Principios de química. La matería y sus cambios

La materia y sus cambios

1. Tema 1. La materia y sus cambios Química M. en C. Caleb Juárez reyes

2. Química: la ciencia de la materia La química se encuentra en todos lados Es una ciencia (método científico) Es una ciencia central y universal Estudia la materia a y los cambios que se presentan en ella

3. El estudio de la química Se trata con el lenguaje de un juego de rompecabezas Cada pieza de materia es una pieza del rompecabezas La base para el juego es el universo Tu trabajo como jugador, es buscar la forma en que todas las piezas encajen y se forme la imagen que resuelve el juego

4. Composición, estructura y comportamiento La química es la ciencia que investiga y explica la estructura y propiedades de la materia La materia es todo lo que nos rodea, todo lo que ocupa un lugar en el espacio y posee masa. La masa es la cantidad de materia que contiene un objeto

5. Comportamiento

6. Examinando la materia

7. Examinando la materia

8. Observación macro y microscópica

9. Observación submicroscópica

10. Química La química puede definirse como la ciencia que trata con los materiales del universo y los cambios que experimentan estos materiales. Los químicos se involucran en actividades tan diversas como el análisis de las partículas fundamentales de la materia, buscar moléculas en el espacio, la síntesis y formulación de nuevos materiales de todo tipo. Es la ciencia central. Combustión de la madera Crecimiento de plantas Preparación de un pastel Almacenamiento en el cerebro Lluvia ácida

11. Ciencia La ciencia es el conocimiento organizado sobre las cosas que se observan en la naturaleza, en el mundo material y en el Universo y trata de dar respuesta a las preguntas de ¿cómo? y ¿por qué? Se apoya en una metodología científica Empieza con las observaciones sistemáticas Estableciendo hechos científicos, y con la formulación de la hipótesis Un experimento de forma controlada Los resultados de una serie de experimentos Ley o teoría

12. Algunas ramas de la química

13. Química, ciencia, tecnología y sociedad Salud y medicina Energía y medio ambiente Materiales y tecnología Alimentos y agricultura

14. Concepto de materia La química se refiere a las sustancias que constituyen nuestro universo como la materia, todo lo que tiene masa y ocupa un espacio. Además, la materia tiene características medibles como el peso, la longitud, el volumen, la temperatura y la densidad.

15. La masa se entiende como la cantidad de materia contenida en un cuerpo específico. La masa de un cuerpo es constante y no cambia, ya sea que se mida en Colorado o en Nueva York, o incluso en la Luna. En contraste, el peso de un cuerpo es la fuerza de atracción gravitacional entre su masa y la del planeta o satélite en el cual se pesa.

16. Densidad Otra diferencia medible entre los objetos es su densidad (d), la que se define como la masa de una sustancia que ocupa un volumen unitario.

17. Materia heterogénea y homogénea La materia homogénea y la heterogénea difieren entre sí en un aspecto muy claro. La materia homogénea es uniforme en su composición y propiedades. Es igual en toda su masa. La materia heterogénea no es uniforme en su composición ni en sus propiedades. Consta de dos o más porciones o fases físicamente distintas y distribuidas de manera irregular. A la materia heterogénea también se le denomina comúnmente mezcla.

18. Estados de agregación La materia homogénea y la heterogénea difieren entre sí en un aspecto muy claro. La materia homogénea es uniforme en su composición y propiedades. Es igual en toda su masa. La materia heterogénea no es uniforme en su composición ni en sus propiedades. Consta de dos o más porciones o fases físicamente distintas y distribuidas de manera irregular. A la materia heterogénea también se le denomina comúnmente mezcla.

19. Mezcla homogénea y heterogénea La materia homogénea y la heterogénea difieren entre sí en un aspecto muy claro. La materia homogénea es uniforme en su composición y propiedades. Es igual en toda su masa. La materia heterogénea no es uniforme en su composición ni en sus propiedades. Consta de dos o más porciones o fases físicamente distintas y distribuidas de manera irregular. A la materia heterogénea también se le denomina comúnmente mezcla.

20. Propiedades físicas Una propiedad física de una sustancia es una característica que podemos observar o medir sin cambiar la identidad de la sustancia.

21. Propiedades químicas Una propiedad química se refiere a la capacidad de una sustancia de transformarse en otra sustancia.

22. Propiedades intensivas y extensivas Una propiedad extensiva es una propiedad que depende del tamaño (“extensión”) de la muestra. Una propiedad intensiva es independiente del tamaño de la muestra.

23. Cambios de estado

24. Filtración

25. Cristalización

26. Destilación

27. Cromatografía

28. Bibliografía Beyer l, y. Fernández –Herrero. 2000. Química Inorgánica. Ariel Ciencia Barcelona España. Brown, T.E., Bursten , B.E., Murphy, C y Woodward, P. 2009 Chemistry : The Central Science , 11ª. ed. Prentice Hall. Chang, R. 2010. Química, 10ª. ed..McGraw -Hill. Frey, P. R 1985 Chemistry Problems and How to Solve Them. USA: 8a. ed. Barnes & Noble. Garzón, G. G. 1991. Fundamentos de Química General, Ed. McGraw-Hill. 2ª edición, México, Hill, W. J. y Kolb, K. D. 1999. Química: para el nuevo milenio, Ed. Pearson, 8ª edición, México.