raza Berkshire.pptx razas de cerdos perú

Raza de cerdo

1. INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO VE LILLE PROGRAMA DE ESTUDIOS: PRODUCCION AGROPECUARIA III SEMESTRE UNIDAD DIDACTICA: PRODUCCION DE PORCINOS DOCENTE: Ing. Wilbert Ascona Chipa TRABAJO: PORCINO RAZA Berkshire ALUMNOS: DANIEL MOLINA HUAMANI ELIANA ROSALIA PATIÑO OÑUNCO SANTOS LOPEZ HUAMANI   Velille , 18 de Abril del 2024

2. INTRODUCCION Los cerdos Berkshire, reconocidos por su apariencia distintiva y calidad excepcional de carne, han sido apreciados tanto por agricultores como chefs. Originarios de Inglaterra, estos cerdos de raza heredada son fácilmente identificables por su llamativo pelaje negro, "puntos" blancos (hocico, patas y cola), y orejas erguidas. Sus características físicas distintivas se complementan con rasgos deseables que los convierten en una elección popular tanto para explotaciones porcícolas a pequeña escala como comerciales.

3. ORIGEN Traducción del inglés-El Berkshire es una raza de cerdo británica. Se originó en el condado inglés de Berkshire, por lo que recibe su nombre. Normalmente es negro, con algo de blanco en el hocico, en la parte inferior de las piernas y en la punta de la cola. Es una raza rara en el Reino Unido.

4. APARIENCIA FISICA La característica más destacada del cerdo Berkshire es su pelaje negro y lustroso con puntos blancos distintivos. La cara está adornada con un hocico blanco, y las patas terminan en "calcetines" blancos, creando un contraste visualmente llamativo. Además, suelen tener un tamaño mediano, un cuerpo profundo y una espalda recta. Sus orejas erguidas contribuyen a su expresión alerta e inquisitiva.

5. Los cerdos Berkshire son de tamaño mediano a grande, con individuos maduros que suelen pesar entre 600 y 800 libras. Son conocidos por sus cuerpos bien musculados y una constitución compacta que contribuye a su eficiencia en la producción de carne. La conformación de la raza asegura un buen equilibrio entre músculo magro y grasa, mejorando la calidad de su carne. TAMAÑO Y CONFORMACION

6. La carne de cerdo Berkshire es muy solicitada por su calidad excepcional. Conocida por su veteado, ternura y sabor rico, destaca en el mundo culinario. La distribución de grasa intramuscular, resultado de su predisposición genética, resulta en cortes bien veteados, jugosos y sabrosos. Muchos chefs prefieren la carne de cerdo Berkshire por su capacidad para realzar el sabor y la textura de diversos platos. CALIDAD DE CARNE

7. Los cerdos Berkshire son celebrados por su naturaleza dócil y amigable. A diferencia de algunas razas más agresivas, los Berkshire son conocidos por su comportamiento tranquilo, lo que facilita su manejo y cuidado. Este temperamento amigable contribuye a prácticas agrícolas sin estrés y es especialmente ventajoso para aquellos nuevos en la cría de cerdos. TEMPERAMENTO

8. Los Berkshire son adaptables a diversas condiciones, lo que los hace adecuados para diferentes sistemas de cría. Ya sea en granjas tradicionales o sistemas de pastoreo al aire libre, estos cerdos demuestran resistencia y adaptabilidad. Sin embargo, tienden a prosperar en condiciones que priorizan su bienestar, incluyendo acceso a agua limpia, nutrición adecuada y refugio adecuado. ADAPTABILIDAD

9. Las cerdas Berkshire son conocidas por sus excelentes instintos maternos y la facilidad en el parto. Suelen tener camadas con un número moderado de lechones, asegurando que cada cría reciba el cuidado adecuado. Las cualidades reproductivas de la raza contribuyen a la eficiencia general de las operaciones porcícolas Berkshire. CUALIDADES REPRODUCTIVAS

10. Aunque los cerdos Berkshire son conocidos por prosperar con dietas a base de granos, también exhiben comportamientos naturales de pastoreo. Proporcionarles acceso a pasto les permite hurgar y forrajear, participando en comportamientos que se alinean con sus instintos naturales. Este comportamiento de pastoreo no solo contribuye a su bienestar, sino que también añade diversidad a su dieta. COMPORTAMIENTO DE PASTOREO

11. Los Berkshire son conocidos por su longevidad, con una esperanza de vida que puede superar la media de algunas otras razas porcinas. Esta longevidad puede ser ventajosa para los agricultores, permitiendo un período de productividad más extendido y potencialmente reduciendo la frecuencia de la cría. LONGEVIDAD

12. Como raza heredada, los cerdos Berkshire desempeñan un papel crucial en la preservación de la diversidad genética dentro de la población porcina. Los esfuerzos por mantener y propagar estos rasgos genéticos únicos contribuyen a la sostenibilidad y resistencia general de la cría de cerdos. ESTADO DE RAZA HEREDADA

13. La principal característica del Berkshire es su excepcional calidad de carne y características distintivas, la carne de cerdo Berkshire tiene un precio premium en el mercado. La demanda de productos Berkshire continúa creciendo, impulsada por las preferencias del consumidor por carne de cerdo sabrosa y de alta calidad. DEMANDA EN EL MERCADO

