique Centrale et du Sud en Inde et dans le sud-est asiatique. L’origine des plantations est ancienne: Du XVIème au XIXème siècles, certains pays européens conquièrent ( conquistaron ) des territoires loin de l’Europe et créent des exploitations pour obtenir les produits qui ne se cultivent pas dans leur pays. Aujourd´hui, la mondialisation économique a multiplié le nombre de plantations dans les pays en développement contrôlée: soit directement par les multinationales étrangères (européennes ou étatsuniennes) soit par des producteurs locaux qui vendent leur productions ces grandes entreprises.

33. Caractéristiques de l’agriculture de plantation   C’est une agriculture de marché, destinée à l ’exportation . En général, l’agriculture de plantation se pratique dans de grandes exploitations . Elle demande un lourd investissement de capital pour acheter le terrain et l’exploiter, comme pour transporter, conserver et commercialiser les produits sur de longues distances La monoculture prédomine. Elle emploie une main d’ oeuvre abondante, mal payée La productivité est élevée et tous les moyens techniques possibles sont employés.

34. Les exemples les plus connus sont les plantations de café au Brésil et en Éthiopie, de canne à sucre à Cuba, de thé en Inde et de caoutchouc en Indonésie et en Malaisie.

35. l’agriculture de plantation ? Les mutinationales engagées dans ce type de production bénéficient: de faibles coûts de production, principalement grâce au bas coût des salaires de la main d’œuvre locale et de prix d’achat élevés dans les pays où ces produits sont consommés. Mais l’établissement de ces plantations possède aussi certains avantages pour les pays qui les accueillent . Elle stimule l’économie locale en créant surtout de l’emploi. De plus, comme al production est destinée à l’exportation, elles promeuvent la création d’infrastructures de transport et de commercialisation.

36. l’agriculture de plantation ? Mais malgré les bienfaits mentionnés, ce type d’agriculture pose quand même plusieurs problèmes  dans les pays les moins développés: Les bénéfices économiques sont pour les entreprises étrangère s alors que les travailleurs locaux ont un niveau de vie bas. Beaucoup de petits paysans ont quitté leurs terres pour travailler dans les plantations. La conséquence, c’est que certains pays doivent importer des aliments pour la population car les cultures des plantations sont exportées. L’exploitation est très intensive et beaucoup de terres se sont épuisées. L’impact environnemental peut être considérable Les décisions dépendent des prix de vente des produits. Si les prix baisses, les salaires peuvent baisser aussi et l’exploitation peut même fermer (doc 18 p 123) Realiza la act . 5 y 6 de la pág 123

37. L’élevage L’élevage consiste à élever ( criar ) des animaux pour leur exploitation: production de viande, de lait, d’ oeufs , de cuir, de laine, de miel, etc. Certains animaux sont aussi utilisés comme force de travail ou, simplement, sont destinés à la reproduction. Les espèces animales les plus nombreuses sont celles qui constituent l’élevage bovin, ovin et porcin. De plus, dans certains lieux: l’élevage caprin et chevalin sont très importants ainsi que la cuniculture (de lapins), l’aviculture (d’oiseaux) et l’apiculture (d’abeilles). cheval : caballo jument : yegua mula: mulet boeuf : buey oveja: mouton carnero: bélier veau : ternero, becerro génisse : ternera, becerra poule : gallina coq : gallo pavo: dindon caille : codorniz perdiz: perdrix pato: canard burro: âne

38. L’élevage Traditionnellement, l’élevage a été considéré comme un complément de l’agriculture , en général , on le trouve dans les zones les moins favorisées pour le développement des cultures. L’élevage a beaucoup changé pendant le siècle dernier. La recherche scientifique a permis d’obtenir des races sélectionnées qui donnent un rendement élevé et vaincre les maladies. On distingue deux types d’élevage en fonction de leur mécanisation et de leur technicité: L’élevage extensif L’élevage intensif Les nouvelles technologies ont permis: d’augmenter la production et de développer des systèmes de réfrigération et de congélation pour un meilleur transport des produits.

