Recette du croquette

1. Recette de la croquette Candela Estévez Romero Mar Montalvo García 3ºC/D

2. La croquette La croquette est un plat typique d’Espagne .

3. ingredients Des ingrédients pour la recette des croquettes de jambon (6 personnes ) 200 grames d’un jambon cru 1 gousse d’ail 1 ciboulette 100 grames d e farine 100 grames d e beurre ( ou 100 ml d’huile d’olive extra ) 1L d e lait pour paner et pour frire une farine 3 oeufds battus Des miettes de pain D’huile d’olive

4. Les ustensiles Pour préparer ce plat il faut : Une cuillère , un couteau , une fourchette. Un fouet. Une poêle. Un bol.

5. Élaboration : Couper le beurre dans des dés et mets fondre dans une casserole . Piquer finement la ciboulette et la gousse d’ail et ajoute -les à la casserole . Faire revenir pendant 5-6 minutes, incorporer le jambon piquer et ataquer . Ajouter la farine et faire revenir bien. Verser le lait peu à peu sans arrêter de remuer . Il cuisinele béchamel pendant 20 minutes à peu près en remuant constamment . Il saupoudrer avec du persil piquer et étend la masse sur un plat . Quand la masse est froide , couper et mouler les croquettes . E nfariner , passer par oeuf et miettes de pain et fris - les dans une huile bien chaude . Quand elles seront faites, retire-les de la poêle

6. Photos de l’ Élaboration : 1. 3. 2. 4. Le bechamel Frire Panées