Mermelada de aji present

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA YURI ESTEFANIA OSORIO MOSQUERA MERMELADA DE AJI CA 3 - 4

2. Misión : Ofrecer un producto de calidad con alto contenido nutricional, dirigido al consumo familiar tanto de niños como adultos para contribuir a un sana alimentación. Visión: Posesionarnos como empresa líder en el mercado de las conservas, ofreciendo un producto poco tradicional que nos permita incursionar con nuevos productos derivados del ají. " Te atreves a probarla? "

3. MERMELADA DE AJI

4. Ingredientes 250 g (9 oz) de ají amarillo fresco, sin semillas ni venas 2 cucharadas de vinagre 1 taza de azúcar Gotas de jugo de limón 1 cucharadita de mantequilla o margarina

5. Preparación Lavar bien los ajíes y colocar en una olla. Cubrir los ajíes con agua y llevar a hervir. Dejar hervir 5 minutos, retirar del fuego y escurrir . Volver a cubrir con agua y repetir el proceso 2 veces más.

6. Licuar el ají con el vinagre y verterlo luego a una olla. Agregarle las gotas de limón y el azúcar y mezclar. Llevar a hervir hasta que espese y tome punto. Agregar la mantequilla y retirar del fuego. Dejar enfriar. La mermelada se puede servir sobre el queso crema con tostadas o galletas para bocaditos.

7. Consejos NO DEBE SER COMIDO SOLO, ES RECOMENDABLE COMERLO CON GALLETAS, O TOSTADAS. LES RECOMIENDO UNTAR UNA TOSTADA CON QUESO Y COLOCAR ENCIMA ESTA MERMELADA. LA COMBINACION ES MARAVILLOSA.