Masas batidas (magdalenas)

1. MASAS BATIDAS (MAGDALENAS)

2. INGREDIENTES: HUEVOS 1 litro AZÚCAR 1 kg ACEITE DE OLIVA 0’500 kg ACEITE DE GIRASOL 0’500 kg HARINA FLOJA 1 kg IMPULSOR 0’030kg

3. PREPARACIÓN: En la batidora se ponen los huevos y el azúcar y se baten hasta que veamos que cogen densidad, entonces iremos incorporando el aceite poco a poco y a continuación añadiremos la harina mezclada con el impulsor.

4. COCCIÓN Tendremos preparados los moldes o capsulas de papel en los que vayamos a hornear. La temperatura de cocción será de 180-190ºC.

5. INGREDIENTES BÁSICOS DE UNA MASA BATIDA. HUEVOS AZÚCAR HARINA FLOJA IMPULSOR (Levadura química).

6. ELABORACIONES DE MASA BATIDA BIZCOCHO DE PLANCHA. BIZCOCHO DE MOLDE. MELINDROS. ESPAÑOLETAS. PLUM-KAKE.