Mercado cebolla ue

cebolla

1. FUNDACION

PRODUCE

CHIHUAHUA

PA A A st

2. CA

Lil

ita)

4. a

7. PA ES ae

8. PA ES ae

9. |

a of a

11. Tola Exp.
Pais i 2012
{milon US$)

aives Bajos. E 2 639.43
301.18

India x 369.99
hina
Estados Unidos
Egipto % 15.60
Espana 120.01
Francia

> Per

10 NuevaZeknda

1000 — OlrosPaises (111)

12. 20,297,061
16.317.458
15,259,890
‘Agosto 201 18,046,289 20,32
Julio 2013 22,740,264 30,561,5
Junio 2013 1,982 29.749.099
Mayo 2013 23,967,046 44,766,289
Abri 2013 57,180,136 51.822.545
Marzo 2013 66,404,065 56.156.430
Febrero 2013 26.805.015 35,784.09
Enero 17,971,399 21,879,807

hr m Ih

13. Estados Unidos
Japón
Reino Uni

Alemania à 194.08
‘anadé 119.08
Fed 208.65

125.01

10

1000

15. Poltica y Cooperación UE, Este
que los empresarios de ami

lo supon
que incurrir en
ros paises

neral

nto

efectos prácticos
en UE.

concreto de la cebolla, se encuentra
del pago de aranceles a la importació

en concreto, ocupa el segundo lugar
lal de la UE entre los países de América latina, lo
jentajas a medio

Para la UE supone els
de un 10% del volumen d
16pa

los agricolas,
37% |

16. El mercado europeo, aun representando en población un é% del
mundial aproximadamente (500 millones de habitantes, el alto
nivel de vida e ingresos (ingreso anual de 21,000 € por habitante,
aproximadam idad de compra.

Aunque: culiaridades y características sociocullurales
diferent a pais miembro,

jeneral creciente, tanto intemo ci

a situación coyuntural y pronosti
plazo debida a la salida de la crisis de la generalidad de sus
or atractivo a este mer

18. Esto supone un aumento del 25 % en el
dólares de las ciftas de exportación.

+120, 351,799 dólares en 2013 respecto a 16, 207,471.00 de 2012)

19. orte
(2012-13) en un 20%.

janto a volumen de e»

de cebolla en peso [k

‚umentö de un año a otr

‘128, 899,994 kg en 2

20. española, es una cs ule
cubierta por una capa
je color amarilo.

‘sar. Su potencia gustativa ayuda a dar
abor con poca cantidad.

Tradicional en las cocinas del sureste, se trata de una variedad dul
suave y muy jugosa. Es la segunda cebolla de mayor consumo en

Par neren e ¡cur

22. les de especialmente, suponen, en
mercados con varie: minantes de día intermedio o
largo una ventaja competitiva evidente, siempre teniendo en
venta los product n características similares
en calidad y pre

contact tanto de la lo ‘como de la
¡alización ya avanzados por el sistema,
una vía de ¡alización del

La mejora en la de intemacionalización pasa también

por la participación de los productores mexicanos en misiones
foros y agrupaciones, y otros

internacionales, Este tipo de participaci on

innumerables ventajas ya que acerca al productor a la realidad

comercial (evaluar se en la exportación,

23. cer innovaciones en el sector a nivel tecnológi

24. 122 110

País | País Produ

Export EU-27 World 070810

Import EU-27 World 0703;

25. ll

al

27. PANA
ALIA
FRANCIA
HOLAN
ALEMAN
UK
IRLANDA
EU-27

Import ro [070310
Import EU-27 Chile 070310
Import EU-27 Argentina 070310
Import EU-27 Egipto 070310

Import EU-27 Uruguay 070310

$3,420,523
$47,425,740
$660,140

919,500
20,799,800

4,457,900
53,811,552

695,300

29. Trade |NetWeight |

Valve | (ko)
Import Spain 070310 $258,635 284.994 |

Reporter Pariner Code

Import Spain (070310 $352870 46

Trade |NetWeight

Period Da

2013 Impor Spain 085 8142.85 |

30. 2012 [Imp
2012 Imp.

