pengantar biokimia pertemuan 1 mengenai biokimia

pengantar biokimia

1. MK Biokimia Dalam mata kuliah ini dibicarakan mengenai sel dan proses metabolism yang terjadi, protein dan fugsinya, enzim dan jenis reaksinya, karbohidrat dan fungsinya, lipid dan fungsinya, asam nukleat dan DNA, hormon, dan vitamin. Mahasiswa diharapkan memahami bagaiamana mekanisme reaksinya dan dimana proses tersebut terjadi di dalam sel makhkuk hidup

2. Bahan Kajian Sel Metabolisme Karbohidrat Asam nukleat Protein Enzim Lipid Vitamin dan hormone Metabolit Sekunder

3. Kontrak Perkuliahan Proporsi Nilai (%): (Kehadiran+KEAKTIFAN+Tugas+Quis+Praktikum) + UTS + UAS =  30 : 35 : 35 TUGas= Tugas terstuktur/ KUIS / UNJUK KERJA Keaktifan = presensi min 80% kehadiran, DiSKUSI Toleransi keterlambatan 10 menit baik dosen maupun mahasiswa atau diganti hari maupun pemberian tugas (PENGECUALIAN DD) Menjunjung etika akademik, adaB dan keberagaman

4. PENGANTAR BIOKIMIA Biokimia pertemuan 1

5. Mempelajari semua hal adalah tidak mungkin , tetapi yang lebih penting adalah mengorganisir hal yang kita ketahui agar dapat digunakan Pengayaan dan pendalaman materi dapat dilakukan secara mandiri agar dapat diaplikasikan sesuai kebutuhan

6. PENGERTIAN Biokimia : ilmu yang mempelajari segala bentuk perubahan molekul atau perubahan struktur kimia yang terjadi pada makhluk hidup BIOS CHEMIOS HIDUP/HAYATI KIMIA/SENYAWA ORGANIK BIOLOGI KIMIA ORGANIK ILMU KIMIA HAYATI (BIOKIMIA)

7. TUJUAN DAN MANFAAT ILMU BIOKIMIA Tujuan Menguraikan semua proses kimiawi pada sel hidup dalam basis molekuler. Manfaat Kesejahteraan manusia dan pengembangan ilmu pengetahuan Dapat dikatakan hampir semua ilmu kehidupan berhubungan dengan Biokimia.

8. CAKUPAN ILMU BIOKIMIA

9. BATASAN KAJIAN BIOKIMIA Struktur biomolekul dan reaksi yang dijalaninya Enzim dan mekanisme biokatalisis Jalur metabolisme dan pengendaliannya Prinsip dari proses-proses kehidupan yang dapat dipahami melalui hukum-hukum kimia

10. Tentang Struktur Struktur biokimia yang rumit tidak akan pernah dapat ditiru, akan tetapi hal yang perlu dipikirkan tentang struktur tersebut adalah: Bagaimana konsentrasinya berubah sebagai tanggapan atas kondisi metabolisme tertentu Bagaimana struktur tersebut berperan terhadap aktifitas biologisnya Dalam jalur metabolisme mana senyawa dengan struktur tersebut ditemukan (dari apa/mana asal senyawa tersebut dan menjadi apa selanjutnya?)

11. Ciri-Ciri Kehidupan Keragaman biologis : mikroba , ganggang , lumut , tanaman , serangga , burung , dan lain lain Kesatuan kimiawi : sistem kehidupan (di bumi ) mengikuti hukum fisika-kimia organik – tidak ada aturan khusus

12. 3 Kebutuhan Kehidupan: (1) ENERGI , perlu diketahui bagaimana: Memperolehnya Mengubahnya Menggunakannya

13. (2) MOLEKUL S EDERHANA, perlu diketahui bagaimana: Mengubahnya Mempolimerasinya Menghancurkannya

14. (3) MEKANISME KiMIA , untuk: Memperoleh energi Mengendalikan reaksi kimia yang berurutan Mensintesis & mendegradasi makromolekul Mempertahankan kesetimbangan yang dinamis Swa-susun struktur yang kompleks Mengganda secara akurat & efisien Mempertahankan keteraturan proses biokimia dalam lingkungan yang berubah-ubah

15. HUBUNGAN ANTARA BIOKIMIA DENGAN ILMU LAIN

16. BIOMOLEKUL DAN FUNGSI DNA  bahan genetik (gen) RNA  template ( cetakan )  sintesa protein Protein  bahan enzim , hormon , protein struktural Karbohidrat  sumber energi utama Lipid  membran sel , pelarut vitamin, simpanan energi

17. Biomolekul - Komposisi 99% dari sel tersusun dari unsur H, O, N, and C Unsur Elektron tanpa pasangan Jumlah relatif H 1 2/3 O 2 1/4 N 3 1/70 C 4 1/10

18. Isomer Kimia Rumus kimia sama, bentuk berbeda

19. Stereoisomer Rumus dan bentuk kimia sama – fungsi biologis

20. Struktur Biomolekul Senyawa penyusun Gula sederhana Asam amino Nukleotida Asam lemak Makromolekul Polisakarida Protein (peptida) RNA atau DNA Lipida Anabolik Katabolik

21. Biosintesis Membutuhkan Molekul Sederhana untuk Digabung secara Kovalen melalui Berbagai Cara …

22. Kekuatan ikatan kimia tergantung pada 1. K elektronegativan relatif dari dua atom yang berikatan Keelectronegativan tinggi = Afinitas elektron tinggi O 3.5 Cl 3.0 N 3.0 C 2.5 P 2.1 H 2.1 Na 0.9 K 0.8

23. Kekuatan ikatan yang umum Approx. Avg. Triple: 820 kJ/mole Double: 610 kJ/mole Single: 350 kJ/mole

24. Gugus Fungsional yang Umum *

25. Nukleofil Biologis yang Penting: gugus fungsional kaya elektron *

26. Ringkasan Senyawa-senyawa beratom banyak dapat memiliki beberapa bentuk isomerik Pengubahan bentuk membutuhkan pemutusan ikatan-ikatan kimia Molekul-molekul besar disusun dari molekul - molekul kecil melalui pembentukan ikatan kimia baru

27. Terima kasih Silahkan pelajari tentang sel baik dari buku maupun dari website/ jurnal Sumber : dari berbagai sumber