MATERI PENGUJIAN DAN PENANDAAN LABEL 2025.pptx

PENGUJIAN DAN PENANDDAN LABEL DLAM TINDAK LANJUT PENGAWASAN

1. Ti ndak Lanjut Hasil Pengawasan Pengujian, Penandaan Label di Kabupaten Kolaka 2025 Dinas Kesehatan Kabupaten Kolaka Presented by Seksi Kefarmasian, ALKES dan PKRT September 2025 Aula Dinas Kesehatan Kabupaten Kolaka

2. Pengujian (35 produk) Penandaan Label (34 produk sampling PIRT) Organoleptik : Warna, rasa, tekstur Pencantuman informasi pada label Biologi : E. coli, Salmonella nama produk, komposisi, berat bersih, kode produksi, tanggal kadaluarsa, nama dan alamat IRTP, nomor izin edar, halal bagi yang dipersyaratkan, asal usul bahan K imia : Cemaran As, Pb, Pewarna Simultan Pencantuman klaim dan label halal Pengawasan dilakukan sesuai dengan karakteristik produk yang diuji Pengujian : Produk pangan olahan tidak boleh mencantumkan klaim gizi *tanpa pengujian laboratorium dan bukan produk pangan olahan yang termasuk pada PERBPOM No. 16 Tahun 2020, klaim kesehatan, klaim lainnya Pencantuman label halal wajib menyertakan nomor ID sertifikat halal Klaim : Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

3. Pengawasan Pengujian 35 produk pangan 34 Produk PIRT, 1 Produk AMIU Penandaan Label 34 Produk PIRT Penilaian informasi pada label pangan Hasil Pengawasan 1 Produk AMIU tidak memenuhi ketentuan uji biologi Sampling Label Hasil 2 Produk PIRT tidak memenuhi ketentuan uji kimia (Pb) Dinas Kesehatan Kab. Kolaka 6 Produk PIRT tidak memenuhi ketentuan label pangan olahan

4. Penilaian Label Produk Keripik Singkong Tidak mencantumkan nomor ID sertifikat halal IRTP Ayos Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

5. Penilaian Label Produk Keripik Singkong Tidak mencantumkan informasi kode produksi, nomor P-IRT, berat bersih, dan komposisi IRTP UPPKA Dahlia Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

6. Penilaian Label Produk Jagung Marning Tidak menuliskan kode produksi dan tanggal produksi IRTP Khumairah Marning Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

7. Penilaian Label Produk Keripik Kentang Mustofa “Bang Toyib” Tidak mencantumkan informasi komposisi, kode produksi, berat bersih, nomor sertifikat halal, pada label produk IRTP Pondok Rumbia Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

8. Penilaian Label Produk Cokelat Mente Tidak mencantumkan kode produksi IRTP Serba Mente Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

9. Penilaian Label Produk Jipang Kacang Tidak mencantumkan informasi tanggal kadaluarsa dan kode produksi pada label IRTP Jipang Spesial Sartiana Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

10. Hipotesis E.coli yang merupakan bakteri yang lingkungan hidupnya di air higienitas proses AMIU kurang Cemaran Biologi Tanah tempat tumbuh memiliki kadar logam tinggi Area tumbuh terdampak polusi logam berat Proses produksi terkontaminasi logam berat Cemaran Kimia Tindak Lanjut Dilakukan DESK CAPA dan pendampingan perbaikan hasil pengawasan Perlu dilakukan pengujian ulang sampel produk AMIU dan produk PIRT Akan dijadikan target pengujian sampling pada tahun 2026 Pelaku usaha tidak menggunakan desain label dari Dinas Kesehatan Kab. Kolaka Pelaku usaha kurang memahami informasi pada label Temuan Label Dinas Kesehatan Kab. Kolaka

11. T hank You Dinas Kesehatan Kabupaten Kolaka @seksikefarmasianalkes_pkrt [email protected]