PLAGUICIDAS-1.pptx.UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION

PLAGUICIDAS

1. Integrantes: Asumi Onishi Maira Pagani Mónica Benítez

2. Residuo de plaguicidas en los alimentos

3. Según el Codex Alimentarius con respecto a: Normas Métodos de muestreo recomendados para la determinación de residuos de plaguicidas a efectos del cumplimiento de los LMR. Directrices sobre buenas prácticas en el análisis de residuos de plaguicidas. Parte del producto agrícola a la que se aplican los límites máximos para residuos y que se analiza. Directrices para el uso de la espectrometría de masas (EM) en la identificación, confirmación y determinación cuantitativa de residuos. Directrices sobre la estimación de la incertidumbre de los resultados. Principios y directrices para la selección de productos representativos con miras a la extrapolación de límites máximos de residuos para grupos de productos. Clasificación de Alimentos y Piensos. Lista de límites máximos para residuos de plaguicidas. Lista de límites máximos para residuos extraños

4. Definiciones según el Codex Alimentarius “Plaguicida" cualquier sustancia destinada a prevenir, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga, incluidas las especies indeseadas de plantas o animales, durante la producción, almacenamiento, transporte, distribución y elaboración de alimentos, productos agrícolas o alimentos para animales. El término no incluye los fertilizantes, nutrientes de origen vegetal o animal, aditivos alimentarios ni medicamentos para animales. “Residuos de plaguicida" cualquier sustancia especificada presente en alimentos, productos agrícolas o alimentos para animales como consecuencia del uso de un plaguicida

5. Clasificación de los Plaguicidas Clasificación de los plaguicidas según su toxicidad, expresada en DL50* (mg/kg) Clase Toxicidad Ejemplos Clase IA Extremadamente peligrosos Paratión , dieldrín   Clase IB Extremadamente peligrosos Eldrín, diclorvos   Clase II Moderadamente peligrosos DDT, clordano   Clase III Ligeramente peligrosos Malatión

6. Clasificación de los plaguicidas según su vida media de efectividad. Persistencia Tiempo de vida Ejemplos No persistente   De días hasta 12 Semanas Malatión , diazinón , carbarilo , diametrín Moderadamente persistente De 1 a 18 meses   Paratión, lannate   Persistente   De varios meses a 20 años DDT, aldrín, dieldrín   Permanentes     Indefinidamente   Productos hechos a partir de mercurio, plomo, arsénico

7. Clasificación de los plaguicidas, según la familia química. Familia química   Ejemplos   Organoclorados DDT, aldrín , endosulfán , endrín Organofosforados Bromophos , diclorvos , malatión , clorpirifos -metilo, glifosato Carbamatos Carbaryl , methomyl , propoxur Tiocarbamatos Ditiocarbamato , mancozeb , maneb Piretroides Cypermetrin , fenvalerato , permetrín Derivados bipiridilos Clormequat , diquat , paraquat Derivados del ácido fenoxiacético Dicloroprop , piclram , silvex Derivados cloronitrofenólicos DNOC, dinoterb , dinocap Derivados de triazinas Atrazine , ametryn , desmetryn , simazine Compuestos orgánicos del estaño Cyhexatin , dowco , plictrán   Compuestos inorgánicos         Arsénico pentóxido , obpa , fosfito de magnesio, cloruro de mercurio, arsenato de plomo, bromuro de metilo, antimonio, mercurio, selenio, talio y fósforo blanco Compuestos de origen botánico Rotenona, nicotina, aceite de canola

8. PROYECTOS Y ANTEPROYECTOS SOBRE LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN LOS ALIMENTOS MALATION La Secretaría de la JMPR informó de que la JMPR de 1999 decidió que la definición de residuo a efectos de aplicación e ingesta alimentaria debía ser malation solamente y recomendó que si las delegaciones consideraban que existía una preocupación para la salud podían solicitar que el compuesto se programara para reevaluación periódica. LMR- Cerezas: 3 mg/kg El Comité decidió adelantar el anteproyecto de LMR para semillas de colza, tomando nota de la reserva de las delegaciones de la Unión Europea y Noruega de que se podía definir un LMR más bajo aplicando la misma definición de residuo y las mismas BPA que las que utiliza la JMPR. Colza 30 mg/kg GLIFOSATO

9. Gracias por su atención