RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO III – SAÚDE COLETIVA.pdf

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO III – SAÚDE COLETIVA
NOME DO AUTOR DO RELATÓRIO
(Nome do autor: fonte Arial, tamanho 10, cor preto/automático, letras maiúsculas,
texto alinhado à direita, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de
1,5 entre o nome do autor e o tópico introdução)
1 INTRODUÇÃO
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)
No tópico Introdução, deve-se apresentar, de forma clara e objetiva, uma breve
descrição do relatório de estágio, trazendo uma contextualização geral e a
importância da área de atuação profissional em Nutrição - Saúde Coletiva, na
qual foi realizado o estágio supervisionado, bem como os objetivos do estágio
(buscar os objetivos no regulamento de estágio) e sua relevância para a
formação profissional.
Neste tópico deve-se evitar a elaboração de uma introdução vaga ou uma
introdução abrupta, que leve o leitor a entrar confusamente no assunto a ser
abordado posteriormente. Lembrando que, o detalhamento das informações
cabe ao desenvolvimento do relatório, e não a introdução.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de
1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto
e o próximo tópico)
Exemplo de texto:
O presente relatório da disciplina de Estágio Supervisionado III, do curso de
Bacharelado em Nutrição, do Núcleo de Educação a Distância – NEaD da
Universidade Cesumar – Unicesumar, tem como objetivo apresentar uma
descrição, análise e reflexão a cerca da atuação do profissional nutricionista na
área de Saúde Coletiva e as experiências adquiridas ao longo do período de
imersão nesse campo específico da Nutrição.
A área de saúde coletiva é muito vasta e permite que o Nutricionista desenvolva
competências e habilidades para atuar no planejamento e execução de políticas
públicas com foco na segurança alimentar e saúde coletiva; coordenação de
programas voltados à segurança alimentar e nutricional; avaliação nutricional de
grupos populacionais; desenvolvimento de ações de educação alimentar e
nutricional para comunidades; gestão de recursos alimentares em Instituições
públicas; realização de diagnósticos situacionais e análises epidemiológicas
relacionadas à saúde; monitoramento de indicadores de estado nutricional da
população e atuação de forma intersetorial e interdisciplinar.
O nutricionista na Saúde Coletiva tem como objetivo principal promover a saúde
da população por meio de ações de educação alimentar e nutricional, controle e
prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, além de garantir o direito
humano à alimentação adequada. Tal profissional busca integrar práticas que
melhorem o estado nutricional das comunidades, promovendo a equidade e a
justiça social no acesso à alimentação.

1. RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO III – SAÚDE COLETIVA

NOME DO AUTOR DO RELATÓRIO
(Nome do autor: fonte Arial, tamanho 10, cor preto/automático, letras maiúsculas,
texto alinhado à direita, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de
1,5 entre o nome do autor e o tópico introdução)

1 INTRODUÇÃO
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)
No tópico Introdução, deve-se apresentar, de forma clara e objetiva, uma breve
descrição do relatório de estágio, trazendo uma contextualização geral e a
importância da área de atuação profissional em Nutrição - Saúde Coletiva, na

