Món ngon Nhật Bản

Món ngon Nhật Bản: Sushi thực sự là một trong những món quà ẩm thực mà Nhật Bản dành tặng thế giới. Sushi ngon dựa vào hai điều: sự tươi mới của nguyên liệu và kĩ thuật dùng dao điêu luyện của người đầu bếp. http://dulicheverest.blogspot.com/2015/04/mon-ngon-nhat-ban.html

1. Du lịch Nhật Bản: Nhật Bản được toàn thế giới biết đến không chỉ là một cường quốc
kinh tế mà còn bởi những đức tính đáng quý của người dân nơi đây. Chính họ đã tạo nên
vẻ đẹp cho đất nước kì diệu này. Bên cạnh đó, văn hóa ẩm thực cũng là một nét đẹp trong
truyền thống của họ. Cùng tham gia tour du lịch Nhật Bản để khám phá những nét độc
đáo của ẩm thực nơi đây.
1. Sushi
Sushi thực sự là một trong những món quà ẩm thực mà Nhật Bản dành tặng thế giới.
Sushi ngon dựa vào hai điều: sự tươi mới của nguyên liệu và kĩ thuật dùng dao điêu luyện
của người đầu bếp.
Những suất sushi ngon lành với cá sống được phủ lên cơm cuộn trộn giấm, cuộn tròn
trong rong biển hay được đặt vào giữa những khoanh gỗ hình chữ nhật, được tìm thấy dễ
dàng ở mọi mức giá.
Sushi ở Sushisho Masa tại Roppongi là một sự hoàn hảo. Từng miếng sushi đều được
phục vụ với sự chỉ dẫn hết sức tinh tế và đặc biệt, để thực khách có thể thưởng thức sao
cho đúng cách.
2. Chirashi-don
Chirashi-don được kết hợp giữa sự giản dị tao nhã của những miếng cá sống tươi ngon
với sự thoải mái từ bát cơm dung dị hàng ngày – donburi. Món đặc biệt tại Uogashi
Senryo chính là Kaisen hitsumabushi, một loại chirashi donburi được trộn với rất nhiều
miếng cá sống và được đặt trên cùng là uni – nhím biển và ikura – trứng cá hồi.

2. >>> Đi ngay du lịch Nhật Bản giá rẻ
Thưởng thức món ăn này là cả một quá trình bao gồm nhiều thủ tục, gần như một nghi lễ
vậy. Cá và cơm ban đầu được trộn với dầu đậu nành và wasabi (mù tạt), sau đó là với rau
đã được ngâm trước. Khi phần nhiều hỗn hợp trên đã được thưởng thức qua, người ta sẽ
rót thêm vào một ít dashi (canh) vào phần cơm còn lại. Món ăn giờ đây lại được thưởng
thức như một bát súp.
3. Tonkatsu
Có lẽ sẽ không thể có món thịt nào qua mặt được Tonkatsu: những miếng thịt heo được
rán chìm trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn,
sau đó, nó lại phủ lên một lớp nước sốt ngọt thơm và cay dịu, nhìn thật ngon mắt.

3. Tại nhà hàng Tonki, họ không bao giờ nhận đặt bàn trước. Những vị thực khách tới đây
đều phải đứng xếp hàng trong những hàng dài để chờ phục vụ, thế nhưng chính món
Tonkatsu ngọt mọng được ăn kèm với bắp cải vụn nho nhỏ sẽ làm thỏa mãn bất cứ ai,
xóa tan đi cảm giác mệt mỏi.
4. Wagyu
Không gì có thể so sánh được với miếng cắn đầu tiên của món wagyu xa xỉ này. Nó thơm
như bơ, mềm ra trong khoang miệng rồi nhẹ nhàng tan chảy. Một khi bạn đã thưởng thức
qua wagyu, thì tất cả các món thịt khác dường như sẽ kém hấp dẫn hơn bởi sự nghèo nàn
của nó. Ban đầu những thớ mỡ trắng có vẻ hơi dày nhưng khi đem so sánh với những loại
thịt bò thường khác, rõ ràng là wagyu có chứa mức Omega-3 và Omega-6 cao hơn hẳn.

