Quimbolitofacil

Postre tipico Ecuatoriano

1. Quimbolito facil Diego Rojas B.

2. INGREDIENTES 4 ONZ DE HARINA DE MAIZ BLANCO. 4 ONZ DE HARINA DE TRIGO. 6 HUEVOS. 6 ONZ DE QUESO CREMA. 6 ONZ DE MANTEQUILLA. 6 ONZ DE AZUCAR. 1 ONZ DE PASAS 1 COPA DE ANISADO. 1 CUCHARITA DE POLVO DE HORNEAR. 18 HOJAS DE ACHIRA. 1 PIMIENTO ROJO. FIBRA ANIMAL “CARNE DE CERDO O POLLO”.

3. PREPARACION EN UN TAZON BATIR LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR, EL QUESO CREMA Y LAS YEMAS DE HUEVO HASTA QUE LA PREPARACION ESTE ESPUMOSA.

4. AÑADIR LA COPA DE ANIZADO Y DESPUES POCO A POCO LAS HARINAS QUE DEBEN ESTAR CERNIDAS Y MESCLADAS CON EL POLVO DE HORNEAR.

5. EN OTRO RECIPIENTE BATIR LAS CLARAS DE HUEVO A PUNTO DE NIEVE. BATIR MUY BIEN UNIR SUAVEMENTE CON LAS CLARAS DE HUEVO BATIDAS A PUNTO DE NIEVE.

6. PONER UNA CUCHARADA DE ESTA MASA EN CADA HOJA DE ACHIRA LAVADA Y SECA, COLOCAR UNA TIRA DE PIMIENTO ROJO CON LA FIBRA ANIMAL (CARNE DE CERDO).

7. COCINAR A VAPOR, EN OLLA TAMALERA DURANTE 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE.

8. DESPUES DE LA COCCION SE LOS RETIRA DE LA OLLA TAMALERA.

9. GRACIAS..!!!