39. l´élevage extensif Il est pratiqué dans les pays développés et dans les pays sous-développés: L’élevage extensif est pratiqué dans les grandes exploitations où le bétail (el ganado ) se promène dans les champs et s’alimente de pâtures ( pastos ) naturelles. Il demande un faible investissement en main d’œuvre en installations pour les animaux en aliments mais sa productivité est faible. Les types d’élevage caractéristiques sont le bovin et l’ovin, dont les produits sont destinés: à la vente ou à la propre consommation de la population (pays sous-développés). Exemples de ce type d’élevage: Ouest des Etats-Unis la Pampa argentine l’est du Brésil le sud de la Russie en Australie et en République sud-africaine où il existe de nombreux pâturages.

40. l´élevage extensif

41. L’élevage intensif L’élevage intensif, également appelé industriel se pratique surtout dans les pays développés et ses caractéristiques sont: Il est pratiqué dans des exploitations spécialisées . Il demande un important investissement pour le bétail : en installations Technologie fourrage ( pienso ) mais sa productivité est élevée . C’est un élevage en batterie ( ganadería estabulada ) les animaux sont élevés dans des étables parfois dans des conditions de température, de lumière et d’humidité artificielles pour augmenter la production le plus rapidement possible(doc 26 p.127) Les types d’élevage caractéristiques sont le bovin, le porcin et l’avicole et la production est destinée au marché. Ce type d’élevage est pratiqué surtout à l’est des États-Unis et du Canada en Europe Occidentale dans le sud-est de l’Australie et en Nouvelle Zélande.

42. l’exploitation forestière C’est l’exploitation économique des forêts. On en obtient le bois, la résine, le liège ( corcho ) , le caoutchouc, etc. La ressource forestière la plus importante est le bois, employé surtout pour la fabrication du papier, la construction et l’industrie du meuble. La production de bois est associée aux conditions climatiques des pays. On obtient les meilleurs rendements dans: les forêts tropicales humides, où les espèces poussent rapidement, ainsi que dans les forêts tempérées septentrionales, où abondent les conifères (pins, sapins…) pino piñonero: pin parasol cedro: cèdre abeto:sapin roble : chêne abedul : bouleau sauce: saule álamo  : peuplier haya : hêtre nogal  : noyer alcornoque : chêne-liège encina:chêne vert olivo : olivier castaño:châtaignier eucalipto : eucalyptus almendro : amandier

43. Les paysages agraires : définition Quand nous cultivons la terre, nous transformons le paysage naturel et donnons lieu à une diversité de paysages agraires. Les parcelles sont les portions de terrain qui constituent l’ensemble de l’espace agricole appartenant à un propriétaire. Les parcelles présentent différentes taille et forme : Quand les parcelles ne sont pas fermés, cela crée un paysage caractérisé par de grandes parcelles indépendantes mais sans séparation entre le paysage est appelé champs ouverts ou openfield (doc 23 p 126). Quand nous observons un paysage où dominent les petites parcelles fermées, , il s’agit d’un paysage de bocage ou champs fermés.

44. champs ouverts ou openfield

45. Le système de culture Selon l´exploitation du terrain: dans une agriculture intensive on cherche à exploiter au maximum. l’agriculture extensive les parcelles ne sont pas exploitées dans leur totalité, une partie est laissée en jachère ( barbecho ) Selon la disponibilité d´eaux, il y a deux types d’agriculture : L’agriculture sèche ou non irriguée ( secano ) , qui ne reçoit que l’eau de pluie et l’agriculture irriguée ( regadío ) dans laquelle l’agriculteur installe des systèmes d’irrigation artificielle (asperseur, goute-à-goute , etc )

46. l’agriculture SÈCHE OU NON IRRIGUÉE

47. l’agriculture irriguée

48. La variété des cultures Selon la variété des cultures dans une même exploitation, on parle du Polyculture : Différentes cultives dans le même espace Elle est pratiquée dans: l’horticulture (doc 27 p127) et dans des parcelles de petite taille dont la production est destinée principalement à la consommation de la famille d’agriculteurs. Lorsque dans une exploitation agricole on ne cultive qu’un seul produit, il s’agit de monoculture. Ce système simplifie l’usage des machines et il est fait pour: obtenir la production maximale à un coût minimum la rendre ainsi compétitive sur le marché auquel elle est exclusivement destinée (doc 26 p 127). Elle est en générale pratiquée dans de grandes exploitations. Lorsque celles-ci dépassent les 100 hectares, on les appelle latifundium ( latifundios ).