4. 5. Tempura
Là một trong những món ăn truyền thống của Nhật. Rau củ, đồ hải sản được tẩm bột rồi
chiên giòn. Các nguyên liệu phổ biến thường thấy trong món tempura: hải sản như tôm,
mực, cá; rau củ như củ sen, đậu bắp, 1 loại ớt sừng không cay, cà tím, khoai lang đỏ, rau
thơm, nấm.

5. Chinh phục cả thế giới bằng sự thơm ngon của món chiên Tempura chính là món ăn được
xuất khẩu ra nước ngoài nhiều nhất. Nhưng món ăn được biết đến như biểu tượng của ẩm
thực Nhật Bản này lại có nguồn gốc từ đất nước Bồ Đào Nha. Khi những người Bồ Đào
Nha tới vùng Nagasaki để truyền giáo và giao thương vào khoảng giữa thế kỉ thứ 16, họ
đã đem theo những món ăn béo ngậy cũng như phương thức chế biến đồ chiên rán vào
Nhật Bản.
Tại Kondo, những suất Tempuran rán giòn gần như là một sản phẩm nghệ thuật. Ở đó
còn có những miếng măng tây mềm mại, những miếng cá kisu giòn tan thanh nhã và
những con sò điệp béo ngậy còn nguyên sắc hồng tươi.
6. Ramen
Ramen là một loại mỳ có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Nhật Bản trong
thời Meiji. Tuy nhiên, trong vài thập kỷ gần đây, Ramen đã trở thành một món ăn đặc
trưng của Nhật Bản và trở nên cực kỳ nổi tiếng không chỉ ở nước Nhật. Sợi mỳ Ramen
nhỏ như Spaghetti, được chan nước dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như: thịt
lợn thái lát (chaashuu), rong biển khô (nori), kamaboko (chả cá Nhật Bản), hành xanh,
thậm chí cả ngô nữa. Hầu như mọi địa phương ở Nhật Bản đều có hương vị Ramen của
riêng mình, từ Tonkatsu ramen của Kyuushuu tới Miso ramen của Hokkaido.

6. Người Nhật ưa chuộng và tự hào về Ramen đến mức, vào năm 1994, một bảo tàng
Ramen đã được mở tại Yokohama với rất nhiều những hiện vật trưng bày thú vị về lịch
sử ra đời và phát triển của món ăn này tại Nhật Bản. Đã có vô số những cuốn sách, blogs
hay những bộ phim nhắc đến Ramen. Chính sự kết hợp tài tình giữa vị béo ngậy và chất
muối đã làm nên sức hút đến say lòng của Ramen.
7. Sanuki udon
Điều đặc biệt nhất của món mỳ Sanuki udon chính là sự mềm dai đến khó tả. Không chỉ
có màu sắc bóng mượt như tơ, từng sợi mỳ Sanuki udon mỗi khi cho vào miệng còn tạo
ra âm thanh xì xụp nhóp nhép rất vui tai và cuốn hút.

7. Ở Tokyo Mentsudan, bạn có thể trực tiếp quan sát những người thợ làm mỳ, từ khâu
cuốn, cắt đến nấu mỳ trong một chum nước sôi rất lớn. Một bát mỳ katamada đầy đặn,
sánh lên một ít nước canh cùng với một ít tempura được bày khéo léo, chắc chắn là một
hình ảnh gợi lên cho các bạn sự thích thú.
8. Cơm cà ri Nhật Bản
Cho táo và mật ong vào cà ri - những người đầu bếp Ấn Độ chắc chắc sẽ giãy nảy lên với
ý kiến dị thường này. Thế nhưng điều này lại xảy ra trong món cà ri của Nhật bởi nó đã
sớm tách biệt với nguồn gốc của mình để phát triển lên thành một món ăn rất lạ.

