Presentación sobre PROCESO PRODUCTIVOS.pdf

Presentación sobre temas de Procesos productivos

1. 6.53
PROCESO
PRODUCTIVOS
M. en C. Aldo Castañeda Salmoran

2. ¿QUÉ ES UN
PROCESO?
2
Un proceso es una secuencia de
pasos o actividades que se
realizan de manera ordenada con
el objetivo de lograr un resultado
específico.
En el contexto productivo, el
proceso implica la transformación
de insumos en productos o
servicios mediante acciones
concretas.

3. ¿QUÉ ES EL CONTROL DEL PROCESO?
•El control del proceso es la supervisión y regulación continua
de las actividades dentro de un proceso productivo para
garantizar que se cumplan los estándares de calidad, tiempos
y costos establecidos.
•Incluye la medición del desempeño, la detección de fallas y la
toma de decisiones correctivas si es necesario.
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4. PROCESO PRODUCTIVO
4

5. PROCESO PRODUCTIVO
•Un proceso productivo es el conjunto de actividades
organizadas y coordinadas que se realizan para transformar
insumos o materias primas en un producto o servicio final que
sea útil para los consumidores o usuarios.

6. ELEMENTOS CLAVE DE UN PROCESO
PRODUCTIVO
1.Insumos o recursos: materias primas, energía, mano de
obra, maquinaria, información, etc.
2. Transformación: momento en que los insumos se procesan,
modifican o ensamblan.
3. Producto o servicio final: resultado del proceso, listo para su
uso o comercialización.
1/07/20XX Título de la presentación de lanzamiento 6
¿Cuales son tus insumos ?

7. TIPOS DE PROCESOS PRODUCTIVOS
• Producción artesanal: manual, personalizada, en pequeñas
cantidades.
• Producción en masa: automatizada, en grandes cantidades,
productos estandarizados.
• Producción por lotes: se elaboran cantidades específicas por
tanda.
• Producción continua: flujo constante, sin interrupciones (ej.
energía, agua, etc.).
• Producción por pedido: se fabrica solo cuando se recibe un
encargo.
1/07/20XX Título de la presentación de lanzamiento 7

8. EJEMPLO SENCILLO: FÁBRICA DE PAN
1. Insumos: harina, agua, levadura, sal.
2. Proceso: mezcla, fermentación, moldeado,
horneado.
3. Producto final: pan listo para vender.
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9. IMPORTANCIA DEL PROCESO
PRODUCTIVO
Mejora la
eficiencia y la
calidad.
Permite organizar
el trabajo.
Satisface las
necesidades del
mercado.
Optimiza recursos
y reduce costos.

10. PROCESOS

11. PROCESOS
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•Conjunto de actividades que transforman en productos o
resultados con características o atributos definidos (calidad,
cumplimiento, costos, comodidad, comunicación,
confiabilidad) unos insumos o recursos agregándoles valor
con un sentido para el cliente (propuesta de valor agregado).
•Antes el proceso nacía en el insumo, hoy el proceso nace en
el cliente, quien es el que dicta los atributos que debe tener
el producto.

12. CARACTERÍSTICAS DE LOS
PROCESOS
✓Tienen un único responsable.
✓Límites bien definidos: alcance, inicio, fin,
entradas, productos, clientes y proveedores.
✓Interacciones y responsabilidades bien
definidas.
✓Procedimientos documentados
(aseguramiento de la calidad)
✓Controles de evaluación y
retroalimentación cercanos al
punto en el cuál se ejecuta la
actividad.
✓Medidas de evaluación y
objetivos que se relacionan
con el cliente.
✓Tiempos de ciclo conocidos
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13. CLASIFICACIÓN DE LOS
PROCESOS
PROCESOS CLAVE
O PRIMARIOS
Relacionados con la
misión e impactan al
cliente externo: desarrollo
de nuevos productos,
marketing, ventas,
logística, distribución,
producción.
PROCESOS
ESTRATÉGICOS
Facilitan las guías de
actuación para los
procesos claves y
basados en la escucha
del cliente ‐ mercado:
planeación estratégica,
planificación e
implementación de la
calidad.
PROCESOS DE
APOYO
Facilitan los medios
necesarios, humanos –
materiales, para que los
procesos claves se
realicen de manera
efectiva y eficiente:
gestión de propiedad –
planta y equipo,
planificación de los
recursos de fabricación,
gestión de caja, selección
y desarrollo del talento
humano, provisión de
información.
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14. PROCEDIMIENT
O