14. Los cerdos Berkshire son apreciados por su apariencia distintiva, calidad excepcional de carne y temperamento amigable. Su adaptabilidad, cualidades reproductivas, comportamiento de pastoreo y estado de raza heredada contribuyen aún más a su atractivo tanto en entornos porcícolas tradicionales como modernos. Ya sea un chef en busca de carne de cerdo premium o un agricultor buscando una raza versátil y gratificante, los cerdos Berkshire destacan por sus características únicas y valiosas. DEMANDA EN EL MERCADO

15. Nutrición cerdo Berkshire La alimentación y nutrición adecuada son fundamentales para el crecimiento, la salud y el rendimiento óptimo de los cerdos Berkshire. Como criador o agricultor, es importante comprender los nutrientes esenciales necesarios para los cerdos Berkshire y cómo diseñar una dieta equilibrada que satisfaga sus necesidades específicas. Además, seleccionar alimentos de alta calidad, gestionar las necesidades nutricionales a diferentes etapas de crecimiento y garantizar una hidratación adecuada son aspectos clave para maximizar la producción y el bienestar general de los cerdos Berkshire.

16. Importancia de una alimentación adecuada para cerdos Berkshire Mejora del rendimiento y crecimiento: Una alimentación adecuada proporciona los nutrientes necesarios para un crecimiento óptimo y un aumento de peso saludable en los cerdos Berkshire. Promoción de la salud: Una alimentación equilibrada fortalece el sistema inmunológico de los cerdos, reduciendo el riesgo de enfermedades y promoviendo su bienestar general. Eficiencia en la conversión alimenticia: Alimentar a los cerdos con una dieta equilibrada y de alta calidad mejora la eficiencia en la conversión alimenticia, lo que resulta en una mejor utilización de los nutrientes y una mejor rentabilidad.

17. Nutrientes esenciales para cerdos Berkshire Proteínas: Las proteínas son esenciales para el crecimiento y desarrollo de los cerdos Berkshire. Asegúrese de proporcionar fuentes de proteínas de alta calidad, como harina de soya o subproductos de la carne. Carbohidratos: Los carbohidratos son una fuente de energía importante para los cerdos. Incluya fuentes de carbohidratos como maíz, trigo o cebada en la dieta de los cerdos. Grasas: Las grasas son una fuente concentrada de energía. Asegúrese de incluir fuentes de grasas saludables, como aceite de soya o aceite de pescado, en la alimentación de los cerdos Berkshire. Vitaminas y minerales: Las vitaminas y minerales son esenciales para el crecimiento saludable y el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico de los cerdos. Asegúrese de proporcionar suplementos vitamínicos y minerales adecuados en la dieta.

18. Diseño de una dieta equilibrada para cerdos Berkshire: Consulte a un nutricionista animal: Trabaje con un nutricionista animal o un veterinario especializado en cerdos para diseñar una dieta equilibrada y adaptada a las necesidades específicas de los cerdos Berkshire. Considere las necesidades en diferentes etapas de crecimiento: Los cerdos Berkshire tienen diferentes necesidades nutricionales a medida que crecen. Ajuste la dieta para satisfacer las necesidades específicas de cada etapa de crecimiento. Utilice alimentos de alta calidad: Seleccione alimentos de alta calidad y evite aquellos que puedan contener aditivos o ingredientes de baja calidad que puedan afectar la salud y el rendimiento de los cerdos Berkshire.

19. Hidratación adecuada Proporcionar acceso constante a agua fresca y limpia: Asegúrese de que los cerdos Berkshire tengan acceso constante a agua fresca y limpia para mantener una hidratación adecuada. Monitorear el consumo de agua: Controle el consumo de agua de los cerdos para asegurarse de que están hidratados adecuadamente. El consumo de agua puede variar según la temperatura ambiente y las necesidades individuales de los cerdos .

20. Gestión de necesidades nutricionales en diferentes etapas de crecimiento Etapa de crecimiento inicial: En esta etapa, los cerdos Berkshire tienen necesidades nutricionales específicas para el desarrollo óptimo de los órganos y los tejidos. Proporcione una dieta rica en proteínas y nutrientes esenciales. Etapa de crecimiento medio: Durante esta etapa, los cerdos Berkshire necesitan una dieta que promueva el crecimiento muscular y óseo. Ajuste la dieta para incluir una mayor proporción de carbohidratos y grasas. Etapa de crecimiento final: En esta etapa, los cerdos Berkshire necesitan una dieta que promueva el desarrollo de la carne magra. Ajuste la dieta para incluir una mayor proporción de proteínas y reducir la cantidad de grasas.

21. Suplementos alimenticios y prácticas de manejo saludables Suplementos alimenticios: Considere la inclusión de suplementos alimenticios como probióticos, prebióticos o enzimas digestivas para mejorar la salud intestinal y la eficiencia en la digestión de los cerdos Berkshire. Prácticas de manejo saludables: Mantenga un ambiente limpio y bien ventilado para los cerdos Berkshire. Evite el estrés y proporcione suficiente espacio para el ejercicio y el movimiento. La alimentación y nutrición adecuada son fundamentales para maximizar la salud y el rendimiento de los cerdos Berkshire.

22. GRACIAS