PANADERIA VELASCO
Silvio Velazco Fernández es el responsable que en Ica se siga comiendo “paciencia”, se regalen “besos” dulces y que toda
esta “revolución” siga firme desde hace más de 75 años. Tenía apenas 14 cuando ingresó al mundo de la pastelería y
aprendió todo lo que tenía que saber. Rápidamente se convirtió en un maestro panadero y al cabo de unos años tuvo la
necesidad de abrir su propio negocio.Así nació “Dulcería y Pastelería Velazco”, una marca que puede considerarse
patrimonio cultural de Ica. Por estos días, al frente del negocio está Rosario Velazco, una de las hijas de Silvio, encargada de
mantener intacta la tradición familiar y respetar el sabor que la familia Velazco Donayre le impuso a sus creaciones.
Velazco es famosa por su ‘paciencia’, unas deliciosas galletas preparadas con harina, huevo y azúcar, además de los
tradicionales ‘besitos’, rosquitas y revolución caliente, que tiene un toque extra de anís que le imprime un sabor diferente.
Silvio falleció hace unos años y desde entonces sus 10 hijos se han encargado del negocio. “Visitar Ica y no comer estos
dulces es imperdonable. Son deliciosos y muy tradicionales. Hemos tratado de mantener intacto el sabor con una receta que
mi padre supo trabajar y perfeccionar de buena forma”.
“Las recetas originales llegaron desde España pero el sabor no era el mismo. Han cambiado algunas cosas, pero sobre todo
mejorado la receta aportándole un sabor propio de la familia Velazco”, dice.PANADERIA
LAS BRUJAS DE CACHICHE
Se encuentra ubicado a 4km. al sur de la ciudad de Ica. Conocidos por sus brujas que desde siglos pasados curaban toda clase de males y
daños.A la entrada del pueblo un monumento a la Bruja sobre un árbol de huarango da la bienvenida, no deja de llamar la atención la
enigmática figura la cual parece “decir algo” con su posición corporal, un mensaje lleno de misterio y hechicería. Muy cerca hay otro
árbol de huarango con el letrero de “Cachiche” el cual según los lugareños es capaz de cumplir deseos.Cachiche es el nombre de un
pueblo, que desde épocas pasadas fue sinónimo de hechicería para muchos peruanos Cachiche parecía un pueblo de brujas,
pues albergo incontables mujeres que de acuerdo con los Iqueños, poseían poderes sobrenaturales, utilizados decían para extirpar los
males del cuerpo y preparar brebajes que garantizaban el amor de la pareja, entre otras santerías.
La bruja más famosa de Cachiche es sin lugar a dudas Julia Hernandez Pecho Vda de
Díaz, Una bruja que según cuentan murió a los 106 años de edad, luego de
una azarosa vida llena de sortilegios y hechizos, pero solo de los buenos, de los que
curan, de los que reconcilian corazones. Ella no hacia daño. Ella no era "malera"
Esto es lo que afirman sus defensoras, sus historiadoras oficiosas, aquellas que vaticinan
un retorno seguro a Cachiche si se contemplan fijamente los ojos de la estatua, aquellas
que cuentan con espanto y horror la apocalíptica y certera profecía de la palmera de las
siete cabezas. Una demostración evidente dicen ellas del poder sobrenatural de doña
Julia.Cuenta la leyenda que la bruja de Cacchiche predijo que Ica se hundirá cuando
reverdezca la séptima cabeza de la palmera que se encuentra en la laguna seca.
Y la bruja acertó, pues Ica quedo bajo las aguas en enero de 1998. El río se desbordó, miles de personas resultaron damnificadas. La gente
asegura que ese año no se mocho, ni se quemo la séptima cabeza de la palmera, desde esa fecha no han dejado de hacerlo.
Se encuentra ubicado a 4km. al sur de la ciudad de Ica. Conocidos por sus brujas que desde siglos pasados curaban toda clase de males y
daños.Cuenta con un pequeño parque con una estatua alusiva a la bruja y en el poblado con una palmera de 7 cabezas que en las noches
de luna llena parece cobrar vida según los relatos de la gente. También existe un bosque de huarangos de diferentes variedades, motivo
por el cual se le ha denominado El Santuario de Huarangos, en el mismo existen tres lagunas de agua dulce.
Este es un lugar lleno de historias de brujas, fantasmas, y criaturas de lo más extrañas y espeluznantes, donde lo paranormal esta dentro
del folklore local, gente acostumbrada a vivir en un territorio de lo más desconocido, cosas que no tienen explicación y solamente quedan
como anécdotas que se cuentan entre familiares, amigos y algún visitante curioso por los temas “del más allá” que lleguen al lugar.