2011 Imp

2013 Imp
2013 Imp
2012 Imp

i
ft
ft

Perd |oro:

Argentina 070:

Bas 070 727.00 |

on 245,679

ort $8,199,555

$4,453,593

ort

PASES

CHILE
MEXICO

MUND
PERU
BERN

32. PAÍSES
FRANC

36. lada a la imc

gen de una comida “apetecible”, picante

nes saludables por

pi
tar en su
de origen natural

37. Herga -Walfen

ntido, es importante indicar que como norma

importador europeo buscan en este producto, pre
nación, sin importarle di

ierto que en igualdad de condiciones de pre

nsumidor se mostrará “proteccionista” respecto

Importaciones durante 12013 pr
rolerentos al producto: CEBOLLAS Y CHALOT
Conteos por Provincia, ordenados por Provincia

à de peso y valor del 38 y 29:
lambién las operaciones totales

de importación en un 35%.
de importación f

n total

39. PASES 2013 €
CHILE 070
MEXICO

MUND

PERU

URUGUAY

laSemana 2aSemana 3aSemana

14 10/02/2014 Promedio

Mensuall*

Ta Semana 2a Semana 3a Semana 4a Semana Sa Semana

Zola 1008) 2 joarmoia Premed
[2014 14/03/2014 21/03, 2 13/2014 VES

40. SANS 11/08/2019 cs Promedi
08/08/2018 15/08/2013 22/08/2018 29/03/2018 M

31680 32970

PRECIO KG 2014 fecha PESOMEX. DOLAREUA EURO

43. Durante el 2013 el gasto alimentario total se incrementó en un 0.6%
con lo que se rompe la tendencia de descenso desde el 2010. Los
istentes en

101.991

44. 2006 | 2008 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013

Calidad de los
productos

Buenos precios
(aparte de ofertas)
Proximidad y
cercanía

eal 6 ws 601
| 7 ssa

al 509

= El gasto en frutas y hortalizas en los hogares en 2013 totaliz6 11.934
milones de euros, un 4,4% más que en 2012, creciendo en todas
las categorías. El gasto hortalizas frescas aumentó un 1,8%,

Judías verdes: +8,3% Pimientos: +1,0
Calabacines: Tomates: +0,7
Cebollas: % Espárragos: 0,0%
Zanahorias: Berenjenas: -8,7%
Verduras de hoja: +1,6%

= El consumo suele ir asociado al volumen de producción y al
Calendario de recolección previsto. En olro caso se producirá
retraso en las campañas y una temporalidad en su consumo,
provoca la llegada tarde al mercado y la sustilución por parte del
consumidor de su compra por la de otros productos o por los
correspondientes sustitutivos importados.

La hortaliza más consumida fue el tomate, seguido de cebolla y
pimiento. El consumo de cebolla con 359 millones de kilos (+4,1%).
Vemos que la cebolla en concreto mantiene un nivel de
crecimiento muy superior a la media de hortalizas frescas.

En cuanto a hábitos de compra y formas de comercialización de frutas y
hortalizas, según informes de la administración española con datos
completos [datos valorados en 2013) podemos indicar que los
consumidores españoles prefieren los comercios tradicionales para realizar
las compras de este tipo de productos (tienda tradicional) y
supermercado a continuación son los tipos de establecimientos preferidos
para la compra de frutas y hortalzas, seguidos a gran distancia por los
hipermercados. [Ver gráfico a continuación);

45. Com. Especializado

Establec. Descuento

12 Superm.y Autos,

Mhipermes

Alimentación re

Las cadenas de hipermercados mantienen una cı
similar al nto de descuento. El resto di
adillos, au 14/ otal.

46. Alimentacién en el hogar
69.225 ME

51. iil

57. OLA)
BRIL (IMPORTADA)

ROJA/MORADA

BLANCA
CHATA

58. ba Recasy ras vated E)
(eto tea 8
Catala Grano de ro 1
Catala la
(eta Francesa o Echale
Catala morada

ENT

ia 3

eos de

Cebollas

63. = — =

64. Origen Mayorista Destino

67. TIPO DE
CEBOLLA

blanca frais
blanca frais

primeur

blanca frais
blanca frais

redonda
primeur

redonda
primeur

primeur
redon
primeur

redon
prim

ORIGEN

Halia
Francia

Francia

Italia

Holanda

Halia

Hata

PRESENTAC|

cat. man:
at. manojo
cat. 60-80mm

'ANCFORT
9 abri de 2014

cat. mano

cal. 40-60mm saco
10kg

70mm saco
10kg

cat. 60-80mm saco
259

cat 40-60mm sa
25

cat. 60-80mm sax

250

0,48

8,00

9,00

11,00

14,00

68. Herge -Walfen "HR

redonda cat 40-60mm saco
Holanda A 12,00
primeur 25kg

Tipo o UA Precio Precio Precio
Fecha Variedad Origen „nn, Envase en Mario naco necio Moneda
(Kg) env.

