Mermelada de pétalos de rosa

Proyecto elaborado por Jimenes Larrea Cesar Isael; Mendoza Malpica, Gloria Daniela de la I.E Miquel Muro Zapata del nivel primario.

1. CONCLUSIONES

La preparación de mermelada a
base de rosas es muy nutritiva,
exquisita y de bajo costo
económico.

La mayoría de las rosas son
comestibles. Su sabor es
distintivo y se reconoce
inmediatamente, y se ve tan
maravilloso como sabe.

Si las colocas en un lindo
envase puede servir como un
regalo.

CONSEJOS

De acuerdo al color de los
pétalos de rosa será el color de
la mermelada.

Antes de consumir debes de
lavarlas para desinfectarlas de
cualquier químico que puedan
tener,

Las rosa se recogen en la
mañana después que el rocío
haya secado y antes que los
ratos del sol estén fuertes.

IMPORTANCIA

Es beneficiosa para el corazón
(lo estimula y promueve la
circulación), sumamente eficaz
contra las impurezas de la
sangre y otras hemorragias.
fortalece el estómago y
previene las náuseas y los
vómitos.

En la esfera genital de la mujer:
Actúa regulando sus funciones,
contra los flujos excesivos de
sangre
la esencia de rosas es relajante,

incluso por vía externa o por
inhalación, — favoreciendo el
sueño. Tiene también una
notable — acción — “cordial”,
antidepresiva.

un

‘la reina de los aromas”

XXII FERIA ESCOLAR DE
CIENCIA Y TECNOLOGÍA:

IE N° 10022 “MIGUEL
MURO ZAPATA”

DE

PÉTALOS DE ROSA

INTEGRANTES:

> Jiménez Larrea Cesar Isael
> Mendoza Malpica Gloria Daniela

ASESORA: Rocío de Lourdes Mejía
Monteza

Chiclayo - Perú

2013

2. INTRODUCCIÓN

A través del presente proyecto
“Elaboración de mermelada de rosas”
Deseamos dar a
bondades de las flores;
especialmente de las rosas, porque
cuando nos referimos a estas,

conocer las

muchas veces las relacionamos con
arreglos florales, perfumes, regalos
pero debemos conocer también que
se pueden preparar exquisitos platos
y manjares para degustarlos. Porque
las propiedades aromáticas de los
pétalos sirven para elaborar recetas
agradables como el caso de la
mermelada de pétalos de rosas.

OBJETIVO: Elaborar artesanalmente
mermelada de pétalos de rosas como
una nueva opción nutricional y a bajo
costo económico,

JUSTIFICACIÓN: La elaboración de
mermeladas emplea variedad de
frutos y vegetales y dentro de ellas
las flores como las rosas, estas
también constituyen una alternativa
nutricional y aromática a emplearse
en la cocina por ello les mostramos
que su delicado olor y propiedades
ayuda a calmar y a darnos energía. Es
beneficiosa para nuestra salud tanto
fisica como psíquica

INGREDIENTES:
-1 docena de rosas
-150 a 200 gr de azúcar
-agua

- canela y clavo de olor.
PROCEDIMIENTO

Retirar los pétalos con mucho
cuidado.

Para quitarle a los pétalos su amargo
se le debe retirar la base que les sirve
de articulación utilizando unas tijeras.

Lavarlos y escurrirlos bien _

-Poner juntos en un recipiente los
pétalo de rosas, la canela, el clavo de
olor y el azúcar con un poquito de
agua. Poner a cocinar a fuego lento
por espacio de 20 minutos.

Dejar enfriar y licuar la mezcla por 5
a 10 segundos.

. Poner nuevamente a cocinar a fuego
lento hasta que tome su punto.

Degustar esta deliciosa mermelada
de pétalos de rosa acompañadas de
unas galletitas.