2. qual foi realizado o estágio supervisionado, bem como os objetivos do estágio
(buscar os objetivos no regulamento de estágio) e sua relevância para a
formação profissional.
Neste tópico deve-se evitar a elaboração de uma introdução vaga ou uma
introdução abrupta, que leve o leitor a entrar confusamente no assunto a ser
abordado posteriormente. Lembrando que, o detalhamento das informações
cabe ao desenvolvimento do relatório, e não a introdução.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de
1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto
e o próximo tópico)
Exemplo de texto:
O presente relatório da disciplina de Estágio Supervisionado III, do curso de
Bacharelado em Nutrição, do Núcleo de Educação a Distância – NEaD da
Universidade Cesumar – Unicesumar, tem como objetivo apresentar uma
descrição, análise e reflexão a cerca da atuação do profissional nutricionista na
área de Saúde Coletiva e as experiências adquiridas ao longo do período de
imersão nesse campo específico da Nutrição.
A área de saúde coletiva é muito vasta e permite que o Nutricionista desenvolva
competências e habilidades para atuar no planejamento e execução de políticas
públicas com foco na segurança alimentar e saúde coletiva; coordenação de
programas voltados à segurança alimentar e nutricional; avaliação nutricional de
grupos populacionais; desenvolvimento de ações de educação alimentar e
nutricional para comunidades; gestão de recursos alimentares em Instituições
públicas; realização de diagnósticos situacionais e análises epidemiológicas
relacionadas à saúde; monitoramento de indicadores de estado nutricional da
população e atuação de forma intersetorial e interdisciplinar.
O nutricionista na Saúde Coletiva tem como objetivo principal promover a saúde
da população por meio de ações de educação alimentar e nutricional, controle e
prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, além de garantir o direito
humano à alimentação adequada. Tal profissional busca integrar práticas que
melhorem o estado nutricional das comunidades, promovendo a equidade e a
justiça social no acesso à alimentação.
Ao longo deste relatório, será abordada a importância do nutricionista na saúde
coletiva, destacando-se seu papel estratégico no Sistema Único de Saúde
(SUS), integrando equipes multidisciplinares, planejando e implementando
ações voltadas ao bem-estar coletivo. Ainda, este profissional atua no
planejamento e execução de importantes programas nacionais como o
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Bolsa Família.

3. Por fim, será apresentada uma reflexão sobre as contribuições do estágio na
formação acadêmica e profissional do estudante de Nutrição, evidenciando a
relevância dessa experiência para o desenvolvimento de competências técnicas
e o aprimoramento nesta área de atuação.
Dessa forma, o presente relatório busca não apenas relatar as atividades
realizadas durante o estágio, mas também contextualizar a importância do
profissional Nutricionista na área de Saúde Coletiva, destacando seu papel
crucial na manutenção da saúde e estado nutricional adequado da população.

2 UNIDADE CONCEDENTE
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)

No tópico Unidade concedente, deve-se realizar a apresentação do local de
estágio com as seguintes informações: razão social, nome fantasia, CNPJ
(quando houver ou CPF para autônomos), endereço, área de atuação (ramo de
atividade), período de realização do estágio (carga horária), nome completo do
profissional responsável que o acompanhou no estágio supervisionado,
cargo/função e seu respectivo número de inscrição no conselho.
Exemplo de texto:
A Unidade Básica de Saúde Lindólia, CNPJ 00.000.000/0001-00, situado na Rua
dos Análises, 123, Bairro da Saúde, Cidade-Estado, atua no atendimento
ambulatorial de crianças, adultos e idosos, na cidade de Maringá- PR. O estágio
no estabelecimento foi realizado no período de 23 de setembro a 30 de
novembro de 2024, sob a supervisão do profissional Nutricionista João da Silva
(CRN-8 0000-PR).

3 AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)

Neste tópico o aluno deverá elaborar uma ação de Educação Alimentar e
Nutricional que poderá ser aplicada em campo de estágio (seja em Unidades
Básicas de Saúde (UBSs), Centros Municipais de Educação Integral (CMEI’s) ou
creches, Instituições de Longa Permanência (ILPI’s), Vigilância sanitária; Bancos

4. de Alimentos, Padarias comunitárias ou cozinhas comunitárias, Centros de
Recuperação e Reabilitação Municipais, ONG’s voltadas à saúde pública dentre
outros.

ESTRUTURA PARA A ELABORAÇÃO DA AÇÃO DE EDUCAÇÃO
ALIMENTAR E NUTRICIONAL
(Obs: as descrições em vermelho são apenas exemplos e devem ser apagados,
substituindo pela descrição referente à atividade que será desenvolvida, em
cada tópico solicitado)
Cabeçalho (título projeto)
Brincando com a Alimentação Saudável: Aprendendo a Comer Bem
Descrição da situação problema/justificativa para realizar a ação e
público-alvo
No contexto do Centro Municipal de Educação Integral (CMEI), foi identificado
um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados entre as crianças, o
que tem gerado preocupações quanto à saúde e ao desenvolvimento
nutricional dessa faixa etária. A baixa adesão a alimentos naturais como frutas
e verduras e a falta de conhecimento sobre os impactos de uma alimentação
desbalanceada justificam a necessidade de realizar uma ação de educação
alimentar e nutricional, com o objetivo de promover hábitos alimentares
saudáveis de forma lúdica e educativa.
Público alvo: Crianças de 8 a 10 anos matriculadas no CMEI.
Objetivo geral: Promover o conhecimento e a adoção de práticas alimentares
saudáveis entre as crianças de 8 a 10 anos, incentivando a escolha de
alimentos nutritivos e a redução do consumo de produtos ultraprocessados.