2 ‘ Libra
14/04/2014 Chile redes 20 1214 0 ha
16/04/2014 Chile redes 20 12 14 12
14/04/2014 spring — Egipto manojo = 295 32 295
16/04/2014 spring Egipto manojo — - 295 32 295
14/04/2014 España redes 74 87 74
16/04/2014 España redes 20 74 87 74
14/04/2014 pickler Francia redes 10 65 7 65
16/04/2014 pickler Francia redes 10 65 7 65
14/04/2014 Holanda redes 25 65 7 65
14/04/2014roja Holanda redes 10 5 0585 5
16/04/2014 Holanda redes 25 65 7 65
16/04/2014roja Holanda redes 10 5 55 5

Reino
14/04/2014 Geng redes = 65 7

Reino
14/04/2014 o redes 65

Reino
14/04/2014 pickler Uni — redes

Reino
14/04/2014 roja Unido cartones

Reino
14/04/2014 roja Ghigo redes

Reino
16/04/2014 dado redes

Reino
16/04/2014 Shige redes
Reino
Unido
16/04/2014 roja Reino. cartones

16/04/2014 roja Reino _redes

16/04/2014 pickler redes

69. CEBOLLA
CEBOLLA

CEBOLLA

EBOLLA

CT

CEBOLLA BLANCA
CEBOLLA BLANCA
CEBOLLA DULCE
CEBOLLA DULCE

EBOLLA FRANCESA
EBOLLA ROJA
CEBOLLA ROJA
EBOLLA TIERNA

EBOLLA TUB

CEBOLLETA BLANCA,

1Kg.
500 gr.

malla 2kg
malla de 1 kg.
malla de 2kg.

tubo Ik
malla 1 kg
malla de
malla de
malla 500
malla de 500
paquete 3u
malla 1 kg

manojo di
va.

CARREFOUR

CARREFOUR
TARA

CARREFOUR

TARA

71. Tambi
ionales o las de siembra. El merc

sumo de chalot«

está aumentando en Europa, ya sean las

francés es mc

ro pero aun no

le otros paises europe

Sobre la chalota francesa cabe señalar que alrededor del 75% del
suministro de chalotas tras Bretaña (norte de
Francia), aunque se producen regularm España, pero en su
variedad de siembra. Ambas variedades, tr

en toda Europa

dose en sus "variedades de di

largo". Estas lentamente pero son más duras y se pu

¡cuentran disponibles durante todo elaño.

74. FOB-12
{miles
us$)

Estados Unk 5 38,161.30

Var | %Part.
pan) | 1)

Colombia
España
Panamá
Países Bajos
Chie
Ecuador
0%

119% 0%

om

vedentes de PERU. referentes all
jo: CEBOLLAS Y CHALOTES|
inleos por Provincia, ordenados por Provincia!

77. amm

[

PASES
CHILE

MEXICO
MUND
PERU

83. SE oncex causa
DE nero miasce cane

Sección: | delreino vegetal

capitulo: 07 Hortalizas, plantas, r jubérculos
alimentic
Partida:
demás hortalizas al
de

SubPartida:
bollas consum

Chalotes

84. Para códigos condiciones arancelaria:
generales y ps

Origen o Taifa Reglamento
EU

fitosanitarios que
de alimentos

de sanidad exterior). Por lo tanto no sería
fitosanitaro.

Las insp ic al de acuerdo
Federal o tuadas por SAGARPA y son

jonal de Protección Fitosanitaria

la DGSV. [Consúltese también;

86. ra poder introducir y comercialzar en el
>s de origen no animal) de uso y consumo humaı
que aqu la la legislación comunitaria en materia d

productos alimenticios contenida en el Reglamento (CE) N°

Este tipo de normativa
be o necesitan de ninguna
sobre el producto

87. del VA se tiene en cuenta como base la suma del valor de
bienes adquiri

impuesto:

aranceles,

derechos de importación

ohos gastos accesorios (seguros, embalajes, transporte
apliquen sobre dicho valor.

89. PALETTE EUR- EPAL

Como orientación para el paletizado de los sacos de cebolla les mostramos
esta tabla de equivalencias

90. ntenedor “reefer” [contenedor refrigerado) es un tipo de
debe utilizar para el envio de cebolla

contenedores reefer respetan las medidas según la norma ISO 6346 y
n utiizarse en formato 20° y 40’, siendo los más habituales los siguientes

Tipo Medidas (largo Comentarios
de equipo |xancho x allo)

ORF x Equipo escaso en algunos pu
8m3 tiene el mismo

16x22x

AORF

1

order qui 5 de cargar al edo
hacer lo antes posible un preentriado [eliminando
del campo y el propio metabolico) hasta oblemer la temperatura optima,
evitando asi perdidas de peso, de calidad y

conectado

92. 1

ll

m