8. Món ăn này thường được bày chung với một ít cơm trắng và tạo nên một tháp cơm óng
ánh đi kèm với một ít dưa ngâm – rakkyo hơi giòn giòn cay cay. Món ăn này được yêu
thích đặc biệt bởi các em nhỏ nói riêng và rất phổ biến với tất cả người dân ở xứ sở hoa
anh đào. Điều làm nên sức hút mãnh liệt đó chính là sự hòa hợp giữa vị ngọt thơm, vị cay
dịu và sền sệt rất đặc trưng của họ hàng nhà cà ri.
9. Takoyaki
Nếu dùng cụm từ “những quả bóng bạch tuộc” để hình dung về món takoyaki thì quả
thực là chưa đủ để miêu tả hết sự ngon lành của món đặc sản đến từ Osaka này. Lớp vỏ
bên ngoài của từng viên giòn tan, bao quanh lấy nhân bạch tuộc được đặt ngay ngắn phía
trong. Phía trên có rắc một chút gừng đỏ và hành tây, xung quanh là lớp nước sốt ngọt
ngào và hơi dinh dính. Đây chính là món ăn được yêu chuộng nhất tại các mùa lễ hội

9. 10. Onigiri
Onigiri là những nắm cơm dễ thương, thường được nặn theo hình tam giác và là món ăn
nhanh khoái khẩu của rất nhiều người Nhật Bản. Ở đất nước này, chúng ta có thể mua
Ongiri ở tất cả các cửa hàng bách hóa nào, thậm chí còn rẻ hơn cả một tách cà phê.
Nguyên liệu để làm nên món cơm nắm đáng yêu này cũng rất đa dạng, đó có thể là những
miếng cá tuyết trắng mịn, trứng cá hồi hay cũng có thể là những lát thịt bò xào với sốt
mayonnaise.

10. 11. Miso
Không có món ăn nào trên khắp xứ sở hoa anh đào này có thể thưởng thức mà thiếu đi
Miso. Hỗn hợp đậu lên men này chính là nguyên liệu quan trọng bậc nhất để làm ra rất
nhiều loại súp, nước tương và nước sốt ngon lành. Ở mỗi vùng riêng biệt thì miso lại
được làm ra với những phong cách khác nhau. Nếu tới đây, các bạn sẽ được rất nhiều
người truyền tai rằng, hãy đến thưởng thức miso tại Sano Miso – cửa tiệm tuyệt vời nhất
của thành phố.

11. 12. Wasaghi
Wagashi là tên gọi chung của các món bánh truyền thống của Nhật Bản từ lâu đời, được
làm từ bột nếp, nhân đậu và hoa quả, được trình bày đẹp mắt, dùng trong các tiệc trà đạo,
tên gọi Wagashi có nghĩa là vẻ đẹp tự nhiên.

12. Vị ngọt nhẹ nhàng của wagashi sẽ làm giảm vị chát của trà xanh. Vì thế người ta luôn
dọn vào bữa trà, dùng với một cây xiên nhỏ. Wagashi cũng là biểu tượng của sự hiếu
khách, người ta thường tặng nó trong các buổi lễ cưới, lễ sinh nhật… Wagashi tượng
trưng cho sự hài hòa với thiên nhiên. Người làm wagashi luôn lấy cảm hứng từ thiên
nhiên bốn mùa của trời đất, từ văn chương, nghệ thuật, thơ ca. Tùy theo mỗi mùa, những
nghệ nhân làm wasaghi sẽ dùng những lọai nguyên liệu của từng mùa để cho ra đời
những chiếc bánh độc đáo.
Xem thêm du lịch Thái Lan | du lịch Hàn Quốc | du lịch Singapore
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DU LỊCH EVEREST VIỆT NAM
Văn phòng: Số 71 - Đường Nguyễn Chí Thanh - Quận Đống Đa - Hà Nội - Việt Nam
Email: [email protected]
Tel: [phone] / 224 - +84.988 603 318 Fax: +84.4 62o 0589
Website: http://everesttravel.vn/
Hỗ trợ chọn tour 24/24: Mss Nguyệt 0988 603 318