proyecto hotelero para pequeñas empresas

Creación de empresas
hoteleras

1. HOTEL BOUTIQUE GLAMOUR GLOBAL Jennifer Palacio Isabella Yepes Jina Tapia Leidy Sánchez Instit ución Politécnico Mayor 28 de septiembre de 2024 PROYECTO HOTELERO

2. Hotel GLAMOUR GLOBAL Elegancia y exclusividad

3. T abla de contenido C reación del hotel Ubicación - tipo de hotel – Público Objetivo Descripción del problema Proposito del proyecto Descripción del Proyecto Nombre del hotel 5 4 1 3 2 6 7 M isión – Visión y Objetivos 8 Propuesta de valor infraestructura – estructura organizacional – servicios- manejo de reservas 9

4. C REACIÓN DEL HOTEL HOTEL GLAMOUR GLOBAL Hoy en día los viajeros están en la búsqueda de un hospedaje de exclusividad ya que desean un lugar tranquilo, armonioso donde puedan descansar sin tanto capacidad de carga como son los grandes hoteles, fuera de la contaminación auditiva, es por estas circunstancias que tomamos la decisión de crear un establecimiento hotelero tipo boutique. Elegancia y exclusividad

5. Nuestro hotel además de ser solo un lugar para pasar la noche y tener un espacio armónico para dormir, brindara comodidad, servicios personalizados y exclusivos para todos nuestros viajeros. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

6. PROPOSITO DEL PROYECTO El propósito al crear este hotel es desarrollar una oferta original y de alta calidad, proporcionándoles un lugar seguro, atención exclusiva, variedad de servicios para su entretenimiento o relajación para que así los clientes tengan la mejor experiencia posible. además disfrutar los espacios armónicos y de naturaleza que permiten están en lugar paisajístico.

7. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA Desafío: Definir claramente quiénes son tus clientes ideales. En este caso, viajeros que buscan tranquilidad y exclusividad. Oportunidad: Crear perfiles detallados de estos viajeros para entender sus necesidades preferencias. Abordar estos desafíos y oportunidades con una planificación cuidadosa y una ejecución estratégica te permitirá crear un hotel boutique que no solo atraiga a los viajeros que buscan tranquilidad y exclusividad, sino que también les ofrezca una experiencia inolvidable.

8. PROPUESTA DE VALOR Ofrecer un servicio al cliente excepcional y personalizado, donde cada huésped se sienta valorado y atendido esto puede incluir atención a preferencias especiales, como alimentación tipo gourmet, actividades o tratamientos de spa, tener un restaurante o bar que ofrezca menús únicos con ingredientes locales y un diseño Único y crear un ambiente distintivo con una decoración cuidadosamente seleccionada que refleje la cultura local donde estemos ubicados.

9. N OMBRE DEL HOTEL GLAMOUR GLOBAL Excelencia y exclusividad

10. MISIÓN Ofrecer un alojamiento boutique de alta gama que combine el confort y la elegancia con una atención personalizada y una propuesta gastronómica innovadora, creando recuerdos inolvidables para nuestros huéspedes.

11. VISIÓN Para el 2028 ser la cadena hotelera y exclusiva en hoteles tipo boutique y extender nuestros servicios de alojamiento en el resto del país cumpliendo con los estándares de alta calidad y atención preferencial.

12. OBJETIVO GENERAL Posicionar a Glamour Global como el hotel boutique líder en la región, reconocido por su excelencia en el servicio, su diseño vanguardista y su compromiso con la sostenibilidad.

13. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Experiencia del huésped: Alcanzar un índice de satisfacción del huésped del 95% en los próximos dos años, a través de la personalización de servicios y la creación de experiencias memorables. Posicionamiento de marca: Aumentar la visibilidad de la marca Glamour Global en un 20% en los próximos 12 meses, a través de campañas de marketing digital y relaciones públicas .

14. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Sostenibilidad : Reducir el consumo de energía y agua en un 15% en los próximos tres de la optimización de los costos operativos y el aumento de los ingresos por habitación disponible (ADR). Innovación : Introducir al menos dos nuevas tecnologías o servicios innovadores cada año, para mejorar la experiencia del huésped y mantenernos a la vanguardia del sector.

