INTRODUCCIÓN La obesidad es una acumulación excesiva de grasa corporal que representa un grave problema de salud pública. Se asocia con múltiples enfermedades crónicas y afecta tanto a niños como adultos. Su incremento en las últimas décadas refleja cambios en los estilos de vida y patrones alimentarios.
Impacto en la salud -Diabetes tipo 2, debido a la resistencia a la insulina. -Hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares, por el exceso de grasa en las arterias. -Cánceres asociados (como el de mama, colon o endometrio). -Enfermedades respiratorias como la apnea del sueño. -Problemas osteoarticulares, especialmente en rodillas, cadera y columna .
Psicológicas: La obesidad representa un problema de salud, pero también acarrea diversos padecimientos psicológicos, que van desde el rechazo social hasta la ansiedad y depresión graves.
Impacto econ ó mico y social A nivel social, la obesidad implica altos costos para los sistemas de salud, tanto en tratamientos como en medicamentos. También afecta la productividad laboral y el rendimiento escolar en niños y jóvenes, ya que la falta de energía, los problemas de sueño y las enfermedades derivadas reducen el desempeño general. En países en desarrollo, la obesidad convive con la malnutrición, generando una doble carga: personas que no tienen acceso a alimentos saludables pero sí a productos ultra procesados y de bajo valor nutricional y de estilo de vida en las ú ltimas d é cadas
Factores que contribuyen a la obesidad La obesidad no tiene una sola causa, sino que surge de la interacción de múltiples factores biológicos, conductuales, psicológicos, ambientales y socioeconómicos. a) Factores biológicos y genéticos Predisposición genética: algunas personas heredan una tendencia a acumular grasa o a tener un metabolismo más lento. Desequilibrios hormonales: alteraciones en hormonas como la leptina (que regula la saciedad) o la grelina (que estimula el apetito) pueden influir en el peso corporal. Factores prenatales y de desarrollo: la nutrición de la madre durante el embarazo, el peso al nacer y la lactancia pueden influir en el riesgo de obesidad futura.
b) Factores conductuales Alimentación inadecuada : el consumo excesivo de comidas rápidas, bebidas azucaradas y snacks ultra procesados aporta muchas calorías y pocos nutrientes. Sedentarismo: pasar mucho tiempo frente a pantallas (televisión, computadora o celular) reduce el gasto energético diario. Desorganización alimentaria: saltarse comidas o comer sin horarios puede alterar el metabolismo. Comer por emociones: recurrir a la comida para aliviar estrés o aburrimiento es un hábito frecuente que incrementa la ingesta calórica.
c) Factores psicológicos El estrés, la ansiedad y la depresión pueden conducir a una relación poco saludable con la comida. Además, las expectativas sociales y estéticas pueden generar frustración y fomentar dietas extremas que, a largo plazo, provocan efecto rebote y aumentan el peso corporal. d) Factores ambientales y socioculturales -La publicidad de alimentos poco saludables influye fuertemente en los niños y jóvenes. -La falta de espacios públicos seguros (parques, ciclovías, canchas) limita la actividad física. -Las tradiciones familiares y culturales determinan los hábitos alimentarios, como el consumo de comidas altas en grasas o porciones excesivas. -El entorno escolar y laboral también puede influir: si no hay opciones saludables, las personas recurren a alimentos rápidos y poco nutritivos.
e) Factores socioeconómicos -Las personas con menores recursos económicos suelen tener menos acceso a alimentos saludables, como frutas, verduras y proteínas de calidad. -La educación nutricional deficiente impide tomar decisiones informadas sobre la dieta. -Las jornadas laborales extensas y el poco tiempo libre dificultan cocinar en casa o realizar ejercicio físico. -En zonas urbanas, la vida acelerada promueve el consumo de alimentos preparados o ultraprocesados .
Conductuales: Sobrealimentación. Sedentarismo. Situación psicosociales y ambientales. Biológicas: Situación hormonal. Factores hereditarios . Causas
Consecuencias Físicas: Son enfermedades crónicas como diabetes, insuficiencia cardiaca, hipertensión, embolias e incrementa el riesgo de contraer cáncer de colon, mama y próstata.
ABORDAJES DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Consumir alimentos frescos: Incluye abundantes frutas, verduras, legumbres y frutos secos en tus comidas. Elige cereales integrales: Opta por pan, pasta y arroz integrales por su mayor contenido de fibra. Limita los ultra procesados: Reduce el consumo de alimentos ricos en grasas, azúcares y sal como bollería, refrescos y comida rápida. Evita las frituras: Prefiere métodos de cocción como la plancha, el vapor o el horno. Hidrátate con agua: Bebe suficiente agua a lo largo del día y limita las bebidas azucaradas. Establece horarios fijos: Evita comer frente a la televisión o la computadora.
Actividad física regular Muévete todos los días: Realiza actividad física al menos 30 minutos diarios. No es necesario ir al gimnasio; caminar, bailar o subir escaleras son buenas opciones. Evita el sedentarismo: Busca oportunidades para moverte durante el día. Otros hábitos importantes Duerme lo suficiente: La falta de sueño puede afectar las hormonas que controlan el apetito y aumentar la ingesta calórica. Gestiona el estrés: El estrés puede llevar a comer en exceso. Busca actividades que te ayuden a relajarte. Evita el tabaco y limita el alcohol: Estos hábitos también influyen en el peso.
ABORDAJE DEL CASO CLÍNICO • Evaluación médica integral: peso, IMC y antecedentes familiares. • Intervención multidisciplinaria (médico, nutricionista, psicólogo). • Plan alimentario personalizado y supervisado. • Tratamientos farmacológicos o quirúrgicos en casos severos. • Seguimiento constante y apoyo emocional.
• El sistema de salud debe fortalecer los programas de prevención y control. • Las familias y escuelas juegan un papel clave en la educación alimentaria. • Se requiere un trabajo coordinado entre gobierno, instituciones y sociedad civil. • Las políticas públicas deben garantizar acceso a alimentos saludables y espacios seguros para ejercitarse. ABORDAJE DEL SISTEMA DE SALUD
La obesidad es un desafío complejo que requiere un abordaje integral. La prevención, el tratamiento oportuno y la educación son claves para reducir su impacto. El compromiso conjunto de los sectores de salud, educación y comunidad es esencial para mejorar la calidad de vida. CONCLUSIONES