Planification, achats et répartition des marchandises, IRT330 Col15

Cet e-book présente les principales fonctions de planification, d’achats et de répartition des marchandises dans SAP ERP Central Component 6.0 Enhancement Package 4. Il explique comment ces processus s’intègrent dans la chaîne logistique globale et comment les étapes de paramétrage (Customizing) soutiennent la planification et l’approvisionnement efficaces. L’ouvrage met l’accent sur la cohérence entre la planification des besoins, les processus d’achat et la distribution, permettant ainsi une compréhension claire du flux des marchandises et de la gestion des stocks. Destiné aux utilisateurs clés et aux consultants, il fournit une base solide pour la configuration et l’optimisation des processus logistiques dans SAP ERP.

1. IRT330
Planification, achats et répartition
des marchandises
.
.
SUPPORT DE COURS DU PARTICIPANT
COURS AVEC INSTRUCTEUR
.
Version du cours : 15
Durée du cours : 3 Jours
Durée de l'e-book: 3 Heures 15 Minutes
Numéro d'article : 50138729
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présent document ne constituent en aucun cas un engagement, une promesse ou une obligation juridique de livrer un quelconque
matériel, code ou fonctionnalité. Toutes les prévisions mentionnées sont soumises à certains risques et comportent une part
d'incertitude pouvant entraîner des résultats substantiellement différents des attentes. Il est recommandé au lecteur de ne pas
placer une confiance exagérée dans lesdites prévisions et de ne pas prendre de décision d'achat en fonction de ces dernières.
SAP et tous les autres produits et services SAP mentionnés dans le présent document, ainsi que leurs logos respectifs, sont des
marques commerciales ou des marques déposées de SAP SE (ou d'une société affiliée SAP) en Allemagne ainsi que dans d'autres
pays. Tous les autres noms de produits et de services mentionnés sont des marques commerciales ou des marques déposées de
leurs entreprises respectives. Consultezhttp://global12.sap.com/corporate-en/legal/copyright/index.epxpour obtenir des
informations complémentaires sur les marques déposées.
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3. Conventions typographiques
Le français de France est le standard utilisé dans ce manuel.
Les conventions typographiques décrites ci-après sont également utilisées.
Ces informations apparaissent dans la présentation de l'animateur.
Démonstration
Procédure
Avertissement ou Attention
Astuce
Informations connexes ou supplémentaires
Invitation à la discussion
Contrôle d'interface utilisateur Exemple de texte
Titre de fenêtre Exemple de texte
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5. Sommaire :
vi Vue d'ensemble du cours
1 Chapitre 1 : Planification des besoins
2 Sujet: Planification des besoins
29 Sujet: Réapprovisionnement
54 Chapitre 2 : Achat
56 Sujet: Contrat-cadre
61 Sujet: Commande d'achat
68 Sujet: Optimisation de la commande
81 Sujet: Procédure de lancement
88 Sujet: Détermination des messages
96 Chapitre 3 : Répartition des marchandises
97 Sujet: Table de répartition
123 Sujet: Répartition des marchandises
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6. Vue d'ensemble du cours
PUBLIC CONCERNÉ
Ce cours s'adresse aux participants suivants :
●Administrateur de données
●Chef de projet
●Consultant applicatif
●Consultant en développement
●Consultant en gestion et analyse des données
●Consultant analyste métier
●Superutilisateur/utilisateur clé/utilisateur de référence
●Responsable de processus de gestion/Responsable d'équipe/Utilisateur de référence
●Développeur
●Spécialiste métier
●Architecte solution
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7. CHAPITRE 1 Planification des
besoins
Sujet 1
Planification des besoins 2
Sujet 2
Réapprovisionnement 29
OBJECTIFS DU CHAPITRE
●Définissez les options les plus importantes pour la planification des besoins et exécutez
diverses formes de planification des besoins.