15. 100% UBICACIÓN HOTEL GLAMOUR GLOBAL El hotel Glamour Global esta ubicado en el barrio el Poblado, cerca a la zona de Provenza Cl 5g #32- 47 Medellín, Antioquia, Colombia. Esta zona rosa es conocida por ser lugar de entretenimiento social, está cerca a restaurantes y bares, discotecas que permitirá a los huéspedes disfrutar de un momento de esparcimiento, como también el ambiente paisajístico de naturaleza que rodea al establecimiento hotelero.

16. ELEMENTOS CLAVES DE LA INFRAESTRUCTURA DE UN HOTEL BOUTIQUE Tamaño reducido: con un máximo de 10 habitaciones distribuidas en 3 sencillas, 3 dobles, 2 suite junior y 2 suite , lo cual permite un servicio más personalizado y una atmósfera más reservada. El diseño arquitectónico del hotel Glamour Global se caracteriza por antiguas casonas de la década de los 80´S, con diseños y decoraciones únicos que reflejan su temática vanguardista. Las áreas comunes reflejan tranquilidad y armonía con el contacto de la naturaleza que articulan el lobby, el restaurante, servicio de bar y los espacios de ocio que reflejan un lugar acogedor y confortable, con una atención especial al mínimo detalle.

17. SERVICIOS INCLUIDOS S ervicio de limpieza de habitación. S ervicio de cobertura 6pm. Servicio de minibar las 24 horas. Servicio valet 10 am a 4 pm. Servicio de lavanderia, tintoreria y planchado 8 am a 8 pm. Servicio de lavanddria externa de 9 am a 3 pm.

18. T odas las habitaciones llevan su amenidades como son: shampoo, acondionador, jabon de 70 gramos, kid dental, kid de afeitar, pañuelos, lustracalzado, gorro de baño y peine. Habitaciones en comodación suite junior y suite dos paresde pantuflas y dos batas de baño. AMENITIES

19. CAUTIVA SPA Nuestro spa es un paraíso para entrar en relajación, bienestar y belleza donde el personal es altamente especializado en recuperar la mentalidad, cuerpo y espíritu. Ofrece los siguientes servicios: Masaje terapéutico Hidratación facial Chocolaterapia Lodoterapia

20. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Mucamas 3 Ama de llaves Recepcionista 2 Jefe de recepción Chef 1 J efe de AYB Operario de Mantenimiento 2 J efe de mantenimiento Gerente general Logística de spa 2 Operarias de lavandería 5 Operarios de áreas comunes 2 Valet 1 Auditor nocturno 1 Auditor nocturno 1 Botones 1 Cocineros 3 Meseros 3 Stiward 2 Barman 1 Cantineros 2

21. FUNCIONES GENERALES DE CADA DEPARTAMENTO Gerente general: Tiene la responsabilidad de la administración del hotel y normalmente es en quien descansa el éxito o fracaso financiero del mismo; siempre tiene la autoridad para establecer las políticas generales para su operación. Define, interpreta, aplica y mejora políticas establecidas por la dirección requiere conocimiento funcional de todas las fases de la operación del hotel. También supervisa los insumos activos que hay en el almacén como lo son herramientas de limpieza, mantenimiento del hotel y alimentos en existencia.

22. FUNCIONES GENERALES DE CADA DEPARTAMENTO Ama de llaves: Es el departamento que se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos oficinas, aéreas comunes y el mantenimiento preventivo como el correctivo, en el hotel el ama de llaves es el centro del hotel que le da al mismo el éxito o el fracaso porque de esta depende el gusto de las habitaciones. Jefe de recepción: Es la «cara» de los establecimientos de hotelería a ojos de los clientes. Con su equipo de trabajo se encargar de desarrollar todo el proceso de check in y el check out de los huéspedes y la información general de los servicios. También Tiene como responsabilidad vigilar por la seguridad tanto como de los huéspedes como de los empleados.