Objetivos Específicos (no máximo 4):
 Ensinar sobre a importância dos grupos alimentares e a composição de
uma refeição equilibrada;
 Incentivar o consumo diário de frutas, legumes e verduras;
 Sensibilizar as crianças sobre os efeitos negativos do consumo
excessivo de alimentos ultraprocessados;
 Estimular o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis desde a
infância;

5. Delineamento de métodos (estratégias e procedimentos)
A ação será desenvolvida por meio de oficinas lúdicas e educativas, utilizando
brincadeiras interativas, jogos e atividades sensoriais com os alimentos. A
metodologia será baseada em três etapas:
1. Aula interativa: Introdução sobre os grupos alimentares, a pirâmide
alimentar e a importância de uma alimentação variada e equilibrada.
Será utilizada uma linguagem simples e adequada à faixa etária.
2. Atividade prática – Montagem do prato saudável: As crianças serão
convidadas a montar um prato equilibrado utilizando alimentos de
plástico e figuras de alimentos em cartolina. Cada grupo alimentará uma
discussão sobre a importância de cada tipo de alimento.
3. Jogo "Caça aos Alimentos Saudáveis": As crianças participarão de
uma caça ao tesouro no pátio da escola, onde deverão encontrar
alimentos saudáveis escondidos, identificá-los e classificar como
pertencentes ao grupo dos alimentos naturais ou ultraprocessados.
Materiais utilizados:
Cartilhas educativas sobre alimentação saudável (baseadas nas cartilhas do
Ministério da Saúde);
Alimentos de plástico e figuras impressas de alimentos;
Cartolina, canetas coloridas, colas e tesouras;
Brindes educativos para as crianças, como adesivos e folhetos informativos;
Espaço físico do CMEI, como a sala de aula e o pátio.
Avaliação
A efetividade da ação será avaliada por meio de:
 Pré e pós-questionário: Aplicação de questionários simples para
verificar o nível de conhecimento das crianças sobre alimentação antes
e depois da ação.
 Observação direta: Avaliação do engajamento e participação das
crianças nas atividades.
 Relatórios das atividades: Descrição qualitativa das percepções das
crianças em relação à alimentação saudável durante a execução do
projeto.
Identificação dos recursos
Previsão de custos que demanda a ação.

6. Material gráfico: R$ 20,00 (impressão de cartazes e figuras de alimentos);
Alimentos de plástico: R$ 50,00 (conjunto educativo);
Brindes educativos: R$ 30,00 (adesivos e folhetos);
Recursos humanos: Equipe do CMEI e nutricionista;
Total estimado: R$ 100,00.
Cronograma/quadro de atividades
Exemplo:
Atividade Data Duração





Referências bibliográficas
Referências utilizadas para pesquisa e embasamento para desenvolver a ação
de educação alimentar e nutricional.



4 ATRIBUIÇÕES DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)

OBS: Projeto deve ser desenvolvido individualmente pelo aluno para que não
haja risco de incorrer em plágio e ser alinhado com a necessidade do
nutricionista do local concedente de estágio.

7. No tópico Atribuições do profissional Nutricionista, deve-se apresentar
brevemente as diversas atribuições desempenhadas pelo profissional
nutricionista na área de saúde coletiva.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de
1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto
e o próximo tópico)
Exemplo de texto:
Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Saúde Coletiva:
(buscar atribuições do nutricionista em saúde coletiva na Resolução 600/2018
do CFN).
I. Elaboração, coordenação e supervisão de políticas, programas e
ações de alimentação e nutrição, no âmbito da saúde pública e da
segurança alimentar e nutricional.
II. Planejamento, organização, direção e avaliação de ações de vigilância
alimentar e nutricional, com foco no monitoramento do estado
nutricional da população e na identificação de fatores de risco.
III. Promoção de ações educativas voltadas para a melhoria das práticas
alimentares e nutricionais da população, considerando aspectos
socioculturais, econômicos e de saúde.
IV. Gestão e coordenação de programas institucionais, como o Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e outros voltados à
promoção da segurança alimentar e nutricional em diferentes
contextos...