●Définir les options dans les données de base
●Gestion des calendriers de planification pour la planification calendaire des besoins
●Déclencher une planification des besoins pour une plateforme et afficher le résultat dans
l'état dynamique des stocks actuel
●Décrire le concept de base du réapprovisionnement dans SAP Retail
●Comprendre les fonctions et les contrôles de réapprovisionnement en tant que méthode
distincte de planification des besoins
●d'expliquer les particularités du réapprovisionnement multiniveau
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8. Chapitre 1
Sujet 1
Planification des besoins
VUE D'ENSEMBLE DU SUJET
Le rôle de la planification des besoins est de garantir la disponibilité des marchandises pour le
réceptionnaire (points de vente ou clients), et donc également pour les consommateurs. Pour
que les quantités requises puissent être déterminées et saisies à temps, certaines activités
doivent être déclenchées dans le système, telles que le suivi des stocks, la création de
prévisions, le calcul des quantités requises et la génération de documents liés pour
l'approvisionnement. Ces activités peuvent être exécutées par la planification automatique
des besoins. Dans ce cas, les demandes d'achat sont générées par une planification des
besoins en composants (MRP). Ils peuvent être convertis en commandes d'achat
(automatiquement si nécessaire) qui constituent donc la base des achats.
Remarque :
Informez les participants à la formation qu'ils doivent vérifier leurs modifications
après la désactivation du mécanisme de blocage. Par exemple, en affichant les
entrées dans la vue du Customizing après avoir géré une nouvelle entrée.
Scénario de gestion
Vous planifiez vos marchandises pour votre plateforme à intervalles réguliers. Vous utilisez le
fournisseur comme critère de sélection pour les articles pour lesquels la planification des
besoins doit être exécutée.
Suite à ces activités, vous obtenez des demandes d'achat qui peuvent être converties en
commandes d'achat.
OBJECTIFS DU SUJET
À la fin de ce sujet, vous serez en mesure de :
●Définissez les options les plus importantes pour la planification des besoins et exécutez
diverses formes de planification des besoins.
●Définir les options dans les données de base
●Gestion des calendriers de planification pour la planification calendaire des besoins
●Déclencher une planification des besoins pour une plateforme et afficher le résultat dans
l'état dynamique des stocks actuel
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9. Planification des besoins
Figure 1: Objectifs de la planification des besoins
L'objectif principal de la planification des besoins dans la distribution est de suivre le stock et
de générer automatiquement des recommandations d'approvisionnement pour les Achats.
Cet objectif est atteint à l'aide de différentes procédures de planification des besoins.
Le système prend en charge l'utilisation d'une politique d'achat centralisée, avec une
autonomie de commande entre les seules mains de la centrale, ainsi qu'une autonomie
d'achat locale (partielle ou complète) des différents points de vente.
Sujet: Planification des besoins
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10. Figure 2: Synthèse de la planification des besoins
Le type de planification joue un rôle clé dans la planification des besoins. Il détermine si une
prévision doit être exécutée ou non.
En règle générale, une demande d'achat est générée suite à la planification des besoins.
Les exceptions sont le réapprovisionnement des produits frais, le réapprovisionnement et les
achats comme placement financier. Ces méthodes entraînent généralement la génération de
commandes d'achat.
L'affectation du type de planification s'effectue dans lavue logistiquede l'article.
Chapitre 1 : Planification des besoins
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11. Figure 3: Prévision
Pour les articles planifiés à l'aide de la planification automatique selon le point de commande,
le point de commande et le stock de sécurité peuvent être contrôlés à chaque cycle de
prévision, puis ajustés en conséquence au besoin attendu.
Pour les articles planifiés à l'aide de la planification calendaire des besoins, la prévision évalue
directement les besoins futurs.
Si le stock théorique doit être déterminé de manière dynamique, une prévision est nécessaire
pour le réapprovisionnement.
Les modèles de prévision suivants sont disponibles :
●Modèle de consommation constante
●Modèle à tendance
●Modèle saisonnier
●Modèle saisonnier à tendance
Les paramètres de prévision sont définis dans la gestion de la fiche article. Vous les utilisez
pour définir l'intervalle de temps de la prévision, le nombre de valeurs historiques utilisées, le
nombre de périodes prévisionnelles, etc.
Chacun de ces modèles de prévision requiert une certaine quantité minimale de valeurs de
consommation. Les nouveaux articles peuvent utiliser les valeurs historiques d'un autre
article pendant une certaine période.