15. PROCEDIMIENTO
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•Los procedimientos permiten establecer la secuencia para
efectuar las actividades rutinarias y específicas; se establecen
de acuerdo con la situación de cada empresa, de su
estructura organizacional, clase de producto, turnos de
trabajo, disponibilidad de equipo y material, incentivos, etc.

16. VENTAJAS DEL USO DE PROCEDIMIENTOS:
✓Determina el orden lógico que deben seguir las actividades.
✓Promueven la eficiencia y especialización.
✓Delimitan responsabilidades y evitan duplicidad.
✓Determinan como deben ejecutarse las actividades y también
cuando y quién deben
✓realizarlas.
✓Son aplicables en actividades que se presentan repetitivamente.
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17. ELEMENTOS NECESARIOS
PARA LLEVAR A CABO LOS
PROCEDIMIENTOS:
Coordinación
Es la sincronización de los recursos y
de los esfuerzos de un grupo social,
con el fin de lograr oportunidad,
unidad, armonía y rapidez, en el
desarrollo y la consecución de los
objetivos.
División del trabajo
Es la separación y delimitación de las
actividades, con el fin de realizar una
función con la mayor precisión,
eficiencia y el mínimo de esfuerzo,
dando lugar a la especialización y
perfeccionamiento en el trabajo.
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18. ELEMENTOS NECESARIOS
PARA LLEVAR A CABO LOS
PROCEDIMIENTOS:
Jerarquización
Es la disposición de las funciones de una organización por orden de rango, grado o
importancia, agrupados de acuerdo con el grado de autoridad y responsabilidad que
posean, independientemente de la función que realicen. La jerarquización implica la
definición de la estructura de la empresa por medio del establecimiento de centros
de autoridad que se relacionen entre sí con precisión.
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19. ELEMENTOS NECESARIOS
PARA LLEVAR A CABO LOS
PROCEDIMIENTOS:
Departamentalización
Es la división y el agrupamiento de las funciones y actividades en unidades
específicas, con base en su similitud.
Al departamentalizar, es conveniente observar la siguiente secuencia:
1.Listar todas las funciones de la empresa.
2.Clasificarlas.
3.Agruparlas según un orden jerárquico.
4.Asignar actividades a cada una de las áreas agrupadas.
5.Especificar las relaciones de autoridad, responsabilidad, y obligación
entre las funciones y los puestos.
6.Establecer líneas de comunicación e interrelación entre los
departamentos.
7.El tamaño, la existencia y el tipo de organización de un departamento
deberán relacionarse con el tamaño y las necesidades específicas de
la empresa y las funciones involucradas
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20. PROGRAMA

21. PROGRAMA
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•Son un esquema en donde se establece la secuencia de actividades específicas que
habrán de realizarse para alcanzar los objetivos, y el tiempo requerido para efectuar
cada una de sus partes y todos aquellos eventos involucrados en su consecución.
•Cada programa tiene una estructura propia y puede ser un fin en sí mismo, o bien,
puede ser parte de una serie de actividades dentro de un programa más general.
•De igual forma, el éxito de un programa es directamente proporcional a la habilidad
de jerarquizar las actividades de acuerdo con su grado de importancia y a su
ejecución en cuanto a la fecha de inicio y terminación de cada actividad

22. ELABORACIÓN TÉCNICA DE UN
PROGRAMA
1.Identificar y determinar las actividades comprendidas.
2.Ordenar cronológicamente la realización de las actividades.
3.Interrelacionar las actividades, es decir, determinar qué
actividad debe realizarse antes de otra, que actividades se
dan simultáneamente, y por último, que actividades deben
efectuarse posteriormente.
4.Asignar a cada actividad la unidad de tiempo de su
duración.
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23. CLASIFICACIÓN DE LOS PROGRAMAS
•Los programas se pueden clasificar de dos formas:
•‐ Tácticos: Son aquellos que se establecen únicamente
para un área de actividad, su función consiste en
establecer el programa, así como de coordinar y
supervisar que se realice de acuerdo con lo establecido.
•‐ Operativos: Son aquellos que se establecen en cada una
de las unidades o secciones de las que consta un área de
actividad, siendo más específico que el táctico
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25. ACTIVIDAD Y
TAREA

