PPT Panen Lestari Jaringan madu hutan .pptx

jaringan madu hutan

1. M.Junaidi zain©2021 SISTEM DAN TEKNIK PANEN LESTARI

2. M. Junaidi Zain©2021 KENAPA HARUS PANEN LESTARI??? Madu tanpa panen lestari cenderung kotor dan banyak mengandung pollen (terkontaminasi) . Kandungan air rata-rata diatas 22%, bahkan bisa mencapai 27% kadar air. Terjadi perubahan warna madu yang relatif cepat dalam hitungan bulanan (2-3 bulan). Daya simpan yang tidak terlalu lama (kurang dari setahun).

3. M. Junaidi Zain©2021 HAMBATAN PENERAPAN INOVASI PANEN LESTARI Produktivitas Madu : Akibat perubahan musim (kemarau basah). Produk yang tergantung dengan alam Pembakaran lahan Kualitas Madu Masih banyaknya madu dengan peras tangan (bukan sistem tiris) Kadar air masih tinggi (diatas SNI, 22%) Masih terbatasnya keterampilan panen madu yang lestari dan higienis oleh petani.

4. Beeoke. copyright ©2021 PERSIAPAN PANEN LESTARI

5. M.Junaidi Zain©2021 PANEN LESTARI Penen madu umunya dilakukan secara tradisional, dengan memanjat Boan sebutan bagi pohon tinggi yang memiliki sarang lebah, 1 boan >1 sarang; p emanjat menggunakan Api Poyong untuk mengusap sarang/koloni, Pemanjat menggunakan Rangke /Lonto semacam tangga yang dipakai panjatan pohon tinggi (boan), Waktu pengambilan madu dilakukan pada siang hari, jarang dilakukan malam hari. Seluruh bahan dalam proses pengambilan madu bersumber dari sekitar hutan.

6. M.Junaidi Zain©2021 HAL PENTING TERKAIT PROSES PANEN LESTARI Hindari memotong keseluruhan sarang lebah karena dapat menyebabkan lebah bermigrasi ke tempat yang lain beberapa hari kemudian. Hanya memotong bagian madunya saja. Tinggalkan bagian anak lebah tetap utuh, sehingga lebah akan kembali dan membangun sarangnya segera mungkin. Setelah 14 hari bisa di panen hingga 3 kali panen Dua sampai tiga kali panen dapat dilakukan pada sarang yang sama. Semakin banyak madu dan pendapatan yang bisa dihasilkan dalam satu koloni.

7. M.Junaidi Zain©2021 PROSES PANEN LESTARI

8. M.Junaidi Zain©2021 PROSES PANEN LESTARI

9. M.Junaidi Zain©2021 PROSES PANEN LESTARI Wadah stainless penyimpanan madu Proses penirisan dengan higienis Madu yang sudah dikemas

10. M.Junaidi Zain©2021 MANFAAT PANEN LESTARI Meningkatkan kepercayaan konsumen Menjaga Kualitas Produk Meningkatkan nilai ekonomi Mampu menembus pasar lokal

11. M. Junaidi Zain©2021 PERMINTAAN PASAR MADU NASIONAL DAN INTERNASIONAL Madu kadar air < 22%, bahkan untuk madu luar negeri kadar air bisa mencapai 18%. Tidak cepat berubah warna Standar keasaman, enzim diastase dll sesuai dengan SNI Tidak mengandung gas Madu Bersih tidak terkontaminasi dengan berbagai kotoran bawaan lebah maupun yang lainnya. Rasa, warna dan bau tidak berubah sejak madu tersebut diproduksi. Memiliki sertifikasi organik atau Indikasi Geografis (IG)

12. M. Junaidi Zain©2021 JMHS BUKAN HANYA SARANA PENGHASIL PRODUK TAPI JUGA PEMBERDAYA YANG EDUKATIF Mengembangankan Desa Pusat Belajar Madu Hutan di Desa Batudulang Sumbawa Sebagai Sentra Madu Sumbawa

13. TERIMAKASIH Kontak : 8123772839 ( M.Junaidi Zain ) M.Junaidi Zain©2021