23. FUNCIONES GENERALES DE CADA DEPARTAMENTO Jefe de alimentos y bebidas (AYB): Este departamento con su equipo de trabajo se encarga de Planear, administrar y coordinar las actividades de la cocina como el restaurante, definiendo directrices y rutinas de trabajo. •Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes. • Participar en la elaboración de los menús de alimentos y bebidas. • Atender a los huéspedes, escuchando sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución adecuada.

24. FUNCIONES GENERALES DE CADA DEPARTAMENTO Jefe de alimentos y bebidas (AYB): En colaboración con el chef, son responsables de coordinar y supervisar el adecuado funcionamiento de la cocina en cuanto a la preparación de las órdenes de comidas para lograr una buena presentación y buen sabor; dentro del costo unitario de elaboración pre - establecido. Barman: Se encarga de servir y preparar bebidas, con licencia detrás de una barra a los clientes. Se les puede encontrar en bares, hoteles, restaurantes y otros lugares similares. También se encargan de mezclar y servir bebidas o lo que se llama Coctelería. Trabaja en equipo con los meseros par llevar los pedidos de acuerdo a las comandas emitidas.

25. FUNCIONES GENERALES DE CADA DEPARTAMENTO Jefe de Mantenimiento: Tiene la responsabilidad de mantener en buenas condiciones, la maquinaria, herramienta y equipo de trabajo, lo cual permite un mejor desenvolvimiento y seguridad evitando en parte riesgos en el establecimiento hotelero como estar en constante seguimiento acerca de los mantenimientos preventivos como correctivos y de esta forma el hotel permanezca en excelentes condiciones.

26. RESTAURANTE GOURMET CAPILLA SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

27. RESTAURANTE GOURMET CAPILLA Desayuno Continental confirmado por huevos fritos, salchichas y tocino, pan blanco e integral, pan dulce y pan francés o pan de sal, que se sirve con mantequilla, mermelada y miel , café, té, Jugo de naranja, chocolate, leche caliente o fría.

28. RESTAURANTE GOURMET CAPILLA Desayuno americano incluir pan, hot cakes, huevos revueltos, tocino, salchicha, huevos fritos, embutidos, pan francés, jugo de naranja y café.

29. RESTAURANTE GOURMET CAPILLA Desayuno Gourmet Un menú más elaborado que puede incluir platos como huevos , pancakes o smoothie bowls.

30. RESTAURANTE GOURMET CAPILLA Almuerzo saludable Opciones ligeras y nutritivas para aquellos que buscan una alimentación saludable.

31. RESTAURANTE GOURMET CAPILLA Cena Gourmet Un menú cuidadosamente elaborado, a menudo con ingredientes locales y de temporada.

32. CAMPANARIO BAR Campanario Bar 24/7 Un espacio confortable con aperitivos y bebidas disponibles en cualquier momento del día para satisfacer a los huéspedes con cocteles de autor, café, jugos naturales, una variedad de cervezas locales. Además con música de los años 80, 90 y bandas de rock de la región tocando en vivo y donde se convierte en el lugar perfecto para vivir experiencias únicas.

33. MANEJO DE RESERVAS La red de armas se podrá realizar por medio telefónico correo electrónico, página web o personalmente. Tipo de reservas: Tentativa: Las reservas que son solicitadas sin ofrecer ninguna seguridad para llevarlas a cabo, el huésped debe confirmar la reservación con tres días de anticipación si no lo hace durante este plazo la reserva se cancela automáticamente. Con depósito: Es la cuál dónde el cliente da un avance del dinero, donde deberá abonar el 50% del valor de su estancia el huésped tiene 24 horas para depositar este valor, por medios de pago como transferencia bancaria, tarjeta de crédito, efectivo, en caso de cancelación no es reembolsable.

34. MANEJO DE RESERVAS Negada : Es cuando las reservas no son aceptadas por el hotel. En este caso la reserva deberá ser notificada al cliente y especificarle las razones por las cuales lo hizo, le dará alternativas como reprogramar en otras fechas disponibles, habitaciones en otro establecimiento o reembolso total el cuál el hotel tendrá una semana para hacerlo mediante una transferencia bancaria. Cancelada: Son dichas reservas que declina el cliente. El cliente tendrá un plazo de 24 horas para hacer la cancelación gratuita si se pasa de este plazo se le cobrará un 15% del costo total, este proceso lo podrán hacer mediante la página web o por teléfono.