26. ELABORA UN PLAN OPERATIVO DE
TRABAJO.
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1.Enlista tus a un solo e tus productos, actividades para la
elaboración de dicho producto.
2.A cada una de las actividades asígnales el tiempo estimado
promedio de duración.
3.En una columna aparte designa a u responsable.
4.Y en una cuarta columna asigna la duración promedio en
tiempo de horas, minutos y segundos de cada actividad

27. RECURSOS QUE
INTERVIENEN EN LOS
DIFERENTES
PROCESOS:
•Recurso humano
(responsables)
•Recurso material (suministros)
•Recurso financiero (costos)

28. RECURSOS QUE INTERVIENEN EN LOS
DIFERENTES PROCESOS
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•El abastecimiento o aprovisionamiento es la función logística
mediante la cual se provee a una empresa de todo el material
necesario para su funcionamiento.
•Su concepto es sinónimo de provisión o suministro.
•Los recursos incluidos dentro de este proceso son los siguientes:
•Recurso humano (responsables).
•Recurso material (suministros).
•Recurso financiero (costos).

29. RECURSO HUMANO
(RESPONSABLES)
En la administración de empresas, se denomina recursos humanos al
trabajo que aporta el conjunto de los empleados o colaboradores de
esa organización.
Pero lo más frecuente es llamar así a la función que se ocupa de
seleccionar, contratar, formar, emplear y retener a los colaboradores
de la organización.
Estas tareas las puede desempeñar una persona o departamento en
concreto (los profesionales en Recursos Humanos) junto a los
directivos de la organización.
07/10/2025 Recurso Humano 29

30. RECURSO HUMANO (RESPONSABLES)
•La planificación de personal desde un punto de vista general
tratará de:
•Asegurar cuantitativamente y cualitativamente (personal
obrero directo e indirecto, administrativo, cuadros medios y
directivos), las necesidades de personal
•Secundar los planes generales de la empresa para ingresar
trabajadores y en un momento determinado también
reducir la plantilla.
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31. RECURSO HUMANO (RESPONSABLES)
•Los principales fines que persigue la planificación de
personal son los siguientes:
1.Utilizar lo mejor posible los recursos
2.Colaborar con la empresa en la obtención de beneficios.
3.Prever estrategias y tácticas para los casos de ampliación o
reducción del negocio
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32. RECURSO MATERIAL
(SUMINISTROS)
Estos resultan fundamentales para el éxito o fracaso de una gestión
administrativa, lo básico en su administración es lograr el equilibrio
en su utilización.
Tan negativo es para la empresa en su escasez como su abundancia.
Cualquiera de las dos situaciones resulta antieconómica; de ahí que
la administración de recursos materiales haya cobrado tanta
importancia actualmente.
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33. ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
MATERIALES
•Obtener en el lugar preciso, en las mejores condiciones de
costo y en la cantidad y calidad requerida, los bienes y
servicios para cada unidad orgánica de la empresa de que se
trate, con el propósito de que se ejecuten las tareas y de
elevar la eficiencia en las operaciones.
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34. ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
MATERIALES
•Para una concreta admiración de los recursos material debemos tomar en cuenta
los siguiente enfoques:
•Cálculo de necesidades: Es una actividad propia del planeamiento logístico. Las
necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requiere para
el funcionamiento de la empresa, en cantidades específicas para un
determinado período de tiempo, para una fecha señalada, o para completar un
determinado proyecto.
•El cálculo de las necesidades se materializa con los pedidos o la requisición.
•Las necesidades de abastecimiento para una empresa determinada pueden
ser por consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades iniciales y
necesidades para proyecto.
•NOTA: Dentro de esta actividad se debe considerar al factor tiempo.
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35. ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
MATERIALES
•Compra o adquisición: Esta actividad tiene por objetivo realizar las
adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias y económicas en la
calidad adecuada al uso al que se va a destinar, en el momento oportuno y al
precio total más conveniente.
•Obtención: La obtención empieza con el pedido y tiene por finalidad contribuir
a la continuidad de las actividades, evitando demoras y paralizaciones,
verificando la exactitud y calidad de lo que se recibe.
•Almacenamiento: Este implica la ubicación o disposición, así como la custodia
de todos los artículos del almacén, que es la actividad de guardar artículos o
materiales desde que se producen o reciben hasta que se necesitan o entregan.
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36. ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS
MATERIALES
•Despacho o distribución: Consiste en atender los requerimientos
del usuario, encargándose de la distribución o entrega de la
mercadería solicitada.
•Control de stocks: Como objetivo de esta actividad debemos
plantear el asegurar una cantidad exacta en abastecimiento en el
lugar y tiempo oportuno, sin sobrepasar la capacidad de
instalación.
•Utilización de desperdicios: Esto con el fin de tomar las medidas
más ventajosas para la empresa.
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37. RECURSO FINANCIERO
(COSTOS)
La administración de recursos financieros supone un control presupuestal
y significa llevar a cabo toda la función de tesorería (ingresos y egresos).
Es decir, todas las salidas o entradas de efectivo deben estar previamente
controladas por el presupuesto. Para estar en condiciones de evitar fallas
y de aplicar correcciones oportunamente, corresponde al área financiera
realizar los registros contables necesarios. Estos registros contables
deben corresponder al presupuesto efectuándose por unidad
organizacional.07/10/2025 Recurso Financiero 37

