PROTEINA ANIMAL Y LA EEB causas y consecuencias .pptx

la proteina animal y su beneficio en la salud del ser humano

1. PROTEINA ANIMAL Y LA EEB

2. DEFINICIÓN Son biomoleculas o principios inmediatos compuestos básicamente de carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno que se hallan en las células animales y vegetales. las proteínas son cadenas largas de aminoácidos que están unidos a través de enlaces peptidicos que forman proteínas por la condensación entre ellas.

3. FUNCIONES DE LAS PROTEINAS

4. PROTEINA DE ORIGEN ANIMAL Las Carnes son buena fuente de proteínas ✓ Contienen los Aminoácidos Esenciales ✓ Variedad por las diferentes especies (Porcino, Vacuno, Ovino, Aves,…) ✓ Variedad por tipos de corte ✓ Variedad por diferentes productos

5. Carne de cerdo

6. CARNE VACUNO

7. CARNE DE POLLO

8. PESCADOS

9. Encefalopatía espongiforme bovina

10. EN HUMANOS