35. MANEJO DE CLIENTES Público objetivo: Familias, amigos, parejas Personalización del servicio: Almacenar información sobre las preferencias de los huéspedes como tipo de almohada, o actividades favoritas. Esto permite una atención más personalizada, al llegar, saludar al huésped por su nombre y ofrécele un detalle especial (como una bebida o un snack)

36. MANEJO DE CLIENTES Experiencias Únicas: Ofrecer recomendaciones sobre actividades y lugares, que incluyan experiencias únicas como cenas románticas, spa o tours guiados. Además ofrecer un servicio al cliente excepcional. Seguimiento Post-Estancia: Realizar encuestas después de la estadía para recopilar sugerencias, también enviar un correo electrónico agradeciendo a los huéspedes por su visita e invítalos a regresar. Fidelización de Clientes: Crear un programa que ofrezca beneficios a huéspedes frecuentes, como descuentos, promociones especiales

37. PORTAFOLIO DE SERVICIOS HOTEL GLAMOUR GLOBAL El hotel Glamour Global boutique tiene la singularidad de ser un hotel con 10 habitaciones sin mencionar los demás servicios, todo esto diseñado para huéspedes que quieran un tiempo para ellos mismos, con decoración exclusiva, fusionando lo moderno con lo colonial. Amplias habitaciones vista paisaje, encantadoras, luminosas que hacen la estadía más placentera y con una garantía de descanso único. Cl 5g #32- 47 Medellín, Antioquia, Colombia Pbx 57 – 4 -311 44 44 Línea gratuita: 018000 121444 www. glamourglobal.com.co Elegancia y exclusividad

38. Habitaciones La comodidad de nuestras habitaciones sencillas, dobles, suite junior y suite . PORTAFOLIO DE SERVICIOS Contamos un restaurante tipo gourmet con excelente sazón hace que sea el sitio ideal para deleitar todo tipo de gastronomía y cerrar todo tipo de negocios, festejar una gran velada con familiares o amigos. 1 Un espacio confortable para satisfacer a los huéspedes con cocteles de autor, café, jugos naturales, una variedad de cervezas locales. Además con música de los años 80, 90 y bandas de rock de la región tocando en vivo. 2 3 Restaurante Bar

39. Spa Nuestro spa es un paraíso para entrar en relajación, bienestar y belleza donde el personal es altamente especializado en recuperar la mentalidad, cuerpo y espíritu. PORTAFOLIO DE SERVICIOS Servicios de recepción -Recepción 24 horas -Servicio de conserjería -Información turística 4 El hotel proporciona conexión a internet Wi -Fi disponible en todo el establecimiento. Gratis. 5 6 Recepción Internet wifi

40. Áreas comunes Portafolio de servicios Servicio de lavandería interna y externa, tintorería y planchado. 7 Minibar, room service cajilla de seguridad, despertador, secador. 8 9 Servicio de limpieza Servicios en la habitación Aire acondicionado Zona de fumadores Jardín Terraza / solárium

41. PLANES Y TARIFAS Plan familiar fin de semana Acomodación en habitación sencilla o doble: $320.000 por noche de alojamiento y por pax. Acomodación en habitación suite junior: 450.000 por noche de alojamiento y por pax. Acomodación en habitación suite: $520.000 por noche de alojamiento y por pax. Plan cuentas corporativas Acomodación en habitación sencilla o doble: $270.000 por noche de alojamiento y por pax. Acomodación en habitación suite junior: $390.000 por noche de alojamiento y por pax. Acomodación en habitación suite:$ 490.000 por noche de alojamiento y por pax No incluye el IVA y seguro hotelero.

42. Galeria de habitaciones Habitación Sencilla Habitación Doble Suite junior

43. Galeria de habitaciones Habitación suite

44. HOTEL GLAMOUR GLOBAL Elegancia y exclusividad Cl 5g #32- 47 Medellín, Antioquia, Colombia Pbx 57 – 4 -311 44 44 Línea gratuita: 018000 121444 www. glamourglobal.com.co