Organik tarım

1. Türkiye’de Organik TarımTürkiye’de Organik Tarım
Gökhan AkkayaGökhan Akkaya

3. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Tarımın Amacı
•Ülkemiz için organik tarım
•Konvansiyonel tarımın alternatifi değil
–Ülkemiz coğrafyasının az kirlenmişliğinin
–İklim özelliklerinin bizlere tanıdığı bir fırsat
–Dezavantajlı bölgeler için bir model
Kirletmeden
•Çevre
•Bitki
•Hayvan
•İnsan sağlığını
Azami
korumak
•Toprak
•Su
kaynakları
•Hava

4. Türkiye’de Organik Tarım
•Organik tarımın amacı;
toprak ve su kaynakları ile havayı
kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan
sağlığını korumaktır.

5. Türkiye’de Organik Tarım
Neden Organik Tarım?
• Toprak erozyonunun önlenmesi,
• Su kalitesinin korunması,
• Enerji tasarrufunun sağlanması,
• Kimyasalların insan üzerindeki etkilerinin
ortadan kaldırılması,
• Ekolojik dengenin korunması,
• Tarımda sürdürülebilirliğin sağlanması,
• Biyoçeşitliliğin arttırılması

6. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Tarımın Özellikleri
Sözleşmeli 
Planlı 
Her aşaması kayıt altına alınmış 
Tarladan tüketiciye ulaşıncaya kadar kontrollü 
Sertifikalı 
Karşılıklı güven esasına dayanan 
Bir üretim
sistemi

7. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Tarım Ne Değildir ?
•Doğal tarım
•Geleneksel tarım
•Kimyasal girdi kullanılmadan
yapılan tarım
•Hobi nitelikli tarım

8. Türkiye’de Organik Tarım
•Organik tarım, kimyasal girdilerin
kullanılmadığı, üretimden tüketime
kadar her aşaması kontrollü ve
sertifikalı tarımsal üretim biçimidir.

9. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Ürünlerin Tercih Edilme Nedenleri (1)
• Sağlık
• Çevre
• Lezzet
• Hayvan Hakları

10. Türkiye’de Organik Tarım
•Tüketicinin sağlık ve çevre güvenliği konularında
bilinçlenmesi
•Perakendeci ve dağıtımcıların promosyonları
•Üreticilerin, üretim sırasında sağlıklı bir ortamda
bulunma talepleri
•Destekleme politikaları
Organik Ürünlerin Tercih Edilme Nedenleri (2)

11. Türkiye’de Organik Tarım

12. Türkiye’de Organik Tarım
Türkiye’de Organik Tarımın Dönüm Noktaları
•1992, Ekolojik Tarım Organizasyonu (ETO)
Derneğinin kurulması
•24 Aralık 1994, İlk Yönetmelik
•29 Haziran 1995, Yönetmelik değişikliği
•11 Temmuz 2002, Yönetmeliğin yeniden
düzenlenmesi
•22 Temmuz 2003 ATÜT’ün kuruluşu
•3 Aralık 2004, Organik Tarım Kanunu’nun
çıkarılması
•10 Haziran 2005, yeni Yönetmeliğin çıkarılması

13. Türkiye’de Organik Tarım
Avrupa Birliğinin Değerlendirmesi
AB’nin 6 Ekim 2004
tarihli “Türkiye’nin
Katılım Yönünde
İlerlemesi Hakkında
2004 Yılı Düzenli
Raporu”nda yer
verilen gelişmeler
Avrupa Toplulukları Komisyonu
Brüksel, 6.10.2004
SEC (2004) 1201
İlerleme Raporu

14. Türkiye’de Organik Tarım
Yetkilendirilmiş Kuruluşlar
Kontrol-Sertifika
Kuruluşunun Adı
E-posta Adresi
IMO [email protected]
ECOCERT-SA [email protected]
ETKO [email protected]
SKAL [email protected]
BCS [email protected]
EKO-TAR [email protected]
ICEA [email protected]
CERES [email protected]
ORSER [email protected]

15. Türkiye’de Organik Tarım
•Türkiye’de
–Geleneksel tarım
–Mevzuatı olmayan
organik tarım
–Organik tarım
Türkiye’de Organik Tarımın Gelişimi (1)

16. Türkiye’de Organik Tarım
Türkiye’de Organik Tarımın Gelişimi (2)
Başlangıç
8 Ürün
ve bugün…
205 Ürün

17. Türkiye’de Organik Tarım
1996
6,789 ha
2005
203,811 ha
Türkiye’de Organik Tarımın Gelişimi (3)

18. Türkiye’de Organik Tarım
1.947
Üretici
1996
2005
14.401 Üretici
Türkiye’de Organik Tarımın Gelişimi (4)

19. Türkiye’de Organik Tarım
Temel Göstergeler: Üretim
Yıl
Üretici
Sayısı
Üretim
Alanı
(ha)
Üretim
(ton)
Ürün
Sayısı
1996 1.947 6.789 10.304 26
2002 12.428 89.827310.125 150
2003 14.798113.621 323.981 179
2004 12.806209.573 378.803 174
2005 14.401203.811 421.934 205
Kaynak: TKB, TÜGEM

20. Türkiye’de Organik Tarım

21. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Tarımda Türkiye’nin Avantajları (1)
1.Çok farklı ekolojik bölgeler ve ürün çeşitliliği
2.Sentetik kimyasal maddelerin çok az
kullanılması ya da hiç kullanılmaması
3.Organik ürünler
 daha yüksek fiyatla alıcı
 üreticilerin gelirinde artış
 üreticilerin kısa sürede bu sistemi benimsemeleri

