PELIGROS BIOMECANICO EN COCINAS Y COMEDORES.pptx

CAP RIESGO BIOMECANICO

1. RIESGO BIOMECANICO

2. OBJETIVO TEMAS RIESGO BIOMECANICO RIESGO LOCATIVO

3. IDENTIFICAR LOS RIESGOS El origen de los Accidentes y Enfermedades Laborales para el caso de cocineros, auxiliar cocina, en su mayoría son causados por riesgos de tipo ergonómico debido a movimientos repetitivos y levantamiento de cargas, durante el trayecto que se realiza al transportar los alimentos de un lado a otro, transportar cargas. Se pueden presentar lesiones a nivel muscular, quemaduras, lesiones entre otros.

4. 9 Riesg o Biomecánic o - Ca r g a Fí s ica Generado por : Movimientos repetitivos (cortar, picar, moler, pelar) Posturas (Prolongada – Mantenida) , Manejo de cargas ( ollas pesada s). Medidas de prevención : Intercalar tareas . Colocar banquillos o sillas para hacer los cambios de postura . Practicar estándar de seguridad para levantamiento de cargas Dividir cargas para el levantamiento de ollas . Factores d e Riesgo s

5. POSTURA CORRECTA

6. MANIPULACION DE CARGAS Cuando la carga sea muy pesada o haya un desnivel, es conveniente que se traslade entre dos No es conveniente transportar una carga pesada solo con una mano. Debe distribuirse en las dos manos

7. MANIPULACION DE CARGAS Si el peso de las ollas supera los limites permitidos, divide el peso en varias ollas o si debes transpórtala y estas sola/o. No excedas el peso en limites permito Mujer 12,5 Kl Hombre 25 Kl Res 2400/79

8. MANIPULACION DE CARGAS

9. COMO PREVENIRLOS

10. PREVENCIÓN DE CAÍDAS

11. Gestionar el riesgo generado por las condiciones y comportamientos que producen caídas a nivel o a diferente nivel. OBJETIVO

12. 8 Riesg o Locativo Generado por: Defectos del piso y por condiciones inadecuadas de orden y aseo . Medi d a s d e p r e v ención : Mantener todos los elementos de trabajo limpios de grasa . Utilizar calzado antideslizante . Señalizar con avisos de piso húmedo, según corresponda . Reportar condiciones inseguras como: piso resbaloso, irregular, en mal estado y las fugas de agua . Ubicar todos los elementos en estantería . Mantener los pasillos libres, sin obstrucciones . Mantener en el lugar de trabajo solo lo s elementos que son utilizados para cada tarea. Factores d e Riesgo

13. ¿Qué es una caída?

14. Caída: Es la pérdida del equilibrio o de la estabilidad de una persona por la acción del propio peso. Tipos de caídas: Del mismo nivel De distinto nivel De alturas ¿Qué son las caídas?

15. CAÍDAS A NIVEL Son las que ocurren sobre el mismo nivel de una superficie (piso o áreas de desplazamiento), o sobre los objetos adyacentes a estas. Definiciones Ocurren con mayor frecuencia….. Por resbalones y tropiezos

16. CAÍDAS DE DISTINTO NIVEL Son las que ocurren entre diferentes niveles de la superficie del piso o de las áreas de desplazamiento, o sobre los objetos adyacentes a estas. Definición Ocurren con menor frecuencia….. Pero son mas severas.

17. PRINCIPALES CAUSAS Superficies de suelo irregulares Suelos húmedos o con presencia de grasa Superficies húmedas Escalones irregulares o escaleras sin pasamanos de seguridad Obstrucciones (incluidas herramientas, cables eléctricos, etc.)

18. ¿Cómo ocurren los resbalones, tropiezos y caídas?

19. Es posible que no pueda evitar por completo los accidentes, pero al modificar su comportamiento y su entorno, puede disminuir sus riesgos. Siga estos consejos para mantenerse seguro:

20. Establezca procedimientos de limpieza.  Si nadie está encargado específicamente de limpiar un área. Asegúrense que alguien en su organización esté a cargo de la limpieza a diario, ya sea a través de un equipo de limpieza o un esfuerzo conjunto de los miembros del personal.

21. Quédate alerta.   La mayoría de nosotros vivimos apresurados, un poco preocupados o tratando de equilibrar varias tareas a la vez. Esto puede provocar muchas lesiones evitables. Trate de estar presente cuando camine del punto A al punto B. No use su teléfono y camine al mismo tiempo, preste atención a su entorno.

22. Limpia la humedad inmediatamente.  Ya sea que esté lidiando con un derrame de leche o la cascara de un alimento (banano, tomate), es fundamental sacar el líquido del piso de inmediato. Marque el área con conos hasta que pueda limpiarla.

23. Deshazte de los obstáculos.  Si se dirige por zonas de desplazamiento obstruida por objetos, tómese un momento para despejar el camino primero. Es fácil tropezar con objetos. Y no solo piense en su propia seguridad; También ayude a prevenir las lesiones de otras personas recogiendo cualquier cosa que pueda estar obstruyendo un pasillo (incluso si no lo puso allí).

24. Asegure una iluminación adecuada.  Si su área de trabajo cuenta con poca iluminación, tome medidas para mejorar la iluminación para que pueda ver hacia dónde se dirige. Cuida tu calzado.  Si tiene que caminar por superficies resbaladizas, use zapatos con tracción. Use zapatos que se adapten a sus responsabilidades laborales y su entorno.

25. Muchas Gracias!!!