38. RECURSO FINANCIERO (COSTOS)
•La administración financiera consiste en obtener
oportunamente y en las mejores condiciones de costo,
recursos financieros para cada unidad orgánica de la empresa
que se trate, con el propósito de que se ejecuten las tareas, se
eleve la eficiencia en las operaciones y se satisfagan los
intereses de quienes reciben los bienes o servicios.
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39. CLASIFICACIÓN DE LOS RECURSOS
FINANCIEROS:
•La tipificación de los recurso financieros que a continuación
se muestra es bajo el criterio de liquidez (capacidad
inmediata de pago):
✓Efectivo (en caja o banco): es el recurso financiero que
obviamente proporciona la mayor liquidez. Tiene asociado
el riesgo de la inflación y de las variaciones en el tipo de
cambio.
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40. CLASIFICACIÓN DE LOS RECURSOS
FINANCIEROS:
✓Obligaciones de pago de corto plazo: ocupa el segundo lugar en términos de
liquidez y está constituido por los diferentes documentos que avalan la deuda
contraída con la entidad por personas naturales o jurídicas. Tiene asociado el
riesgo de la insolvencia de los deudores.
✓Obligaciones de pago a largo plazo: ocupan el tercer lugar en cuanto a la
factibilidad de aportar liquidez, ya que la disponibilidad de esos recursos es
más distante que en el caso anterior. En este caso el riesgo existente, además
de la insolvencia (cuya probabilidad es superior al caso anterior ya que se
requiere de un mayor tiempo para efectuar el cobro) es la inflación y el tipo de
cambio.
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41. CLASIFICACIÓN DE LOS RECURSOS
FINANCIEROS:
✓Inventarios: Normalmente los inventarios se consideran los activos con mayor inercia
en el aporte de liquidez, atendiendo a que su venta mayorista puede demorar
bastante, al representar un monto elevado. No obstante, en esta clasificación se
ubican por delante de los activos fijos, atendiendo a que éstos últimos se
comercializan en su totalidad en el caso extremo de que la empresa cierre por
cualquier causa y no durante su operación cotidiana, donde es posible que se
reemplace una parte de los mismos.
•Tiene asociado el riesgo del deterioro, el vencimiento y la obsolescencia,
asumiendo una debida cobertura en el seguro.
✓Activos Fijos: ocupan el último lugar en los recursos financieros pues su realización es
la más demorada, ya que generalmente el monto de la transacción.
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