Masa para facturas: Ingredientes: - 70g. de levadura. - ½ taza de leche. - 800g. de harina 000. - 150g. de manteca. - 7chucaradas de azúcar. - Ralladura de limón. - Esencia de vainilla.
Preparación: En un recipiente deshacer la levadura en la leche tibia. Poner sobre la mesa la harina en forma de corona, en el centro colocar la levadura disuelta, y los demás ingredientes. Formar una masa mas bien blanda amasarla muy bien y dejarla leudar.
Masa: Usted puede preparar con esta masa lo que desee: MEDIALUNAS- PANCITOS- ROSCAS DE PASCUA- ETC.