49. La variété des cultures Polyculture : Différentes cultives dans le même espace Elle est pratiquée dans: l’horticulture (doc 27 p127) et dans des parcelles de petite taille dont la production est destinée principalement à la consommation de la famille d’agriculteurs. Lorsque dans une exploitation agricole on ne cultive qu’un seul produit, il s’agit de monoculture. Ce système simplifie l’usage des machines et il est fait pour: obtenir la production maximale à un coût minimum la rendre ainsi compétitive sur le marché auquel elle est exclusivement destinée (doc 26 p 127). Elle est en générale pratiquée dans de grandes exploitations. Lorsque celles-ci dépassent les 100 hectares, on les appelle latifundium ( latifundios ).

50. Les paysages agraires: l’habitat rural L’habitat rural fait aussi partie des paysages. Il désigne la façon dont les établissements ( asentamientos ) humains sont distribués dans l’espace des campagnes. Dans les grandes lignes, on peut d’abord différentier deux types d’habitat : l’habitat dispersé  : les maisons sont dispersées dans l’espace. Autour de chaque maison s’étend l’exploitation l’habitat groupé  : les maisons et autres bâtiments sont rassemblés et forment un village. Autour de ce noyau de population s’étendent les terres agricoles. Observez les docs p 128-129

51. Les pays agraires du monde Lire l’encadré violet de la page 131. Observez et commentez la carte p. 131-132

52. La pêche La pêche est la capture en mer, fleuve ou lac, de poissons et autres animaux aquatiques. Actuellement, près de 75% des captures mondiales sont destinées à la consommation humaine. Une autre partie est utilisée comme matière première pour fabriquer des farines de poisson et de l’huile.

53. Types de pêche . On distingue: La pêche côtière ( litoral ) La pêche industrielle ou hauturière (de bajura ) La grande pêche (de altura )

54. LA PÊCHE CÔTIÈRE ( litoral ) se pratique: près des côtes dans de petites embarcations avec ou sans moteur avec des méthodes artisanales: Harpons pièges… Les captures sont destinées: à l’ auto-consommation et parfois au marché local. C’est une ressource alimentaire très importante dans les pays sous-développés. Types de pêche

55. LA PÊCHE INDUSTRIELLE OU HAUTURIÈRE (de bajura ) se pratique: près des côtes dans de petites ou moyennes embarcations équipées avec différents matériels de pêche en fonction des espèces capturées. Les caves de ces bâteaux sont préparées pour conserver les captures dans de la glace ou dans des chambres froides ( cámaras frigoríficas ). Ce type de pêche est pratiqué pendant une journée. Types de pêche

56. LA GRANDE PÊCHE (de altura ) se pratique en haute mer avec des bâteaux : lourds équipés avec des instruments techniques modernes qui permettent de détecter et de connaître la taille des bancs de poissons. Ce sont d’authentiques bateaux-usines préparés pour des campagnes de pêche de plusieurs semaines ou même d’un mois. Types de pêche

57. La senne Le chalutage La palangre

58. Où pêche-t-on? Dans la mer, les espèces se concentrent dans des zones déterminées appropriées pour la pêche: les lieux de pêche ( caladeros ). Les pêcheurs ne peuvent pas travailler là où ils veulent. La législation internationale permet que les pays côtiers se réservent le droit d’exploiter la zone qui part de leurs côtes jusqu’à 370 km vers l’intérieur de la mer C’est la zone économique exclusive. Pour que les bateaux d’un pays puissent pêcher dans les eaux d’un autre pays, il est nécessaire de signer des accords de pêche. L’UE signe fréquemment des accords avec le Maroc qui permettent la pêche des bateaux espagnols et portugais dans les mers de notre voisin du sud.

59. l’aquaculture: une solution à la surpêche? Depuis 1950, les captures ont presque été multipliées par 5, entrainant ainsi l’épuisement de certaines zones de pêche et la disparition d’espèces. C’est pour cela que beaucoup de pays ont adopté l’aquaculture ou pisciculture qui consiste à élever des poissons: en captivité ou dans des environnements contrôlés.   Actuellement, environ 36% de la production de la pêche mondiale vient de l’aquaculture (saumon, truite, dorades, moules, etc.) L’aquaculture permet d’augmenter les ressources en poissons et fruits de mer en même temps qu’elle permet d’éviter leur extinction. Mais très souvent les espèces des piscicultures s’alimentent de farine de poisson issue de la pêche en haute mer.

