_METABOLISMO LIPIDICO fisiología humana.

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1. CAP# 69 METABOLISMO DE LOS LIPIDOS

2. LÍPIDOS EN EL ORGANISMO Compuestos Químicos presentes en los alimentos que se clasifican como lípidos: Grasa Neutra Conocida como Triglicéridos almacenan las calorías no utilizadas y proporcionan energía al cuerpo . Fosfolipidos Son componentes estructurales de las membranas de la superficie celular y las membranas dentro de las células, porque ayudan a mantener su fuerza, flexibilidad e integridad. Colesterol El colesterol bueno (HDL), malo (LDL) y lipoproteína de muy baja densidad (VLDL) son lipoproteínas, es decir, una combinación de grasas (lípidos) y proteínas. Los lípidos necesitan estar unidos a las proteínas para moverse en la sangre

3. TRANSPORTE DE LIPIDOS Trigliceridos se convierten en monogliceridos y acidos grasos. Nuevas moleculas de TAG que entran a la Linfa en forma de Quilomicrones (0,6 a 0,8 nm) En la Superficie externa se adhiere una Apoliproteina B. Parte del Colesterol y Fosfolipidos absorbidos en el T.Digestivo tambien pasa a los Quilomicrones Principalmente compuesto de TAG, 9% Fosfolipidos, 3% CLT y 1% ALPT

4. 1HR despues de una comida muy Grasa, la concentración de los Quilomicrones en el plasma puede elevarse del 1 al 2%; el plasma se torna mas amarillento de lo normal. Tienen una semivida de 1hr. Depuración de los Quilomicrones Desaparecen en el paso hacia los Tej. Musculoesquelético y el corazón. Estos Tej. sintetizan la Enzima Lipoproteína que es transportada en la superficie de las Cel. endoletiales capilares, liberando ácidos grasos y Glicerol. Lipasa: Hidroliza los Fosfolipidos, liberando Ac.G que se almacenan en las células QUILOMICRONES EN SANGRE

5. ACIDOS GRASOS LIBRES Al salir de los Adipocitos, los ácidos grasos se ionizan en el plasma y la parte iónica se combina con moléculas de albúmina de las PRT plasmáticas La mitad de los Ácidos Grasos plasmaticos se reemplaza por nuevos ácidos cada 2 a 3mins Transtornos que aumentan de 5 a 8x la concentración de AG en sangre: DMT LIPOPROTEINAS

6. LIPIDOS HEPATICOS Las funciones principales del hígado en el metabolismo lipídico son: 1) descomponer los ácidos grasos en compuestos más pequeños para su aprovechamiento energético; 2) sintetizar triglicéridos, principalmente a partir de los hidratos de carbono, pero también, en menor grado, de las proteínas, y 3) sintetizar otros lípidos a partir de los ácidos grasos, en especial el colesterol y los fosfolípidos. El hígado almacena grandes cantidades de triglicéridos: 1) durante las primeras fases del ayuno; 2) en la diabetes mellitus, y 3) en cualquier otro estado donde se use rápidamente la grasa en lugar de los hidratos de carbono para obtener energía

7. La cetosis aparece en particular como consecuencia del ayuno, en personas con diabetes mellitus y a veces incluso cuando la dieta se compone casi enteramente de grasa. En todos estos estados apenas se metaboliza ningún hidrato de carbono en el ayuno y tras una dieta rica en grasa, porque no se dispone de hidratos de carbono; y en la diabetes, porque no se dispone de insulina para el transporte de glucosa dentro de las células. Los cuerpos cetónicos pasan desde el hígado al resto de las células. Por razones diversas, las células solo pueden oxidar una cantidad limitada de cuerpos cetónicos. La principal limitación reside en que uno de los productos del metabolismo de los hidratos de carbono es el oxaloacetato, que debe unirse a la acetil-CoA para su procesamiento en el ciclo del ácido cítrico. Cetosis