22. Türkiye’de Organik Tarım
4.Dünyada organik ürünlere talep
5.Özel bilgi isteyen organik tarım
•Ziraat
•Gıda
•su ürünleri mühendisleri
•veteriner hekimler
yeni istihdam
kapıları
Organik Tarımda Türkiye’nin Avantajları (2)
tarım ürünleri ihracatımızda artış

23. Türkiye’de Organik Tarım
6.Gübreleme ve ilaçlama yapılmayan çok geniş
çayır ve meralar    organik hayvancılık
7.Organik tarım faaliyetlerinde yoğun işgücüne
ihtiyaç    istihdamda artış
8.Bölgeler arasındaki gelişmişlik farkının
azaltılmasında ve köyden kente göçün
önlenmesinde olumlu etki
Organik Tarımda Türkiye’nin Avantajları (3)

24. Türkiye’de Organik Tarım
9.Organik tarıma dayalı sanayinin geliştirilmesi
10.Yöresel ürünlerin markalaşması
11.Argo-ekoturizm ve sağlık turizminin gelişimi
Organik Tarımda Türkiye’nin Avantajları (4)
   tarımsal kalkınma

25. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Tarımda Türkiye’nin Dezavantajları (1)
1.Ülkemiz arazilerinin çok küçük ve parçalı
olması
2.Organik ürünlerin tüketiminde yetersiz
alışkanlık    iç piyasada pazarlanması
yeni ve belirsiz bir konu
3.Tarımsal yayım çalışmalarında kapasite
yetersizliği

26. Türkiye’de Organik Tarım
4.Girdi temininde büyük oranda dışa bağımlılık
5.Bazı hastalık ve zararlılarla mücadelede
alternatif yöntemlerin bulunmaması
6.AR-GE çalışmalarının halen devam etmesi
   sonuçların uygulamaya
konulamaması
7.Laboratuarların akreditasyonunun
tamamlanamaması    katkı-kalıntı
analizlerinde dışa bağımlılık
Organik Tarımda Türkiye’nin Dezavantajları (2)

27. Türkiye’de Organik Tarım
Desteklemeler (1)
•Düşük faizli selektif kredi
•cari faiz oranından % 60 indirimli
•“Bitkisel Üretimle İlişkili Olarak, Doğrudan Gelir
Desteği Ödemesi Yapılmasına İlişkin Tebliğ” ile
organik tarım üreticilerine Doğrudan Gelir Desteği,
30 Nisan 2005 / 25801
Bakanlar Kurulu
Kararı
Kredinin Vadesi (Yıl)
Yatırımİşletme
25 Şubat 2004 3 1
18 Ocak 2005 5 1,5

28. Türkiye’de Organik Tarım
25.Ekim.2014 Alternatif Tarımsal Üretim Teknikleri Daire Başkanlığı

29. Türkiye’de Organik Tarım
2006
(*)
200520042006
(*)
20052004
Organik
Girdi
Üretimi
Organik
Tarım
1362221163.0796.4093.413Toplam
000000
Yatırım
68329632233
İşletme
15190209754.140927
Yatırım
11524932.0751.6372.253
İşletme
Müteşebbis
Sayısı
Kredi
(000 YTL)
(*)
14 Nisan 2006 itibariyle
Desteklemeler (2)

30. Türkiye’de Organik Tarım
Organik Tarımda Pazarlama ve Girdi Temin
ve Tedarikindeki Sorunlar
•Üreticilerin pazara erişimi
•Girdi üreticilerinin çiftçilere erişimi
•Marka oluşturulamaması

31. Türkiye’de Organik Tarım
Türkiye’de Organik Ürün Pazarlama Kanalları
Doğrudan
Pazarlama
Süpermarketler
Organik Ürünlerde
Özelleşmiş
Dükkanlar
Tüketici
İç Pazar İhracatçı
Üretici
İhracatçı ve/veya
İşleyici Firmalar
Organizasyon
Firmaları
(Aracılar)

32. Türkiye’de Organik Tarım
157 9.0013.967.32K. Siyah Üzüm
12819.00


18.40
24.25
12.00K. Dut
27116.00 15.30 5.90K. Erik
312
14.00
12.50
21.0019.7522.366.75K. Kayısı
32913.0017.36
16.00
17.20
15.165.00K. İncir
84 59.9635.90Badem
23945.0045.7648.9247.9619.90Kavrulmuş Fındık
22534.0031.4035.9615.00Antep Fıstığı
ArmadaMigrosCarrefourReal
OÜF /
KÜF
(%)
Kasım-Aralık 2005
Organik Ürün Fiyatı (YTL/kg)
Konvan.
Ürün
Fiyatı
(YTL/kg)
ÜRÜNLER
23655.0023.33K. Defne
Fiyatlar

33. Türkiye’de Organik Tarım
2398.00 8.357.983.40K. Fasulye
5146.60-4.504.76-5.809.181.20Pilavlık Bulgur
20318.859.30Zeytin Yağı
31528.5018.5121.597.25Tahin
24036.7035.3915.00Süzme Çiçek Balı
13926.8028.9020.00K. Kekik
34491.6799.6827.80K. Isırganotu
3514.605.161.39Makarna
3377.007.395.461.99Kırmızı Mercimek
48210.508.301.95Pirinç
3497.00-7.805.996.401.95Nohut
ArmadaMigrosCarrefourReal
OÜF /
KÜF
(%)
Kasım-Aralık 2005
Organik Ürün Fiyatı (YTL/kg)
Konv.
Ürün
Fiyatı
(YTL/kg)
ÜRÜNLER
Fiyatlar

34. Türkiye’de Organik Tarım
www.tarim.gov.tr

35. Türkiye’de Organik Tarım
TEŞEKKÜRLER
Prepared by Akkaya
www.facebook.com/akkaya.kvp