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12. Figure 4: Sélection du modèle dans la prévision
Avant la première prévision, vous devez définir le modèle que le système doit utiliser pour
déterminer les valeurs prévisionnelles. Vous pouvez sélectionner le modèle à l'aide de l'une
des trois méthodes suivantes :
●Sélection manuelle
●Sélection automatique du modèle
●Sélection manuelle avec test automatique supplémentaire
Si vous voulez sélectionner le modèle de prévision manuellement, vous devez d'abord
analyser la série de valeurs de consommation. Cette méthode est conseillée pour les articles
de masse.
Avec la sélection automatique du modèle, vous pouvez paramétrer le système de sorte que le
système analyse la séquence de consommation et sélectionne le modèle qui prévoit au mieux
la consommation future. Pour des raisons de performance, SAP vous recommande d'utiliser
cette méthode uniquement pour les articles sélectionnés.
Dans le cas d'une sélection manuelle avec le test automatique supplémentaire, vous saisissez
un modèle manuellement et demandez au système de tester la tendance, la saison ou la
tendance saisonnière.
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13. Figure 5: Conditions préalables pour la prévision
Si vous souhaitez exécuter la prévision pour un article, vous devez d'abord définir les données
prévisionnelles pour cet article dans la fiche article.
Une prévision ne peut être exécutée que s'il existe des valeurs de consommation historiques
pour l'article. Le système met généralement à jour les valeurs de consommation dans la base
de données articles lorsque le stock est sorti de l'entrepôt. Ces valeurs peuvent être
contrôlées et, si nécessaire, corrigées avant l'exécution de la prévision. En outre, il est
possible de saisir manuellement les valeurs de consommation historiques comme valeurs de
base pour la première prévision.
Si les statistiques de consommation requises pour la prévision ne sont pas encore disponibles
pour un article, il est possible d'exécuter une prévision avec référence à un autre article.
Les résultats de la prévision ne sont utilisés pour la planification des besoins que si le code de
prévision est activé dans le Customizing du type de point de comptage.
Sujet: Planification des besoins
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14. Figure 6: Base de données pour la prévision
Le type de point de comptage détermine la source utilisée.
Dans le système standard, une connexion SAP NetWeaver Business Intelligence à SAP Retail
est fournie.
D'autres sources de données peuvent être connectées à l'aide de BAdI (Business Add-Ins)
existants.
Dans la gestion des relations de livraison, vous pouvez affecter tous les destinataires à un ou
plusieurs sites chargés de la livraison.
Chapitre 1 : Planification des besoins
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15. Figure 7: Première prévision
Pour la première prévision pour un article, les paramètres de modèle nécessaires (valeur de
base, valeur tendancielle, indices de saison) sont déterminés pour le modèle de prévision
correspondant. Cette initialisation du modèle a lieu automatiquement au moment de la
génération de la prévision et doit être exécutée à nouveau en cas de modification structurelle,
c'est-à-dire si le modèle de prévision utilisé cesse d'être valide.
L'optimisation des paramètres est utilisée pour optimiser les coefficients de lissage. Le
système recherche différentes combinaisons de paramètres et sélectionne celle qui présente
l'écart absolu moyen le plus faible.
La prévision ex post est une prévision pour les périodes historiques. Les valeurs de
consommation les plus récentes sont prévues sur la base des anciennes valeurs de
consommation et comparées aux valeurs de consommation réelle, de sorte que les
paramètres du modèle sont ajustés le plus efficacement possible en fonction de la
consommation réelle.
Sujet: Planification des besoins
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16. Figure 8: Prévision ex post
Pour la prévision initiale, le système exécute une prévision ex post si le nombre de valeurs
historiques disponibles est supérieur au nombre requis ou doit être utilisé pour l'initialisation.
La série des valeurs de consommation historiques est divisée en deux domaines. Le premier
ensemble de valeurs (c'est-à-dire le groupe de valeurs le plus ancien) est utilisé pour
l'initialisation du modèle. Pour le deuxième set, une prévision est exécutée rétrospectivement,
ce qui signifie que les valeurs prévisionnelles sont calculées pour la période passée et
comparées aux valeurs de consommation réelle. Cela garantit que les paramètres du modèle
sont mieux adaptés aux développements les plus récents.
