Metabolismo De Ácidos Grasos

Metabolismo de Ácidos Grasos

1. METABOLISMODEÁCIDOSGRASOS
Regulación

2. DEFINICIONES
LIPÓLlSIS. -Hidrólisis de los triacilglicéridospara
liberar ácidos grasos y glicerol.
ESTERIFICACIÓN.-Síntesis de triglicéridos a partir
de ácidos grasos (Acil-CoA) y Glicerol-3P.
LIPOGÉNESIS.-Síntesis de ácidos grasos a partir
de Malonil-CoAy Acetil-CoA.

3. 1.-Los depósitos de acilglicéridos en tejido adiposo están en constante
recambio, esto es, se realiza la hidrólisis (Iipólisis) y reesterificación,
siendo ambos procesos mediados por enzimas diferentes.
2.-El equilibrio de lipólisis y esterificación determina la concentración de
ácidos grasos libres en plasma.
3.-Los triacilglicéridosde tejido adiposo son hidrolizados por una Lipasa
movilizadora (también llamada Lipasa sensible a hormonas)para
producir ácidos grasos y glicerol. Esta enzima se encuentra en dos
formas: Fosforilada (Activa) ó Desfosforilada (inactiva). Esta enzima
sólo cataliza la liberación de un ácido graso del triacilglicérido
formándose un diacilglicéridoque debe ser transformado por una
DiacilglicerolIipasay posteriormente por una Monoacilglicerollipasa
para rendir finalmente 3 moléculas de ácido graso y glicerol.
Sin embargo la lipasa movilizadora es determinante en el proceso de
lipólisisya que si no existe el diacilglicéridono habrá sustrato para las
dos enzimas restantes.
4.-Los ácidos grasos se transforman en Acil-CoApor la acción de una
Tiocinasa.El glicerol se libera al plasma ya que la Glicerocinasa
responsable de fosforilarlopresenta muy baja actividad en tejido
adiposo.
5.-El Glicerol -3P necesario para la esterificación proviene de la
d d ió d l l

4. 6.-La enzima encargada de la esterificación se lIama
Glicerofosfato aciltransferasa.
7.-Una dieta rica en carbohidratos aunado a estados de
reposo favorece la realización de la lipogénesis .
8.-La reacción determinante en la lipogénesises la
catalizada por la enzima Acetil CoAcarboxilasa(Acetil
CoA+ Malonil-CoA). Esta enzima es inhibida en forma
competitiva por la presencia de ácidos grasos (Acil-
CoA) de cadena larga.
9.-Si se acumulan muchas moléculas de Acil-CoA, por
que la velocidad de esterificación sea baja con relación a
la velocidad de lipólisis, la Iipogénesisse ve detenida.

5. ACCIÓNDELASHORMONAS
INSULINA
Hormona Lipogénicadebido a varias acciones:
Incrementa la entrada de Glucosa a la célula lo que
hace mayor la disponibilidad de Glicerol -3P para la
esterificación.
Activa a la Acetil-CoAcarboxilasa.
Disminuye la concentración de AMPc, por lo tanto se
promueven procesos de desfosforilaciónque desactivan
a la Lipasa movilizadora y por lo tanto se reduce la
liberación de ácidos grasos y glicerol.
Activa a la Glicerofosfato aciltransferasa con lo que
promueve la esterificación.

6. ADRENALINA, GLUCAGÓN, ACTH,
HORMONA DEL CRECIMIENTO

Hormonas Lipolíticas.
Estas hormonas actúan activando a la Adenilato
ciclasalo que ocasiona el aumento en la
concentración de AMPcque activa a la Lipasa
movilizadora, promoviendo a su vez la Iipólisis .

12. CUERPOSCETÓNICOS
Acetil- CoAformado en la oxidación de ac . Grasos,
solo entra en CK si existe equilibrio entre la
degradación de grasas y CH.
Inanición o diabetes, el oxalacetatose consume en
la gluconeogénesis, no disponible para la
condensación con Acetil- CoA.
Acumulacíónde Acetil- CoA–Formación de
acetato, acetoacetatoy β-hidroxibutiratoy acetona
=>cuerpos cetónicos

17. COLESTEROL
Formapartedelas
membranas plasmáticas
decélulaseucariotas.
Precursor de otros
esteroides:ácidosbiliares,
hormonas esteroideas,
vitaminaD,etc.
Aumento [colesterol]
sangre causa de
morbilidadymortandad
por enfermedades
cardiovasculares.

18. BIOSÍNTESISDECOLESTEROL
Sintetizado en los mocrosomas
del RE
Sintetizado en hígado, corteza
suprarrenal, piel, intestino,
testículos y aorta.
3 fases
Síntesis de mevalonato
Síntesis de escualeno
Síntesis de colesterol

25. LIPOPROTEÍNAS
Constituídaspor proteínas y lípidos
Sintetizadas en hígado
Función principal de transporte de lípidos en
sangre
Clasificación 5 tipos atendiendo a su densidad

26. TIPOSDELIPOPROTEÍNAS
Quilomicrones: Colesterol y fosfolípidos, formadas
tras la digestión y absorción de grasas
Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL):
Concentraciones elevadas de triacilglicéridosy
moderadas de colesterol y fosfolípidos.
Lipoproteínas de baja densidad (LDL):
Concentración elevada de colesterol y fosfolípidos

27. Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL):
Concentración de colesterol y fosfolípidosaumentada.
Lipoproteínas de alta densidad (HDL). Contienen una
alta proporción de proteínas y menor concentración de
colesterol y fosfolípidos. Depuran parcialmente el
colesterol de los tejidos periféricos transportándolo al
hígado para su eliminación.

30. Lipoproteínas y
Transporte de
Lípidos.