5 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS no campo de estágio
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)

 OBSERVAÇÃO: Neste tópico deverá ser anexada uma foto do
estagiário Aluno insira uma foto sua paramentado no local do
estágio.

No tópico Atividades desenvolvidas, deve-se apresentar detalhadamente as
atividades observadas e realizadas durante o estágio supervisionado, atividades
em que auxiliou o nutricionista do local, na avaliação antropométrica dos alunos

8. do CMEI/creches ou de pacientes das UBS’s, das ações de educação alimentar
e nutricional que propôs ou auxiliou o nutricionista na elaboração; nas condutas
dietoterápicas que sugeriu ou auxiliou na construção; das reuniões de grupo com
pacientes que conduziu ou auxiliou; das visitas domiciliares que acompanhou;
etc..
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de
1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto
e o próximo tópico)
Exemplo de texto:
O estágio foi realizado na UBS Lindólia, as atividades desenvolvidas foram:
1) Discussão com o nutricionista sobre os casos clínicos atendidos
2) Auxílio ao nutricionista na avaliação antropométrica dos pacientes.
3) Auxílio na elaboração de orientações nutricionais para cada caso clínico
4) Condução de reunião de grupo com pacientes atendidos na UBS local a
respeito de como manter bons hábitos alimentares.
5) Acompanhamento de visita domiciliar junto ao nutricionista
Descrever e/ou incluir e/ou adaptar itens de acordo com o que for realizado
no local objeto de estágio para refletir a realidade do estágio.


6 autoavaliação
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)
No tópico Autoavaliação, o acadêmico deve responder questionamentos sobre
biossegurança, ética, comunicação, atendimento as atividades e
autoaperfeiçoamento. O objetivo é permitir que o estagiário reflita sobre sua
própria experiência durante o período de estágio. Oferecendo uma oportunidade
para o estagiário avaliar seu desempenho, identificar áreas de força e fraqueza,
definir metas de desenvolvimento e comunicar feedback sobre a experiência do
estágio à instituição ou empresa que o supervisiona.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de
1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto
e o próximo tópico)

9. Responda os questionamentos a seguir:

6.1. Você seguiu corretamente os protocolos de biossegurança durante as
atividades no local de estágio, incluindo o uso adequado de EPIs (Equipamentos
de Proteção Individual)?

Exemplo de texto:
Sim, sempre priorizei a segurança e a observância das normas do local,
utilizando EPIs e seguindo os procedimentos recomendados para minimizar
riscos de contaminação.


6.2 Você agiu de acordo com os princípios éticos e profissionais durante o
estágio, respeitando a confidencialidade do local e mantendo a integridade
científica em todas as etapas do trabalho?

Exemplo de texto:
Sim, mantive a confidencialidade dos dados do local e conduzi minhas atividades
com integridade e respeito aos princípios éticos da profissão.

6.3 Você cumprir as atividades designadas pelo seu supervisor de estágio dentro
do prazo estabelecido e com a qualidade esperada?



Exemplo de texto:
Sim, consegui completar todas as tarefas atribuídas pelo meu supervisor dentro
dos prazos estabelecidos, demonstrando comprometimento e responsabilidade.

6.4 Você foi capaz de se comunicar de forma eficaz com seus colegas e
supervisor, além de colaborar de maneira construtiva em equipe?

10. Exemplo de texto:
Sim, mantive uma comunicação clara e eficiente com meus colegas e supervisor,
contribuindo ativamente para o trabalho em equipe e compartilhando
conhecimentos quando necessário.

6.5 Você identificou áreas de melhoria durante o estágio e buscou oportunidades
para desenvolver suas habilidades e conhecimentos na área nutrição clínica?

Sim, estive aberto(a) ao feedback recebido e busquei constantemente aprender
e aprimorar minhas habilidades, participando de treinamentos adicionais e
buscando informações complementares para melhorar meu desempenho no
estágio.