La prévision ex post est utilisée :
●pour les modèles avec lissage exponentiel
●pour optimiser les paramètres
●si les périodes de prévisions sont volontairement omises ;
●pour évaluer la qualité de la prévision
Chapitre 1 : Planification des besoins
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17. Figure 9: Processus de prévision
Il existe différentes façons d'exécuter la prévision pour les articles :
●Prévision individuelle (interactive/non interactive)
●Prévision globale (en ligne/en arrière-plan)
La prévision individuelle interactive est exécutée dans l'écran Prévisions de la gestion de la
fiche article. Les options de prévision peuvent être modifiées en ligne si nécessaire avant que
le résultat de la prévision ne soit stocké. Une fonction graphique interactive est disponible
pour vérifier et modifier les valeurs prévisionnelles.
Une prévision globale est exécutée pour un site et un indicateur de période particuliers. Pour
limiter au maximum la charge du système, il est recommandé d'exécuter une prévision
globale en arrière-plan. Une fois le cycle prévisionnel terminé, vous obtenez une liste de tous
les articles pour lesquels la prévision a été exécutée si vous avez sélectionné le code
Protocole. Si vous n'avez pas activé ce code, aucune liste n'est créée.
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18. Figure 10: Exécution de la prévision
Dans SAP Retail, il existe deux façons de prévoir les besoins futurs des articles dans les sites :
●Prévision individuelle :la consommation pour un article sur un site est prévue en ligne.
●Prévisions globales :la consommation pour tous les articles d'un site ou pour tous les sites
est prévue. Vous pouvez le faire en ligne ou en arrière-plan.
Figure 11: Influence sur les prévisions
Vous ne pouvez pas modifier manuellement les valeurs historiques qui ont été mises à jour
directement par le système. Au lieu de cela, vous pouvez les influencer à l'aide de valeurs de
correction. Vous pouvez être amené à le faire dans le cas de valeurs aberrantes, par exemple.
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19. Vous ne pouvez pas non plus modifier manuellement les valeurs prévisionnelles calculées
directement par le système. Ceux-ci ne peuvent être remplacés que par des valeurs de
correction.
Un code de fixation est automatiquement activé pour les valeurs prévisionnelles corrigées. Ce
code garantit que la valeur de correction n'est pas modifiée par les cycles prévisionnels
suivants.
Les valeurs prévisionnelles peuvent également être fixées manuellement. Par conséquent,
ces valeurs ne peuvent pas non plus être modifiées par des cycles de prévision ultérieurs.
Vous pouvez saisir le nombre de valeurs historiques que le système utilise dans la prévision.
La valeur par défaut est la valeur maximale possible (60). Si vous limitez le nombre de valeurs
historiques, les valeurs les plus récentes sont utilisées dans la prévision.
Le lissage des promotions est utilisé pour lisser les valeurs de consommation résultant d'une
période de promotion, de sorte que les ventes promotionnelles (généralement plus élevées)
ne faussent pas les prévisions.
Les valeurs prévisionnelles et de consommation peuvent également être modifiées
séparément dans les exits utilisateur.
Figure 12: Post-traitement des résultats prévisionnels
Une fois qu'une prévision complète a été exécutée, les résultats doivent être vérifiés pour
s'assurer que la prévision s'est déroulée sans erreur. Il existe deux façons de procéder :
●Vérifiez les résultats de la prévision à l'aide d'une liste. Vous pouvez utiliser un programme
d'impression pour éditer une liste des articles prévisionnels et l'utiliser à des fins de
contrôle.
●Vérifiez les résultats de la prévision en ligne.
Les erreurs ou les exceptions survenant lors de la prévision complète sont journalisées
dans des messages d'exception et affectées à une classe d'erreur particulière. Les articles
pour lesquels des erreurs se sont produites pendant la prévision sont marqués pour post-
Sujet: Planification des besoins
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20. traitement. Vous pouvez afficher et traiter ces articles marqués en ligne. Vous pouvez
sélectionner des articles de manière spécifique en saisissant une classe d'erreur.
Voici des exemples de situations exceptionnelles :
●Aucune valeur historique existante
●Le stock de sécurité n'est pas calculé car le taux de service est égal à zéro.
●La caractéristique de série chronologique a été modifiée.
Vous affectez des situations exceptionnelles à une classe d'erreurs dans le Customizing.
Figure 13: Méthodes et types
Quatre méthodes de base sont utilisées dans la planification des besoins :
●1. Planification des besoins selon le point de commande
●2. Planification stochastique des besoins
●3. Planification calendaire des besoins
●4. Réapprovisionnement
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