60. Amplia contenidos: Para consultar información sobre el tema de la agricultura: www.fao.org (organización de la agricultura y alimentación de la ONU) Para investigar www.intermonoxfam.org global express “lo que la nevera esconde” Para profundizar y entender dos temas de debate muy importantes VER Y RESUMIR TRES EMISIONES DEL PROGRAMA “C´PAS SORCIER” c´est pas sorcier: l´agriculture bio C'est Pas Sorcier - Bio et compagnie, vers une autre agriculture (26 min 14 seg ) https://www.youtube.com/watch?v=9FfkyK49eOE C'est pas sorcier -PESTICIDES https://www.youtube.com/watch?v=Cqm6Ztr-ndg C'est Pas Sorcier - Les OGM, du rififi dans les gènes https://www.youtube.com/watch?v=ntVAnBdUfOs

61. La PAC : LA Politique agricole commune P olitique menée par l’Union européenne (UE) dans le domaine agricole, visant: à assurer une stabilité des prix sur les marchés à garantir un revenu minimum à certains agriculteurs et à améliorer les conditions de la production agricole en agissant sur les structures de la production. L'agriculture est la politique la plus intégrée de l'UE et absorbe de ce fait une part non négligeable du budget européen. Cet argent est géré par l'UE et correspond à des dépenses que les États effectueraient de toute façon. Par ailleurs, les dépenses agricoles ont fortement baissé au fil du temps: de 70 % dans les années 1970 elles sont passées à 34 % au cours de la période 2007-2013.

62. Pour mieux comprendre la pac http://www.iletaitunefoislapac.com/enseignement/index.php/visionner D´abord, visionnez l’émission animée (en bas): > Il était une fois la PAC Après, visionnez quelques vidéos et témoignages : > Découvrons la PAC > PAC et ruralité > Les défis de la PAC > Le métier d’agriculteur > La PAC, qu’en savez-vous ?

63. L'agriculture espagnole L ´agriculture signifie moins de 3% du Produit Intérieur Brut mais , sa signification est plus profonde, même si l'Espagne se dégage de l'image d'un pays longtemps rural Le quart de la population active dans le Sud le tiers en Castille et Estrémadure la moitié en Galice demeurent dans le secteur primaire. Ce contraste se perpétue à l'échelle nationale: les exploitations supérieures à 200 ha occupent une bonne part de la superficie totale, ce qui pose des problèmes Il y a un contraste fondamental entre culture sèche ( secano ) et terres irriguées ( regadío ).

64. L'agriculture espagnole Il s'agit des productions spécialisées d'un pays qui appartient à l'Union européenne et: qui fournit  (fournir; proveer ) du vin (dont il est le deuxième producteur mondial) et des primeurs, de l'huile d'olive et des agrumes ( cítricos ) , avec un important troupeau ( rebaño , manada ) ovin. Les contrastes posent des problèmes: techniques (extensivité, bas rendements, monoculture) surtout sociaux, avec: d'une part, l'absentéisme citadin des propriétaires et, d'autre part: le bas niveau de vie le chômage une main-d'œuvre abondante et sous-payée, contrainte ( forzada ) à l'exode. Entre culture sèche ( secano ) et terres irriguées ( regadío ).

65. Les problèmes du secteur primaire en espagne Population active faible et vieillie Élevé proportion de petites et moyennes exploitations Faible productivité de l´agriculture sèche et de l´élevage extensif

66. Population active faible et vieillie : Les activités primaires emploient seulement au 4% de la population Plus du 61% des propriétaires des exploitations ont plus de 55 ans et par contre , seulement le 4,5% a moins de 35 ans Élevé proportion de petites et moyennes exploitations ce qui pose un problème pour arriver à être compétent dans le marché Faible productivité de l´agriculture sèche et de l´élevage extensif : Il y a une productivité basse de la terre à cause de l´érosion et la désertification , ainsi que par l´aridité On n´a pas d´agriculture compétitive On a une dépendance importante à l´élevage intensif Etre compétent sur le marché mondial impose aux producteurs d’être compétitifs du point de vue de la qualité et du prix Les problèmes du secteur primaire en espagne