7 Considerações Finais
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)
No tópico Considerações finais, deve-se fazer uma breve reflexão e
considerações finais sobre a experiência do estágio e sua
importância/contribuição para o desenvolvimento profissional e acadêmico do
aluno, bem como identificar os principais aprendizados adquiridos durante o
período de estágio.
Basicamente, o conteúdo das considerações finais compreende a afirmação
sintética da ideia central do trabalho e dos pontos relevantes apresentados no
texto. Deve ser uma decorrência natural do que foi exposto no desenvolvimento.
Não deve ser utilizada citação nesse item. Assim, as considerações finais
devem resultar de deduções lógicas sempre fundamentadas no que foi
apresentado e discutido no corpo do trabalho, contendo comentários e
consequências do relatório de estágio. Este item não deve trazer nada de novo
e deve ser breve, enérgico, consistente e abrangente.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto justificado, recuo de
1,25 cm, espaçamento entre linhas de 1,5, com dois espaços de 1,5 entre o texto
e o próximo tópico)


Exemplo de texto:

11. Durante meu período de estágio em Saúde Coletiva pude adquirir uma valiosa
experiência e conhecimento que enriqueceram significativamente minha
compreensão a respeito da atuação do nutricionista nesta área
profissionalizante.
Primeiramente, as atividades desempenhadas ao longo do estágio me
proporcionaram uma visão abrangente das diferentes atribuições do nutricionista
nesta área do conhecimento. Destaco o desenvolvimento de habilidades
técnicas específicas, como, a realização da avaliação antropométrica de
crianças e adolescentes, a classificação do estado nutricional deste público, o
desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional de acordo com a
faixa etária da criança, bem como a compreensão de como o Programa Nacional
de Alimentação Escolar é de fato implementado no CMEI.
Durante o estágio, enfrentei desafios que me permitiram crescer
profissionalmente. Lidar com prazos apertados e situações inesperadas exigiu
agilidade e capacidade de tomar decisões sob pressão. No entanto, esses
desafios me ensinaram a importância da organização, do trabalho em equipe e
da resolução eficaz de problemas. Além das habilidades técnicas, o estágio
também me proporcionou um crescimento pessoal significativo. A interação com
colegas de trabalho e profissionais de saúde me ajudou a aprimorar minhas
habilidades de comunicação e a desenvolver um maior senso de
responsabilidade e profissionalismo.
Por fim, gostaria de expressar minha gratidão aos membros da equipe do CMEI
(nome do local) por sua orientação e apoio ao longo do estágio. Suas mentorias
foram essenciais para minha jornada de aprendizado e contribuíram para minha
formação como profissional da área de saúde. Como resultado deste estágio,
sinto-me mais confiante em minha capacidade de contribuir para o campo da
Saúde Coletiva e estou ansioso para aplicar os conhecimentos e habilidades
adquiridos em minha futura carreira profissional.






REFERÊNCIAS
(Título dos tópicos: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, letras
maiúsculas, texto alinhado à esquerda, recurso tipográfico negrito, espaçamento
entre linhas de 1,5, com um espaço de 1,5 para separar o título do texto)

12. No tópico Referências, deve-se apresentar a relação das referências citadas no
relatório em ordem alfabética, segundo as normas da ABNT. As referências
utilizadas para embasamento que não forem citadas no relatório, não devem
aparecer na lista.
(Texto: fonte Arial, tamanho 12, cor preto/automático, texto alinhado à esquerda,
sem recuo, espaçamento entre linhas simples [1,0], com um espaço de 1,0 entre
as referências)

Exemplo de texto:
BONINI, Adair. Veículo de comunicação e gênero textual: noções conflitantes.
DELTA [online]. 2003, vol.19, n.1, pp. 65-89. ISSN 0102-4450. Disponível em
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S0102-
44502003000100003&lng=en&nrm=iso&tlng=pt>. Acesso em: 15 abr. 2015.

LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos de
metodologia científica. 3. ed. rev. e ampl. São Paulo: Atlas, 1991.

MARTINS, Gilberto de Andrade. Manual para elaboração de monografias e
dissertações. 2. ed. São Paulo: Atlas, 1994.


Obs.: O relatório deve apresentar até 12 páginas e ser enviado no formato
PDF.