Metabolisme Sel...........................pdf

Metabolisme sel adalah serangkaian reaksi kimia yang terjadi di dalam sel untuk menjaga kehidupan, pertumbuhan, dan reproduksi sel. Proses ini mengubah nutrisi dari makanan menjadi energi dan menyusun senyawa baru yang diperlukan tubuh. Metabolisme dibagi menjadi dua jenis utama: katabolisme (pemecahan senyawa menjadi energi) dan anabolisme (penyusunan senyawa baru menggunakan energi).

1. Metabolisme Nurul Rohmawati, S. Si

2. Tujuan Pembelajaran
1.
2.
3.
4.
Menjelaskan struktur, fungsi, dan cara kerja enzim.
Menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi enzim
serta perbedaan anabolisme & katabolisme.
Mendeskripsikan tahap-tahap respirasi seluler dan
fermentasi.
Menjelaskan mekanisme fotosintesis serta faktor yang
memengaruhinya.

3. Konsep Metabolisme
Metabolisme: keseluruhan reaksi kimia dalam sel makhluk hidup.
Anabolisme → penyusunan
molekul, membutuhkan
energi.
Katabolisme → penguraian
molekul, menghasilkan
energi.
Terbagi menjadi dua:

4. Struktur Enzim1.
Enzim terdiri dari protein dan bukan protein.
Gugus enzim yang terdiri dari protein disebut
apoenzym. Bukan enzym disebut gugus prostetik 2.
Gugus prostetik bersifat aktif terdiri dari koenzim
dan kofaktor3.
Koenzim merupakan enzim yang berasal dari
senyawa organik kompleks. Sedangkan Kofaktor
berasal dari molekul anorganik

5. Ciri-Ciri Enzim 1.
Bersifat biokatalisator, enzim berperan dalam
mempercepat jalannya reaksi tanpa harus ikut
bereaksi2.
bersifat seperti protein pada lingkungan tertentu 3.
Bekerja secara khusus, enzim bereaksi hanya
dengan satu substrat4
Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit sehingga
dapat digunakan berulang selama struktur enzim
tidak rusak

6. Faktor yang mempengaruhi
enzim
Temperatur
Derajat Keasaman
Konsentrasi
Zat penghambat (Inhibitor)

7. Mekanisme Kerja Enzim1.
Hipotesis kunci-gembok: substrat cocok
dengan sisi aktif.2.
Hipotesis induced-fit: sisi aktif menyesuaikan
bentuk substrat.3.
Hasil → kompleks enzim-substrat → produk
reaksi.

8. Enzim bekerja paling
baik pada suhu tertentu
(suhu optimum),
biasanya sekitar 37°C
pada manusia.
Mekanisme Kerja Enzim
Suhu
Setiap enzim memiliki pH
optimum sesuai fungsinya.
pH yang terlalu asam atau
basa akan merusak sisi
aktif enzim.
pH

9. Anabolisme vs Katabolisme
Aspek Anabolisme Katabolisme
Proses Sintesis Penguraian
Energi Butuh energi Hasilkan energi
Contoh Fotosintesis Respirasi, fermentasi

10. Respirasi Seluler
Proses menghasilkan energi
(ATP) dari glukosa.
Tahapan respirasi aerob:
1.Glikolisis (sitosol).
2.Dekarboksilasi oksidatif
(mitokondria).
3.Siklus Krebs.
4.Transpor elektron.

11. Glikolisis dan Dekarboksilasi Oksidatif
Terjadi di sitosol (sitoplasma)
sel. Proses pemecahan 1
molekul glukosa (6C) → 2
molekul asam piruvat (3C).
Terjadi di mitokondria
(membran dalam/krista).
Mengubah asam piruvat (3C)
→ asetil KoA (2C).
Glikolisis DO

12. Siklus Krebs & Transpor Elektron
Terjadi di matriks mitokondria.
Substrat utama: asetil KoA
(hasil DO).
Terjadi di membran dalam
mitokondria (krista).
NADH dan FADH₂ dari tahapan
sebelumnya melepaskan elektron
ke dalam rantai transpor elektron.
Siklus Krebs Transpor Elektron

13. Struktur & Fungsi Enzim1.
Reaksi terang: di grana, butuh cahaya, hasil O₂ + ATP
+ NADPH.2.
Reaksi gelap (siklus Calvin): di stroma, butuh ATP &
NADPH, hasil glukosa.3.
Dipengaruhi oleh cahaya, suhu, CO₂, air. 4.
Ada fotorespirasi pada tumbuhan C3.

14. Penutup
1.
2.
3.
Metabolisme = inti kehidupan, melibatkan enzim
sebagai katalis.
Energi diperoleh melalui katabolisme (respirasi/fermentasi)
dan disimpan melalui anabolisme (fotosintesis).
Pemahaman metabolisme penting untuk kesehatan &
bioteknologi.

15. Latihan Soal
1.Semua reaksi biokimia melibatkan enzim yang bekerja spesifik. Jelaskan
mengapa enzim dikatakan bekerja secara spesifik ?
2.Tuliskan perbedaan antara fermentasi alkohol dan fermentasi asam
laktat !
3.Tulis empat tahapan pada respirasi sel, lengkap dengan tempat
terjadinya dan hasil produksi dari masing-masing tahapan !
4.pada proses fotosintesis dihasilkan karbohidrat. bagaimana cara untk
membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan karbohidrat ? jelaskan !
5.apabila tubuh kekurangan karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber
energinya, dari manakah energi tubuh didapatkan ? jelaskan prosesnya !

16. Terima
Kasih